عصير البرتقال

تُحضّر هذه الحلوى باستخدام قطع من عجينة الفيلو بدلاً من دقيق القمح، حيث تُخلط في محضرة الطعام مع معجون اللوز والبيض والزبدة والسكر. ويُضفي ماء زهر البرتقال نكهة حمضية خفيفة على المعجنات. اقرأ المزيد

أساس هذا الكوكتيل الفوار هو عصير البرتقال الأحمر الطازج. امزجه مع الجن وشراب السكر، ثم أضف الشمبانيا. إنه مشروب احتفالي منعش ومبهج، مثالي لحفلة رأس السنة. اقرأ المزيد

يُخلط القمح المطبوخ مع الشمندر المحمص والجزر والبصل الأحمر وجذر الشمر والثوم لتحضير طبق جانبي صحي غني بالألياف والمغذيات الدقيقة، ويمكن تقديمه مع اللحوم والدواجن أو تناوله كوجبة نباتية مستقلة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا المشروب نسخةً مميزةً من كوكتيل "موسكو ميول" الأمريكي، حيث يُضفي عليه التوت البري مذاقاً خريفياً رائعاً. ويُستبدل عصير الليمون التقليدي بعصير البرتقال، كما يُضاف إليه جزء من شراب الزنجبيل غير المصفى. اقرأ المزيد

سلطة كول سلو أمريكية بنكهة احتفالية. تتكون من ملفوف أحمر مبشور، ولفت سويدي مبشور، وجزر، وبصل أخضر. جميع الخضراوات طازجة. زيّنها بالكاجو والتوت البري المجفف، و... اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الكانولي الإيطالية الصغيرة من أبرز ما يُميّز أيّ مناسبة، وخاصةً عيد الميلاد ورأس السنة. فهي تُبهر بمظهرها، ومذاقها الشهي، وسهلة الأكل باليد. وإذا قمتِ بتحضيرها باستخدام لفائف جاهزة، مثل هذه... اقرأ المزيد

• الكراميل والتفاح
• عجين

ستُرضي هذه الفطيرة اللذيذة أي مُحبٍّ لتفاح الكراميل أو الكراميل الكثيف والكريمي. إنها خفيفة ورطبة وطرية، مع قطع تفاح مخبوزة بداخلها وطبقة سميكة شهية من الكراميل في الأعلى. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة
• سلطة البطاطس الألمانية
• ملفوف أحمر مطهو

تُفرك قطعة كاملة من لحم الخنزير بمزيج من التوابل يتكون من الخردل وإكليل الجبل والثوم، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وطرية من الداخل. بعد ذلك، يُقطع اللحم إلى شرائح رقيقة بالعرض ويُقدم مع صلصة الخردل والفطر. اقرأ المزيد

دجاج متبل بصلصة البرتقال يبدو طبقاً راقياً، ومذاقه لا يُقاوم. هذا الطبق الفرنسي سريع التحضير ويتطلب مكونات قليلة، لذا يمكنك الاستمتاع بعشاء فاخر حتى في ليالي الأسبوع. دجاج - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الأنيق من كبد الأوز، المُقدّم على طريقة المطاعم، إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم، وهو أسهل تحضيراً مما تتخيلون. تكفي قطعة واحدة من كبد الأوز لستة أشخاص. يُقطّع كبد الأوز إلى شرائح دائرية ويُقلى في المقلاة. اقرأ المزيد

يُحضّر مشروب السانجريا الخريفي من النبيذ الأحمر الفوار والفواكه الموسمية: البرتقال والرمان. عزز نكهته بإضافة مشروبات كحولية بنكهة البرتقال والرمان. ولإضافة نكهة مميزة، أضف غصنًا عطريًا من إكليل الجبل. مشروب لذيذ... اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من عشر دقائق، ويمكن حفظ البصل المخلل لعدة أيام. من المفيد الاحتفاظ بمرطبان في الثلاجة لتكون هذه الحلقات الحامضة والحارة جاهزة عند تحضير السندويشات أو السلطات أو الأطباق الجانبية، أو... اقرأ المزيد

يُعدّ طهي السمك وتقديمه ملفوفاً في ورق الموز طريقةً مبتكرةً ومثاليةً للمناسبات الخاصة. يضفي خبزه في ورق الموز لمسةً مميزةً، وسيسعد ضيوفك بلا شك. اخبزه في ورق الموز. اقرأ المزيد

