وصفات طهي

ضعي صدر الديك الرومي في قدر الطهي البطيء مع بعض البصل والثوم وصلصة الباربكيو، واتركيه جانبًا طوال اليوم! بحلول المساء، سيكون لديكِ طبق باربكيو صيفي جاهز، حتى لو كان الجو شتويًا في الخارج. لحم...

تتضمن هذه الوصفة لحم بقري منزوع العظم مطهو ببطء في مزيج حلو وحار من صلصة هويسين والعسل والكاتشب وصلصة الصويا وصلصة سامبال أوليك. أضيفي الجزر واللفت إلى قدر الطهي البطيء مع اللحم، و...

أفضل طريقة لطهي سمك السلمون بقوام مثالي هي خبزه في الفرن على درجة حرارة منخفضة. سيصبح طريًا جدًا وغنيًا بالعصارة، حتى أن محبي القشرة المقرمشة سيستمتعون به.

حتى في أيام الأسبوع، يمكنك الاستمتاع بعشاء هادئ في عطلة نهاية الأسبوع باستخدام طنجرة الضغط. أضف أضلاع لحم الخنزير، واسكب الصلصة التايلاندية الحلوة والحارة، واضبط المؤقت، وابدأ الطهي!

بهذه الوصفة، ستحصلين على براعم بروكسل مثالية في كل مرة، بقشرة مقرمشة ولبّ طريّ. عند تحضير البراعم، تأكدي من إزالة أي أوراق ذابلة أو صفراء...

التأني والثبات هما سر النجاح! لضمان الحصول على بيض مخفوق طري وهش، من المهم طهيه على نار هادئة مع التقليب ببطء. لا يتطلب تحضير بيض مخفوق بسيط سوى البيض والزبدة...

هذه الوصفة البسيطة للبروكلي مثالية لتحضير طبق جانبي سريع ولذيذ من الخضار. كل ما تحتاجونه هو زيت زيتون وملح وفلفل أسود. بعد فصل رأس البروكلي إلى زهرات، يصبح الجزء السميك...

لفّي حبات الشمندر كاملةً بورق القصدير واشويها في الفرن. ستصبح طرية للغاية، غنية بالنكهة، وستبقى ألوانها زاهية. إنها بديل رائع للسلق. اتركيها تبرد، ثم قشريها، و...

هذه الوصفة البسيطة للدجاج المشوي ضرورية لكل طاهٍ منزلي. دجاجة واحدة تكفي لعشاء شهي، وبقاياها مثالية للسندويشات أو السلطات، أما الهيكل العظمي (الذي يمكن تجميده...)

عند تحضير البطاطا المهروسة، اختر أنواع البطاطا الغنية بالنشا، مما يجعل الطبق الجانبي أكثر هشاشة. اسلق البطاطا بقشرها، ثم قشرها واهرسها معاً...

هذه الوصفة مثالية لأي مناسبة، وتعتمد على أفضل مكونات السمك: الزبدة، والأعشاب الطازجة، والليمون. يُتيح خبز شرائح السمك في الفرن على درجة حرارة عالية تحميرها قليلاً على ورق القصدير دون...

يمكن تقديم فطيرة البطاطا الهشة هذه، المحشوة بالجبن الذائب والفلفل الحلو، كمقبلات أو طبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي عند تقديمها مع سلطة خضراء خفيفة. للمزيد...

اقلي شرائح لحم الخنزير في مقلاة حتى تصبح مقرمشة جيداً لتحتفظ بجميع عصارتها، ثم اخبزيها مع الطماطم الكرزية والزبيب والثوم والصنوبر وطبقة من الجبن المبشور، مثل...

يُعدّ طبق الروبيان مع عصيدة الذرة طبقًا شهيرًا في جنوب الولايات المتحدة. حضّر هذه الكاسرولة اللذيذة بوضع طبقة من عصيدة الذرة الطرية واللزجة المحشوة بالجبن، ثمّ طبقة من الروبيان...

