وصفات طهي

بعد تحميص ديك الرومي في الفرن، لا تُصفّي العصارة الغنية من صينية التحميص. فهي تحتوي على نكهة مركزة رائعة، تُشكّل قاعدة مثالية لصلصة لذيذة! قلّليها بإضافة القليل من الدقيق الجاف...

يمنح مزيج رائع من الليمون والفلفل الأسود المطحون خشنًا هذا الديك الرومي الاحتفالي نكهته المميزة ورائحته الغنية. يُفرك الديك من الداخل والخارج بمزيج من قشر الليمون والفلفل، و...

يُقدّم صدر الدجاج المشوي مع صلصة ليمون خفيفة مُحضّرة في نفس المقلاة، ويُزيّن بقرع الجوز المخبوز والليمون. نكهة الحمضيات المنعشة ورائحتها مثالية...

يتميز هذا الطبق بنكهات التوابل الهندية الممزوجة بالكزبرة العطرية. وتزداد نكهته الرائعة بفضل صلصة خاصة مصنوعة من الكزبرة الطازجة والفلفل الحار سيرانو، والتي...

هذه الكعكات الذهبية المقرمشة، ذات الشكل العقدي اللذيذ، محشوة بقطع التوت البري الحلوة والحامضة، وتفوح منها رائحة حمضية حارة من قشر الليمون وجوزة الطيب. متعة مثالية لفصل الشتاء...

هذه الكعكات الطرية والهشة ذات القوام الكريمي الخفيف والمغطاة بطبقة مقرمشة من ملح البحر الخشن سهلة التحضير وتُعدّ إضافة رائعة للأطباق المالحة. ستجدون أدناه وصفة العجين الأساسية...

هذه الفريتاتا الهشة والطرية محشوة بشرائح الفلفل الحلو، والفطر المقلي، والبصل الأخضر، ومغطاة بطبقة من الجبن الذائب. لتحضيرها، ستحتاج إلى مقلاة مناسبة لـ...

أحد المكونات الرئيسية لهذه الفريتاتا هو جبن غودا المدخن طبيعياً. فهو يضفي عليها رائحة ونكهة لذيذة ستجعلها محبوبة لدى الجميع، حتى أولئك الذين لا يعتادون تناول العجة بدون...

يُعدّ الباذنجان المُغطّى بطبقة لامعة مثالاً رائعاً على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ للغاية من الخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. تُغطّى قطع الباذنجان الطرية المقلية بطبقة لامعة من السكر، حلوة وحارة، و...

يُعدّ هذا الطبق من جبنة البري المخبوزة في وعاء من الخبز خيارًا مثاليًا لمن يُفضّلون الوجبات الخفيفة المالحة على الحلوة. تُوضع جبنة البري المالحة والكريمية في وعاء من الخبز وتُغطّى بـ...

يُخبز الروبيان في صلصة فرا ديافولو اللذيذة على قطع تارت صغيرة مصنوعة من العجين. لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى صينية مافن صغيرة. تكفي ست قطع فقط لـ 12 حصة...

يمكنكِ قلي شريحة اللحم لهذا الطبق مسبقًا وحفظها في الثلاجة، أو استخدام شريحة لحم مقلية متبقية، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا عكس اتجاه الألياف. قاعدة الطبق مقرمشة...

إذا سبق لك تجربة أرانشيني الصقلية في أحد المطاعم، فأنت تعرف مدى لذتها. في هذه الوصفة، تُدحرج كرات الريزوتو في فتات الخبز مع الأعشاب الإيطالية وتُقلى في الهواء حتى...

يُعدّ غمس الشمندر والكاجو مقبلات لذيذة وصحية، يُمكن تقديمها للضيوف مع رقائق البطاطس أو شرائح الخضار الطازجة. امزج المكونات في الخلاط حتى...

أبهج ضيوفك بمزيج رائع من عجينة الفيلو المقرمشة، وجبنة غرويير الطرية، والتوت البري ذي المذاق الحلو والحامض. تبدو هذه المقبلات أنيقة وراقية، لكنها في غاية البساطة...

هذه الوصفة محاولة لتقليد طبق الروبيان المقلي الذي يُقدم في المطاعم. والنتيجة مذهلة! روبيان طري مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة للغاية، يُقدم مع صلصة حلوة وحارة...

تُزيّن حبوب الرمان اللامعة، كأنها أحجار كريمة متناثرة، أي مقبلات شتوية. وهذه السلطة الخفيفة ليست استثناءً. تُزيّن الجرجير وحبوب الرمان والجوز وشرائح جبن البارميزان الخشنة بـ...