نستخدم شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم. تنضج بسرعة وتكون غنية بالعصارة وطرية. السر يكمن في عدم الإفراط في طهيها وإخراجها من الفرن فوراً، حيث تُخبز أولاً ثم تُدهن بصلصة العسل الحارة. اقرأ المزيد

الكيوي والمانجو والبابايا لذيذة كلٌ على حدة، ولكن عند مزجها في وعاء وتزيينها بالنعناع، ​​يصبح مذاقها أكثر انتعاشًا وحيوية. تُقطع جميع الفواكه إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم وتُتبل بعصير البرتقال. جربها! اقرأ المزيد

• سمكة
• سلطة بطاطس

سمك أبو سيف، بقوامه المتماسك ولحمه الغني وقلة دهونه، مثالي للشواء. انقعه أولاً في مزيج من عصير البرتقال (بديل رائع لليمون)، وزيت الزيتون، وخل الشيري، والعسل، والزعتر الطازج، والكمون. بهذه الطريقة، ستحصل على أفضل قيمة مقابل المال. اقرأ المزيد

هذا المشروب الفوار المنعش بنكهة استوائية سيُسعدك في يوم صيفي حار. يمزج هذا المشروب بتناغم نكهات جوز الهند والأناناس والبرتقال. وتُضفي نكهة الزنجبيل الحارة مزيدًا من الانتعاش. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة بالعظم في الفرن وتُقدم مع طبق جانبي من الزلابية الصينية بالخضار. ولإضفاء المزيد من العصارة والنكهات الحارة المميزة للمطبخ الآسيوي على اللحم، تُطهى الشرائح على البخار لمدة - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• شطائر

عند اختيار لحم الخنزير للسندويشات، يُنصح باختيار كتف الخنزير. فهو يحتاج إلى وقت طويل للطهي على نار هادئة، لكن اللحم يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالنكهة. قبل الطهي، يُفرك الكتف بمزيج من التوابل المميزة للمطبخ اللاتيني، والنتيجة... اقرأ المزيد

تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، مغطاة بقشرة مقرمشة لامعة بنكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بمزيج من السكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، و... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُشارك الشيف مارك مورفي نصائح طهي لتحضير خنزير كامل مشوي. يُشوى خنزير كامل يزن 100 رطل على شواية لا كاخا تشينا - وهي عبارة عن صندوق ألومنيوم كبير مصمم خصيصًا لـ... اقرأ المزيد

يتزايد إقبال الناس على شوي الدجاج لسهولة توفره وسعره المعقول وسرعة طهيه نسبيًا. لكن يمكن أيضًا طهي الدجاج بطريقة لا تشعر فيها بفقدان اللحم على الإطلاق. دجاج شهي، طري، ذو قشرة مقرمشة... اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الفاخرة بحشوتها الكريمية بنكهة الحمضيات وطبقة المرينغ المحمصة الخفيفة، لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد مقارنةً بالفطيرة التقليدية، وذلك باتباع حيلة بسيطة. السر يكمن في الحشوة. بدلاً من... اقرأ المزيد

هذا المشروب المثلج مستوحى من كوكتيل "هيريكين" الشهير، مع نكهات فاكهة الباشن فروت والرم والحمضيات. ولإضافة لمسة استوائية مميزة، يُخلط سوربيه الباشن فروت مع قطع الأناناس المجمدة، ومركز مجمد، و... اقرأ المزيد

يُحضّر كلٌّ من الدجاج وطبق الخضار الجانبي على الطريقة الكاريبية، حيث يمتزج النكهات اللذيذة مع حلاوة الفاكهة وانتعاشها في مزيج متناغم. قبل الشواء، تُنقع أفخاذ الدجاج في مزيج شهي من رحيق المانجو وعصير الليمون والعسل. اقرأ المزيد

سيُقدّر عشاق السانجريا الإسبانية المنعشة في حرارة الصيف آيس كريم الفواكه المنعش المصنوع من هذا المشروب. يُبخر النبيذ الأحمر على الموقد ثم يُنقع في الثلاجة مع الرمان والبرتقال و... اقرأ المزيد