الكوسة الشايوتية نوع من القرع ذو لون أخضر فاتح وشكل كمثري، موطنه الأصلي أمريكا الوسطى وجنوب الولايات المتحدة، وخاصة لويزيانا. غالباً ما تُحشى الكوسة الشايوتية بالسرطان والروبيان...

يتطلب تحضير صلصة فلفل أنشو غنية بعض الوقت. احرص على تحميص الفلفل أولاً، فهذا سيمنحه نكهة مدخنة أكثر تعقيداً. ثم انقع الروبيان في هذه الصلصة...

يُحضّر السيفيتشي عادةً من السمك النيء، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ البيروفي. إذا لم يتوفر السمك الطازج، جرّب هذه الوصفة المُحضّرة من الروبيان المسلوق. قطّعه إلى شرائح...

حضّر يخنة سميكة وشهية من الفاصوليا البيضاء والروبيان والكرنب والتشوريزو لتحصل على نكهة غنية ودافئة. هذه اليخنة غنية بالبروتين والألياف، وهي مثالية بشكل خاص لـ...

تستخدم وصفة الريزوتو هذه الشوفان المقطع بدلاً من أرز أربوريو التقليدي، ولكنها تُحضّر باستخدام نفس التقنية الكلاسيكية: يُضاف المرق الساخن إلى الشوفان بكميات صغيرة حتى ينضج الشوفان...

يقول مؤلف الوصفة، ريتشموند فلوريس: "استمدت هذه الصلصة الصينية الأمريكية اسمها من تقديمها غالباً مع الكركند. إنها نسخة معدلة من طبق نشأت عليه. أصبح والدي..."

احتفظي بهذه الوصفة البسيطة لتحضير روبيان لذيذ لإسعاد ضيوفك في أي وقت. يُقلى الروبيان في المقلاة ويُغطى بصلصة بقدونس منزلية الصنع مع...

يُطهى أرز البوبلانو (أو أرز بوبلانو) عادةً في المكسيك مع صلصة الفلفل الأخضر الحار، التي تُضاف إلى الأرز أثناء طهيه. في هذه الوصفة، سنضيف بدلاً من الصلصة فلفل بوبلانو مفروم. ومعها...

هذه الوصفة مستوحاة من طبق الدجاج والوافل الأمريكي الشهير، حيث يُقدّم الدجاج المقلي المقرمش مع الوافل البلجيكي الهش ويُغطّى بصلصة حلوة وحارة. بدلاً من الدجاج...

معجون الكاري الأحمر التايلاندي مزيج لذيذ من الفلفل الأحمر الحار والثوم وعشب الليمون ومعجون الروبيان، يضفي على هذا الحساء نكهة غنية ومعقدة ورائحة دافئة. هذا الحساء...

في هذه الوصفة من شوربة نيو إنجلاند السميكة، تُقدم البطاطس مع الروبيان وقليل من لحم الخنزير المقدد المقلي، مما يُضفي نكهة ورائحة أغنى. يُضاف الروبيان في النهاية حتى...

تقدم هذه الوصفة خيارين لتحضير وطهي الزلابية الصينية. الأول هو شوماي مفتوحة من الأعلى تُطهى على البخار. والثاني هو زلابية مغلقة تُقلى في مقلاة...

حضّر روبيان على طريقة لويزيانا مع الفلفل الأخضر الحلو والكرفس والثوم والطماطم، وقدّمه مع عصيدة الذرة الكريمية المغطاة بجبنة بيبر جاك. قدّمه ساخناً...

يُعدّ طحلب الكومبو ورقائق البونيتو ​​(سمك التونة المدخن المجفف) غنيين بالأحماض الأمينية المسؤولة عن نكهة الأومامي، والتي تُضفي مذاقًا مميزًا على مرق هذا الطبق من النودلز. يصبح المرق غنيًا، مع...

لتحضير طبق خضار مقلي شهي للغاية، أضف الروبيان وسمك الفارينيكي المقلي! قد تبدو هذه التوليفة غريبة، لكن النتيجة مذهلة بكل بساطة. والأفضل من ذلك كله...