تُشكّل الفاكهة والأعشاب والمكسرات والجبن وصلصة الخل مزيجًا رائعًا لتحضير طبق سالو (شحم) لذيذ وأنيق. وتُكمّل قطع الجبن الأزرق الحامضة مذاق الكمثرى الحلوة والعصيرة بشكل مثالي.

ستُزيّن هذه البيضات المحشوة ذات اللونين الأحمر والأخضر الزاهيين مائدة رأس السنة أو عيد الميلاد كزينةٍ رائعة. لتلوين بياض البيض، ستحتاج إلى ألوان الطعام المناسبة، أما للحشوة...

ستكون هذه الوانتون الذهبية المقرمشة، المحشوة بكريمة الجبن اللذيذة والمتبلة بالصلصة الحارة والبصل الأخضر، نجمة حفلتك. تتميز بقوامها المثالي ومظهرها الرائع...

يصبح جبن البري المخبوز دافئًا ولزجًا ودسمًا وطريًا، ويمكن تقديمه كغموس. اخبزيه في وعاء من الخبز، مما يمنع الجبن من الانتشار تمامًا أثناء...

تُعدّ المخللات المقلية وجبة خفيفة شائعة في جنوب الولايات المتحدة. وقد أضافت مولي ييه لمسةً مميزةً بتقديمها مع جبن هافارتي. والنتيجة ألذّ بكثير: أصابع مقرمشة من عجينة لفائف البيض...

هذا الطبق من الجبن هو ألذ ما تذوقته على الإطلاق. إنه غنيٌّ بقطع لحم مقدد مقلي مملحة، وحبوب لوز مقرمشة، وثلاثة أنواع من الجبن - السويسري، والأزرق، و...

يمكن تقديم كرات اللحم الشهية هذه، المخبوزة في الفرن، كمقبلات في المناسبات، مع أسياخ أو أعواد أسنان قريبة لغرزها. يُضفي الفلفل الهالبينو المخلل، المضاف إلى كرات اللحم، لمسة من النكهة...

يُعدّ إكليل الزهور الاحتفالي رائجًا للغاية في عيد الميلاد. يمكنكِ استخدامه أيضًا في المقبلات. ضعي إكليلًا من لفائف النقانق مع صلصة التغميس في المنتصف. سيُعجب الجميع بهذا الطبق...

بينما ينتظر ضيوفك العشاء، قدّم لهم هذه المقبلات الرائعة من الجبن على شكل شجرة عيد الميلاد. إنها سهلة التحضير، لكنها تبدو رائعة ومميزة. حضّرها باستخدام جبن بارد جيداً...

ستكون هذه العصي المقرمشة بنكهة الخردل وقشرة الجبن إضافة رائعة لحفلتك. وبأقل جهد، تُعدّ مقبلات شهية. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى خبز جاهز من المتجر...

تتميز هذه الفطيرة الاحتفالية بحشوة نعناع شفافة تمامًا موضوعة في قشرة شوكولاتة مفتتة فوق طبقة من الشوكولاتة الداكنة، ومغطاة بطبقة رقيقة...

مثل معظم كعكات الزنجبيل، تتحسن هذه الكعكة مع مرور الوقت. عند خبز الطبقات لأول مرة، ستكون خفيفة وهشة. إذا غلفتها بغلاف بلاستيكي وتركتها طوال الليل، ستصبح...

إذا لم تجد طبقًا مناسبًا للبسكويت على مائدة رأس السنة أو عيد الميلاد، فاصنع طبقًا صالحًا للأكل وزيّنه بما يناسب! للقيام بذلك، ستحتاج إلى طبق مقاوم للحرارة (مثل...

كرانسكيج هي حلوى إسكندنافية رائعة، ويمكن ترجمة اسمها إلى "كعكة الإكليل". تتكون الكعكة من حلقات عديدة بأحجام مختلفة، مخبوزة من...

خبز عيد الميلاد الدنماركي (يوليكاجي) معطر بالهيل والقرفة، ومحشو بالفواكه المجففة وقشر البرتقال المسكر والمكسرات. لا تدع قائمة المكونات الطويلة تُثنيك، فمعظمها...

هذه الحلوى من تلك الحلويات التي لا يسعك إلا أن تنظر إليها بإعجاب. تأتي هذه الكعكات الصغيرة على شكل كرات ثلجية ساحرة، ولا تحتاج إلى خبز. تُقدم كل كعكة على قاعدة من بسكويت غراهام...

