وصفات طهي

احتفظ بالفشار المملح العادي لدور السينما، أما عند مشاهدته في المنزل، فحضّر هذه النسخة الرائعة بالزبدة والتوابل العطرية وجبنة البارميزان. حضّر كمية مضاعفة...

يمكن تقديم قطع البطاطا الحلوة المخبوزة والمتبلة كمقبلات أو كطبق جانبي مع اللحوم. بعد طهيها، تُقلب مع مزيج من الزبدة والهريسة والثوم وقشر الليمون. هذا المزيج الحار...

هذا التتبيل السريع للروبيان هو نسخة مبسطة من صلصة نوك مام تشام الفيتنامية الشهيرة، وهي مزيج من صلصة السمك الآسيوية وعصير الليمون والسكر والفلفل الحار. بدلاً من...

تستغرق هذه النسخة المبسطة من حساء البوزول المكسيكي نصف ساعة فقط للتحضير، لكن التوابل والفلفل الحار الطازج والفلفل المعلب تضفي عليه نكهة غنية. يُقدم مع...

اكتسبت هذه الصلصة الصينية الحارة، المصنوعة من الثوم والتوابل والفلفل الحار المقرمش، شعبية واسعة خارج الصين، ولكن قد يصعب العثور عليها خارجها. حضّر...

لا تتطلب هذه الفطيرة سهلة التحضير أي مهارات خاصة، ويكمن سحرها في بساطتها ومظهرها الريفي ومزيجها الرائع من الراوند الحامض والفراولة الحلوة. افردي العجينة...

لا يحتاج مربى الفراولة والتوت هذا إلى طهي، مما يعني أنه يحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يمنح مزيج التوت والفراولة نكهة ورائحة خفيفة، وقليلًا من...

توجد العديد من الحلويات في المطبخ الأمريكي التي تحمل اسم "سلطة"، لكن سلطة الفراولة والبريتزل هي الأقل استساغة على الإطلاق! إنها أشبه بكعكة من ثلاث طبقات...

لا تحتاجين إلى أي مهارات تزيين لإعداد هذه الكعكة الرائعة. زيّني الكعكة بسياج كثيف من أعواد بوكي المقرمشة المغطاة بكريمة الفراولة، ثم ضعي في المنتصف حبة حلوى صغيرة صالحة للأكل...

أضف الفراولة الطازجة إلى نكهة بينا كولادا الاستوائية، لتضفي لمسة منعشة على هذا المشروب الكلاسيكي. امزج جميع المكونات مع الثلج المجروش، ثم...

هذه الكعكة الرقيقة المحشوة بمربى الفراولة ومغطاة بكريمة الجبن الخفيفة تُحضّر بدون خبز - في الثلاجة! سرّها يكمن في الفلفل الأسود المطحون خشنًا، الذي يضفي عليها نكهةً أغنى...

استخدمي المارشميلو المذاب لربط قطع البريتزل المطحونة وبسكويت الشورت بريد في قاعدة واحدة لهذه الحلوى الرائعة. حضّري البارفيه مع كريمة الجبن، وهي طريقة سريعة...

يُعتبر اسم هذه الحلوى، باندودي، تفسيراً حراً ومرحاً للكلمة الإنجليزية "dough" (عجين). يعود تاريخ هذه الحلوى إلى أكثر من 200 عام، وتتكون تقليدياً من فطيرة في صينية...

لتحضير فطور متأخر يوم الأحد، أسعدي عائلتك بهذه الفطائر الرقيقة المحشوة بالفراولة الطازجة والمزينة بشراب السكر البني المحضر منزلياً. ولجعل الفطائر تبدو جميلة...

يُحضّر هذا العصير من قطع المانجو المجمدة ومربى الفراولة، الذي يحل محل كل من الفراولة والسكر. قوامه ناعم، مخملي، وحلاوته معتدلة، وكثيف. برتقالي...

المعكرونة بالجبن طبق يحبه الجميع، من الكبار إلى الصغار. صلصة جبن ناعمة مع قطع طماطم مجففة تغلف كل قطعة معكرونة بطبقة من فتات الخبز المقرمش.

معكرونة القمح الكامل مع الروبيان والفاصوليا البيضاء وجبة عشاء سريعة وصحية، والأهم من ذلك، لذيذة، مثالية لأيام الأسبوع أو المناسبات الخاصة. عند مزج...

هذه الوافل مصنوعة بدون حليب البقر أو البيض، لكنها تُصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. كما أنها سهلة التحضير للغاية. تأكد من استخدام مكونات طازجة ومبردة...

يُعدّ شنيتزل فيينا طبقًا مميزًا من المطبخ النمساوي، ويخضع تعريفه لحماية صارمة بموجب القانون النمساوي. يجب أن يُصنع من لحم العجل، وإلا فلا يُمكن تسميته كذلك.

يكتسب هذا الشنيتزل نكهته المميزة من فتات الخبز المصنوع منزلياً من مزيج من البريتزل والخبز اليهودي (تشالا) والبريوش. تُغمس شرائح لحم العجل في فتات الخبز، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع رشة من...

يعشق بوبي فلاي هذه السلطة لتناقض مكوناتها. أوراق جرجير خفيفة وحارة، وشمر طازج مقرمش، وطماطم كرزية غنية بالعصارة، وحمص كريمي - جميعها ممزوجة بصلصة خفيفة...

تُحضّر هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة باستخدام حبة البطاطا كاملةً - اللب والقشر. تُخلط البطاطا المسلوقة مع الكراث المقلي، وجبن الشيدر الأبيض، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، ثم يُضاف المزيج...

هذه المقبلات الصحية غنية بنكهات لذيذة من الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. تتكون من ثلاث طبقات متكاملة تماماً: بابا غنوج الباذنجان، وصلصة تزاتزيكي المنعشة...

