وصفات طهي

هذا الطبق اللذيذ من المعكرونة غني بنكهات الصيف وجاهز في دقائق. ببساطة، امزجي السباغيتي المطبوخة مع الطماطم الكرزية الحلوة والأعشاب الطازجة في صلصة خفيفة ودسمة.

حضّري السباغيتي بصلصة الكاتشياتوري، أو على طريقة الصياد. يجمع هذا الطبق بين أغنى المكونات وأكثرها نكهة: الفطر، لحم الخنزير المقدد المقلي، الطماطم، الفلفل الأحمر، جبنة البارميزان، والأوريجانو. يُقدّم مع...

معكرونة ألا فودكا الإيطالية هي معكرونة في صلصة لذيذة من الطماطم والقشدة والفودكا، مما يساعد على مزج المكونين الأولين بشكل متناغم ويمنح الطبق نكهة خفيفة لاذعة. في هذا...

يُعدّ هذا الطبق الجانبي السريع من الفاصوليا الخضراء، المستوحى من المطبخ الآسيوي، مناسباً مع لحم الخنزير والدجاج المقلي. اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي، ثم اتركيها على نار هادئة في صلصة الصويا المتبلة.

يُعدّ تتبيل اللحم البقري بصلصة الصويا وخل البلسميك والثوم من أفضل الخيارات. حتى أرخص قطع اللحم البقري تتبل بها، وبعد الشواء، ستذوب في فمك تمامًا، تمامًا مثل...

يُحضّر هذا الحساء باستخدام اليقطين المشوي، مما يضفي عليه نكهة أعمق وأغنى، بينما يوازن الفلفل الحار حلاوة اليقطين بحرارته الدافئة. امزج الحساء في الخلاط حتى...

نودلز البطاطا الحلوة، عند طهيها بشكل صحيح، لذيذة للغاية لدرجة أنك قد تنسى أنها من الخضراوات. على عكس معظم أنواع نودلز الخضراوات الأخرى، تحتفظ البطاطا الحلوة بـ...

بيض مخفوق على طبقة من الخضار المشوية، يعلوه سلطة طازجة شهية. بطاطا حلوة، بصل أحمر حار، صلصة كريمة حامضة، شرائح تورتيلا مقرمشة، و...

هذه الوصفة لساندويتش سلوبي جو الكلاسيكي مستوحاة من نكهات المطبخ المكسيكي. وبدلاً من اللحم المفروم التقليدي، تستخدم هذه الوصفة اللحم النيء...

شوّحي 3 بصلات خضراء مفرومة مع حبة فلفل هالبينو مفرومة في زيت الزيتون حتى تذبل. أضيفي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون المطحون والفلفل الحار أنشو المطحون، و...

سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من اللحوم، ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديك. مصنوعة من الفاصوليا البيضاء والذرة والخضراوات، هذه الفطائر غنية بالبروتين و...

اطبخي شرائح لحم الخنزير في الفرن بدون دهون زائدة، وستحصلين على قوام مقرمش تمامًا كما لو كنتِ قد قليتها. سرّكِ يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). إنه أكثر خشونة...

حضّر رغيف اللحم المحشو بالفلفل الحلو والحار والجزر والكزبرة، وغطّه بصلصة باربيكيو لذيذة. قدّمه كطبق رئيسي مع طبق جانبي، و...

اخبزي كيش على أفضل تقاليد المطبخ الجنوبي الأمريكي: حشوة طرية مع لحم مقدد عطري، فلفل أخضر حار، جبنة بيبر جاك لاذعة، وكزبرة عطرية مخبوزة على قشرة مفتتة مصنوعة من...

إذا وجدت لديك خبزاً بايتاً، فلا تتسرع في رميه. يمكنك استخدامه لصنع بودنغ خبز حلو مع صلصة قرفة كريمية - مثالي لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد...

ستنال هذه الفطيرة الشهية واللذيذة إعجاب من يتبعون حمية خالية من الغلوتين. وهي تشبه الكيش بدون العجينة، لكنها أكثر كثافة. لتحضيرها، ستحتاجون إلى مقلاة من الحديد الزهر...

فطور جنوبي دافئ مثالي: دقيق ذرة كريمي مغطى بجبنة ذائبة، يُقدم مع بيضة مقلية وخضراوات سوتيه. اكسر البيض في وعاء، ثم...

استُلهمت هذه الوصفة من وصفة الدجاج المخبوز الكلاسيكية المحشو بالخبز، لكن الفرق يكمن في أن الحشوة توضع تحت جلد الدجاجة بدلاً من داخل تجويفها. يسهل تقطيع الدجاجة إلى نصفين و...

يُصنع هذا الخبز الكلاسيكي من دقيق الذرة فقط، دون إضافة دقيق القمح، وهو هشّ ويُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا للأطباق التي تحتوي على المرق. نسبة السكر فيه...

تُعدّ كاسرولة المكرونة والجبن الغنية طبقًا جنوبيًا تقليديًا، وهي مثالية للأعياد والمناسبات الخاصة. على عكس المكرونة والجبن التقليدية، تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة أنواع من...

يُحضّر هذا الأرز النابض بالحياة بالكركم وبذور الخردل والمكسرات والفاصوليا، مع لمسة أخيرة من عصير الليمون وقشره. يتميز الأرز بقوامه الخفيف ورائحته العطرة وطعمه الحامض قليلاً وقوامه المقرمش. هذه الوصفة...

صلصة الباربكيو على طريقة ولاية كارولينا الشمالية تتميز بنفس النكهة الحلوة والمدخنة لصلصة الباربكيو الكلاسيكية، ولكن مع حموضة أكثر وضوحًا بفضل الخل والخردل. إنها سهلة...

