باغيت

هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، الغنية بالحديد والألياف، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة في حفلتك المنزلية. إنها مغذية، ومشبعة، وطريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى قائمة الطعام، مما يجعلها وجبة سيستمتع بها الجميع، فليس هناك من يبالغ في حب الوجبات الخفيفة المقرمشة. اقرأ المزيد

نسخة مُطوّرة من شوربة البصل الفرنسية التقليدية، مثالية لمن يتبعون حمية غذائية ويحافظون على وزنهم. تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. يُقلى البصل تحت غطاء، ويبدأ بالنضج بفعل البخار... اقرأ المزيد

دجاج بافلو هو دجاج مقلي مقرمش يُطهى ببطء في الزبدة والصلصة الحارة، ويُقدم عادةً مع أعواد الجزر والكرفس ويُغمس في صلصة الجبن الأزرق. حضّر طبق دجاج بافلو شهي ومُرضٍ. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق من الفطر واللحم مُقبّلاً رائعاً للمجموعات الكبيرة. استُلهمت الصلصة من قبعات الفطر المحشوة، ويُجسّد هذا الطبق جميع أفضل جوانب الطبق الأصلي. استعدوا لمشاركة الوصفة! اقرأ المزيد

على عكس الصلصة العادية التي تُضاف إلى الطبق، فإنّ الصلصة تُحضّر لتُغمس في الطعام. إنها طريقة رائعة لتقديم المقبلات والوجبات الخفيفة والخضراوات وغيرها من الأطعمة التي تُؤكل باليد. تُقدّم صلصة الذرة هذه باردة مع - اقرأ المزيد

• مربى الطماطم المجففة بالشمس
• كروستيني

لإضفاء لمسة مميزة على ضيوفك، حضّر مربى طماطم مجففة غير تقليدي كمقبلات. تُطهى الطماطم المجففة مع البصل والزعتر والثوم في مزيج من الزيت النباتي ومرق الدجاج وخل النبيذ والسكر حتى ينضج جزء من المزيج... اقرأ المزيد

يتناغم الجبن الأزرق وجبن الريكوتا الكريمي بشكل مثالي مع الطماطم المخبوزة. أما مزيج ثلاثة أنواع من الجبن على شريحة من الخبز المقرمش فيقدم مزيجًا رائعًا من النكهات الإيطالية. ولا غنى عن الريحان العطري. اقرأ المزيد

البروشيتا هي مقبلات تُحضّر من شريحة خبز محمص مغطاة بحشوة من مكونين أو ثلاثة مكونات متناسقة تمامًا. مثل هذه البروشيتا مع مربى التين، وشريحة من الجبن الأزرق، وورقة من الريحان الطازج. ربما... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن صلصة جديدة ومميزة للمقبلات، فستحب هذه الوصفة بالتأكيد. تعتمد الصلصة على جبنة الريكوتا المخفوقة، ذات الملمس الناعم، والتي تتناغم بشكل رائع مع العديد من المكونات، وتتلاءم معها وتكملها. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غمس جبنة البري المخبوزة في الفرن بديلاً رائعاً لطبق الجبن أو الفوندو. قدّمي هذا الطبق لضيوفك، وسيسعدون به لدرجة أنكِ سترغبين في تحضير المزيد. ضعي قطعة من جبنة البري في طبق مناسب. اقرأ المزيد

الخبز الفرنسي المحمص ليس سوى خبز أبيض محمص منقوع في خليط بيض حلو. إنه مثالي لوجبة فطور أو حلوى لذيذة. عند تحضير الخبز الفرنسي المحمص، يُفضل استخدام خبز بايت أو - اقرأ المزيد

لحفلة عفوية، حضّري بروشيتا بالفلفل المشوي المعلب وجبن الماعز. إذا كان لديكِ متسع من الوقت، يمكنكِ نقع الفلفل في مزيج من زيت الزيتون والخل والعسل، لكنها ستظل لذيذة حتى لو... اقرأ المزيد

الكابيروتادا هي حلوى مكسيكية تُخبز تقليدياً في يوم الجمعة العظيمة بمناسبة عيد الفصح. تُصنع عن طريق وضع طبقات من الخبز البائت المنقوع في شراب حار مع القرفة والقرنفل، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الفواكه المجففة والمكسرات والأجبان في قالب، ثم تُخبز. اقرأ المزيد

