وصفات طهي

يتميز الجوز المُحلّى المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة بنكهة لاذعة خفيفة، بفضل رشة من الفلفل الحار. النكهة متوازنة، وهذه المكسرات...

لجعل الوجبات الخفيفة الصغيرة لذيذة حقًا، عليك أن تملأها بالمكونات التي تحتوي على أكبر قدر من النكهة، مثل هذه التمور المحشوة بمكعبات التمر الإسباني...

قبل تقديم عشاءك الاحتفالي، قدّم لضيوفك زيتونًا متبلًا مع شرائح الجبن والتشوريزو، مصحوبًا بكأس من النبيذ الأبيض. تتضمن هذه المقبلات ثلاثة أنواع من الزيتون، وكرات صغيرة من جبنة الموزاريلا، وجبنة إسبانية...

تُحضّر هذه المقبلات الاحتفالية باستخدام قطع صغيرة من جبن البري وزن كل منها ٢٥ غراماً. سخّنيها في الفرن لتصبح أكثر دسامة ونعومة من الداخل، ثم قدّميها مع تزيين كل حصة بملعقة.

تُعدّ رقائق البطاطس والنقانق المدخنة من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي يُحبّها الجميع. وقد جمع جيفري زاكاريان بينهما، ويقترح تجربة رقائق السلامي! وهي سهلة التحضير للغاية: تُقطّع النقانق إلى شرائح رفيعة...

تُضفي هذه الوصفة لمسة مميزة على فطائر البطاطا اليهودية التقليدية بإضافة بعض الخضراوات الجذرية المتوفرة بسهولة - الجزر الأبيض، والجزر، والبنجر، والبصل - لتعزيز نكهتها ولونها. سريع...

كل قطعة من كعكات السكر مزينة بمشهد احتفالي: شجرة عيد ميلاد ساحرة تتألق بنجمة وسط ثلج متساقط حديثًا. ستثير هذه الحلوى إعجاب ضيوفك، وهي مصنوعة...

قد تخطر ببالك فكرة إضافة كعكة إلى مائدة العيد في أكثر اللحظات غير المتوقعة؛ فآخر ما ترغب فيه هو كعكة ضخمة. ومثل هذه الكعكة الخفيفة المصنوعة من...

دلّل أحبائك بزلابية صينية لذيذة محشوة باللحم والملفوف والتوابل الآسيوية. تُقلى الزلابية حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقدّم مع صلصة السمسم الشهية.

تختلف هذه الزلابية الآسيوية عن الزلابية المعتادة ليس فقط في مذاقها الفريد، بل أيضاً في شكلها وطريقة تحضيرها. تتكون الحشوة من لحم الخنزير المفروم مع التوابل الصينية، وتُلفّ في عجينة...

هذه البقلاوة المقرمشة والهشة محشوة بالجوز والفستق المفرومين ومغموسة في شراب رائع من العسل والحمضيات يتناغم بشكل جميل مع حشوة المكسرات ولمحات من...

عجينة الباف باستري الجاهزة مثالية لتحضير وجبات خفيفة سريعة ولذيذة. ومن هذه الوجبات أصابع الجبن. فهي خفيفة ومقرمشة وهشة، ولن تترك أحداً...

حشوة الديك الرومي سهلة التحضير هذه غنية بالنكهة بفضل النقانق الإيطالية الحارة والأعشاب الطازجة وكعك الذرة. الحشوة مشبعة بعصارة...

تتضمن هذه الوصفة مكونات حشو الخبز الأمريكية التقليدية - مرق الدجاج ومكعبات الخبز - مع قطع من نقانق تشوريزو ومكونات مكسيكية كلاسيكية مثل الجبن...

تُحضّر حشوة الخبز هذه كطبق جانبي للديك الرومي المشوي. مكوناتها بسيطة للغاية: مكعبات من الخبز البائت، وخضراوات سوتيه، وأعشاب عطرية، لكن ما يجعلها لذيذة حقًا هو مزيجها...