هذا الطبق مستوحى من نكهات وروائح طبق روبيان البوي الكلاسيكي مع نقانق الأندوي، والبطاطا المشوية، والذرة، وتوابل أولد باي، والثوم. على عكس طبق البوي، يتم طهي كل شيء في...

تُحضّر هذه النسخة من يخنة الكاجون الشهيرة، الإيتوفيه، بالروبيان والدجاج وسجق الأندوي والخضراوات. تتحد جميع المكونات لتكوين طبق غنيّ وعطري. أما الصلصة...

هذا الطبق الجنوبي السريع واللذيذ مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي كبير يوم الأحد. أضف المبشور...

يُعدّ طبق لو مين بالروبيان طبقًا صينيًا شهيرًا سهل التحضير في المنزل، ولذيذًا تمامًا كأطباق المطاعم. يُحضّر بمزج نودلز الحبوب الكاملة المسلوقة مع الروبيان المقلي...

لتحضير هذه المقبلات المكسيكية البسيطة، اخلط الطماطم الخضراء مع الأفوكادو، ثم ضع المعجون في رقائق التورتيلا المقرمشة. زيّنها بالفاصوليا المهروسة المعلبة...

في وصفة لفائف الصيف الفيتنامية هذه، يؤدي تتبيل السمسم والزنجبيل وظيفتين: فهو يُتبّل الروبيان والخضار المُزيّنة، ويُقدّم كصلصة تغميس. هذه اللفائف خالية من الحشوة...

تُقدّم لفائف الصيف الفيتنامية عادةً مع صلصة الفول السوداني، لكن هذه النسخة من لفائف الروبيان والنعناع تُناسبها صلصة الكاري بحليب جوز الهند. وهي سهلة التحضير و...

لتجنب تحضير شطيرة منفصلة لكل ضيف، اشترِ عبوة من لفائف الخبز، واقطعها إلى نصفين بالعرض، وحمّصها، ثم اجمعها في شطيرة واحدة كبيرة. هذا مهم...

ستكون كعكة الكب كيك هذه إضافة رائعة لحفلتك ذات الطابع الشاطئي. على عكس الكعكة العادية، يسهل تناول هذه الحلوى أثناء التنقل: ما عليك سوى قطع قطعة كب كيك والاستمتاع بها! بدلاً من الكعكة التقليدية...

الجميع يعشقون النقانق، وهذه المقبلات تحظى بشعبية خاصة في حفلات المنزل مع البيرة. حضّر نقانق صغيرة بنوعين: نقانق تشيلي كون كارني ونقانق على طريقة شيكاغو مع المخلل، وقدّمها...

هذه السندويشات مليئة بكرات اللحم الشهية والجبن الذائب، ولكن بفضل حجمها الصغير، لن تقلق بشأن تساقط الصلصة على ملابسك. حضّر هذه السندويشات دون فصل المكونات...

حضّر حساءً كثيفاً وغنياً بالكرفس والبصل والفلفل الحلو، ثم زيّنه بالدجاج المفتت. أضف إليه توابل أولد باي للمأكولات البحرية...

البروفيتيرول حلوى فرنسية كلاسيكية مصنوعة من عجينة الشو، على شكل كرات ذهبية فاتحة مجوفة. اقطعها إلى نصفين واحشها بآيس كريمك المفضل، ثم زيّنها بـ...

تُضفي فطائر الكرز الشبكية أجواءً دافئة ومريحة على أي حفلة شاي منزلية. تُكمّل هذه الوصفة حشوة الكرز الكلاسيكية بالشوكولاتة، وتكتسب القشرة نكهة مميزة...

ابتُكرت كعكات البريتزل القصيرة في مخبز "لوست بريد كو" في فيلادلفيا كوسيلة لاستخدام البريتزل القديم، ومنذ ذلك الحين اكتسبت شعبية واسعة. عند تطوير هذه الوصفة...

إذا كنتِ تبحثين عن تقديم شيء مميز وسهل التحضير في حفلة منزلية، فجربي مقبلات ساندوتش البريتزل الصغيرة مع الجبن. فقط اضغطي...