أصبح تحضير الحلويات في مرطبانات شائعًا جدًا مؤخرًا. فإلى جانب مظهرها الجذاب والمميز، فهي أيضًا سهلة الحمل، وهذا مفيدٌ جدًا عند الذهاب في نزهة. حلوى في مرطبان محكم الإغلاق - اقرأ المزيد

حضّر يخنة الطماطم والباذنجان والكوسا والفلفل الفرنسية الشهيرة على شكل حساء كثيف وشهي. ولضمان احتفاظ راتاتوي بنكهتها الفرنسية المميزة، لا تنسَ إضافة أعشاب بروفانس. اترك المكونات الصغيرة على نار هادئة... اقرأ المزيد

• كروستيني
• سلطة

وصفة سريعة لسلطة خضراء، تشبه العديد من المقبلات الإيطالية، فهي تتميز بمزيج رائع ولذيذ من المكونات البسيطة. امزج أوراق الخس مع النعناع والريحان العطريين، أضف جذر الشمر، وتبّلها بـ... اقرأ المزيد

أحيانًا تتساءل عما يمكنك تقديمه لضيوفك أثناء انتظارهم للطبق الرئيسي. هذه السندويشات البسيطة والمقرمشة هي الحل الأمثل، فهي تجمع بين النكهات والقوام المتناغم. كما أنها مثالية للبوفيه. اقرأ المزيد

البروشيتا، وهي مقبلات إيطالية، عبارة عن تشكيلة واسعة من السلطات الصغيرة تُقدم على شرائح خبز محمصة. تشمل هذه السلطات الخضراوات واللحوم والمأكولات البحرية، وكلها مُحضرة بطريقة تُبرز نكهة مكون أو اثنين منها. اقرأ المزيد

رغم وجود طرق لا حصر لها لتحضير البروشيتا، إلا أن هذه النسخة من المقبلات الإيطالية التقليدية تستحق اهتماماً خاصاً. فالمرارة الخفيفة للجرجير وقرمشة الخبز الفرنسي مع زيت الزيتون عالي الجودة تخلق توازناً مثالياً في النكهات. اقرأ المزيد

الكروستيني طبق مقبلات إيطالي تقليدي مثالي للنزهات. يُفضل تحضيره قبل التقديم مباشرة لتجنب أن يصبح الخبز طريًا. بشر البرتقال هو المكون الأساسي، ونكهة البندق المميزة... اقرأ المزيد

بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، كما أنه يُضفي نكهةً أغنى. لتوفير الوقت،... اقرأ المزيد

يُستمد اسم هذا الطبق من الشيف الإيطالي الأمريكي سيزار كارديني. يتناغم الخس الروماني، بأوراقه العصيرية والمقرمشة، بشكل رائع مع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والأجبان. اقرأ المزيد

• شطائر لحم الضأن
• مايونيز مع معجون الهريسة
• خيار مملح قليلاً

ربما يكون تاريخ الساندويتش من أشهر تواريخ الطعام. تقول الأسطورة إن كونت ساندويتش في القرن الثامن عشر كان مقامرًا شرهًا، ولم يرغب في أن يُقاطع أثناء لعبه، فطلب إحضار اللحم إليه بين... اقرأ المزيد

قلة من الناس يعرفون هذا، لكن سلطة سيزر ليست طبقاً إيطالياً سُمّي على اسم إمبراطور روماني. بل ابتكرها في المكسيك صاحب المطاعم الأمريكي سيزار كارديني، الذي كان يمتلك مطاعم في مدينتين على الحدود بين الولايات المتحدة والمكسيك. اقرأ المزيد

يعود تاريخ فوندو الجبن الكلاسيكي إلى عدة قرون. ووفقًا للاعتقاد الشائع، فقد ابتكره رعاة يعيشون في جبال الألب السويسرية. كان عملهم شاقًا للغاية، وكانت المكونات التي جلبوها من منازلهم... اقرأ المزيد

