بذور الشمر
المشاهدات: 1810لتقديم سلطة المعكرونة كمقبلات مميزة لبضع لقمات، املأها بفلفل بيباديو صغير متبل. لتحضير السلطة، ستحتاج إلى معكرونة صغيرة، مثل أنيليتي (حلقات صغيرة) أو أورزو (معكرونة في اقرأ المزيد
المشاهدات: 3428تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم، والمتبلة بخليط من الشمر والكزبرة، أولاً في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخبز في الفرن. تُقدم مع سلطة دافئة من ثلاثة أنواع من الفاصوليا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2370تُحضّر الكانابيه الخفيفة والسريعة بشرائح الخيار أو البطاطس، وتُزيّن بشرائح رقيقة من سمك السلمون المملح وأغصان من الأعشاب. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتمليح السمك، وستحصل على طبق شهي منزلي الصنع. العملية برمتها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3006يُشوى ضلع الخروف كاملاً ثم يُقطع إلى قطع فردية بالعظم قبل التقديم. هذا يضمن أن يكون اللحم طرياً للغاية من الداخل ومغطى بقشرة لذيذة من التوابل من الخارج، بما في ذلك الشمر والكمون والكزبرة والفلفل الأسود، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3307قبل الشواء، تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من 16 نوعًا من التوابل. تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا، وستحصل على نتيجة لذيذة. يُضاف السكر البني أيضًا، فهو يتكرمل بشكل رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,047أبهر ضيوفك بهذا الطبق الفرنسي الفريد من نوعه، الذي يمزج ببراعة بين نكهات التوت والفواكه واللحم والتوابل المتناقضة. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك تحضير طبق بجودة المطاعم في منزلك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2926تختلف وصفة الهريسة هذه عن الصلصة العربية التقليدية في نكهتها المعتدلة. تُحضّر بمزج الفلفل الحار المجفف مع الفلفل الحلو المشوي، وإضافة الثوم والتوابل ومعجون الطماطم. النكهة مثالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6220تُصنع هذه النقانق باستخدام لحم الخنزير البري مع إضافة الشحم لزيادة عصارتها. ولتسهيل التعامل مع اللحم المفروم، تُجمد المكونات لفترة وجيزة مسبقًا. ويضفي مزيج من التوابل والأعشاب نكهة مميزة لهذه النقانق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 33 155يمكن تقديم هذا الروبيان كمقبلات مميزة مع المشروبات الكحولية، أو كطبق رئيسي مع الأرز أو الخضار. يُجهز الطبق في دقائق، لكن نكهة التوابل الغنية والنابضة بالحياة تمنحه مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12794تُعدّ بهارات المرقاز، إلى جانب الهريسة، مكونًا أساسيًا في تحضير نقانق المرقاز الحارة. فهي تُضفي على النقانق مذاقًا رائعًا، وتُثير الشهية، وتُغني بنكهات المطبخ الشرقي. يُمكن شراء مزيج البهارات هذا من المتاجر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3852يُحضّر هذا الطبق المشوي باستخدام لحم الخنزير الأمريكي الريفي، المنقوع في محلول ملحي لفترة طويلة. يُشق سطح لحم الخنزير بالكامل على شكل شبكة، ثم يُفرك بالعسل ومزيج من التوابل المحمصة. هذا المكون الرئيسي هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 20772المزة عبارة عن طبق كبير يحتوي على العديد من الأطباق الصغيرة المتنوعة، ويُقدم عادةً مع النبيذ أو المشروبات الكحولية الأخرى. يُعد هذا النوع من أطباق المقبلات تقليديًا في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط: تركيا، واليونان، وليبيا، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3840سيكون كوكتيل الروبيان نجم أي حفلة. هذه المقبلات اللذيذة سهلة التحضير تحظى بشعبية كبيرة منذ عقود. يُقشر الروبيان، مع ترك الذيل فقط، ثم يُسلق ويُقدم مع الصلصات. علاوة على ذلك، الروبيان - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4695إذا كنت تخطط لوجبة هالوين أكثر دسامة من مجرد مقبلات ذات طابع مرح، يمكنك تحضير حساء الطماطم وتقديمه مع السندويشات. حضّر الحساء باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها وأضف ما يلي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 3578يُشتق اسم هذا الطبق الكثيف والغني من الكلمة الفرنسية "ragoûter" التي تعني "فتح الشهية". في الواقع، أي يخنة، سواء كانت باللحم أو بدونه، تفتح الشهية برائحتها الزكية ومظهرها الشهي. يُطهى على نار هادئة حتى يصبح قوام اليخنة كثيفًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13798كرات لحم الخنزير هذه على الطريقة الإيطالية غنية بالعصارة، طرية، وذات نكهة رائعة. تُقلى الكرات أولاً في مقلاة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُطهى على نار هادئة لفترة وجيزة في صلصة مارينارا إيطالية مصنوعة من الطماطم والثوم و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 116إذا كنت تبحث عن مزيج نكهات جديد، جرب