وصفات طهي

سيُسعدك هذا الريزوتو بالروبيان والليمون بنكهته البسيطة والراقية في آنٍ واحد. يُحضّر الريزوتو عادةً بكميات كبيرة لإطعام العائلة والأصدقاء، ولكن إليك وصفةً لـ...

بدلاً من إعداد التاكو لعدد كبير من الأشخاص، تنصح ري دروموند بإعداد ركن خاص للتاكو، حيث يتم وضع جميع المكونات بشكل فردي على الطاولة ويمكن للضيوف وضع ما يريدونه على التورتيلا الخاصة بهم...

يُقدّم هذا الطبق الصحي باقةً من النكهات الرائعة في غضون 40 دقيقة فقط. حساء كثيف غني بقطع لحم الخنزير الشهية، والخضراوات المقرمشة، والمعكرونة اللذيذة في مرق لاذع وحار.

هذا الطبق الشهي من يخنة العدس الأحمر، المُحضّر من بهارات غارام ماسالا والطماطم والسبانخ والأعشاب العطرية، يُذكّرنا بحساء العدس الأحمر الهندي. يُقدّم مع الروبيان...

تُعدّ الكوكتيلات ذات الطبقات المتعددة طريقة مثالية لإبهار الضيوف، ليس فقط بجمال تقديمها، بل أيضاً بتناغم نكهاتها. ورغم أن تقنية تحضير المشروبات بطبقات متعددة قديمة نوعاً ما، إلا أنها...

تُكمّل الحموضة الخفيفة لصلصة الخل البلسمي الأحمر المصنوعة منزلياً، مع نكهات الفيرموث والفلفل الأسود الحارة، نكهة الفراولة الفاكهية في هذا الكوكتيل المصنوع من الجن. هذا المشروب سيُرضي ذوقك حتماً...

استمتع بمزيج استوائي خلاب من البرتقال والمانجو والليمون في هذا الكوكتيل المنعش المصنوع من التكيلا. أحد مكوناته - عصير الليمون الحلو - مصنوع من مزيج من عصير الليمون الطازج...

تُحضّر هذه الفطائر اللذيذة من بقايا أطباق عيد الشكر المفضلة: الديك الرومي المشوي، والبطاطا الحلوة المهروسة، وحشوة الخبز، وصلصة التوت البري. إنها مثالية لليوم التالي...

تُضفي حشوة مكعبات الديك الرومي والتوت البري المجفف نكهةً مميزةً على هذه السمبوسة الهندية التقليدية، مستوحاةً من أجواء عيد الشكر. يمكنكِ تحضيرها في اليوم التالي للعيد...

يجمع هذا البرجر السميك والشهي بين حلاوة الأناناس، وهو عنصر أساسي في المطبخ الهاواي، وحرارة فلفل الهالبينو. ويتكون من قطعتين من اللحم: قطعة لحم بقري مغطاة بجبنة بروفولون ذائبة،...

يُعد سمك الماهي ماهي (المعروف أيضًا باسم سمك الدلفين) مثاليًا للقلي، بفضل لحمه المتماسك ونكهته الخفيفة. في هذه الوصفة، نغطي شرائح الماهي ماهي بصلصة حلوة وحامضة مصنوعة من عصير الأناناس وصلصة الصويا...

لتحضير أجنحة دجاج لذيذة على الطريقة الآسيوية، اخبزيها في الفرن حتى تنضج نصف نضج، ثم غطيها بصلصة ترياكي جاهزة واطهيها حتى تنضج تمامًا. تحتوي صلصة الترياكي على...

تجمع هذه التتبيلة الخفيفة على طريقة الترياكي بين نكهات محبوبة لا توجد في الترياكي الياباني التقليدي. تحتوي عادةً على الساكي والميرين، ولكنها لا تحتوي على الثوم أو الزنجبيل. صب...

لتحضير هذه الكباب الصغيرة، يمكنك استخدام قطع لحم بقري أكثر صلابة، مثل شريحة لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُتبل في...

يمكن استخدام وصفة نقانق الدجاج المنزلية هذه ليس فقط في السندويشات، بل أيضاً في أطباق أخرى، أو تناولها ببساطة مع الأطباق الجانبية. أفخاذ دجاج مفرومة وقليل من لحم الخنزير...

يُحضّر طبق الترياكي الياباني سهل التحضير هذا من لحم البقر والبصل الأخضر وفول الصويا الأخضر والزنجبيل والثوم والمعكرونة. وللحصول على نكهة الجوز اللذيذة التي...

قطّعي كعكة الشوكولاتة الفاخرة هذه إلى ثماني قطع، ورتّبيها على أطباق التقديم، ودعي ضيوفكِ يستمتعون بمشاهدة غزلان سانتا كلوز في كل قطعة. لتزيين الكعكة، ستحتاجين إلى حلوى إم آند إمز...