اطبخي دجاجًا ذهبيًا شهيًا بكل سهولة في قدر الطهي البطيء. بفضل بعض الحيل البسيطة، ستحصلين على دجاج تمامًا كالدجاج المشوي في الفرن. افركي الدجاج بخليط التوابل وضعيه في قدر الطهي البطيء لمدة...

يكمن سرّ عصارة هذا اللحم وطراوته في طهيه لفترة طويلة في فرن على درجة حرارة منخفضة. أما نكهة لحم الخنزير الرائعة فتُضفى عليها نكهة مميزة بفضل معجون حار من فلفل الهالبينو والثوم والكمون...

تبدو قطعة لحم الخنزير بالعظم فاخرة ومبهجة. تُخبز كاملةً ثم تُقطع إلى شرائح فردية قبل التقديم مباشرةً. قبل وضع قطعة اللحم في الفرن، يُسكب عليها ماء مغلي...

هذا الدجاج الاحتفالي، المخبوز في صينية تحميص واحدة مع الخضار، سيكون الطبق الرئيسي على مائدة احتفالاتكم وسيملأ منزلكم بروائح ساحرة. قبل التحميص، افركوا الدجاج بـ...

يُضفي شراب القيقب والسكر البني بنكهة الكراميل والقرفة العطرية على الجوز باقةً غنيةً من النكهات والروائح. يُخبز الجوز في مزيج الشراب حتى يتبلور، وعندما...

عند استخدام فتات الخبز الجميل في تحضير أطباق الكاسرول والمقبلات في الأعياد، غالباً ما تتبقى بعض القشور غير المرغوب فيها. يمكنك بالطبع تناولها أثناء تحضير العشاء، أو يمكنك استخدامها...

تُضفي المقبلات والأطباق المشوية على أسياخ مظهرًا مميزًا يجذب الأنظار. لا تحتاج إلى شواية أو موقد لتحضير هذه الكباب الصغيرة. تُقلى مكعبات اللحم في مقلاة، و...

تجمع هذه المعجنات الصغيرة الدافئة بين قشرة مقرمشة وهشة وجبنة بري كريمية وذائبة. ويُعدّ استخدام قالب مكعبات الثلج حلاً غير تقليدي، مما يجعل تحضيرها سهلاً...

يُعدّ الروبيان المتبّل بمزيج من صلصة الصويا والزنجبيل وعصير الليمون والثوم، ثمّ مشوياً، طبقاً شهياً للغاية. يُفضّل استخدام الروبيان الملكي الكبير في هذه الوصفة...

هذه المعجنات الهشة الصغيرة المحشوة بحلقات الهالبينو الحارة ستنال إعجاب ليس فقط رعاة البقر الحقيقيين، بل أيضاً كل من يحب الوجبات الخفيفة المالحة. وهي سهلة التحضير ولا تتطلب أي عناء باستخدام عجينة هشة جاهزة.

هذه المقبلات سهلة التحضير للغاية، وتبدو رائعة عند تقديمها، ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب جميع ضيوفك. تُلف أعواد الخبز الرقيقة بشرائح من لحم الخنزير المقدد، وتُرش بجبنة البارميزان الحادة، و...

هذا الطبق المُعدّل من طبق دجاج مارسالا الشهير هو المفضل لدى العائلة. فبدلاً من الدجاج المقلي، نُحضّر كرات لحم لذيذة تُقدّم في صلصة الفطر مع نبيذ مارسالا. على الرغم من...

يُعدّ هرس الخيار طريقة لذيذة وبسيطة لتحضيره، وهي شائعة في جميع أنحاء آسيا. يُضفي الخيار المهروس تنوعًا في قوام السلطة، ونكهته، بمجرد التخلص من الكمية الزائدة...

السوفغانية (أو السوفغانيوت) هي دونات طرية وهشة محشوة، تُؤكل تقليديًا خلال عيد حانوكا اليهودي. في إسرائيل، تُحضّر وتُباع أنواع مختلفة من الدونات بحشوات متنوعة خلال العيد...

