وصفات طهي

يُرجّح أن يكون هذا المشروب، المصنوع من البيض النيء والحليب والسكر والكحول، قد نشأ في الجزر البريطانية، حيث ساهمت مكوناته باهظة الثمن في انتشاره بين الأثرياء في البداية. بعد التغلب على...

صُممت هذه الوصفة لتُحقق توقعات "أقل المكونات وأقصى النكهة". لونها الأخضر الزاهي وحده يُذكّرنا بالصيف. حتى الكيوي الحامض سيكتسب نكهة جديدة بهذه الطريقة، وحتى الكميات الصغيرة...

يُعدّ طبق الحلوى المنعش بنكهة الحمضيات مثالياً لحرارة الصيف. ويمكن استبدال مشروب نابليون بنكهة اليوسفي، على سبيل المثال، بمشروب كوانترو، وهو مشروب كحولي ذو نكهة مميزة أكثر...

تتميز هذه الحلوى بنكهة الحليب الحامض المميزة، ولكن مع الأناناس والليمون، تُشكل مزيجًا مثيرًا للاهتمام. قد ينفر البعض من كمية منتجات الألبان الكبيرة. في هذه الحالة، الحليب الحامض...

حلوى بسيطة وطبيعية تُنعشك في يوم حار. مزيجها المثالي من الحلاوة والحموضة، بالإضافة إلى غناها بالعناصر الغذائية، سيجعلك ترغب بالمزيد.

هذا السوربيه الخفيف، ذو المذاق اللذيذ غير الحلو جدًا، هو الحلوى الصيفية المثالية التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. لون التوت النابض بالحياة ونكهته رائعان بمفردهما، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة، يمكنك إضافة القليل من الإضافات إلى حلوى السوربيه الخاصة بك...

وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير حلوى التوفي المملحة في المنزل.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير لفائف لذيذة وخفيفة وهشة محشوة بمربى التوت البري والتوابل والجوز. يمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في...

جبنة الريكوتا ناعمة وليست شديدة الحلاوة، كما أنها قليلة الدسم، وتُعدّ مكونًا ممتازًا للحلويات المثلجة. ورغم قلة دسمها، يسهل تشكيل السوربيه إلى كرات بفضل...

كرات سوربيه البرتقال في أكواب منحوتة من قشر البرتقال، ومغطاة بتوت العليق الطازج، تُشكّل حلوى منعشة رائعة بنكهة خفيفة ولذيذة. وبفضل طريقة تقديمها المبتكرة، تُعدّ هذه الحلوى...

الجيلاتو نوع من أنواع الآيس كريم نشأ في إيطاليا. يُصنع من الحليب والقشدة والسكر ومكونات إضافية متنوعة، تشمل الفاكهة والمكسرات والشوكولاتة. يحتوي الجيلاتو على نسبة دهون أقل من الآيس كريم العادي...

هذه الحلوى المثلجة البسيطة مصنوعة من عصير البرتقال والليمون الطازج، وقشر الليمون، والحليب. إذا كنت من محبي الآيس كريم ولكنك تحاول تجنب السعرات الحرارية الزائدة، فإليك هذه الوصفة...

لتحضير هذه الحلوى الباردة، ستحتاج إلى مكونات رخيصة الثمن. آيس كريم الشوكولاتة المنزلي لذيذ بمفرده، ولكن إضافة شراب الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة كـ...

تُعدّ صلصة الشواء الأمريكية التقليدية هذه مثالية مع أطباق اللحوم، وخاصة المشوية منها. توجد أنواع عديدة من هذه الصلصة، وقد تختلف مكوناتها اختلافًا كبيرًا...

بالنسبة للكثيرين، تستحضر المصاصات ذكريات الطفولة البريئة، مما يجعلها أكثر متعة. يُنصح باستخدام مقياس حرارة خاص بالحلوى. شراب العقيق...

قهوة ماسالا، المتوفرة الآن في معظم المقاهي، هي مزيج بين اللاتيه العادي وشاي ماسالا الهندي التقليدي المتبل. يُحضّر هذا المشروب عادةً من...

رقائق التورتيلا المكسيكية الطازجة والمقرمشة سهلة التحضير للغاية - اقليها في مقلاة أو اخبزيها في الفرن. كل ما تحتاجينه، بالإضافة إلى التورتيلا، هو...

