وصفات طهي

هذا الطبق المخملي العطري يمزج بتناغم بين صلصتين: جواكامولي الأفوكادو والطماطم المكسيكي، وصلصة رانش لاذعة بنكهة الأعشاب. يضفي الأفوكادو الرقيق قوامًا كثيفًا مثاليًا...

حوّل كعكة الفراولة المنزلية الشهيرة إلى كباب، وستحصل على حلوى مثالية تُضفي أجواءً رائعة على حفلة شواء صيفية. المكونات هي نفسها: الكعكة...

تُطهى شرائح سمك البلطي وبلح البحر في أصدافها على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم المهروسة والكرفس والبصل. وتُضفي رشة من النبيذ الأبيض الجاف وعصارة بلح البحر نكهة ساحرة على الطبق...

لإضفاء قشرة ذهبية مقرمشة على السمك المقلي، اغمسي القطع في البيض المخفوق، ثم غلفيها بالدقيق المتبل واقليها في مقلاة ساخنة. إنها طريقة بسيطة للغاية، والنتيجة...

حضّر سندويشات تاكو السمك الصحية قليلة السعرات الحرارية. يُفضّل في هذه الوصفة استخدام سمك أبيض متماسك اللحم، مثل البلطي أو الهلبوت، الذي يتفتت بسهولة بعد القلي.

لهذه السندويشات، استخدم خبز هوجي طويل جدًا لاستيعاب الكمية الكبيرة جدًا من سمك البلطي المقلي اللذيذ، الطري والعصير، المغطى بقشرة خبز الذرة المقرمشة والحارة.

تُعتبر صلصة التارتار بالليمون والمخلل إضافة رائعة للأسماك والمأكولات البحرية. في فطائر التيلابيا هذه، تُستخدم كمكون رابط إلى جانب الخبز والبيض. قطّع...

إذا كنت ترغب في تقديم الرابا بطريقة مميزة، جرب السالبيكون. في أمريكا اللاتينية، يُطلق هذا الاسم على سلطة مصنوعة من السمك أو اللحم المفروم والخضراوات مع صلصة لاذعة. في هذه الوصفة، السالبيكون...

طبق مشوي صيفي رائع. تُوضع شرائح سمك القاروص على قطع من ورق القصدير، وتُغطى بمعجون عطري من الأعشاب الطازجة والزنجبيل، وتُزين بصلصة الذرة والطماطم. كل شيء...

لم يسبق لضيوفك تجربة سلطة سيزر كهذه من قبل. فاجئهم بلمسة مميزة على مقبلاتهم المفضلة عن طريق شويها على أسياخ. تجمع هذه الكباب جميع المكونات الأساسية لسلطة سيزر الكلاسيكية مع...

هذا الطبق اللذيذ من الفاصوليا البيضاء غني بنكهة مسحوق الكاري المدراس الحارة، والثوم، والأعشاب الطازجة. مصنوع بدون دهون حيوانية، وهو طري للغاية وناعم كالحرير، و...

هذا الطبق الكريمي غني بالسبانخ الصحية، والخرشوف، وأربعة أنواع من الجبن. يتميز بقوامه الكريمي والرطب، وأبرز ما يميزه هو الطماطم المعلبة والفلفل الحار، اللذان يضيفان نكهة لذيذة...

سيحب الجميع هذا الطبق المنزلي من صلصة البصل المكرمل! والأفضل من ذلك، أنه يمكنك تحضيره قبل أيام قليلة وحفظه في الثلاجة حتى...

عندما تجد أمامك طبقًا من هذه المعكرونة الرائعة مع السمك والزيتون، يصعب تصديق رخص ثمنها. ٢٠٠ غرام فقط من فيليه سمك البلطي تكفي لإعداد عشاء شهي في...

ابتكر جيف ماورو صلصة تارتار خاصة لشطيرة السمك المقلي هذه، بنكهة منعشة من الليمون والطرخون تكمل تمامًا فيليه سمك البلطي الطري المغطى بعجينة البيرة.

لتحضير حمص منزلي بنفس قوام الحمص الجاهز، ناعم ولذيذ، ستحتاج إلى قضاء وقت أطول قليلاً واستخدام الحمص المجفف بدلاً من المعلب - والنتيجة...

تُصنع هذه الفطيرة الفرنسية باستخدام عجينة فطيرة جاهزة، لذا فإن التحضير الفعلي لا يستغرق سوى عشر دقائق: اخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء...

يُعدّ التين الحلو والعصير إضافة مثالية للخس ذي المذاق المرّ قليلاً، ولحم الخنزير المقدد المالح، والفلفل الأسود. وإذا استخدمتَ تينًا ناضجًا جدًا، فسيكون أكثر دسمًا، مما يُضفي قوامًا كريميًا على السلطة.

في هذه العجة الريفية الشهية، تجمع إينا غارتن بين مكونات بسيطة مثل البيض واللحم المقدد والبطاطس والبصل الأخضر. والنتيجة ستنال إعجابكم حتماً: عجة طرية محشوة بـ...

إذا كانت فكرة الخبز المقلي المغطى بالبقسماط تبدو غريبة بالنسبة لك، فقد حان الوقت لتجربة هذه التوست الفرنسي الرائع، الذي يتميز بقشرة مقرمشة للغاية. ولجعل التوست الفرنسي ألذ...

دلّل أحبائك بفطائر فرنسية رائعة على الإفطار، ستُبهجك رائحتها الزكية. أولًا، اخبز فطائر عادية - هشة ورطبة من الداخل، ليست حلوة جدًا، مع...

استمتع بتجربة تحضير معجنات احترافية مع هذه التارت الفرنسية الأنيقة، سهلة التحضير للغاية. تتكون حشوتها ببساطة من شرائح التين والسكر وقطع الزبدة.

ارفع هذه الكعكات المصنوعة من اللوز إلى الضوء، وستفهم سبب تسميتها بهذا الاسم: فهي رقيقة وشفافة كالدانتيل، ومذاقها رقيق بقدر مظهرها. تُخبز هذه الكعكات بـ...

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة مصنوعة من المانجو والفلفل الحار والفلفل الأحمر...

هذه السلطة المنعشة والغنية بالعصارة والصحية مثالية لفصل الصيف. تتكون من الخس والأفوكادو والطماطم، وتُتبل بصلصة الخل بنكهة الليمون، وتُقدم مع جبن الماعز المفتت، والذي...

يُحضّر دجاج مارينغو عادةً بالمأكولات البحرية، ولكن في هذه الوصفة البسيطة، استُبدلت بالفطر. تُقدّم قطع صدور الدجاج المقلية في راغو غنيّ من الفطر والطماطم والفلفل الحلو. يا لها من فكرة رائعة!

تُحضّر هذه اللازانيا بالكامل في مقلاة واحدة، لذا يمكنكِ نسيان كومة الأطباق المتسخة. ستحتاجين إلى شرائح لازانيا جاهزة لا تحتاج إلى سلق، وصلصة مارينارا جاهزة، و...

استمتعوا بأمسية هادئة من أيام الأسبوع مع وجبة عشاء المعكرونة اللذيذة هذه التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة، ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لإعدادها! معكرونة على شكل فيونكة (فارفالي) مع...

لتحضير طبق كاسرول إفطار سريع ولذيذ، ستحتاج إلى مكونات أساسية: خبز أبيض، بيض، لحم مقدد، جبن، كريمة، حليب، وتوابل. ببساطة، اسكب خليط البيض على الخبز...

يُعدّ حساء العدس الكثيف والدافئ هذا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة. لتوفير الوقت في المطبخ، استخدم العدس المعلب في هذه الوصفة. سيُضاف إلى الحساء مع...

لخبز هذا الخبز المميز واللذيذ، ستحتاج إلى ثلاثة مكونات فقط: عجينة خبز جاهزة، ولحم مقدد، وجبن. بالإضافة إلى القليل من الدقيق لعجن العجينة. افرد العجينة على شكل طبقات...

يُعدّ لحم الخنزير والجبن مزيجًا مثاليًا. يحظى هذا المزيج بشعبية كبيرة في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة. في هذه الوصفة، يُستخدم لحم الخنزير والجبن كحشوة للفطائر السريعة. لتحضيرها، استخدم...

حضّر فطورك بنفسك في قوالب المافن! فهي تحتوي على المكونات الأكثر شيوعًا لتحضير عجة الصباح: البيض، واللحم المقدد، والجبن، والفلفل الحلو، والبصل. ولكن بهذه الطريقة، يصبح الفطور المألوف...