يشبه هذا المشروب غير الكحولي مشروب السانجريا التقليدي، فهو غني بنكهات الفاكهة المنعشة. يمتزج التفاح والبرتقال والليمون والتوت البري والعنب بتوازن مثالي، مع لمسة من القرفة الدافئة والعطرية. جربه! اقرأ المزيد

إلى جانب الأفوكادو، تحتوي هذه السلطة الصيفية الخفيفة على الجيكاما (يمكن استبدالها بالفجل)، والمانجو، والأناناس. تضفي هذه المكونات جميعها على الطبق مزيجًا من القوام والنكهات المتباينة، والتي تتوازن بشكل مثالي بفضل صلصة الخل. اقرأ المزيد

حضّر وجبة متكاملة من شريحة لحم الخنزير بالعظم، تُقدّم مع الأرز والموز المقلي. يُضفي صلصة الموهو، المُحضّرة من الكزبرة والنعناع المفرومين وعصير الحمضيات والتوابل، نكهةً مميزة. ادهن شرائح اللحم بهذه الصلصة قبل التقديم. اقرأ المزيد

الفرق الوحيد بين هذا المشروب ومشروب "تيكيلا سانرايز" الشهير هو أنه بدلاً من التيكيلا، يستخدم مشروب "ميزكال"، وهو مشروب أقوى وأكثر نكهة ورائحة. أما المكونات الأخرى فهي نفسها في النسخة الكلاسيكية: البرتقال. اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير ومشبع مثل البطاطس مع النقانق، ولكنه ألذ بكثير لأن قطع النقانق المدخنة تُخلط مع البطاطا الحلوة المفرومة والكرفس والمشمش المجفف والزعتر في عبوة واحدة وتُخبز. اقرأ المزيد

سيحظى هذا الطبق المستوحى من منطقة الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة، مما يضفي على اللحم نكهة غنية إضافية. اقرأ المزيد

على الرغم من اسمه، لا يحظى هذا الكوكتيل بشعبية فورية، فهو يتميز بنكهة فاكهة استوائية لذيذة. سهل الشرب ويُعدّ إضافة مميزة لأي حفلة. وقد سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى الكأس الطويل الذي يشبه شكل الإعصار. اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل العقرب مشروبًا استوائيًا نابضًا بالحياة، يُحضّر تقليديًا لمجموعة من الأشخاص ويُقدّم في أوعية كبيرة وواسعة مُزيّنة بالفواكه والزهور الصالحة للأكل، مع العديد من المصاصات. وقد ابتكره أمريكي يُدعى تريدر. اقرأ المزيد

يُحضّر كوكتيل الزومبي الشهير من عدة أنواع من الروم ممزوجة بعصير الأناناس والبرتقال والليمون والليمون الأخضر، بالإضافة إلى شراب الرمان ومشروب الفاليرنوم. يمنح هذا المزيج الغني الكوكتيل نكهة معقدة و... اقرأ المزيد

كوكتيل "بين كيلر" هو كوكتيل تيكي مستوحى من الأجواء الاستوائية. إنه مزيج فاكهي رائع من عصير الأناناس والبرتقال، معزز بنكهات كريمة جوز الهند المميزة، والرم الداكن القوي، ولمسة من... اقرأ المزيد

تُعدّ سيقان الراوند مكونًا رائعًا لحشوة فطيرة لذيذة، خاصةً عند مزجها مع التوت. تتميز الحشوة برائحة زكية ونكهة لاذعة لطيفة، تتكامل تمامًا مع عصير البرتقال وبشره. تُطهى مع إضافة اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكوكتيل من عصير البرتقال، ومشروب غراند مارنييه الكحولي بنكهة كاريبية حلوة ومرة، والشمبانيا. يُقدّم في أكواب طويلة أنيقة، ونكهته الراقية تجعله مثالياً للمناسبات الخاصة. اقرأ المزيد

يمنح مزيج الخوخ والتوت الأزرق هذا المشروب المثلج المنعش نكهة صيفية رائعة. يُحضّر بمزج رحيق الخوخ مع شراب السكر، وفودكا بنكهة البرتقال، وشراب الخوخ، ثم يُجمد المزيج حتى يتحول إلى... اقرأ المزيد

