وصفات طهي

هذه الكعكة مثالية لعشاق الفراولة والشوكولاتة. طبقات من البراوني الطرية والغنية محشوة بكريمة بودنغ الفانيليا والفراولة الطازجة. إنها حقاً...

تتميز هذه الحلوى الشقراء الناعمة والرطبة بنكهة الكراميل اللذيذة، وهي محشوة بقطع التوفي والجوز. وتُغطى بمربى الفراولة، مما يضفي عليها نكهة تشبه التوت...

كعكة الفراولة القصيرة من أشهى حلويات الصيف. فهي محشوة بالفراولة الطازجة، ومغطاة بالكريمة المخفوقة، وكل ذلك على قاعدة هشة. اخبزي القاعدة باستخدام عجينة معجنات جاهزة...

الصيف هو موسم الفراولة وحفلات البيرة الممتعة. اجمع بينهما واستمتع بهذا الكوكتيل المنعش والخفيف المصنوع من البيرة مع الفراولة الطازجة ورشة من...

تتميز هذه الحلوى المنعشة واللذيذة بنكهة الفراولة الغنية مع لمسات منعشة من خل البلسميك والريحان، مما يُكمل حلاوة الفراولة بشكل متناغم. كمية السكر...

في هذه الوصفة، تُضفي جيادا دي لورينتيس لمسة ربيعية على فطيرة الستروزل الكلاسيكية. يُضفي الكريمة الحامضة على الفطيرة قوامًا ناعمًا ورطوبة مثالية، بينما تُضيف الفراولة الطازجة والريحان وقشر الليمون لمسة من...

هذه النسخة من كعكة الباوند أشبه بكعكة احتفالية جميلة للمناسبات الخاصة. تُخبز في مقلاة من الحديد الزهر، وهي مستديرة الشكل، وتُغطى بالفراولة الطازجة وطبقة مقرمشة من فتات البسكويت.

يُعدّ مزيج الفراولة والكريمة من أكثر النكهات شعبيةً ومحبوبةً. استمتعوا به في هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة منزلياً والمحشوة بكريمة الشوكولاتة البيضاء والفراولة المجففة بالتجميد...

يمكن تحويل شطائر الجبن الساخنة إلى حلوى راقية بإضافة جبن بري ومربى الفراولة والنعناع وشرائح اللوز. جميع المكونات تتناغم مع بعضها البعض بشكل مثالي.

تُحضّر حشوة هذه المعجنات على شكل مغلف من مزيج من التوت الطازج ومربى الفراولة. وتُضفي رشة من الفلفل الأسود المطحون وخل البلسميك نكهة غنية ومميزة.

هذه السندويشات الإيطالية اللذيذة مثالية كحلوى أو فطور. ستجد بداخلها حشوة طرية من الجبن الكريمي والفراولة، بينما تُغطى السندويشات المحمصة بطبقة مقرمشة من الكراميل...

هذه الحلوى الخفيفة قليلة السعرات الحرارية مصنوعة من جبنة الريكوتا، وهي بديل رائع للكريمة الثقيلة. صفّي كل الماء الزائد من الريكوتا واخفقيها مع السكر وقليل من بشر البرتقال...

هذه الحلوى الإيطالية الرائعة، المكونة من الآيس كريم والفراولة الطازجة، ستكون المفضلة لديك هذا الصيف. نكهتها المميزة ناتجة عن صلصة خفيفة من الليمون والنبيذ، أساسها نبيذ مارسالا. اسكبها فوق الآيس كريم و...

اخبزي خبز الشالا العطري المنزلي من وصفة مولي ييه مع عصير البرتقال. إنه لذيذ في نفس اليوم، وفي اليوم التالي، عندما يجف قليلاً، يُمكن استخدامه لصنع خبز التوست الفرنسي الرائع.

يمكن تحضير هذا العصيدة المعلبة في الليلة السابقة وحفظها في الثلاجة، لتستمتع بفطور صحي ولذيذ من الفراولة والقشدة جاهز في الصباح. وهي مصنوعة من...

تُعدّ الإكليرات المنزلية الخفيفة مع الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة حلوى صيفية مثالية للمناسبات الخاصة. ولتقديمها بشكل أنيق، لا داعي لحشوها بالكريمة المخفوقة، فالبساطة هي الأفضل.