سيساعدك هذا الميلك شيك بالقهوة على الشعور بالنشاط في أيام الصيف الحارة. يتكون من آيس كريم بنكهة القهوة، وحليب، وقهوة قوية (وهذا مهم!). يمكنك إضافة حبوب الإسبريسو إذا رغبت...

نشأت النودلز المقرمشة المقلية في شنغهاي ومنطقة سوتشو في الصين. وعندما هاجر سكان شنغهاي إلى هونغ كونغ، لاقى هذا الطبق رواجاً كبيراً هناك. ويُعرف بعدة أسماء...

يمكنك تجربة أنواع مختلفة من صلصة البيستو بلا حدود، طالما التزمت بالوصفة الكلاسيكية: أعشاب + مكسرات (بذور) + زيت نباتي + جبن. تُصنع صلصة البيستو المكسيكية هذه من...

اخبزي هذه الكعكات القصيرة الغنية بالمكسرات والتي تذوب في الفم. مغطاة بأنصاف جوز البقان ورشة لامعة من سكر التوربينادو، إنها الحلوى المثالية لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

عندما ترغب في طهي طبق الباستور المكسيكي الأصيل على سيخ، وبأقل جهد ممكن، فإن شواية الكريات الخشبية هي خيارك الأمثل. طهي هذا الطبق متعة حقيقية، ونتيجته رائعة...

يُعدّ القلي السريع طريقةً مثاليةً لقلي الخضراوات، مع الحفاظ على عصارتها وفيتاميناتها. إنها طريقة سريعة ومريحة، خاصةً لتحضير وجبة عشاء بعد العمل. لتوفير المزيد من الوقت، اشترِ...

جرّب هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة والحلوة ولن تستطيع التوقف! هذه المربعات أو الوسائد المصنوعة من الحبوب مغطاة بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة ومرشوشة بسخاء بالسكر البودرة.

تتميز فطيرة البقان هذه بمذاقها الذي يُشبه تمامًا حلوى عيد الشكر الكلاسيكية، ولكنها مصنوعة بدون شراب الذرة. وذلك بفضل استخدام كميات متساوية من السكر البني وشراب القيقب الطبيعي...

يُبرز البندق المحمص نكهة البندق المميزة لمكرونة القمح الكامل في هذه الوصفة. أضيفي الجرجير الحار، وجبن البيكورينو، وعصير الليمون لتحضير طبق سريع ولذيذ...

حضّر سلطة الكينوا والفلفل الأحمر الحلو والجوز المحمص كطبق جانبي بسيط ومشبع، مثالي للعطلات. أضف خل التفاح إلى السلطة و...

إضافة الجبن الكريمي إلى العجين تجعل هذه اللفائف أكثر طراوة وهشاشة، بينما تضفي رشة من السكر قرمشة لذيذة. هذه اللفائف محشوة بتوابل التوت البري والجوز الأمريكي...

هذه الكعكة البيضاء الناصعة، المغطاة بطبقة غنية من كريمة النعناع والمزينة بقطع من حلوى قصب السكر الحمراء والبيضاء، تستحق كل الوقت والجهد المبذولين. اخبزيها لعيد الميلاد أو رأس السنة...

لا يُعدّ الكوكتيل المثلج مجرد مشروب للاسترخاء، بل يمكن أن يكون أيضاً حلوى خفيفة للبالغين، أو مشروباً منعشاً بعد العشاء. زيّن كل حصة بقشرة من...

إذا تبقى لديكِ كعكة فواكه مجففة بعد عيد الميلاد، فاصنعي منها غرانولا بسيطة. يمكن تخزينها لعدة أسابيع واستخدامها في هذه الحلوى الأنيقة التي تعتمد على...

تُحضّر هذه المقبلات من كعكة عيد الميلاد الإنجليزية والفواكه المجففة، مما يجعلها مثالية لأعياد الشتاء. يُستخدم جزء من الكعكة لتحضير طبقة الستروزل، التي تُضفي مذاقًا رائعًا على الطبق.

لتحضير بيتزا الفواكه الصيفية هذه، يمكنك استخدام أي فاكهة وتوت موسمي متوفر لديك: توت العليق، الفراولة، العنب البري، التوت الأسود، الخوخ، النكتارين، أو المشمش. أما العجينة...

هذه الحلوى المخصصة للبالغين تشبه المصاصة المثلجة، ولكن بدلاً من الآيس كريم، تُغطى بشرائح موز مجمدة مغطاة بالشوكولاتة ومنقوعة في الروم. يُضاف زيت جوز الهند إلى الشوكولاتة للمساعدة في تماسك طبقة التزيين...

استمتع بهذه الفطيرة الاستوائية بحشوتها الرقيقة على قاعدة من بسكويت غراهام الهش. إنها خالية من منتجات الألبان، ولكن بفضل الأفوكادو وزيت جوز الهند، فإن الحشوة...

هذا الكوكتيل، بنكهاته الخفيفة من الزنجبيل والتوت البري والحمضيات، مثالي لأعياد الشتاء. يعتمد على شراب الزنجبيل البسيط، الذي يمكنك تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة. للمزيد...

تُبهر كوكتيلات التدرج اللوني بمظهرها الجذاب، وهذه النسخة تحديدًا منعشة للغاية، تُقدم مثلجة، وهي مثالية كحلوى خفيفة للبالغين. لـ...

استمدت سلطة الحلوى الأمريكية "عين الضفدع" اسمها الطريف من المعكرونة الصغيرة المستديرة التي تُسمى "أتشيني دي بيبي" والتي تحتوي عليها. أما المكونات الرئيسية الأخرى في هذه السلطة فهي...