وصفات طهي

تُعتبر نودلز الكوسا قليلة السعرات الحرارية مع الروبيان في صلصة الثوم بديلاً رائعاً للمعكرونة العادية لمن يتبعون نظاماً غذائياً أو يبحثون عن وجبة خفيفة ولذيذة بنفس القدر...

يُعتبر التين الناضج الحلو مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي. فإلى جانب الحلويات، يُستخدم أيضًا في السلطات والأطباق الرئيسية، حيث يُكمّل نكهتها بشكل مثالي. هذه البيتزا الفاخرة مع التين و...

إذا كنت تفضل التتبيلات الحارة على التتبيلات الحلوة والحامضة، فستحب بالتأكيد تتبيلة المارجريتا هذه. سيُسعد عشاق المارجريتا بشكل خاص. لتسهيل التحضير،...

مشروب سبريتزر، أو شورليه، هو كوكتيل تقليدي مصنوع من النبيذ والماء الفوار. يحظى هذا المشروب بشعبية خاصة في أوروبا، حيث يُستهلك بشكل أساسي في فصل الصيف كمشروب منعش و...

حضّر كوكتيلًا صيفيًا منعشًا باستخدام مشروب غازي بنكهة البرتقال، وميزكال، وملعقة من آيس كريم الفانيليا تطفو على السطح. هذا الكوكتيل...

تُحضّر المحار على الطريقة التوسكانية باستخدام مكونات نموذجية للمطبخ المتوسطي. تُشوى وتُزيّن بشرائح البانسيتا الإيطالية المحمصة المقرمشة وصلصة عطرية...

هذه القوارب المحشوة بالجبن، والمغطاة بشرائح الهالبينو الحارة، ستكون محور أي مناسبة في الحديقة. لمذاق أغنى...

تُضفي قطع الأناناس وأوراق المريمية المفرومة نكهة رائعة على عصيدة الذرة البسيطة. اشويها حتى تظهر عليها علامات الشواء، وستصبح الطبق الجانبي...

لا تبدو سلطة البطيخ المشوي مع الجرجير والجبن الصيفية هذه كطبق بجودة المطاعم فحسب، بل ستذهلك أيضًا بمزيج النكهات غير المألوف والرائع.

عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، فكّر في تحضير سندويشات سلايدر مع دجاج مشوي حار كمقبلات. تُحضّر سندويشات السلايدر عادةً في خبز صغير الحجم، فقط...

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة جيدة أيضاً...

حضّر أجنحة الدجاج باستخدام إحدى وصفاتنا الأكثر نجاحاً. انقعها مسبقاً في مزيج من صلصة الباربكيو والخردل والعسل، ثم اشوِها وزيّنها بصلصة الخردل والعسل.

شكّل الحظر في الولايات المتحدة طبقةً كاملةً من الثقافة الأمريكية. بعض ابتكارات تلك الحقبة، مثل مشروب مونشاين بنكهة فطيرة التفاح، يمكن العثور عليها الآن على رفوف المتاجر الكبرى، في...

ابتكر الشيف الشهير بول بلونجر حلوى الموز فوستر الرائعة عام 1951 في مطعم برينان، وسماها تيمناً بصديق مالك المطعم. كان المطعم يقع في نيو أورليانز، التي...

حلوى رائعة وصحية ولذيذة وسهلة التحضير - تفاح مخبوز في عجينة الباف باستري. تتوازن حلاوة الحشوة بشكل متناغم مع حموضة التفاح، بينما تمنع عجينة الباف باستري تسرب العصارة...

يكمن سر البرجر الرائع في المزيج المثالي من النكهات والقوام. فرغم بساطته الظاهرية - قطعة لحم في خبز هي أبسط شيء - إلا أن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تُمكّنك من تحقيق مذاق لا يُصدق...

تكمن روعة الدجاج في توفره في معظم متاجر البقالة القريبة، وسرعة طهيه، وسهولة تتبيله، وقلة دهونه. دجاج متبل، مقلي في...

غالباً ما يُنظر إلى الشواية الخارجية على أنها مجرد أداة لشواء اللحوم والخضراوات أو النقانق، ولكن هذا ليس صحيحاً. يمكن استخدام هذه الأداة الرائعة أيضاً لإعداد أطباق شهية...

من بين أطباق الشواء المفضلة لدى الجميع بلا شك، أجنحة الدجاج. قشرتها المقرمشة، ونكهتها المدخنة، ولحمها الطري والعصاري بشكل لا يُصدق - كيف يُمكن مقاومتها؟ أما بالنسبة لـ...

يُعتبر الطقس الدافئ تقليديًا موسم الشواء، ولكن ماذا لو أضفت لمسة مميزة إلى قائمة طعام نزهتك وشويت بعض البرغر اللذيذ بنفس القدر؟ خاصةً وأن هذه الوصفة تتميز بقطعة لحم...

ليس من المستغرب أن يكون لأحد أشهر الكوكتيلات في العالم العديد من الوصفات المختلفة. في هذه الحالة، النتيجة ليست حلوة بشكل مفرط. ومع ذلك، إذا رغبت، يمكنك دائمًا...

إن الوقت الذي ستقضيه في تحضير هذه الكعكات الفريدة المحشوة بالشوكولاتة سيستحق العناء. ولأن الشوكولاتة ستذوب بفعل حرارة يديك، فمن الأفضل التعامل معها برفق قدر الإمكان...

يمكن وصف هذا النوع من البودينغ، المشابه لكاسترد الموز، بأنه "سهل التحضير". ومع ذلك، ورغم سهولة تحضيره، فإن النتيجة لذيذة بنفس القدر...

