عشرة أطعمة يتناولها خبراء التغذية عند المرض

التغذية أثناء المرض

سواء كنت تعاني من الإنفلونزا، أو اضطراب في المعدة، أو حتى نزلة برد، فإن نظامك الغذائي قد يُحدث فرقًا كبيرًا بين قضاء يوم آخر في الفراش أو الاستيقاظ بنشاط وحيوية. يكمن السر في تناول أطعمة تُشعرك بالراحة الجسدية والنفسية. سألنا عشرة من خبراء التغذية عن الأطعمة التي يختارونها عندما يشعرون بالتعب أو المرض. والمثير للدهشة أن حساء الدجاج لم يكن من بينها.

ملس

عندما أشعر بتوعك، عادةً ما أحضر عصيرًا من الفراولة الطازجة أو المجمدة، مع الزبادي أو الكفير، وأضيف إليه القليل من الحليب. أما عندما أعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فأفضل عصيرًا استوائيًا أو عصير مانجو مع حليب جوز الهند وجذر الزنجبيل المبشور الطازج. العصائر سهلة التحضير، ومغذية، ومهدئة. بالإضافة إلى ذلك، يسهل تعديلها لتناسب ذوقك وقيودك الغذائية.

دقيق الشوفان

على الرغم من أنني نادراً ما أمرض، إلا أن طعامي المفضل في مثل هذه الأوقات هو وعاء من دقيق الشوفان الساخن. يعود هذا التقليد إلى طفولتي، حيث كان والدي يُعدّ لي دقيق الشوفان قبل ذهابه إلى العمل. هذه الذكريات الجميلة، بالإضافة إلى كون دقيق الشوفان غنياً بالكربوهيدرات التي تمدّني بالطاقة، تُدفئ جسدي وروحي. وعندما أشعر بتحسن، أضيف إليه زبدة الفول السوداني!

ثوم

يحتوي الثوم على الأليسين، الذي يساعد على مكافحة العدوى والبكتيريا. عندما أشعر بتوعك، أضيف الثوم المهروس إلى أطباق المعكرونة والحبوب الكاملة، أو أصنع معجونًا من الثوم وزيت الزيتون وأدهنه على الخبز.

زنجبيل

عندما أمرض، أشرب الزنجبيل. عندما كنت صغيراً، كانت جدتي تُحضر لنا مشروب الزنجبيل الخالي من الكحول محلي الصنع. لم أكن أحبه (كان حاراً جداً!)، لكنني كنت أشعر بتحسن في اليوم التالي. الآن، عادةً ما أختار شاي الزنجبيل مع شرائح الزنجبيل الطازج. ربما يعود ذلك إلى أن نكهته الحارة اللطيفة تُساعدني على تشتيت انتباهي وتحسين حالتي، ولكن الزنجبيل يحتوي أيضاً على مادة 6-جينجيرول، وهي مادة تُساعد على تخفيف الغثيان.

خبز محمص مع الزبدة

لا شيء يُريحني أكثر من شريحة خبز محمص مع الزبدة، هكذا كانت أمي تُعدّها لي عندما كنت مريضًا في صغري. لطالما شعرتُ بالراحة. الآن أستبدل الخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملة، وبدلًا من الزبدة، أستخدم بديلًا نباتيًا مصنوعًا من بذور الكتان. ورغم هذه التغييرات، لا تزال هذه الوجبة اللذيذة مفيدة كما كانت دائمًا!

كيوي

"يحتوي الكيوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال، وأنا أحب مزيج المذاق الحلو والحامض. أتناوله بمفرده، أو أضيفه إلى العصائر، أو أضيفه إلى السلطة."

الزبادي

"إنه غني بالعناصر الغذائية، لذيذ، وسهل الأكل مهما كنت أشعر بالمرض. عادةً ما أحتفظ بأنواع عديدة منه في المنزل، بما في ذلك الزبادي اليوناني العادي - فهو أشبه بلوحة بيضاء. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إليه وإعداد وجبة خفيفة صحية للتعافي بسهولة. إذا كنت أشعر بتحسن أو كان بإمكان أحد أفراد الأسرة مساعدتي، فأنا أحوله إلى عصير أو حساء."

شاي البابونج

"لطالما كنا نحضر شاي البابونج في المنزل عندما يمرض أحدنا، منذ أن كنت صغيرة. ما زلت أتذكر كيف كانت جدتي، التي عاشت معنا لسنوات طويلة، تعد لي كوبًا من شاي البابونج ليس فقط عندما كنت أشعر بالمرض، بل أيضًا عندما كنت حزينة أو متعبة من اللعب. هذا الشاي دائمًا ما يُريحني."

مشروبات رياضية

"سواء كان الأمر يتعلق بعسر الهضم أو تشوش الذهن الناتج عن الإفراط في استخدام مزيلات احتقان الأنف، فأنا أشرب مشروبات متساوية التوتر لتعويض توازن السوائل والكهارل في جسمي. أقوم بتخفيفها بنسبة النصف بالماء والكثير من الثلج."

بسكويت زبدة الفول السوداني

بعد إصابتي بالتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي، أصبحت أشتهي الأطعمة المالحة، ولكن ليست حارة جداً، والبسكويت المالح هو الحل الأمثل. وإذا كنت جائعاً جداً ولكن لا أستطيع تناول الكثير، فإن زبدة الفول السوداني، التي تحتوي على بعض البروتين والدهون الصحية، تساعدني على الشعور بالشبع.




الأصوات: 4