أصبح تحضير شريحة لحم مثالية بجودة المطاعم حقيقة واقعة للطهاة المنزليين، بفضل تقنية الطهي بالتفريغ. ضع شريحة اللحم في كيس، واخلط السبانخ والجبن الكريمي في كيس آخر...

إذا كنت تُغذي الخميرة بانتظام، فقد تواجه مشكلة التخلص من الفائض. تُعدّ كعكات رقائق الشوكولاتة من أشهى الخيارات، فهي لذيذة دائمًا، ويحبها الجميع.

تتميز سلطة الخبز الإيطالية هذه، بانزانيلا، بالطماطم العصيرية، والكرنب الصغير، والكرفس المقرمش، والبيض، والبصل الأخضر، والكبر، وتتبل بخل النبيذ الأحمر وصلصة الخردل.

صلصة الكريمة الحامضة المنعشة هذه، مع البصل الأخضر والثوم، سهلة التحضير في المنزل، ومذاقها تمامًا كما في المطاعم. إنها رائعة لتغميس البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والسمك، أو...

ستُضفي طبقة من مربى الخوخ نكهةً مميزةً على فطيرة الكريمة الحامضة هذه مع طبقة الستروزل المقرمشة وطبقة التزيين بالليمون. ببساطة، ضعي نصف كمية العجين، ثم المربى، ثم الكمية المتبقية من العجين، ثم طبقة الستروزل، و...

يستمد هذا الحساء الفارسي المخملي المصنوع من الدجاج والشوفان قوامه الكريمي من الشوفان الملفوف. وهو جاهز في أقل من ساعة، مما يتيح لكِ حرية استخدام يديكِ خلال معظم هذا الوقت. اسلقي الدجاج...

سونغبيون هي كعكات أرز كورية تُؤكل تقليديًا خلال مهرجان تشوسوك الخريفي. ترمز هذه الكعكات إلى الوفرة والرخاء، وتُؤكل تعبيرًا عن الامتنان لحصاد وفير. سونغبيون...

تتميز فطائر الشوكولاتة هذه باحتوائها على الشوكولاتة البيضاء (على شكل صلصة وقطع). كما أنها تُغطى بمربى التوت وتُقدم مع كمية وفيرة من التوت الطازج وشراب القيقب و...

تبدو كعكات الشورت بريد الزبدية، المزينة بالشوكولاتة البيضاء المذابة والرشات الملونة، جذابة للغاية. إنها لذيذة وهشة، وتحظى بإعجاب الأطفال والكبار على حد سواء...

اخبزي كعكات عملاقة مع قطع الموز والشوكولاتة البيضاء وقطع البريتزل الصغيرة. تتميز بحلاوة معتدلة مع لمسة من الملوحة. قلبها طري ومطاطي، بينما أطرافها...

هذه البيتزا غير التقليدية مثالية كحلوى. تتكون قاعدتها من شريحة كبيرة مستديرة من البطيخ، مغطاة بالزبادي اليوناني ومزينة بالتوت الطازج، ومرشوشة بالغاناش، ومزينة بالبصل المبشور...

سلطة باردة من البطيخ الحلو والخيار وجبنة الفيتا المالحة مع صلصة خل النعناع المنعشة - مثالية ليوم صيفي حار! يحتوي البطيخ والخيار على نسبة عالية من الماء، مما يجعلهما...

تُفرك شرائح الخبز الفرنسي المحمص بالثوم، ثم تُغطى بشرائح رقيقة من الطماطم وتُسكب عليها صلصة بيرة كثيفة مصنوعة من نوعين من الجبن - الشيدر الحاد والستيلتون. تُحمّص قطع الخبز المحمص في...

للحصول على بطاطس مهروسة خفيفة وناعمة وذات مذاق احتفالي مميز، قطّع البطاطس إلى شرائح رقيقة وانقعها في الماء البارد طوال الليل لإزالة النشا الزائد.

"بمزج جبنة الريكوتا الجاهزة في محضرة الطعام مع زيت الزيتون والملح والكثير من الحب، ستحصل على قوام ناعم ورقيق بشكل لا يصدق يتناسب تمامًا مع النكهات القوية لهذا الطبق الخفيف..."

هذه الكوكيز المصنوعة من جوز المكاديميا ورقائق الشوكولاتة البيضاء طرية ومطاطية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. قبل الخبز، رشيها بملح البحر الخشن...

هذه الحلوى عبارة عن نوعين من الميلك شيك في واحد. أحدهما ميلك شيك بالشوكولاتة البيضاء، والآخر ميلك شيك وردي بنكهة النعناع. صبّيهما بالتناوب في أكواب، ثم جمّديهما...

أرق أنواع الشوكولاتة البيضاء، والتوت البري المجفف ذو المذاق الحلو والحامض، والفستق الحلبي المملح المقرمش - كل ذلك في قطعة واحدة، مصنوعة يدويًا بكل حب. لهذه الوصفة، ابحث عن الشوكولاتة البيضاء...

يُطهى الكرنب على نار هادئة مع الفاصوليا البيضاء المعلبة وقشر الليمون والأعشاب الطازجة. يُقدم كطبق نباتي مستقل، مغذٍ، غني بالألياف والبروتين، و...

هذا الطبق متعدد الاستخدامات. انقله دافئًا إلى وعاء وقدمه مع الخضراوات الطازجة، أو البسكويت المالح، أو الخبز المحمص، أو طبق من الجبن أو اللحوم. يمكنك أيضًا تقديمه باردًا أو...