وصفات أجنحة الدجاج المتبلة

حضّر وجبتك الخفيفة المفضلة بطريقة جديدة.

إذا لم تكن من محبي صلصة الجبن الأزرق أو المقبلات بنكهة البافلو، فلا تقلق! فقد أعدّ طهاتنا وصفات جديدة لأجنحة الدجاج خصيصًا لك. إنها مزيج مثالي من الصلصة الحلوة اللزجة والنكهة الرائعة - ستنسى على الأرجح جميع وصفات أجنحة الدجاج الأخرى! اختر وصفتك المفضلة من القائمة أدناه وقدمها مع صلصة الرانش وصلصة التغميس.

جهزوا الأجنحة

قلّب 1.8 كيلوغرام من أجنحة الدجاج (مقطعة عند المفاصل، مع إزالة الأطراف) مع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل.

في الفرن

قسّم أجنحة الدجاج بين صينيتين مدهونتين بالزيت وذوتي حواف، ورتّبها في طبقة واحدة. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 245 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) لمدة 45 دقيقة تقريباً، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

مقلي

في قدر كبير وواسع، سخّني 5 سم من الزيت النباتي إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. قلّبي أجنحة الدجاج مع ربع كوب من الدقيق. اقليها على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. باستخدام ملعقة مثقبة، انقليها إلى رف سلكي موضوع على صينية خبز ذات حواف. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 90 درجة مئوية للحفاظ على دفء الأجنحة أثناء قلي باقي الكمية.

اختر الطلاء

اختر أحد هذه التوليفات من النكهات، ثم اخلط أجنحة الدجاج الحارة مع التتبيلة في وعاء كبير. بعد ذلك، انقلها إلى طبق.

مع الأناناس، على الطريقة الكاريبية

في قدر، يُغلى نصف كوب من مربى الأناناس، وثلث كوب من الخل الأبيض المقطر، وربع كوب من الماء، وملعقتان كبيرتان من كلٍّ من صلصة الباربكيو ودبس السكر، وملعقتان صغيرتان من كلٍّ من توابل الجيرك، وصلصة الصويا، والزنجبيل المبشور، وملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار سكوتش بونيت. تُخفَّض الحرارة ويُترك المزيج على نار هادئة حتى يثخن، حوالي 10 دقائق. تُضاف أجنحة الدجاج وتُقلَّب.

مع الفلفل التايلاندي الحلو

في قدر على نار متوسطة الحرارة، شوّحي 4 فصوص ثوم مفرومة وفلفل فريسنو حار مفروم في زيت نباتي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي نصف كوب من صلصة الفلفل التايلاندي الحلوة ونصف كوب من الماء، و3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقتين صغيرتين من صلصة الثوم والفلفل الحار. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن، لمدة 8 إلى 10 دقائق. أضيفي أجنحة الدجاج، وربع كوب من الكزبرة المفرومة، وربع كوب من الفول السوداني. قدّميها مع شرائح الليمون.

مع خردل كريول

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة، وأضيفي ملعقة صغيرة من كلٍّ من الزعتر المفروم و توابل الكاجون وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ربع كوب من خردل الكريول، وملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير، وملعقة كبيرة من العسل، مع التقليب جيداً. قلّبي المزيج مع أجنحة الدجاج.

دجاج الجنرال تسو

اخفقي ربع كوب من خل الأرز مع الماء، و3 ملاعق كبيرة من كلٍّ من صلصة الصويا، والسكر الأبيض، والسكر البني الداكن، والكاتشب، ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم؛ ثم ضعي المزيج جانبًا. في قدر على نار متوسطة الحرارة، شوّحي 10 حبات من فلفل أربول المجفف، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الزنجبيل المفروم والثوم المفروم في زيت نباتي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي مزيج الخل واتركيه حتى يغلي. أضيفي ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة مذابة في ملعقة كبيرة من الماء. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن، لمدة 20 إلى 30 ثانية. أضيفي أجنحة الدجاج وقلّبيها. زيّني الطبق بشرائح البصل الأخضر.