تتناغم رائحة القهوة القوية مع قوام آيس كريم الفانيليا الكريمي في هذا المشروب المنعش، ذي المذاق الناعم والكريمي. حلوى لذيذة وبسيطة للغاية...

على عكس اللاتيه الساخن، لا يحتوي اللاتيه المثلج عادةً على حليب رغوي، ولكنه يحتوي على سكر أو شراب منكه ويُقدم مع الثلج. أساس وصفة مشروب القهوة هذا...

شراء الزبادي من المتجر مريح، لكنه لا يُضاهي طعم وفوائد الزبادي المنزلي، الذي يُعدّ تحضيره سهلاً للغاية. يمكنكِ تحضيره في المساء، وفي الصباح ستحصلين على فطور صحي...

يتميز مستخلص الفانيليا المنزلي برائحة غنية ومبهجة لا مثيل لها. أما مستخلص الفانيليا الطبيعي فيُستخلص من حبوب الفانيليا مع إضافة الكحول.

يُضفي مشروب الأمارتو الكحولي وفودكا الفانيليا نكهة الفانيليا واللوز على هذا المشروب الأصلي من القهوة سريعة التحضير والمُحضّر من الإسبريسو. يُضيف الحليب نعومةً، بينما يُضفي مشروب الشوكولاتة الكحولي...

يُعدّ تحضير الكاتشب طريقة رائعة وسريعة للحفاظ على نكهة الطماطم الناضجة والعصيرة لفترة أطول. الكاتشب المنزلي، المُعدّ وفقًا لوصفة الشيف الشهيرة ومقدمة البرامج التلفزيونية ساني أندرسون، ممتاز...

شاي لاتيه هو مزيج من الحليب والشاي الأسود الهندي التقليدي مع التوابل. تستخدم هذه الوصفة حليب اللوز والسكر البني. مزيج الزنجبيل والقرفة والفلفل يجعل المشروب...

يُصنع مشروب كحولي مشابه لمشروب الكريمة الأيرلندية الشهير، والذي يُحضّر عادةً باستخدام الويسكي الأيرلندي، من مزيج الكريمة والفانيليا والقهوة والحليب المكثف مع الويسكي.

حليب، كريمة، ليمون، ونصف ساعة من وقتك - هذا كل ما تحتاجه لتحضير جبنة الريكوتا الطازجة والكريمية في المنزل. عادةً ما تُصنع الريكوتا بإضافة مصل اللبن...

دقيق الشوفان المطبوخ في حليب متبل، يعلوه إسبريسو قوي وحبوب جرانولا - وجبة إفطار كاملة وقهوة في كوب واحد، مثالية للاستمتاع بها أثناء التنقل أو في أوقات الاسترخاء.

الجرانولا وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة، مصنوعة من الشوفان المحمص والمكسرات والعسل. تُؤكل مع الزبادي أو الفاكهة الطازجة أو الحليب أو كعصيدة. وهي أيضاً...

يمكن تحويل أي مشروب قهوة تقريبًا إلى كوكتيل أو مشروب كحولي لذيذ. هذا الكوكتيل الأصلي مصنوع من القهوة السوداء وفودكا الفانيليا، ومغطى بالكريمة والسكر...

يتكون اللاتيه عادةً من القهوة والحليب الدافئ وطبقة من رغوة الحليب. أما لاتيه موكاشينو فيُحضّر بالكاكاو وهو مشروب مفضل لدى عشاق الشوكولاتة.

طعم كعكات الشوفان مألوف لدى الكثيرين منذ الصغر. تختلف هذه الوصفة عن الوصفة الكلاسيكية، إذ تُضاف إليها الجوز الأمريكي وجوز الهند، مما يمنحها نكهة ورائحة لا تُنسى. الكعكات...

تُعدّ الرافيولي الإيطالية طبقًا منزليًا تقليديًا منذ القرن الرابع عشر على الأقل. ويمكن لأفراد العائلة الأصغر سنًا المشاركة في تحضير هذه المعكرونة المربعة، إذ من المرجح أن...

يُعدّ طبق "رايس-أ-روني" طبقًا جانبيًا أمريكيًا شهيرًا مصنوعًا من الأرز والمعكرونة، وهو متوفر كوجبة سريعة منذ عام 1958. وقد ظهرت الوصفة كمزيج ناجح من مطابخ وطنية مختلفة: ...