طبقًا جانبيًا من التفاح المخبوز مع الشمر. استخدم التفاح الحلو والحامض، وادهنه بزبدة الشمر المحلاة والتوابل، ثم اخبزه كاملاً في الفرن مع جذر الشمر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3324يمكن لمجموعة مختارة من المكونات البسيطة أن تُثري النكهة العامة للطبق؛ إذ لا تطغى المكونات على بعضها البعض، ومع ذلك تُقدم نكهة رائعة. يُشبه هذا الطبق المقبلات، ويمكن تقديمه مع النقانق أو السلامي المدخن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 238يُعدّ القرنبيط الذهبي من غاي فييري طبقاً جانبياً سهل التحضير في الفرن في مقلاة واحدة. يضيف إليه مزيجاً من أربعة أنواع من التوابل، بما في ذلك بذور الكمون العطرية والكركم، ثم يشويه في الفرن ويقدمه مع عصير منعش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3805تبدو رول الدجاجة الكاملة احتفالية ومميزة حقاً. ورغم أنها تتطلب بعض الجهد في التحضير، إلا أن النتيجة النهائية ستكون مبهرة. السر يكمن في تقطيع الدجاجة بشكل جميل من المنتصف، وإزالة جميع العظام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3479يُعتبر التين الناضج الحلو مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي. فإلى جانب الحلويات، يُستخدم أيضًا في السلطات والأطباق الرئيسية، حيث يُكمّل نكهاتها بشكل مثالي. ستُضفي بيتزا التين والجبن الأزرق الفاخرة هذه لمسة احتفالية مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 220الدجاج لذيذ، طري، وشهي، والصلصة رائعة. كما أنها تتناغم بشكل مثالي مع الخضار المشوية، أو السلطة، أو السمك مثلاً. تتميز الصلصة أيضاً بلونها النابض بالحياة، مما يضفي على الطبق لمسة منعشة. أما نكهة الليمون فتُوازن بين النكهات الأخرى، بينما... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6345لحم الديك الرومي لذيذ وقليل السعرات الحرارية والدهون، ويُعتبر من أكثر أنواع اللحوم فائدةً للحمية. كرات اللحم المصنوعة منه خفيفة وشهية، وتُضفي عليها توابل الريحان والأوريجانو والشمر نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 25910نشأت معكرونة السباغيتي في مدينة نابولي، وأطلق عليها أنطونيو فيفياني اسمها. تشير كلمة "سباغيتي" الإيطالية إلى نوع محدد من المعكرونة الإيطالية. كان طول السباغيتي في الأصل 50 سم، ولكن مع مرور الوقت تم تقصيرها إلى طولها الحالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 204سندويشات داغود، وهي سندويشات طويلة متعددة الطبقات، سُميت على اسم شخصية "بلوندي" في القصص المصورة الأمريكية، داغود بامستيد، الذي كان مولعًا بهذه السندويشات الضخمة. قد تبدو السندويشة مضحكة، لكنها لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4912هذه مقبلات صيفية منعشة بنكهة توابل مميزة. يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة الخضراوات، مما يُلهمنا لخوض مثل هذه التجارب، وستُفاجئك حتمًا نكهة الخيار المخلل المقرمش المُعدّ وفقًا للوصفة التالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12390النقانق الإيطالية هي نقانق لحم خنزير تحتوي عادةً على الشمر واليانسون وتوابل أخرى. توجد طرق عديدة لتحضيرها، بما في ذلك تحضيرها في المنزل. في هذه الوصفة، اخترنا نقانق لحم الخنزير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4950قطع شهية من بط بكين المشوي، مغطاة بصلصة البرتقال والليمون الحامض والليمون الأخضر، تقدم مع فطائر منقوعة بالأعشاب. يستغرق تحضير هذا الطبق بعض الوقت، لكن مذاقه الرائع يستحق كل هذا العناء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12,589وصفة خطوة بخطوة لتحضير نقانق لحم الخنزير الإيطالية بالجبن في المنزل - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3547
المشاهدات: 3949وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 13,018وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7611وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3 242وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7 186وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4551وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4888وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9667وصفة مفصلة لتحضير السمك المشوي مع الصور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 39,355
المشاهدات: 9 283وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 25,747إذا كان هناك شيء واحد ستحبه بالتأكيد في المطبخ الهندي، فهو خبز النان. يجمع هذا الخبز المسطح، الذي يُصنع في شمال الهند، بين أفضل ما في العالمين: فهو طري ومرن، مع بقع سوداء محمصة وقاعدة مقرمشة. ويُصنع عادةً في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 9534وصفة مفصلة لصنع الخبز المنزلي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,683