يمكن أن يكون الكوجل (أو بودنغ النودلز) حلوًا أو مالحًا. يُخبز عادةً في صينية كبيرة ويُقدم كطبق جانبي في الأعياد اليهودية الكبرى أو على مائدة عشاء ليلة الجمعة. هذه الوصفة...

تتذكر ستيفاني، مؤلفة الوصفات: "كنت أتساءل دائمًا في طفولتي عن سبب حب أجدادي للكنيش كثيرًا: فقد كانت كبيرة جدًا، وكثيفة جدًا، ومملة جدًا بالنسبة لي". "هذه...

على الرغم من اختلاف مذاق فطائر البطاطا هذه عن فطائر اللاتكس التقليدية، إلا أنها تُحضّر بنفس الطريقة وتُصبح مقرمشة وهشة بنفس القدر. إلى جانب البطاطا، ابشر...

كعكة القمع حلوى رائعة تُقدم مع الشاي، تُشبه غصنًا صغيرًا، وبسيطة جدًا لدرجة أنها تبدو وكأنها مصنوعة من الصفر. إنها حلوى أمريكية تُباع في الملاهي، ويُطلقون عليها اسم...

تُعدّ كعكة "جذع الشجرة" الإسفنجية من أشهى وأبسط حلويات العيد. هذه الوصفة سهلة التحضير والتقديم على حد سواء...

هذه المعجنات الذهبية المقرمشة محشوة بالسبانخ الطرية والجبن الذائب والصنوبر المقرمش. هذه الوصفة سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. عجينة باف باستري واحدة...

اخبزي أربعة أنواع مختلفة من كعكات العيد على صينية خبز واحدة. جميعها من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء! لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى عجينة كعك جاهزة من المتجر...

تبدو مقبلات جذع الجبن احتفالية للغاية، خاصةً تلك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة، مع الفستق الأخضر وحبوب الرمان الحمراء - وكلها بألوان عيد الميلاد! قاعدة الجذع...

إحدى أسهل الطرق لتقديم سمك السلمون المدخن كمقبلات هي وضعه على شرائح رقيقة من خبز الريف المحمص مع دهنه بالصلصة المفضلة لديك، وتزيينه بشرائح من...

تُعدّ مقبلات سمك السلمون المدخن من الأطباق المفضلة في جميع حفلات الأعياد. ويُكمّل الخبز الأسمر والخيار المنعش سمك السلمون المدخن بشكل مثالي. في هذه الوصفة، الخيار...

المقبلات اللذيذة قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات نادرة على مائدة العيد، لكنها تُعدّ منقذًا حقيقيًا للبعض! إليكم أحد هذه الخيارات الصحية. بدلًا من...

الجرافلاكس هو طبق مقبلات بارد من السمك الأحمر، يُحضّر تقليدياً في الدول الاسكندنافية وأيسلندا وفنلندا. تتطلب هذه الوصفة فيليه سمك سلمون طازج، يُقطع إلى نصفين...

يُعدّ هذا الطبق الشهي من السمك المدخن، ذو النكهة العطرية الرائعة، أسهل المقبلات تحضيراً، ومع ذلك فهو لذيذ للغاية! أي نوع من السمك المدخن، سواء كان سلمون أو ماكريل، يُناسب. بالإضافة إلى ذلك...

قدّم لضيوفك مجموعة متنوعة من جبن الموزاريلا كمقبلات مع النبيذ، ليس مجرد شرائح جبن بسيطة، بل بار كامل مع وجبات خفيفة إضافية حتى يتمكنوا من صنع خبز الكروستيني الخاص بهم...

جبنة بري مخبوزة في عجينة هشة مقرمشة هي متعة مثالية لاحتفالك. تُرشّ قطعة الجبن بمزيج من الجوز الأمريكي والتوت البري والقرفة والعسل، ثم تُلفّ بعجينة هشة جاهزة.

هل تبحث عن فكرة مميزة وممتعة لتجمع ودي؟ بينما تنتظرون دقات الساعة الثانية عشرة منتصف الليل، قدموا لضيوفكم البروشيتا (شرائح خبز محمصة مع إضافات متنوعة)، ولكن دعوهم يختارون مكوناتهم بأنفسهم...