هذه الوصفة للكوجل، وهي طاجن نودلز يهودي، مستوحاة من فطيرة السبانخ اليونانية، وتتميز بنودلز البيض مع السبانخ والبصل والعديد من الأعشاب وجبنة الفيتا. إذا كنت تبحث عن طبق جديد للاحتفال...

يُصنع هذا الخبز الشالا العطري بحشوة من الزبدة والثوم والبصل. تُلف الخضراوات النيئة في كل شريحة من عجينة الخميرة، ثم تُضفر على شكل ضفيرة تقليدية.

هذا المزيج من التوابل، بتوازنه المثالي بين الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب وغيرها من التوابل المضافة، مثالي لأكثر من مجرد خبز الزنجبيل اللذيذ: أضفه إلى الفطائر والبان كيك وأي طبق شتوي...

يُقدّم المال اليهودي (نقود عيد الأنوار) ​​للأطفال خلال العيد لشراء الحلوى. يعود هذا التقليد اليهودي إلى العصور القديمة كحافز للأطفال لدراسة التوراة. ومع مرور الوقت، إلى جانب...

شكّل هذا الكوكتيل الشتوي الساحر على هيئة رجل ثلج. سيضفي هذا الكوكتيل لمسة جمالية رائعة على حفلات عيد الميلاد أو رأس السنة. يمكن تحضير قاعدة مشروب البيض مسبقاً وتقديمها كاملة...

جرّب المزيج الرائع من التوت العصير، الحلو والحامض، مع بودنغ الفانيليا الرقيق، وبسكويت الزنجبيل الحار. هذه الحلوى لذيذة للغاية وذات مظهر رائع. مثالية لـ...

استُلهمت وصفة البودينغ هذه من آيس كريم روكي رود الشهير، الذي يحتوي على رقائق الشوكولاتة والجوز والمارشميلو الصغير. أضيفيها إلى بودينغ الفانيليا الجاهز بعد أن يتماسك.

يُعدّ بودنغ الفانيليا الرقيق هذا لذيذًا بمفرده، لكن إضافة قطع بسكويت الويفر بالشوكولاتة المطحونة تُضفي عليه نكهةً وقوامًا مميزين. قلّب بعض قطع البسكويت المطحونة في...

أبهج ضيوفك بمقبلات ديم سوم صينية شهيرة: خبز محمص مقرمش مع روبيان ومعجون السمسم. يُخلط المعجون بسهولة، ويُدهن على شرائح الخبز الأبيض، ويُحمّص الخبز بسرعة...

تبدو هذه المقبلات الصغيرة رائعة، لكنها سهلة التحضير وغير مكلفة. حشوة الجبن الكريمي لذيذة وغنية، لذا لن تحتاج إلا إلى...

حضّر مقبلات احتفالية بنكهة البيتزا بقاعدة من عجينة الباف باستري. في الداخل، سيستمتع الجميع بحشوة بيتزا البيبروني: سجق لذيذ، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، و...

هذه الفطيرة الرائعة مثالية لتجمع احتفالي مع الأصدقاء. اخبزي قاعدة الفطيرة من عجينة الباف باستري الجاهزة في اليوم السابق، ثم زينيها بما تبقى من...

أبرز ما يميز هذه المقبلات هو صلصة الطماطم والزنجبيل، التي تُقدم فوق روبيان كبير (حبتان لكل ضيف). يمكن تحضيرها قبل يوم وحفظها في الثلاجة، ثم قبل التقديم...

صلصة سالسا فيردي زاهية ومنعشة وحامضة قليلاً، مصنوعة من المخلل والكبر، هي الخيار الأمثل لموازنة النكهة الغنية لجبنة البري المقلية. تُغطى قطع البري المجمدة بطبقتين من البقسماط...

تبدو المقبلات المشوية على أسياخ شهية دائماً، حتى لو لم تكن في نزهة، كما أنها أسهل في تناولها دون اتساخ اليدين. تقترح ري دروموند تحضير بعض أنواع الكباب اللذيذة للعطلات...

هذه المقبلات الاحتفالية، المصممة على شكل عصا حلوى عملاقة لعيد الميلاد، محشوة بجميع مكونات بيتزا البيبروني. مغطاة بصلصة الطماطم، وجبنة الموزاريلا الذائبة، وشرائح السجق اللذيذة...

ستكون سلطة شجرة عيد الميلاد الاحتفالية الجميلة هذه إضافة ممتعة ولذيذة لحفلتك. تتكون الشجرة نفسها من الخس وأوراق السلطة، أما اللحوم...