وصفات طهي

تُضفي مجموعة متنوعة من الخضراوات الطازجة، بما في ذلك البطاطا الحلوة والفلفل الرومي والطماطم والكرنب، على هذا الطبق النباتي الصحي مذاقًا غنيًا ونكهة مميزة. كما يُساعد زبدة الفول السوداني على تكثيف المرق وإضافة المزيد من النكهة.

جرّب هذه السلطة الطازجة من الخضار مع صلصة زبدة الفول السوداني المستوحاة من المطبخ الآسيوي. يمتزج الكرنب المتماسك والفجل الطري والخيار والجزر والفلفل الحلو بشكل رائع مع بعضها البعض...

تتميز هذه الألواح اللذيذة المصنوعة من زبدة الفول السوداني ورقائق الذرة بحلاوة معتدلة ومذاق رائع وقوام مطاطي. تُغطى بطبقة من الشوكولاتة الممزوجة بالتوفي المذاب، وتُزين بـ...

تُعدّ هذه الحلوى المصنوعة من زبدة الفول السوداني، والتي لا تحتاج إلى خبز، مثالية لفصل الصيف. سخّني زبدة الفول السوداني المقرمشة ذات النكهة المميزة، واخلطيها مع فتات بسكويت غراهام...

تُقدّم أغصان البروكوليني المخبوزة مع صلصة حلوة ومالحة مصنوعة من زبدة الفول السوداني والعسل. يُمكن إضافة القليل من صلصة سريراتشا حسب الرغبة. يُمكن تقديم البروكوليني كمقبلات في...

يقول جيروم غرانت، مؤلف وصفات الطعام: "البطاطا الحلوة عنصر أساسي في نظامي الغذائي. هذه الخضراوات الجذرية اللذيذة غنية بالعناصر الغذائية ولها نكهة مميزة. لتحضير هريس البطاطا الحلوة..."

تُحضّر هذه السلطة الشهية من البطاطا الصغيرة الملونة والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو. ورغم أن جميع الخضراوات مطبوخة، إلا أن مذاقها رائع...

تُحضّر صلصة الخلّ لهذه السلطة الخفيفة من السبانخ والفطر باستخدام دهن البانسيتا المذاب من قليها. اسكب الصلصة الساخنة فوق السلطة حتى تذبل بعض الأوراق، و...

يُقال إن الشمر يتناغم جيدًا مع الحمضيات. جرب هذه الخضار غير المألوفة مع الجريب فروت الوردي. يتميز كلا المكونين بنكهة مميزة ومنعشة، والزيتون الأخضر المالح يُضفي لمسة مثالية...

تُحضّر هذه السلطة من الروبيان والحبار في صلصة أيولي منزلية الصنع، تُضاف إلى المأكولات البحرية وهي لا تزال في المقلاة. تُقلّب المأكولات البحرية مع الخس حتى يذبل قليلاً، ثم...

هذه الوصفة هي أسهل وأسرع طريقة لتحضير حلوى لذيذة ستنال إعجاب ضيوفك. توضع شريحة من الجبن الأزرق داخل تمرة، ثم تُلفّ التمرة بشريط...

تحتوي كل عبوة من البسكويت على حصة واحدة من بودنغ الموز اللذيذ. بمجرد أن يتشرب البسكويت البودنغ ويصبح طريًا، يمكنك تناوله بالملعقة مباشرة من العبوة أو...

زيّني الخضار الورقية بصلصة خلّ راقية، غنية بنكهة خلّ الشيري والبصل الأخضر المفروم ناعماً. هذه الصلصة رائعة لأكثر من مجرد السلطات. جرّبيها...

يمكن خبز الكيك الإسفنجي لهذه اللفافة على صينية خبز عادية ذات حواف. من المهم لفه وهو لا يزال ساخنًا، بدون الحشوة، حتى يبرد ويحتفظ بشكله. بمجرد أن يبرد تمامًا،...

تُقدّم هذه الكعكة مكشوفة، لتتمكن من رؤية طبقاتها المتميزة بكل روعتها، مستوحاة من آيس كريم نابولي. كل طبقة من الآيس كريم - الشوكولاتة والفانيليا والفراولة - محصورة بين طبقات أخرى...

هذه الوجبة الشهية المكونة من الدجاج والفاصوليا الخضراء والبطاطا، والتي تُحضّر في صينية واحدة، ستجعل التنظيف وغسل الأطباق في غاية السهولة. تتبيلة الأعشاب الإيطالية...

يجمع هذا العشاء النباتي لشخصين بين القليل من سلطة بانزانيلا والقليل من الكابوناتا، ليضمن لك تجربة أشهى نكهات البحر الأبيض المتوسط. بينما تُخبز خبزة شياباتا والباذنجان والفلفل الحلو...