تكفي قطعتان من فخذي الديك الرومي المشويتين لإطعام أربعة أشخاص. تُنقع القطعتان مسبقًا في مزيج لذيذ يمنحهما نكهة لحم شبه جزيرة يوكاتان المكسيكية. يتضمن المزيج عصير الحمضيات والعسل. اقرأ المزيد

تتميز هذه الحلوى الإيطالية بثلاثة مكونات فقط، وسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى آلة صنع الآيس كريم، فضلاً عن متعة تحضيرها. ولتجميد الجرانيتا، يُخلط عصير الرمان مع كمية قليلة من عصير البرتقال والسكر. اقرأ المزيد

هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الحمضيات: الليمون والبرتقال والليمون الأخضر. لكل نوع نكهته المميزة، والتي عند مزجها، تُكوّن باقة من النكهات المنعشة، تُكمّلها نكهة النعناع بشكل رائع. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

الجرانيتا حلوى فواكه خفيفة مصنوعة من عصير مجمد، مثالية لحفظها في المجمد خلال حرارة الصيف. على عكس مثلجات الفواكه، تتميز الجرانيتا بقوامها الرخو، لذا عند تجميدها، يجب كشطها بالشوكة من حين لآخر. اقرأ المزيد

• شربات
• شراب النعناع

إذا كنت تمتلك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك تحضير سوربيه أو آيس كريم صحي وطبيعي بانتظام، وتجربة نكهات مختلفة. من بين النكهات المميزة مزيج الرمان والنعناع. يُصنع السوربيه من عصير الرمان النقي بنسبة 100% مع إضافة... اقرأ المزيد

• بار تاكو
• ماء مالح
• صلصة الذرة

يُعدّ ركن التاكو طريقةً ممتعةً لتقديم المقبلات المكسيكية، حيث يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة ومجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ليُحضّر ضيوفك التاكو بأنفسهم. قدّم لهم تشكيلةً واسعةً من الحشوات، ثمّ قم بطهي اللحم على... اقرأ المزيد

يصعب تخيّل مشروب صيفي أكثر استرخاءً ولذةً من السانجريا الإسبانية، التي تمزج النبيذ مع الفواكه العصيرية. يُعدّ البطيخ والفراولة من المكونات الممتازة للسانجريا، إذ يمنحانها نكهات مميزة. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة
• معجون الزنجبيل والثوم

يُقدّم الدجاج المقلي المغطى بطبقة مقرمشة من السمسم مع صلصة آسيوية لذيذة. يُدقّ فيليه الدجاج، ويُنقع في صلصة الصويا مع معجون الزنجبيل والثوم، ثم يُغطّى بطبقتين من البقسماط. للقيام بذلك، جهّز منطقة عمل بثلاثة اقرأ المزيد

حوّل صدور البط المشوية إلى طبق فرنسي أنيق عن طريق قليها حتى تصبح مقرمشة وتقديمها مع صلصة الكرز والحمضيات المميزة. وللتخلص من الدهون الزائدة، تُقلى الصدور أولاً في مقلاة ذات شق. اقرأ المزيد

للتدخين، نستخدم كتف الخنزير - وهو قطعة لحم رخيصة الثمن وليست من أطرى القطع، لكنها تذوب في الفم بعد الطهي. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة مصنوعة من عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح المخمر) ممزوج بعصير البرتقال والليمون. اقرأ المزيد

يمنح مزيج قشر البرتقال المبشور والتوت البري المجفف هذه الكعكات نكهة رائعة ومنعشة. عند عجن العجين، استخدم زبدة باردة جدًا، ستظهر على شكل قطع صغيرة في العجين - وهذا يضمن أن تكون الكعكات... اقرأ المزيد

لا تستغرق هذه الكعكات أكثر من ساعة لإعدادها بالكامل. إنها خيار رائع لوجبة فطور لذيذة! امزجي عجينة الكعك مع الدقيق والحليب والزبدة والبيض والسكر، وأضيفي بشر البرتقال لنكهة منعشة. أضيفي المكونات المجففة... اقرأ المزيد

تُحضّر جميع مكونات هذه الفطيرة بشكل منفصل، ثم تُجمع لتُشكّل فطيرة كبيرة ولذيذة ذات قشرة مقرمشة. يُوزّع صوص من الكاجو المطحون وبذور السمسم على عجينة الباف باستري المخبوزة والمفرودة. اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