تعود وصفة هذا الطبق إلى عام 1951 في أحد مطاعم نيو أورلينز. ​​وقد تجاوزت شهرة هذه الحلوى الرائعة، مع تقديمها المثير بتقنية الفلامبيه (وهي عملية إشعال الكحول)، حدود العالم منذ زمن طويل...

التفاح المخبوز في العجين مثالٌ على المعجنات اللذيذة التي تذوب في الفم وتأسر العين. تحضيرها لا يتطلب جهدًا كبيرًا، وخلال ذلك، ستمتلئ الغرفة برائحة لا تُصدق...

كما هو متوقع، وبالنظر إلى اسمه، يتميز هذا الطبق بنكهة ليمون واضحة. إلى جانب سمك البلطي، يتناغم سمك السلمون جيداً مع هذه المكونات. من خلال تجربة النكهات المختلفة، يمكنك تحقيق...

دجاج الجيرك سيثير إعجاب كل من يتذوقه. ويمكن تحسين مذاق صلصة المانجو اللذيذة أصلاً بطريقة جديدة تماماً بإضافة...

يُضفي مزيج التوابل نكهةً مميزةً على الطبق، الذي يُطهى مع صوت طقطقة لذيذ بفضل الزيت النباتي والسكر ودهن الدجاج. عزز نكهة الدجاج...

تتبيل الدجاج لمدة ٢٤ ساعة ينتج عنه طبق شهي وغني بالعصارة، يتناسب تماماً مع الخضار أو السلطة، على سبيل المثال. نكهة الليمون واضحة تماماً في الطبق، والتي...

الدجاج لذيذ، طري، وشهي، والصلصة رائعة. كما أنه مثالي مع الخضار المشوية، أو السلطة، أو السمك مثلاً. بالإضافة إلى ذلك، تبدو الصلصة زاهية الألوان، مما يضفي على الطبق رونقاً خاصاً. ليمون...

يُقدّم هذا الذرة مع الزبدة، التي تتميز بنكهة رائعة بفضل توازنها بين التوابل ولمسة خفيفة من الليمون. ولمنع احتراق الذرة من الخارج، قبل أن ينضج...

قلّما يستطيع أحد مقاومة حلقات البصل المقرمشة هذه. إنها لذيذة حتى بدون صلصة. القشرة الخارجية المقرمشة، المصنوعة من عجينة البيرة، خفيفة وهشة ومقرمشة، ولا تتفتت عند...

بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، ويُضفي نكهة مميزة...

هذه الفطيرة "الراقية" مستوحاة من الكوكتيل الكحولي الكلاسيكي، وتحتوي على جميع مكوناته: الشوكولاتة والنعناع والمشروب الكحولي. ويمكن إضافة أي كمية إضافية من الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة الساخنة.

أساس هذا الكوكتيل هو الراكي، وهو نوع من البراندي البلقاني القوي بنكهة اليانسون، ويُقدم عادةً مع الثلج والماء. يقوم السقاة بتخفيف نكهة العرقسوس القوية في الراكي باستخدام التوابل وهريس فاكهة الباشن فروت.

هذه الفطيرة الكلاسيكية مستوحاة من كوكتيل يحمل الاسم نفسه. يمكنك استخدام ويسكي الشعير بدلاً من البوربون إذا رغبت. وتُضفي طبقة البرتقال المستوحاة من الطراز القديم لمسة نهائية مميزة.

لأولئك الذين يسعون إلى تناول طعام صحي ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، ابتكر الطهاة حيلة ذكية. هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية تحتوي على الجزر والبصل و...

في هذه الكاسرولة، يُطهى دجاج البابريكا مع طبق جانبي. يُعدّ الفلفل الحلو إضافة غير تقليدية، ولكنه غني بفيتامين سي ويُضفي حلاوة طبيعية. أرز بني...

قضيتُ يوماً رائعاً في مزرعة ماونتن سويت بيري في روسكو، نيويورك. برفقة طهاة آخرين، انبهرنا بكل ما ينمو في المزرعة بينما اصطحبنا مالكها ريك بيشوب في جولة...

يستخدم هذا الطبق الشهي من لحم الخنزير المفتت قطعًا كبيرة من لحم المتن، وهو خيار غير معتاد. تُطهى هذه القطع الكبيرة من اللحم على نار هادئة في صلصة لذيذة، ثم تُفتت بشوكتين.

طبق مثالي لعشاء صيفي خلال أيام الأسبوع. لتوفير الوقت في التنظيف، امسح المقلاة وأعد استخدامها للطهي.

يُضفي فلفل تشيبوتلي نكهةً مميزةً على كلٍّ من لحم الخنزير قليل الدسم وسلطة الكولسلو قليلة الدسم. هذا الطبق السريع، الغنيّ بالنكهات والمشبع، مثاليٌّ للشواء.

يُضفي الخردل والمعجنات المالحة طبقة مقرمشة ومالحة على شرائح لحم الخنزير. تُعدّ هذه الساندويشات الصغيرة وجبة خفيفة رائعة مع بيرة باردة أثناء مشاهدة مباراة كرة القدم.

يُعدّ هذا الطبق الهجين بين اللازانيا والسباغيتي مع صلصة الطماطم وجبة غداء دافئة رائعة. باستخدام بقايا المعكرونة المطبوخة وصلصة الطماطم الجاهزة، يمكن تحضير هذه الكاسرولة بسهولة تامة...

يُتيح هذا الطبق للأطفال اختيار الإضافات التي يرغبون بها على الكيساديلا المفتوحة. يمكن للأطفال الصغار تحضير الكيساديلا قبل خبزها، بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا تتبيل اللحم المفروم والمساعدة في...

سلطة التاكو هذه بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها القوية و...