الجريب فروت

يُعرف الجريب فروت بخصائصه المُساعدة على حرق الدهون. ورغم أنه يُساهم في إنقاص الوزن إلى حدٍ ما، إلا أنه ليس فعالاً كما يدّعي الكثيرون. فهو ببساطة منخفض السعرات الحرارية، وأليافه القابلة للذوبان تُساعد على الشعور بالشبع بسرعة وتجنب الإفراط في تناول الطعام. كما أنه غني بالعناصر الغذائية. مع ذلك، يتميز هذا النوع من الفاكهة بمذاق لاذع قليلاً، وهو ما قد لا يُناسب الجميع، لذا قد لا تكون فوائده الغذائية وفيرة كما تبدو.

الفوائد الصحية

يتوفر الجريب فروت بألوان الأبيض والأحمر والوردي، ورغم أن جميعها حلوة وحامضة، إلا أن لكل منها نكهة مميزة. يحتوي الجريب فروت على فيتامين سي وبيتا كاروتين، وهما عنصران يساعدان في مكافحة العديد من الأمراض. إذا قمت بتقشير هذه الفاكهة وتناولتها طازجة، مثل البرتقال، فستحصل على جرعة جيدة من العناصر الغذائية قليلة السعرات الحرارية. البكتين يحتوي قشر الجريب فروت الأبيض على ألياف قابلة للذوبان، تتحول إلى هلام عند تناولها، مما يُعطي شعورًا بالشبع. يُعد الجريب فروت، وهو من الحمضيات، مصدرًا غنيًا بالفلافونويدات والتربينات والليمونويدات. قد تُساعد هذه المواد المفيدة في الوقاية من السرطان.

يحتوي الجريب فروت الوردي على كمية كبيرة من الكاروتينويد، المعروف أيضاً باسم الليكوبين. يساعد الليكوبين أغشية الخلايا البشرية على كبح نمو الأورام، وخاصة سرطان البروستاتا.

التجميع والتخزين

يُقطف الجريب فروت قبل نضجه. عند اختياره من المتجر أو السوق، تأكد من أن وزنه مناسب لحجمه، فهذا يضمن لك الحصول على أكثر الثمار عصارة. اختر الثمار الصلبة المستديرة، وتجنب الثمار الطرية جدًا أو البيضاوية، لأن الأخيرة عادةً ما تكون أقل حلاوة وتحتوي على عناصر غذائية أقل.

يجب تخزين الجريب فروت في الثلاجة، حيث يمكن أن يدوم لمدة تصل إلى شهرين.

الاستخدامات في الطهي

قبل تقطيع الجريب فروت، احرص على غسله جيدًا. فإذا كانت هناك بكتيريا على القشرة، سيمنع غسلها انتقالها إلى داخل الثمرة مع شفرة السكين. إذا كان الجريب فروت محفوظًا في الثلاجة وترغب في عصره، أخرجه من الثلاجة مسبقًا واتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سيُضفي ذلك على العصير نكهةً ألذ.

لكن ليس من الضروري عصر الجريب فروت فقط. فهو لذيذ عند تناوله كاملاً وطازجاً.

لنتذكر أن هذه الفاكهة مفيدة جدًا لمن يحاولون إنقاص وزنهم. فهي منخفضة السعرات الحرارية والصوديوم، وغنية بالبوتاسيوم والإنزيمات التي تعزز حرق الدهون. ينبغي على كل من يرغب في الحفاظ على صحته تناول حبتين على الأقل من هذه الفاكهة على الإفطار.

جميع الوصفات تحتوي على الجريب فروت