تُضفي الفواكه المجففة في هذه الكعكة حلاوةً لذيذة. لا تحتوي على سكر أو مُحليات صناعية. يحتوي الزبيب والمشمش المجفف والتمر على كمية كافية من الفركتوز لجعل الكعكة شهية للغاية. سهلة التحضير و... اقرأ المزيد

• حَلوَى
• كريمة حامضة

الموز المقلي حلوى لذيذة تأسر الحواس بنكهتها الغنية ومظهرها الرائع، ومع ذلك فهي سريعة التحضير واقتصادية. تُقطع الفاكهة إلى شرائح طولية، وتُقلى في الزبدة، وتُغطى بطبقة بسيطة... اقرأ المزيد

على عكس فوندو الشوكولاتة التقليدي، تُحضّر هذه الحلوى باستخدام الشوكولاتة الداكنة المذابة في حليب مكثف قليل الدسم وغير محلى، بدلاً من الكريمة الثقيلة. ويبقى قوام صلصة الشوكولاتة كما هو. اقرأ المزيد

طبق جانبي شهي من البازلاء الخضراء المقلية مع لحم الخنزير المقدد والبصل. يتناغم لحم الخنزير المقدد المقرمش بشكل مثالي مع البازلاء الطرية المطهوة بالزبدة، بينما يضفي عصير البرتقال وقشره نكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والحموضة، وتكتمل روعته بـ... اقرأ المزيد

يُخبز هذا الدجاج اللذيذ مع الأرز في نفس الطبق. عند اختيار الدجاج، يُفضل اختيار أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. فهي تستغرق نفس وقت طهي أرز البسمتي البني، وبعد الخبز، تبقى... اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل خفيف من عصير الليمون وزيت الزيتون وخل النبيذ بالأعشاب نكهةً مميزةً لهذا الطبق، بالإضافة إلى الخضراوات. يُستخدم هذا التتبيل في السلطة، ولتتبيل خبز البيتا، ولطهي الدجاج. قلّب صدور الدجاج مع بعض التتبيل. اقرأ المزيد

الوعاء عبارة عن وعاء كبير مملوء بالحبوب والخضراوات واللحوم التي تمتزج نكهتها وقوامها بشكل متناغم. حضّر وعاءً من الكينوا المطبوخة، يعلوه البطاطا الحلوة المخبوزة والبروكلي، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير الطري. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الخوخ الطازج أو المجمد، ويمكن الاستمتاع به على مدار العام. تُطهى شرائح الخوخ على نار هادئة في صلصة آسيوية لاذعة مصنوعة من صلصة الصويا والسكر البني وعصير البرتقال والزنجبيل. اقرأ المزيد

اقلي الديك الرومي في مقلاة وقدميه مع صلصة بصل لذيذة وحارة. استخدمي شرائح الديك الرومي الطبيعية - شرائح فيليه الديك الرومي مقطعة إلى قطع صغيرة. سيستغرق قليها حوالي 4 دقائق لكل جانب. و... اقرأ المزيد

سيمنحك هذا الكوكتيل المنعش شعورًا وكأنك في إجازة حتى وأنت مسترخٍ على الأريكة. فهو يجمع ببراعة بين النكهات الاستوائية للبرتقال والموز والأناناس، مع لمسة دافئة من نكهة الروم المتبل. يُخلط الكوكتيل في اقرأ المزيد

يمكنكِ شواء شرائح لحم الخنزير الطرية والطبيعية بكل راحة في منزلكِ، لتستمتعي بمذاقها وكأنها مشوية للتو على الفحم. ستحتاجين إلى مقلاة شواء لإضفاء علامات الشواء الشهية على اللحم، وفلفل شيبوتلي لإضافة لمسة من... اقرأ المزيد

• ملس
• إضافات وعاء السموذي

تُحضّر هذه الوصفة عصيرًا لذيذًا، ويمكن الاستمتاع به كمشروب مُشبع، أو يمكنك تعديله ليصبح وعاءً من العصير كحلوى صحية ومُشبعة. يُحضّر العصير من التوت المُجمّد والموز، مما يُضفي عليه نكهة مميزة. اقرأ المزيد