استمتع بنكهة الفراولة والكريمة الرقيقة في هذه الإمباناداس المكسيكية اللذيذة، المحشوة بالفراولة الطازجة وجبنة الكريمة بنكهة الزنجبيل. يمكن أن تكون عجينة الإمباناداس...

هذه الحلوى هي نسخة أكثر أناقة من الفراولة مع الكريمة. تُقطع كل حبة فراولة عرضيًا وتُحشى بكريمة ماسكاربوني خفيفة بنكهة الفانيليا. اختر حبات فراولة كبيرة...

يُنقع الدجاج في محلول ملحي من العسل لمدة ساعة، ثم يُخبز في الفرن ويُدهن بطبقة من العسل قبل دقائق قليلة من نضجه. والنتيجة لحم طري وعصاري للغاية، وجلد...

تُعدّ هذه الترايفل الفاخرة بالفراولة والكريمة ختامًا مثاليًا لعشاء رومانسي أو هدية لذيذة في عيد الأم، 8 مارس، وعيد الحب. تحضير الترايفل سهل...

البرجر الكلاسيكي بالجبنة عبارة عن قطعة لحم بقري طرية مغطاة بشريحة من الجبن الذائب، وخس مقرمش، وطماطم، وبصل أحمر، وصلصة مصنوعة من الكاتشب والمايونيز والمخلل. لا شيء إضافي للحصول على برجر مثالي...

يُقدّم آيس كريم ستراتشياتيلا مع رقائق الشوكولاتة والفراولة الطازجة في نبيذ فينسانتو الحلو، ليُشكّل حلوى إيطالية راقية تُجسّد أجواء الصيف تحت شمس توسكانا. إذا كنتَ...

هذا الحساء الخفيف والمشبع مثالي لطقس الربيع المتقلب. أحد مكوناته هو الهندباء البرية، وهي خضار غالباً ما يتم تجاهلها، سهلة التحضير وتشبع أي شخص...

تجمع هذه الحلوى الباردة بين نوعين من الآيس كريم الإيطالي: سيميفردو خفيف وهش على قاعدة من البسكويت، وستراتشياتيلا مرصعة برقائق الشوكولاتة. إضافة رائعة للمطبخ الإيطالي...

"أحب المعكرونة بالجبنة المنزلية، وأردت ابتكار نسخة صحية منها أستطيع تحضيرها لعائلتي باستمرار دون الشعور بالذنب"، هذا ما قالته مؤلفة الوصفة أليكس كاسبيرو. "على الرغم من أن هذه الوصفة...

يُحضّر هذا الطبق السميك من السبانخ والخرشوف، الغني بالجبن، على الموقد دون خبز، ويُقدّم كمقبلات في وعاء من الخبز، جاهزًا للأكل فور الانتهاء من تناوله. يُنقع في...

حتى لو لم يكن لديكِ مدخنة أو شواية مخصصة، ستعلمكِ تريشا ياروود كيفية تدخين اللحم في المنزل، مباشرةً على الموقد. كل ما تحتاجينه هو قدر هولندي، ورق ألومنيوم سميك، وسلة بخار. تابعي...

يمكن تسمية هذه النسخة من معكرونة بالجبن بسهولة بـ"الجبن الثلاثي". يُحضّر الطبق بثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي: فونتينا، بارميزان، وتاليجيو. إنه لذيذ وقوامه مطاطي! يملأ الفطر المقلي الحشوة الكريمية...

يُعدّ هذا العصيدة النشوية الشبيهة بالعجين طبقًا شائعًا في دول غرب إفريقيا، ولكنه يُؤكل أيضًا في وسط إفريقيا وأجزاء من منطقة الكاريبي. غالبًا ما يُقدّم الفوفو كطبق جانبي مع...

لضمان أن تكون الأضلاع غنية بالنكهة قدر الإمكان، افركيها بتتبيلة جافة وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، اخبزيها في ورق قصدير حتى تنضج نصف نضج، ثم ادهنيها بصلصة حلوة وحامضة...

إذا كنت من عشاق أضلاع اللحم الطرية، فجرب هذه الوصفة الهاوايية لأضلاع اللحم المغطاة بصلصة العسل اللزجة مع عصير الليمون والجوافة وصلصة الصويا. سيُسعد هذا الطبق كل محبي المذاق الحلو والمالح...