طبق مثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، مثالي لإبهار وإرضاء أحبائك. تُكدّس قطع البسكويت الجاهزة وتُخبز مع لحم الخنزير و...

ليس سراً أن أفضل ما يميز فطيرة الستروزل هو طبقة الستروزل المقرمشة نفسها. على عكس الوصفات الأخرى المشابهة، تستخدم هذه الحلوى نسبة 50/50 من الفطيرة والستروزل على صينية الخبز، مما يضمن...

هذه النسخة السريعة من الشاورما تُحضّر بالدجاج، ولا تتطلب تتبيلاً طويلاً أو شوياً على سيخ. قطّعي أفخاذ الدجاج المخلية من العظم والجلد إلى شرائح رقيقة، وقلّبيها مع التوابل، ثم اخبزيها في...

الآن يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والرائحة العطرة لهذا الحساء الفيتنامي الكلاسيكي بشكل متكرر، فهو جاهز في أقل من ساعة. ربما لديك المكونات بالفعل...

غيّر نكهة البطاطا المهروسة الكلاسيكية بإضافة البروكلي والفلفل الشيبوتلي المدخن. وللحصول على بطاطا مهروسة أكثر نعومة وهشاشة، استخدم هراسة البطاطا أو...

لضمان الحصول على جلد مقرمش للديك الرومي المدخن، ادهنه برفق بزيت نباتي، ولكن لا تدهنه بأي شيء آخر أثناء الطهي، لأن ذلك سيجعله قاسياً. يُدخّن الديك الرومي على شواية خارجية في...

امزج المعكرونة المطبوخة مع الديك الرومي المدخن، وجبن الشيدر الحاد، والبيض المسلوق في صلصة ليمون منعشة ودسمة مصنوعة من الكريمة الحامضة والمايونيز. إنها طريقة رائعة لاستخدام...

يمكن استخدام بقايا الديك الرومي المدخن لإعداد سلطة شهية، وذلك بمزجها مع الفاصوليا السوداء المطبوخة والخضراوات الطازجة والغنية بالعصارة. يلعب مزيج التوابل دورًا أساسيًا في هذه السلطة، وخاصة الثوم...

يجمع هذا الطبق من الأرز البني والفاصوليا السوداء والنقانق المدخنة والخضراوات بين اثنين من الأطباق الجنوبية الكلاسيكية: جامبينغ جون وجامبالايا. أضف توابل الجيرك لمذاق أعمق و...

استُلهمت وصفة هذه السلطة الصحية من شطيرة البيغل الشهيرة في نيويورك، والمُحضّرة من الجبن الكريمي والسلمون المدخن. وعند مزجها مع أفضل خضراوات الربيع، تُصبح هذه المكونات...

يُعدّ التدخين البطيء سرّ النكهة الرائعة لهذا الرغيف اللحمي. فهو يحتوي على ثلاثة أنواع من اللحوم - لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الديك الرومي - ليمنحه عصارةً ونكهةً مميزة، بالإضافة إلى رقائق الذرة بنكهة الشواء بدلاً من...

يتميز جبن غودا المدخن بنكهة مميزة ولذيذة، لكنه لا يحقق القوام المطاطي المطلوب لسندويشات الجبن الساخنة. لذا، يمكن مزجه مع جبن أقل نكهة...

لا يقتصر تحضير فطيرة التفاح اللذيذة على الفرن فقط. ففي الصيف أو الخريف الدافئ، يُعدّ الشواء في الهواء الطلق مثاليًا لهذا الغرض. وعند خبزها في مقلاة من الحديد الزهر، تكتسب الفطيرة نكهة رائعة...

يكمن سحر هذه الكعكات الاحتفالية في شكلها غير المنتظم. تضيف هذه الوصفة بيضتين إلى عجينة كعكة السكر الكلاسيكية، مما ينتج عنه قلب ناعم ورقيق وحواف غير منتظمة...

في حفلتك المنزلية القادمة، حضّر طبق تشيلي كون كيسو (تشيلي بالجبن) كثيف القوام، مصنوع من أربعة أنواع من الجبن ومغطى بصلصة بيكو دي جالو الطازجة. جبن معالج، شيدر، مونتيري جاك، و...

املئي أنصاف البطاطا الحلوة المخبوزة بحشوة تشيلي كون كارني باللحم البقري سهلة التحضير، ورشي عليها الكريمة الحامضة، وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة. هذه الوصفة تقدم طبقاً رئيسياً غنياً باللحوم...