تُقدّم قطع الدجاج الشهية في صلصة آسيوية على طبقة من البروكلي. تُستخدم جميع أجزاء البروكلي؛ فالسيقان الصلبة تُستخدم في أرز قليل الكربوهيدرات، بينما تُطهى الزهرات الطرية على البخار قليلاً للحفاظ على عصارتها. يُقلى البروكلي بشكل منفصل... اقرأ المزيد

• بارفيه
• كومبوت التين
• مزيج الفواكه والمكسرات

بارفيه خفيف ولذيذ مصنوع من الزبادي اليوناني. إنه بديل صحي لبارفيه الكريمة المخفوقة التقليدي. حضّري كومبوت التين وخليط الفواكه والمكسرات مسبقًا، ثم ضعيهما طبقات مع... اقرأ المزيد

يمكن أن يكون عصير الفاكهة المُحضّر من التوت والفواكه المُجمدة بديلاً صحياً للآيس كريم. ولكن على عكس الآيس كريم التقليدي، فهو صحي أكثر وأقل سعرات حرارية. إنه الحلوى الصيفية المثالية! ومن أفضل الفواكه المناسبة للعصائر... اقرأ المزيد

سيُضفي برش البرتقال وعصيره نكهة مميزة وفريدة على هريس البطاطا الحلوة، والتي ستُكمّلها جوزة الطيب بشكلٍ رائع. اهرسي البطاطا الحلوة المسلوقة مع الكفير أو اللبن الرائب، ثم أضيفي باقي المكونات. سيُكمّل هذا الطبق الجانبي غير المألوف... اقرأ المزيد

• الكوسا المقلية
• عصير التوت والموز

حضّري أعشاش الكوسا المقلية للفطور، فهي ليست فقط مشبعة ومغذية، بل غنية أيضاً بالألياف النباتية الصحية وذات نكهة لذيذة. أولاً، اقلي الكوسا المقطعة إلى مكعبات صغيرة في مقلاة. اقرأ المزيد

حتى في فصل الشتاء، يمكنكِ تحضير سلطة بمكونات رخيصة ومتوفرة بسهولة، تبدو زاهية بألوان الصيف وأنيقة احتفالية. قطّعي الشمندر المشوي، وأضيفي إليه البصل اللؤلؤي المشوي، وحبات القرنفل المقشرة. اقرأ المزيد

لا يُعدّ حساء الجزر البارد مُجرد مُتعة لذيذة تُخفف من حرارة الصيف، بل هو أيضاً مُقبلات رائعة في أي وقت من السنة. وتأتي نكهة الحساء الرائعة من حلاوة الجزر، المُمتزجة بالتوابل وجوز الهند... اقرأ المزيد

يُوازن هذا الطبق الجانبي من الكرنب بين حرارة الفلفل الأحمر وانتعاش البرتقال الحمضي. يُطهى الكرنب أولاً مع البصل في مزيج من عصير البرتقال والليمون، ثم يُزيّن ببشر البرتقال و... اقرأ المزيد

كما نعلم، الجزر غني بفيتامين أ، الذي يُمتص بشكل أفضل بوجود الدهون. لذلك، يصعب تخيل مزيج صحي ولذيذ أكثر من هذا الطبق. يُنقع الجزر في عصير برتقال كريمي، وعند غليه... اقرأ المزيد

سلطة بسيطة ومنعشة غنية بالفيتامينات، تجمع ببراعة بين نكهة الجرجير الحامضة ونكهة البرتقال المنعشة. يمكنك استخدام أيٍّ من هاتين السلطتين، أو مزجهما معًا، وتزيينها بشرائح البرتقال والتوابل العطرية... اقرأ المزيد

مربى الجزر مزيج بين الصلصة والمربى، مع قطع واضحة من الخضراوات. تتناغم حلاوة الجزر الطبيعية، المعززة بالسكر، بشكل رائع مع نكهات الحمضيات وتوابل الخردل والكزبرة. يُخلط الجزر المبشور مع... اقرأ المزيد

يكمن سر النكهة الرائعة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية هذه في التتبيلة الآسيوية، التي تُستخدم أيضاً كصلصة للتقديم. حضّر التتبيلة باستخدام عصير البرتقال والتوابل الآسيوية، ثم قسّمها إلى نصفين. نصف... اقرأ المزيد