ستحوّل هذه الوصفة البسيطة لحم الخنزير المقدد إلى الطبق الرئيسي في احتفالك. كل ما عليك فعله هو رشّه بصلصة العسل الحلوة والحارة وخبزه في الفرن حتى ينضج...

يقترح جيفري زاكاريان تقديم كعكات السلطعون الصغيرة هذه كمقبلات في حفلات المنزل. مصنوعة من لحم السلطعون الحقيقي والأرز البني والتوابل، وهي غنية بالعصارة بشكل لا يصدق...

يُعدّ جبن البري من أشهر الحلويات في عيد الميلاد ورأس السنة. وسواءً في وليمة أو حفل بوفيه، فإنّ المقبلات المصنوعة منه تحظى دائمًا بإعجاب الجميع بفضل مذاقه الرائع...

تُغطى قطعة كثيفة من جبن الكريمة ومزيج من الأجبان الصلبة المبشورة بطبقة سميكة من مربى التوت البري والفلفل الحار. المربى مصنوع من التوت البري الطازج، وهو حامض وحلو المذاق...

تُصنع هذه الكعكات البسيطة من عجينة بيتزا جاهزة، مما يوفر الكثير من الوقت. لكن النكهة الساحرة حقًا تأتي من صلصة التوت البري وحشوة جبنة البري. شكّلي العجينة على هيئة عقد...

إذا كنتِ ستقدمين البيض المحشو في رأس السنة، فاجعليه يبدو كأشجار عيد الميلاد المزينة الساحرة! يُضاف الأفوكادو والأعشاب الطازجة إلى حشوة صفار البيض، مما يمنحها لونًا أخضر.

تقترح ري دروموند خبز بيتزا جميلة على شكل شجرة عيد ميلاد مزينة للاحتفال برأس السنة أو عيد الميلاد. إنها تبدو ساحرة ولذيذة. تشكل كرات العجين قاعدة الشجرة، والتي...

يُعدّ هذا البديل المبتكر لفطائر النقانق مقبلات رائعة لأي مناسبة. وهو سهل التحضير للغاية بثلاثة مكونات فقط. تُدهن عجينة الباف باستري الجاهزة بخردل العسل...

هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ المتوسطي، والتي تتميز برقيها وسهولة تحضيرها، ستنال إعجاب جميع ضيوفك. تُغطى شرائح الخبز الفرنسي بجبنة البري وتُحمّص في الفرن...

ببعض التوابل وقليل من الوقت، يمكن تحويل جبنة الفيتا العادية إلى مقبلات لذيذة تُقدم مع خبز الباغيت المحمص أو الخضار واللحوم المشوية. في...

عند طهي صدور الدجاج، الأهم هو عدم تجفيفها، للحفاظ عليها طرية وغنية بالعصارة. في هذه الوصفة، تُغطى الصدور بمزيج من معجون اللوز والعسل والحليب قبل قليها في المقلاة.

صلصة الثوم، المصنوعة من صفار البيض وزيت الزيتون، هي من أشهر أنواع الصلصات، وعادةً ما تُقدم كمقبلات خفيفة مع الخضار. وهي جاهزة في دقائق معدودة...

ستكون أعواد الخبز الإيطالية هذه، المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة، إضافة رائعة إلى قائمة المقبلات في حفلتك. لتحضيرها، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: خبز جاهز...

تجتمع في هذه الوصفة أشهر مقبلات الأعياد، وهي جبنة بري مخبوزة مع السبانخ والخرشوف. تُلف جبنة البري الذائبة، مع صلصة السبانخ والخرشوف الغنية بالجبن، في ورقة...

هذه اللفائف الذهبية الناعمة من باركر هاوس، والتي تشبه صدفة مغلقة، تدعوك لتقسيمها إلى نصفين، لتكشف عن قوامها الهش، ودهنها بالزبدة الذائبة. اخبزيها في مناسبتك القادمة...

يُعدّ السبانخ في صلصة كريمية مع قطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة وجبنة غرويير ذائبة إضافة مثالية لأي طبق احتفالي، سواء كان من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. يُحضّر هذا الطبق الجانبي من مكونات مجمدة...

يفضل البعض المذاق الكريمي الصافي للبطاطا المهروسة، بينما يفضلها آخرون بنكهة البصل المقلي الحلوة والحارة. أسعدوا ضيوفكم وحضروا نوعين! خاصةً وأن الوقت قد حان...