• كروستيني
• صلصة الجبن

يتميز طعام الشارع الأمريكي بتنوعه وتميزه لدرجة أنه يمكنك تجربة شطيرة تم ابتكارها "فقط هناك" في كل ولاية أو مدينة رئيسية تقريبًا. على سبيل المثال، تشتهر فيلادلفيا، التي يطلق عليها اسم "فيلي" على سبيل الدعابة، بشطائر شرائح اللحم بالجبن. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الأنواع من الطواجن من الأطباق الأمريكية الشهيرة. ويُعتقد أن هذه الوصفات اكتسبت شهرة واسعة في الولايات المتحدة بفضل كتاب طبخ صدر عام ١٩٨٤. عند الطهي، تُرصّ طبقات الخبز مع الحشوة، ثم يُسكب خليط البيض فوقها ويُترك جانبًا. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كريمة الشوكولاتة والبندق المنزلية باستخدام الشوكولاتة الداكنة والبندق. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الفوندو مع جبن البري والشمبانيا. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير مقبلات من الخبز المحمص مع الكمثرى والجبن الأزرق. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الكروستيني:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وزّعي طبقة من الفول المهروس، مع نكهة ثوم خفيفة، على شرائح الخبز المحمص. ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من خليط العسل والرمان، وزيّنيها ببشر البرتقال. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

أعادت إينا غارتن ابتكار وصفة البروشيتا التقليدية بالطماطم والريحان، وقدمتها مع الفلفل. وتوازن حلاوة الفلفل والسكر نكهة الكبر اللاذعة. وقبل التقديم، تضع إينا الجبن فوق شرائح الخبز المحمص. اقرأ المزيد

• شطائر
• كرات لحم الخنزير المشوية الفيتنامية "نيم نونج"
• الجزر المخلل الفيتنامي (كاروت تشوا)
• توابل نيوك تشام

وصفة مفصلة مع صور.

هذا الطبق مصنوع من بقايا سلطة سمك الماهي ماهي مع الكاري الأحمر التايلاندي. اقرأ المزيد

• تتبيلة من الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• حساء:
• صدور دجاج مسلوقة:
• بيكادا:

وصفة مفصلة مع صور.

• نخب:
• كريمة مخفوقة مع جبنة كريمية:
• شراب القيقب مع الجوافة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• قاعدة البيتزا:
• بيتزا مع سلطة يونانية:
• بيتزا هامبرغر:

وصفة مفصلة مع صور.

• بودنغ الخبز:
• صلصة الروم:

لتحضير هذا البودينغ اللذيذ، ستحتاج إلى خبز فرنسي طري، وهريس اليقطين، وكريمة خفق ثقيلة وشهية. يُقدم مع صلصة كريمة الروم. اقرأ المزيد

هذا الحساء الخفيف سينال إعجاب جميع عشاق المطبخ الفرنسي. حضّريه بمرق دجاج مطبوخ مسبقاً، ويفضل أن يكون من دجاجة كبيرة في السن (مخصصة للحساء)، مع البصل المكرمل. ثم اخبزيه في أوانٍ مع جبن غرويير قبل التقديم. اقرأ المزيد

تستمد وصفة شوربة ميليسا دي أرابيان الشهيرة نكهتها المميزة من البصل المكرمل والنبيذ. يكفي عصر القليل من عصير الليمون لتصبح الشوربة جاهزة. قدميها في وعاء صغير، وزينيها بشريحة من الخبز الفرنسي ورشة من الجبن السويسري المبشور. اقرأ المزيد

يقوم تايلر فلورنس بإعداد حسائه باستخدام مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر، ويضيف إليه الزعتر الطازج وأوراق الغار لإضفاء النكهة، ويقدمه مع قطع الخبز المحمص بالجبن. اقرأ المزيد

• بروشيتا بالطماطم والكبر:

تعتمد وصفة غاي فييري على تتبيل سمك الهلبوت لمدة ساعة في مزيج عطري من الثوم والنبيذ الأبيض والبقدونس الطازج. ثم يُطهى السمك على نار هادئة في مرق الدجاج ويُقدم مع شرائح من الخبز المحمص مغطاة بالطماطم وجبن البارميزان. اقرأ المزيد

تضع آن بوريل فوق شريحة من الخبز المدهون بالثوم صلصة لذيذة (على طريقتها الخاصة بالطبع) مصنوعة من لحم مقدد مقرمش، وذرة مشوية، وفلفل حار من نوع فريسنو. والنتيجة؟ قطع صغيرة من الخبز المحمص بنكهة مدخنة وحارة قليلاً. اقرأ المزيد

• حساء:
• كروستيني:

تتميز شوربة جيادا دي لورينتيس الكريمية بنكهة رائعة بفضل الثوم والجزر والبصل المقلي، بالإضافة إلى أوراق المريمية الطازجة المفرومة. قدمي هذا الطبق مع خبز الكروستيني بالجبن. اقرأ المزيد