المشاهدات: 6484في كل عام، بمناسبة عيد ديوالي (رأس السنة الهندوسية)، يتلقى والدي صناديق من الفواكه المجففة. وفي إحدى أعياد الشكر، عندما تلقيت تمرًا عضويًا، تذكرت هذا التقليد وقررت ألا أصنع صلصة التوت البري لمائدة العيد، بل هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 259وصفة البرياني، وهي عبارة عن طاجن من الأرز واللحم، جلبها المغول إلى الهند من آسيا الوسطى، والذين حكموا الهند من القرن السادس عشر إلى القرن الثامن عشر. وحتى يومنا هذا، تُعتبر من أشهى الأطباق، وتحظى بشعبية خاصة في شمال الهند. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 168
المشاهدات: 5588وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 20391وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5 217وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7937وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6800وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5962
المشاهدات: 7598وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 26,452يكمن سر آن بوريل في الحصول على ديك رومي فائق الطراوة في استخدام محلول ملحي في وصفتها. فهي تنقع الديك الرومي في ماء بارد مملح مع أعشاب لمدة ثلاثة أيام، مما يسمح للحم بامتصاص النكهة قبل الطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5547هذا الطبق المستوحى من المطبخ الإيطالي مصنوع من الأوريجانو والشمر وجبن البارميزان الكريمي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 23,675تتبيلة جافة مصنوعة من ستة عشر نوعًا من التوابل لفركها على الدجاج. توابل بوبي فلاي العطرية مثالية للدجاج المشوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,446يضيف بوبي فلاي جرعة مضاعفة من النكهة إلى روبيانه الطري المقلي عن طريق نقعه أولاً في خليط من الثوم وبذور الشمر، ثم تقليبه مع صلصة متبلة بالليمون قبل التقديم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 216يُعدّ الزنجبيل وتوابل غارام ماسالا من المكونات الشائعة في الأطباق الهندية الحارة، فلماذا لا نضيفها إلى الكعك؟ وتقول مؤلفة الوصفات آرتي سيكويرا إن أي مخبوزات مغطاة بالشوكولاتة تحظى دائمًا بإعجاب الجميع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5510وصفة لتحضير الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم، وعصيدة الذرة، والأعشاب الإيطالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11810تقوم راشيل بإعداد هذه المقبلات الكلاسيكية عن طريق حشو الفطر بمزيج لذيذ من الدجاج المفروم والسبانخ، وتغطيته بالجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3969
المشاهدات: 9953وصفة لتحضير الكوسا المقلية في خليط من فتات الخبز وجبنة البارميزان. تُخبز الكوسا المقلية في الفرن مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والبروشوتو والثوم والأعشاب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7266وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 29 159وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير طبق "بورشيتا" الإيطالي الاحتفالي. تُصنع البورشيتا من لحم بطن الخنزير مع الجلد، حيث يُنقع أولاً في محلول ملحي سائل مع التوابل، ثم في محلول ملحي جاف مع الأعشاب. إجمالي وقت نقع لحم الخنزير هو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6416
المشاهدات: 5644وصفة نقانق حارة مغطاة بعجينة الخردل. تُصنع النقانق من لحم الخنزير المفروم ومزيج من التوابل يشمل الكزبرة والشمر والكمون والمريمية وشراب القيقب، ثم تُقلى. تُخلط العجينة مع مسحوق الخبز واللبن الرائب أو الكفير وجبنة الموزاريلا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6914وصفة طبق يتكون من قرنبيط مقلي بالثوم والكراث، وزبيب، وصنوبر، وكبر، مطهوة مع الزعتر وخل النبيذ، ومعكرونة بيني من القمح الكامل. يُقدم على الطريقة الصقلية مع كمية وفيرة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 16731وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7079وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6859وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6781وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9304وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 11720وصفة طبق جانبي مصنوعة من الملفوف الأحمر، حيث يتم أولاً قليه مع بذور الشمر ثم طهيه ببطء مع مرق الدجاج وخل النبيذ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5288
المشاهدات: 8 107وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6130وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4696وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8 401وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5640يتم مزج ثلاثة أنواع من لحم البقر مع معجون الفلفل الحار والشمر وبذور اليانسون ورشة من النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد
