وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكعك

تبدو هذه الكعكات السكرية الاحتفالية وكأنها ثلج شتوي متلألئ! بلونها الأزرق الفاتح جزئيًا، مع رشات زرقاء وحشوة بيضاء مقرمشة، تُعدّ هذه الكعكات مثالية لعطلات الشتاء أو حفلات الأطفال ذات طابع فيلم فروزن. تُستخدم حلوى المارشميلو النباتية كحشوة لهذه الكعكات. على عكس المارشميلو التقليدي، فهي لا تحتوي على الجيلاتين، وتتميز بنعومتها وملمسها المطاطي بعد الخبز، مما يُضفي تباينًا رائعًا مع الكعكات المقرمشة. سيُعجب الجميع بمذاق هذه الكعكات وملمسها وشكلها المبتكر.

مكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الممتاز
• ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• 220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1.5 كوب من السكر
• بيضة كبيرة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• ملون طعام جل أزرق
• 6 قطع من حلوى المارشميلو النباتية، مقطعة إلى نصفين
• نصف كوب من حبيبات التزيين الزرقاء

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، بيض، حلوى المارشميلو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
الخطوة الثانية
• أضيفي البيضة واخلطي المكونات، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
• شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً واعجني العجينة. انقلي نصف العجينة إلى وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي 4-5 قطرات من ملون الطعام الأزرق الجل إلى الكمية المتبقية من العجينة، واخلطيها على سرعة منخفضة حتى تتلون العجينة بالتساوي.
الخطوة الرابعة
• باستخدام مغرفة آيس كريم أو ملعقة كبيرة، ضعي عجينة الكوكيز في الوعاء، مع التناوب بين الألوان. غطي الوعاء وضعيه في المجمد حتى يتماسك، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 5
• قم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة. باستخدام مغرفة آيس كريم كبيرة أو كوب قياس، قم بتشكيل 12 كرة من العجين (حوالي ربع كوب لكل كرة) وضعها على صينيتي الخبز المجهزتين، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة وأخرى.
الخطوة 6
• افردي كل قطعة من العجين وضعي نصف حبة مارشميلو في المنتصف. اطوي دائرة العجين إلى نصفين، واضغطي على الحواف لإغلاق المارشميلو. شكّليها على هيئة كرة ناعمة ثم دحرجيها في حبيبات التزيين. كرّري العملية مع باقي العجين. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7
• في هذه الأثناء، سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية.
  
  
  عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
الخطوة 8
• اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأطراف، لمدة 15-20 دقيقة. إذا انتفخت قطع المارشميلو على السطح، فلا تقلقي! ستعود إلى وضعها الطبيعي عند التبريد. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق.

الأصوات: 3