تكفي هذه الوصفة 12 حصة، وهي كمية وافرة لحفلة صيفية في الحديقة أو لعشاء بسيط مع طبق جانبي. تُطهى أضلاع لحم الخنزير أولاً على نار هادئة ثم تُدهن بالمرق...

وجبة تايلاندية شهية ومتكاملة: أرز بالليمون العطري يُقدم مع فيليه سمك السلمون الطري بصلصة الصويا اللزجة، وبروكوليني مقرمش مطهو على البخار. وتُزين بالكزبرة الطازجة.

تصبح أجنحة الدجاج المخبوزة في الفرن مقرمشة للغاية إذا تم خبزها على رف، مما يسمح للحرارة بالدوران بحرية حول كل قطعة. وللسبب نفسه، لا تضعها متقاربة جدًا...

هذه حلوى تايلاندية تقليدية تتكون من أرز لزج في حليب جوز الهند مع مانجو طازج ولمسة منعشة من الليمون. من المهم نقع الأرز مسبقًا، لذا يُنصح بالبدء في تحضيره قبل يوم من تناوله.

يُعدّ الأرز اللزج (المعروف أيضاً بالأرز الحلو) من الحبوب الشائعة في معظم أنحاء آسيا. ويُستخدم في كل من الأطباق الحلوة والمالحة، بما في ذلك الموتشي الياباني، وكعك الأرز الكوري، والعصيدة الصينية.

لضمان الحصول على أضلاع لحم خنزير طرية ومشوية بشكل مثالي، تقترح مولي ييه أولاً خبزها في ورق القصدير في الفرن، ثم تقطيعها، ودهنها بصلصة الشواء، وشويها.

اشوي أضلاع لحم بقري شهية مغطاة بصلصة كراميل لزجة مصنوعة من السكر البني والكاتشب. الزنجبيل الطازج والفلفل الأحمر والخردل وخل الأرز تُضفي عليها مذاقاً رائعاً...

جرّب عصيدة الأرز الآسيوية اللذيذة هذه مع حليب جوز الهند والتوابل والمانجو الطازج، وهي شهية سواءً للفطور أو كحلوى. يضفي التمر نكهة الكراميل على العصيدة...

تُشوى قطعة كاملة من كتف الخنزير حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى ببطء في الفرن مع صلصة التفاح، التي تتحول تدريجياً إلى طبقة لامعة لزجة على سطح اللحم. والنتيجة هي لحم خنزير...

ما يجعل هذه الأضلاع لذيذة حقًا هو تتبيلة المشمش الحلوة والحارة مع الفلفل الأسود المطحون والثوم، والتي تُدهن عليها قبل دقائق قليلة من نضجها. ولضمان أن تكون الأضلاع...

هذا الخبز اللذيذ، الطري، سهل التقطيع، مع المكسرات المقرمشة، هو الحلوى المثالية للتجمعات. يمتزج فيه توابل فطيرة اليقطين، والكراميل الدافئ، والجوز الأمريكي ليُشكّل...

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى أضلاع لحم بقري قصيرة غنية باللحم. اقليها في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم اتركها على نار هادئة في صلصة حلوة وحامضة بنكهة المطبخ الصيني...

استمتع بمزيج رائع من التين الحلو والفطر السوتيه في لفائف صدر دجاج طرية. المكونات المذكورة تكفي لوجبة واحدة. يمكنك زيادة الكميات حسب الحاجة.

تقول ري دروموند: "استوحيت هذه الوصفة من طبق يُسمى دجاج البرتقال، والذي تطلبه عائلتنا غالباً في مطعمنا المفضل في تولسا".

تقول مؤلفة الوصفات ماري مكارتني: "يُطلب مني باستمرار وصفة القرنبيط اللذيذة هذه. تُغطى زهرات القرنبيط المقرمشة المخبوزة بالعجين و..."

يُخبز هذا البودينغ الخفيف والهشّ المصنوع من الشوكولاتة في قوالب فردية ليُقدّم كحلوى أنيقة في الأعياد. ستحتاج فقط إلى بضعة مكونات بسيطة، وجميعها...

تُستخدم الأوراق الداخلية الكثيفة للخس كأوعية صالحة للأكل لهذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ الآسيوي. ضع فوق كل ورقة كمية قليلة من الروبيان في صلصة حلوة وحارة لزجة، وأضف شريحة من الخيار...