• كومبوت
• فطيرة

الفطيرة الرقيقة، والمعروفة أيضاً باسم فطيرة الطفل الهولندي في الولايات المتحدة، تختلف تماماً عن الفطائر التقليدية. فهي تشبه الفطيرة أو بودنغ يوركشاير، وتُحضّر لشخص واحد أو أكثر. اقرأ المزيد

تتيح لك الفتحات المصممة بذكاء على جانبي وعاء الخبز هذا كسره وغمسه في الجبن الذائب اللذيذ وصلصة التوت البري وإكليل الجبل الشهية. كما أن قشرة جبن البري الكثيفة ستمنع الجبن من التسرب أثناء بقاء وعاء الخبز... اقرأ المزيد

ستُفاجأ بمدى روعة وتناغم مزيج مكونين مختلفين تمامًا كالبرتقال والفاصوليا الخضراء. قطّع البرتقال إلى شرائح، ويفضل تقشيره، واخلطه مع الفاصوليا الخضراء المطبوخة. اقرأ المزيد

حتى مع هذه المكونات البسيطة، سيبدو لحم الخنزير الخاص بك وكأنه من أفخر أنواع اللحوم! خذ قطعة كبيرة من لحم الخنزير المطبوخ بالعظم، وقم بعمل شقوق على سطحها بالكامل باستخدام سكين على شكل شبكة، ثم اخبزها مع دهنها بصلصة البرتقال حتى يصبح لون اللحم - اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل كير رويال نسخةً فاخرةً من كوكتيل كير الفرنسي الشهير، ولكنه يُحضّر بدلاً من النبيذ الأبيض باستخدام الشمبانيا عالية الجودة وشراب التوت البري. حضّر شراباً بسيطاً من التوت البري والبرتقال، ثمّ صبّه في أكواب. اقرأ المزيد

هذه البانيني الفرنسية اللذيذة والشهية مصنوعة من التوست الفرنسي، وهي طرية ورطبة. لا تحتاج حتى إلى آلة خاصة لتحضيرها، إذ يمكن شويها على شواية خارجية وتقديمها كحلوى في النزهات. اقرأ المزيد

كوكتيل خفيف ومنعش مصنوع من مشروب كامباري الكحولي وعصير البرتقال والماء الفوار. زيّن الكأس بشريحة من البرتقال الأحمر وغصن من النعناع لتجربة لذيذة وممتعة حقاً. اقرأ المزيد

• الوافل
• طبقة من الجبن القريش
• كومبوت

للفطائر تاريخ عريق يمتد لقرون. لا يُعرف الإصدار الدقيق وتاريخ الوصفة الأصلية، لكن بعض المصادر تشير إلى أن الإغريق والرومان القدماء كانوا يستمتعون بتناولها. ويشير الاسم المستخدم إلى أصل ألماني. اقرأ المزيد

الكلافوتي حلوى فرنسية تشبه السوفليه، وهي مزيج بين الفطيرة وطاجن الفاكهة. تُغطى قطع الفاكهة الطازجة بعجينة مصنوعة من البيض والسكر والدقيق، ثم تُخبز. يمكنكِ أيضاً تحضيرها في قدر الطهي البطيء، وفي هذه الحالة ستحتاجين إلى... اقرأ المزيد

كوكتيل مصنوع من البوربون وويسكي الفاكهة وعصير البرتقال لذيذ، لكنه قويّ المذاق. نكهته اللاذعة متوازنة بشكلٍ رائع مع لمسات حلوة تجعل من السهل الإفراط في تناوله. وحينها، سيأخذك كوكتيل "ساوثرن درايفر" إلى آفاقٍ جديدة. اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو والمحشوة بالكمثرى واللحم المقدد طريقة رائعة لإسعاد ضيوفك بمقبلات ذات نكهة مميزة. امزج الكمثرى المقلية مع الزبيب واللحم المقدد المقرمش والبصل المقلي والجوز، ورتّبها في قوالب عجينة الباف باستري، و— اقرأ المزيد

طبق شهي وجميل يُضفي رونقًا على أي مائدة احتفالية. حضّري شرائح لحم الخنزير الطرية على الطريقة الآسيوية. اقلي شرائح اللحم المتبلة مسبقًا في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق المتبّل طبقًا جانبيًا رائعًا، على سبيل المثال، مع الدجاج المشوي أو أضلاع لحم الخنزير المخبوزة. كما يُمكن استخدام اليقطين المُحضّر بهذه الطريقة كحشوة لذيذة للرافيولي. أضف القليل من الحليب والقشدة لتحضير... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

