وصفات طهي

طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمميز سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة.

يُقدّم هذا الطبق البسيط باقةً غنيةً من النكهات. يُتبّل الدجاج بتتبيلة يونانية من الليمون والثوم والأوريجانو. ويُضفي الزبيب والزيتون وجبنة الفيتا لمسةً من الرقي على هذا الكسكس الإسرائيلي...

يُضفي كوكتيل الميموزا، المُشرق كزهرة ربيعية عطرة، أجواءً احتفالية بفضل مكوناته الرئيسية: النبيذ الفوار وعصير البرتقال. يُحضّر هذا الكوكتيل الخفيف واللذيذ...

ربما شاهدتم أفلامًا عن أطفال أمريكيين يشوون المارشميلو على أعواد خشبية وهم يجلسون حول نار المخيم. إليكم طريقة تحضير حلوى "سمورز" الأمريكية التقليدية، وهي...

يُعدّ الثلج المجروش حلوى منعشة شهيرة في آسيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة. وهو يشبه كرة ثلجية مغطاة بأنواع مختلفة من الشراب والصلصات الحلوة والحليب المكثف.

لا يقتصر جمال حلوى الثلج المجروش على مظهرها الأنيق ونكهتها الكورية المميزة، بل تتميز أيضاً بمذاقها الرائع. وتكمن ميزتها الرئيسية في مزجها بين قوامات مختلفة في حلوى واحدة.

أبهر ضيوفك بمقبلات غير متوقعة من لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش المغطى بالشوكولاتة. لطالما كانت هذه الوجبة الخفيفة الغريبة شائعة في الولايات المتحدة. على الرغم من التناقض الظاهري...

سيُعجب عشاق النكهات الجديدة والمميزة برقائق البطاطس المغطاة بالشوكولاتة. ذوّب الشوكولاتة المفضلة لديك واغمس رقائق البطاطس المموجة فيها. اتركها حتى تتماسك ثم قدمها كـ...

يُعتبر بودنغ الموز الأمريكي التقليدي، رغم شعبيته في جميع أنحاء البلاد، حلوى جنوبية. يتكون من طبقات من الكاسترد بالفانيليا الرقيق والموز والبسكويت، تُرصّ في صينية وتُغطى بالميرينغ...

تُعدّ كعكات الأبيض والأسود من أشهر الحلويات في مدينة نيويورك. هذه الكعكات الطرية المستديرة مغطاة بطبقة من التزيين نصفها أبيض ونصفها الآخر داكن. في أمريكا، تُعرف باسم...

براون بيتي (المعروفة أيضاً باسم مولاتو بيتي) هي حلوى أمريكية تقليدية تتكون من تفاح مخبوز مغطى بقشرة لذيذة من فتات الخبز. يُفضل استخدام...

البولينتا - وهي عصيدة ذرة إيطالية سميكة - رائعة لأنها تتناسب مع جميع الأطباق تقريبًا: اللحوم، والخضراوات، والمأكولات البحرية. إذا تبقى لديك بولينتا من اليوم السابق، فـ...

اشوي صدور الدجاج أو اقليها في مقلاة وقدميها مع صلصة البيستو بالسبانخ والصنوبر والبارميزان. هذه الصلصة أكثر دسمًا وأخف نكهة من الصلصة التقليدية...

مشروب النعناع المنعش هو مشروب أمريكي تقليدي يُحضّر من البوربون والسكر والنعناع. يُقدّم عادةً بارداً جداً مع كمية وفيرة من الثلج المجروش. خاص...

يُعرف كوكتيل بينا كولادا الكاريبي التقليدي بمظهره الاستوائي ونكهة مزيجه من الأناناس وجوز الهند والرم. اجعله أكثر انتعاشًا وحيوية بإضافة...

تُعدّ الكوكتيلات الباردة مشروباً منعشاً رائعاً في يوم حار. امزج التكيلا مع عصير الليمون والأناناس والخيار الطازج، وحلّها بشراب الصبار، ثم قدّمها.

كوكتيل "نيو فروز" هو مزيج بين الكوكتيل المثلج والآيس كريم المثلج. "فروز" (من الكلمة الإنجليزية "frozen" و"rosé" - نبيذ الروزيه المثلج) منعش للغاية في يوم صيفي حار، وهو خيار ممتاز...