معرفة كيفية صنع جبن الريكوتا الطري غير الناضج تتيح لك اكتشاف عدد هائل من الوصفات الإيطالية الجديدة التي تستخدم هذا الجبن بكثرة. صنعه بنفسك...

يُعدّ جبن الريكوتا الطازج المصنوع منزليًا بديلاً رائعًا للجبن الجاهز في العديد من الأطباق. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الملح والفلفل والأوريجانو وقليل من قشر الليمون المبشور إلى الجبن ودهنه على شرائح الخبز المحمص. كما يُعدّ هذا الجبن رائعًا أيضًا لـ...

لطالما حظيت معكرونة السباغيتي، التي نشأت في إيطاليا، بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، حيث تم ابتكار العديد من الصلصات لها. وعلى الرغم من أن المكونات الوحيدة المطلوبة لتحضيرها هي الدقيق والماء،...

بدلاً من شراء النقانق بمكونات مشكوك فيها، يمكنك تحضير نقانق طبيعية، حارة، ولذيذة بنفس القدر في المنزل. والأفضل من ذلك، أنها سهلة التحضير للغاية. من نفس اللحم...

باستخدام المكونات المذكورة، يمكنك تحضير حوالي 470 مل من صلصة الطماطم اللذيذة للشواء في غضون ساعتين تقريبًا من الطهي. ستُضفي هذه الصلصة نكهة مميزة على أي طبق...

هذا طبق مقبلات صيفي منعش بنكهة توابل مميزة. يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة الخضراوات، مما يُلهم مثل هذه التجارب، وطعم هذه المقبلات المُحضّرة وفقًا لما يلي...

السباتزل نوع من المعكرونة بنكهة شفابية. في هذه المنطقة من ألمانيا، تُقدم تقليديًا كطبق جانبي مع اللحوم والخضراوات، بالإضافة إلى صلصات وإضافات متنوعة. إلى جانب تصفية المعكرونة من خلال مصفاة،...

رغيف خبز ذهبي اللون، طازج، ذو قشرة مقرمشة، ورائحة مخبوزات لا تُضاهى، كلها أسباب وجيهة لتجربة هذه الوصفة. يحتوي دقيق الجاودار على...

يُعدّ تحضير جبنة الريكوتا في المنزل أمرًا سهلاً، وستتجاوز نكهتها الرائعة وقوامها الكريمي كل التوقعات. بالإضافة إلى طريقة التقديم السهلة المقترحة، تُقدّم أيضًا على الخبز المحمص مع...

زيّني كعكة الجبن الكلاسيكية بصلصات منزلية الصنع تناسب جميع الأذواق!

يُبرز مشروب ليليت بلانك الفرنسي العطري نكهة فاكهة النجمة الرقيقة في هذا السانجريا الاحتفالي. مصنوع من الشمبانيا وشراب الفانيليا، وهو مثالي لهذا الموسم...

قد يصبح هذا المشروب بنكهة جوز الهند والمُتبّل والخالي من الكافيين هو الصيحة القادمة في عالم اللاتيه...

خبز الخبز الطازج مع الأطفال متعةٌ وفوضى، ورائحته رائعة في المطبخ. يمكن للأطفال من جميع الأعمار قياس المكونات ووضعها في كيس محكم الإغلاق. دعوهم يعجنون العجين...

تذكر أنك تتعامل مع سكر ساخن، لذا احتفظ بوعاء من الماء البارد في متناول يدك تحسبًا لوصول السكر إلى بشرتك. من الأفضل استخدام القطن في الطقس الجاف، لأن الرطوبة ستؤدي إلى...

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك، فقدم لهم جبنة الريكوتا المنزلية سهلة التحضير. يمكنك جعلها طرية أو متماسكة قليلاً. هناك العديد من خيارات التقديم، لذا...

هذا الآيس كريم بالفانيليا المصنوع منزلياً هو كل ما تتمناه في حلوى كلاسيكية. غني ودسم بنكهة نقية ومتوازنة، وهو مثالي للتقديم في مخروط الوافل، أو مع فطيرة، أو...

"إذا كنت تشعر بروح الاحتفال، يمكنك خبز هذه المعجنات في خبز الهوت دوغ وحشوها بالسجق الألماني"، كما يقول داف.