لتقديم هذه المقبلات البسيطة ظاهرياً بشكل أنيق، يقوم مقدم برنامج الواقع Chopped، تيد ألين، بأخذ الطماطم المجففة بالشمس، وطهيها ببطء حتى تصبح طرية، ثم يرتبها على شرائح من الخبز المحمص المدهون بالثوم. اقرأ المزيد

• خبز محمص:
• ستروسل:

ما يميز هذا الطبق العائلي الرائع من ري دروموند هو إمكانية تحضير معظمه مسبقًا. خلال الليل، سيمتص الخبز الصلصة الغنية والحلوة، مما يجعله طريًا وشهيًا. وعندما تستيقظون صباحًا، ضعوا فوق قطع الخبز المحمص... اقرأ المزيد

وفّر وقتك في المطبخ أثناء الطهي والتنظيف بعده بتحضير صلصة الطماطم بالثوم وصدور الدجاج الطرية في مقلاة واحدة. أكمل طهي هذا الطبق في الفرن تحت الشواية لإذابة الجبن. اقرأ المزيد

• شطائر
• صلصة كريمية
• مايونيز مع خضراوات مخللة

بدلاً من قلي الروبيان في المقلاة لتحضير ساندويتش "بو بوي" التقليدي، يُشوى الروبيان بعد تتبيله في صلصة الثوم، ثم يُقلب في صلصة كريمية بعد القلي. هذه الوصفة السهلة لساندويتش عائلي... اقرأ المزيد

طبق الجبن من تايلر فلورنس مقبلات رائعة لا تتطلب جهدًا كبيرًا في التحضير: تُخبز قطعة من جبن البري حتى تصبح طرية ودسمة. قدم الجبن مع أطباقك المفضلة، مثل... اقرأ المزيد

وصفة صدور دجاج مشوية مع الجبن وصلصة الطماطم. تُفرك شرائح الدجاج بزيت الزيتون والأوريجانو والملح، ثم تُشوى مع شرائح الخبز الفرنسي. في نهاية الطهي، تُغطى صدور الدجاج بجبنة الموزاريلا و... اقرأ المزيد

• بالنسبة للحم المقدد:
• للسندويشات:
• لتحضير الصلصة:

وصفة لسندويشات مكسيكية كلاسيكية مع لحم مقدد مقلي، وصلصة طماطم، وخس آيسبرغ. اقرأ المزيد

• للدجاج:
• لتحضير المايونيز:
• لتحضير السلطة:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير صلصة الروي:
• لتحضير حساء السمك (بويابيس):

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

موس سمك السلمون المدخن الرقيق، مصنوع من الكريمة المخفوقة ومُنكّه بالجيلاتين وقشر الليمون والكبر والشبت. يُمكن استخدام هذا الموس لتزيين شرائح الخيار أو أعواد الخبز أو البسكويت، أو لحشو التارت الصغير. اقرأ المزيد

• لتحضير قطع الخبز المحمص:

مزيجٌ بين الأصالة والحداثة – لمسةٌ جديدة على حساء البصل الفرنسي. يضفي إضافة الفطر والجبن الأزرق نكهةً لا تُنسى على حساء البصل الكلاسيكي. أما البصل والفطر المكرمل، المقليّان في الزبدة مع الكريمة، فيمنحانه قوامًا كريميًا. اقرأ المزيد

• لتحضير قطع الخبز المحمص بالجبن:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

صدور دجاج مخبوزة في الفرن مع فتات الخبز وجبن البارميزان. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• للسندويشات:
• لتحضير صلصة الرانش:

وصفة لتحضير سندويشات، وهي وجبة سريعة، مع دجاج مطهو ببطء في صلصة البافلو. يُشق خبز السندويش طولياً، ويُدهن الجزء السفلي منه بالجبن الأزرق، ثم يُوضع فوقه الدجاج وشرائح الخضار والكرفس والجزر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الصلصة وشريحة اللحم:
• لتحضير الخبز المحمص:

قطع لحم بقري صغيرة على خبز محمص بالجبن مع صلصة باربيكيو. تم شوي لحم الخاصرة وتقطيعه إلى شرائح. وُضع اللحم على خبز محمص مشوي مغطى بجبنة مونتيري جاك. أُعدّت الصلصة الكثيفة باستخدام خل بلسمي مُركّز. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• للسلطة والخبز المحمص:
• للتتبيل:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• شطائر
• معجون البصل

سندويشات اللحم البقري والبصل الفرنسية - وصفة خطوة بخطوة اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.