بودنغ الموز هو حلوى أمريكية تقليدية تُحضّر من الكاسترد بالفانيليا والموز والكريمة المخفوقة. على الرغم من أن بودنغ الموز يُحضّر عادةً مع البسكويت، إلا أن هذه الوصفة لا تتضمنه...

حلوى باناناس فوستر هي حلوى تتكون من موز مُشعل في صلصة كريمية، موضوعة فوق مغرفة من الآيس كريم. تُقدم هذه الحلوى الرائعة فقط في أرقى المطاعم...

لم يكن طعام أمبروزيا مقتصراً على آلهة الإغريق القدماء فحسب، بل كان طعاماً للبشر أيضاً. وهو اسم سلطة فواكه لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة. تتكون عادةً من الأناناس واليوسفي (أو...

يُعدّ التفاح المغطى بالعجين من الحلويات المفضلة في العديد من البلدان. ​​يُلفّ التفاح عادةً بالعجين أو يُغمس فيه، ثم يُقلى أو يُخبز حتى يصبح مقرمشاً. هذه الوصفة تُسهّل تحضيره لأن...

لإطعام عدد كبير من الأشخاص، يُفضل طهي البايلا بالمأكولات البحرية في مقلاة شواء كبيرة. لا يصبح الطهي نفسه أكثر متعة وإثارة فحسب، بل تصبح المكونات المشوية...

التاكو المكسيكي عبارة عن تورتيلا صغيرة مطوية محشوة باللحم والخضراوات والصلصة. أما التاكو المشوي فهو ألذ بكثير...

تكمن فرادة مشروب لونغ آيلاند آيسد تي في كونه، رغم كونه أحد أقوى الكوكتيلات، يبدو كشاي مثلج عادي. مع أن هذا الكوكتيل ابتكِر في لونغ آيلاند عام...

يُعدّ كوكتيل بيسكو ساور من أشهر كوكتيلات أمريكا الجنوبية، ويُحضّر من البيسكو، وهو نوع من الفودكا المصنوعة من العنب، وشراب السكر، وعصير الليمون. وقد نشأ هذا الكوكتيل في دولتين: تشيلي و...

أضف إلى هذا المشروب القوي نكهات الشوكولاتة والتوت، التي تُكمل مذاقه المرّ بشكل مثالي. امزج البيرة الداكنة الباردة مع المشروبات الكحولية في كوب وزيّنه بـ...

لطالما كان آيس كريم عجينة الكوكيز من الحلويات الكلاسيكية، فهو ليس بجديد. لكن آيس كريم عجينة الكوكيز يُعدّ من الحلويات المفضلة لدى الأمريكيين. أتذكر كم كان لذيذاً في طفولتي...

السانجريا مشروب كحولي إسباني يُصنع من نبيذ رخيص الثمن مع إضافة قطع من الفاكهة وأحيانًا التوابل. يُقدم هذا المشروب الفاكهي العطري باردًا في فصل الصيف، و...

حضّري حلوى فاخرة باستخدام الخوخ الطازج، مع طبقات من الكريمة المخفوقة ولمسة من البوربون. قدّميها في أطباق أو أكواب شفافة وزيّنيها بالجوز المحمص.

البرغر المقلوب يحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع. حتى عشاق البرغر المخضرمين لن يعودوا على الأرجح إلى السندويشات العادية بعد تجربة هذا النوع. على عكس البرغر المعتاد، فإن البرغر المقلوب...

هذه البرغر غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، وذلك بفضل إضافة البيرة إلى اللحم المفروم وحشوها بالجبن المبشور. كل هذا يمنحها رائحة شهية ونكهة مميزة...

المخللات المنزلية ألذ بكثير من المخللات الجاهزة. نكهتها أخف لأنها لا تحتوي على خل وتخضع لعملية تخمير طبيعية تحت تأثير...

حضّر خبز الفوكاشيا منزلياً باستخدام هذه الوصفة الإيطالية، وستحصل على شطيرة إيطالية شهية مع دجاج مشوي وحشوة من السبانخ والخرشوف المتبل. الفوكاشيا خبز إيطالي...

حضّري سندويشات صغيرة لذيذة بوضع الآيس كريم بين قطعتين من البسكويت. غلّفيها برقائق الشوكولاتة، ثم جمّديها، لتحصلي على حلوى قهوة مميزة! هذه الوصفة...