هوت دوغ بالفلفل الحار عبارة عن نقانق مغطاة بصلصة تشيلي كون كارني سميكة وغنية باللحم. إنه طبق مثالي لحفلات المنزل. يمكنك تحضير صلصة اللحم في قدر الطهي البطيء وتركها فيه لأقصر وقت ممكن.

هذه الفطائر اللذيذة والصحية، الغنية بالبروتين والألياف، هي مزيج بين الفلافل الشرق أوسطية والفلفل الحار المكسيكي. بالإضافة إلى الفاصوليا، يستخدمون أيضاً البرغل...

استُلهمت هذه البرغر من وصفة تشيلي ريلينو، وهي فلفل مكسيكي محشو. والنتيجة هي تشيلي ريلينو في خبز: قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة مكسيكية حارة...

أضف لمسة لاتينية إلى هذه الحلوى الإيطالية. يُخلط آيس كريم الفانيليا الطري مع الفلفل الحار والقرفة، ثم يُغطى بالإسبريسو الساخن ويُزين بالكريمة المخفوقة.

تتميز فطائر الشيفون بقوامها الرقيق والخفيف، والذي يتحقق بإضافة الكريمة المخفوقة والجيلاتين إلى الحشوة. هذه النسخة من فطيرة اليقطين، مع التوابل العطرية وقشرة مقرمشة...

شوّحي السلق السويسري مع الحمص والبصل والتوابل، لتحصلي على طبق جانبي غني بالبروتين والألياف، مثالي لتقديمه مع أطباق اللحوم. استخدمي الحزمة كاملة...

هذا الطبق سهل التحضير يشبه الحمص، لكنه يستخدم البطاطا بدلاً من الطحينة. وهذا ما يمنحه قواماً مخملياً، ولن تضطر إلى إنفاق الكثير من المال على...

يُحضّر هذا الطبق النباتي من اليخنة بنكهة التوابل الدافئة والعطرية التي تُستخدم عادةً في الطواجن المغربية. ويُضفي الكرنب المحمص والحمص قوامًا مميزًا ونكهة لذيذة تُوازن النكهات الطبيعية...

استخدمي مكونات مطبخكِ الأساسية لتحضير هذا الطبق المستوحى من طبق باستا إي تشيتشي الإيطالي الكلاسيكي (معكرونة الحمص). تستخدم هذه الوصفة الحمص المعلب وصلصة المارينارا الجاهزة - إنها مثالية...

الحليب الذهبي بالكركم مشروب دافئ وصحي يساعد على تعزيز المناعة ومكافحة نزلات البرد في الطقس البارد. يُحضّر من حليب خالٍ من اللاكتوز، بالإضافة إلى الكركم، فهو...

تُعدّ هذه القاعدة متعددة الاستخدامات، المصنوعة من بسكويت غراهام المضغوط والمطحون، مثالية لمجموعة متنوعة من الفطائر الأمريكية، والتارت، وكعكات الجبن. بعد أن تبرد القاعدة تمامًا، يمكنك حشوها بـ...

إذا سبق لك أن تناولت بسكويت غراهام مع زبدة الفول السوداني، فلن تنسى مذاقه الرائع. هذه الكعكة تحاكيه تماماً، محولةً وجبة خفيفة سريعة إلى تجربة فاخرة.

هذا الطبق اللذيذ من المعكرونة جاهز في أقل من 30 دقيقة، ولا يتطلب سوى ستة مكونات. يضفي جبن جورجونزولا على السباغيتي نكهة كريمية متوازنة تمامًا مع جبن البارميزان والسبانخ، و...

من غير العدل أن يُعتبر أحد أشهى الأطباق في العالم - كروك مسيو - وجبة فطور متأخرة. جرّب كسر القواعد وتحويل الساندويتش الفرنسي الكلاسيكي إلى طبق غمس بالجبن...

هذه الكعكات سهلة التحضير، لكنها لذيذة ومقرمشة، مصنوعة من عجينة الباف باستري الجاهزة. رشيها بمزيج من السكر والقرفة وبذور السمسم، ثم لفيها وقطعيها واخبزيها. فقط 4...

اقلي قطع البطاطا المقلية في مقلاة واحدة كبيرة دون إضاعة الوقت في تحضير قطع منفصلة. ببساطة، ضعي خليط البطاطا المبشورة في المقلاة واطهيها حتى تنضج. اقلبي المقلاة...

استمتع بنكهات الفواكه في هذا الكوكتيل الذهبي المصنوع من الروم مع توت العليق الطازج. توازن حلاوة التوت حموضة الليمون، مما يجعل المشروب سهل الشرب. يُقدّم بارداً.