فطيرة التوت هذه رطبة للغاية وغنية بنكهة التوت الصيفي المنعشة. تحت قشرة العجين الهشة المقرمشة، المغطاة بطبقة لذيذة من سكر البرتقال، ستجد حشوة التوت الشهية. لتحضيرها... اقرأ المزيد

• بسكويت سكوتش
• مربى لفطيرة التفاح

الكعكة الإسفنجية الاسكتلندية التقليدية تختلف عن مفهوم "البسكويت" في البلدان الناطقة بالروسية. يُخبز هذا النوع من الكعك عادةً باستخدام السكر والزبدة ودقيق الشوفان. في هذه الوصفة، المكون الأخير ليس... اقرأ المزيد

آيس كريم الكاسترد المثالي بنكهة غنية ودسمة مع انتعاش البرتقال. دلل أحبائك بآيس كريم منزلي لذيذ بأعلى جودة يمكنك التأكد منها. كريمة ثقيلة طبيعية فقط هي التي تمنح الآيس كريم مذاقه المميز... اقرأ المزيد

الترايفل حلوى إنجليزية تقليدية متعددة الطبقات، يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. تُحضّر عادةً في طبق زجاجي شفاف لتظهر طبقاتها المتناوبة من الكيك الإسفنجي المنقوع في الخمور أو الشيري، والكريمة، والتوت. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج طعامًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم، فهو من أكثر الأطعمة عمليةً. يتوفر في معظم محلات البقالة، وسعره معقول، ويُطهى بسرعة - إنه حلم كل طاهٍ منزلي. يُحضّر وفقًا لهذه الوصفة... اقرأ المزيد

تفوح رائحة الليمون ونكهته اللاذعة بانتعاشٍ غير متوقع، يُذكّر بالألعاب النارية. سيضفي هذا الكوكتيل لمسةً مميزة على حفلات الشواء. مجرد رؤية هذا المشروب الفوار تُنعش الروح. يمكن مزج عصائر الفاكهة مع... اقرأ المزيد

هذه البسكويتات الصغيرة تشبه الدبابيس، مع السمسم وبذور اليقطين لمذاق مقرمش لذيذ. إنها وجبة خفيفة رائعة، يسهل حملها أثناء التنقل، ولا تلتصق بالأصابع بفضل إضافة شراب القيقب (وهو ما يحدث غالبًا عند إضافة - اقرأ المزيد

• سيفيتشي
• طماطم عنب مدخنة على البارد
• البصل الأحمر المخلل

يُعدّ طبق السيفيتشي البيروفي التقليدي من أشهى طرق تقديم السمك النيء. إذا كان لديك مأكولات بحرية طازجة وتثق بجودتها، فهذه فرصة رائعة لتجربة هذا الطبق الغني بالنكهات والذي لا يُنسى. اقرأ المزيد

• كعكة الآيس كريم
• سوربيه المانجو

البومبا حلوى صيفية لا مثيل لها، أصلها من فرنسا، مصنوعة من الآيس كريم. ويعود اسمها إلى شكلها الذي يشبه قذيفة المدفع. وقد ظهرت هذه الحلوى في قوائم المطاعم منذ عام ١٨٨٢. البومبا حلوى رائعة الجمال. اقرأ المزيد

تُعدّ الكعكات الصغيرة حلوى رائعة تُقدّم مع الشاي أو القهوة، وتشتهر بفترة صلاحيتها الطويلة. يعود تاريخ هذه الحلوى إلى روما القديمة، لكنها اكتسبت شهرة واسعة في القرن السادس عشر. قوامها الكثيف يتفتت برفق على اللسان عند... اقرأ المزيد

• باذنجان مقلي
• صلصة بيستو مع الكزبرة وبذور السمسم
• مايونيز البرتقال مع صلصة سريراتشا
• إضافات

في هذه الوصفة، تُشوى شرائح الباذنجان أولاً في الفرن، ثم تُطهى في مقلاة ووك، مما يُضفي عليها نكهات آسيوية غنية. يقدم هذا الطبق الشهي باقة متنوعة من النكهات، ورائحة زكية، ومظهراً في غاية الروعة. اقرأ المزيد