تُعدّ سلطة البطاطس من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدّم مع اللحوم أو النقانق في أوروبا وأمريكا الشمالية. وبالطبع، فهي ليست غنية بالمكونات مثل سلطة أوليفييه الروسية أو سلطة ستوليتشني...

على الرغم من أن شريحة لحم الريب آي تُشبع رغبتك تمامًا، ويكفي تتبيلها بالملح والفلفل وشويها للاستمتاع بنكهتها، إلا أنك قد تشتهي في بعض الأحيان شيئًا جديدًا. لإضافة المزيد من العصارة...

عند تدخين اللحم على الشواية، يُدهن بشكل دوري بصلصة خاصة. هذه الصلصة تُدهن على اللحم بفرشاة صغيرة تشبه الممسحة، أثناء...

المكون الأساسي لبرجر مثالي هو قطعة اللحم المطبوخة جيداً. اتبع هذه الوصفة لتحصل على قطعة لحم لذيذة وطرية مع قشرة مقرمشة...

حضّر برجر شهي للغاية على الطريقة المتوسطية باستخدام قطعة تونة وصلصة أيولي التابيناد. ولضمان تماسك قطع التونة، يُفضّل فرمها ناعماً بدلاً من طحنها.

اتضح أن تقديم البرغر على الغداء يمكن أن يكون أيضاً طريقة فاخرة لترتيب المائدة! جهّز ركناً خاصاً بالبرغر. ضع قطع اللحم مع الجبن الذائب على خبز محمص، وأضف باقي الإضافات والأطباق الجانبية...

تحظى أضلاع لحم الخنزير بشعبية واسعة ليس فقط في المطبخ الغربي، بل أيضاً في المطبخ الآسيوي. ويعود مذاقها المميز إلى الصلصة الحلوة والحامضة التي تُدهن بها أثناء الطهي. تُقطع أضلاع لحم الخنزير من...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية على الطريقة الآسيوية. لضمان الحصول على أضلاع طرية وشهية، انقعها أولاً طوال الليل في مزيج مشابه لصلصة الهويسين الصينية. ثم ببطء...

المشروب الفوار هو كوكتيل فوار مصنوع من الماء الفوار أو الشمبانيا. يُعدّ مشروب الجريب فروت الفوار مع الجن وليكور البرتقال منعشًا ومنشطًا بشكل لطيف في الطقس الحار، وأيضًا...

حضّري كعكة سهلة التحضير باستخدام بسكويت الشورت بريد، والجبن الطري، وتوت العليق المنقوع في مشروب الليمونشيلو. هذه الحلوى سريعة وسهلة التحضير، ولا تتطلب خبزًا أو مهارات طهي خاصة. اهرسي توت العليق مع...

امزج الحلوى والفواكه مع عصير منعش في عصير بابايا وموز صحي. هذا المشروب مشبع للغاية، ويُحسّن الهضم، ويزيد الطاقة. هذه الوصفة لا تحتوي على...

حضّر كوكتيل سكاربيتا المميز، وهو مطعم إيطالي عصري في الولايات المتحدة. يتميز هذا الكوكتيل بنكهته المنعشة المصنوعة من الفيرموث، والمشروبات الكحولية، وعصير الحمضيات، والتي تتناغم بشكل مثالي مع البوربون اللاذع.

هذه الحلوى الصيفية الرائعة لا تحتاج إلى خبز، وهي جاهزة في لمح البصر! ما عليك سوى خلط المكونات، ثم وضع كريمة الجبن الناتجة في قوالب التارت الصغيرة، وتزيينها بالتوت الطازج...

حساء الغازباتشو هو حساء صيفي إسباني شهير. كان يُعتبر في الأصل طبقًا للفقراء، حيث كان الفلاحون يحضرونه بالخل والماء والخبز وزيت الزيتون والثوم. لاحقًا، أُضيفت إليه الطماطم و...

السيفيتشي طبق مقبلات شهير في أمريكا اللاتينية، يُحضّر من السمك النيء أو المحار المتبّل بعصير الليمون أو الليمون الحامض. في بيرو، لا يُعدّ السيفيتشي مجرد طبق تقليدي، بل هو طبق وطني...

حضّر سلطة لذيذة ومشبعة باستخدام البطاطا الصغيرة، والطماطم، والبصل، والأعشاب، وصلصة مصنوعة من الخردل والمايونيز والتوابل. يُعدّ فلفل الشيبوتلي المدخن المكون الرئيسي لهذه السلطة...