جرّب هذه الوصفة الخريفية المبتكرة للحمص، والتي تجمع بين الحمص والقرع العسلي المشوي، وصلصة لذيذة، والزبادي اليوناني. يتميز هذا الطبق بمذاقه الناعم المخملي الغني، مما يجعله...

الخرشوف الأرضي عبارة عن درنات تشبه مزيجًا بين البطاطا والزنجبيل. وهي من فصيلة عباد الشمس، وموطنها الأصلي أمريكا الشمالية. يحاول الكثيرون تقشير الخرشوف الأرضي...

قرع الكابوتشا الطري المخبوز في شراب القيقب مع الفلفل الحار هو ما تشتهيه براعم ذوقك. حلو، مالح، وحار - كل ذلك في لقمة واحدة! قدميه كطبق جانبي...

بعد تجربة هذا الطبق الجانبي، حتى من لا يحبون براعم بروكسل سيطلبون المزيد! السر يكمن في القشرة الذهبية اللذيذة التي تغطي كل رأس. لتحقيق ذلك، اقلي براعم بروكسل بسرعة...

امزج براعم بروكسل الطازجة، وتفاحة جراني سميث، والأرز البني المطبوخ، وستحصل في غضون 15 دقيقة فقط على طبق جانبي لذيذ يُمكن تقديمه كمقبلات. لإعداد هذه الوصفة، ستحتاج إلى...

هذا الطبق سهل التحضير للغاية، غني بالنكهة، ويُجهز بسرعة، وهو مثالي لعشاء صحي في منتصف الأسبوع. شرائح سمك السلمون المشوية (مثل السلمون، أو سمك السلمون الفضي، أو...)

هناك الكثير مما يُعجب في هذه السلطة اللذيذة من ري دروموند: الصنوبر، والخضراوات الطازجة، وقليل من الزيتون الأسود والأخضر... لكن ما يجعلها شهية حقًا هو القرنبيط المشوي. رائع...

يجمع هذا الطبق الخفيف من تريشا ياروود بين نكهات الخريف المنعشة. يكمل مذاق تفاح جراني سميث الحلو والحامض وقطع لحم الخنزير المقدد المالحة بشكل مثالي مذاق الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء...

إذا كنت تبحث عن سلطة شهية ودسمة من إعداد طاهٍ محترف، تضمّ مجموعة متنوعة من المكونات المتناقضة، فلن تخيب هذه السلطة ظنك. قطع خبز محمص متعددة الحبوب مع جبنة هافارتي، أوراق كرنب صغيرة، خس...

تتميز هذه السلطة الدافئة بتشكيلة رائعة من الخضراوات الملونة، جميعها مشوية في مقلاة. الجزر والفاصوليا الخضراء والكوسا والراديكيو والخس تتناغم مع بعضها البعض بشكل متناغم...

يُقطّع خس آيسبرغ إلى شرائح دائرية ويُقدّم مع صلصة جبن أزرق كثيفة ولذيذة. تُزيّن إينا غارتن كل طبق بشرائح الفجل والكرفس والبصل الأخضر. السلطة...

شوربة الطماطم هذه، بلونها الأحمر الزاهي ونكهتها اللاذعة وقوامها الغني، مثالية مع شطيرة الجبن الساخنة، لكنها لذيذة بنفس القدر بمفردها. أضيفي الزبدة أثناء الخلط...

جرّب هذا الكوكتيل الكريمي الناعم المصنوع من الأفوكادو مع الروم وعصير الليمون. إنه متوازن تمامًا بين الحلاوة والانتعاش. يُقدّم باردًا جدًا (ولكن ليس مع الثلج!) في...

لا تقتصر هذه الوصفة على تحضير كوكتيل لذيذ بتدرج لوني رائع يذكرنا بشروق الشمس فحسب، بل تتيح لك أيضًا صنع شراب الرمان محلي الصنع لكوكتيل تيكيلا سانرايز...

في المناسبات الخاصة، استغنِ عن النبيذ الأحمر وحضّر سانجريا تيكيلا منعشة مع نبيذ فوار. يمكنك استخدام الشمبانيا أو البروسيكو أو الكافا الإسبانية. أضف البرتقال والليمون...

هذه نسخة معدلة من كوكتيل نيغروني الكلاسيكي، لكن التكيلا تُستبدل بالجين وقشر الجريب فروت يُستبدل بالبرتقال. أما المكونات الأخرى فهي نفسها: الفيرموث الحلو والكامباري، لذا...

تُنقع صدور الدجاج طوال الليل في مزيج عطري من عصير الليمون والتكيلا، ثم تُدهن بزيت الزيتون العطري والطرخون وإكليل الجبل أثناء الشواء. والنتيجة رائعة للغاية...

يمتزج عصير الليمون والبرتقال والليمون الحامض مع التكيلا والتوابل العطرية لتحضير تتبيلة حمضية منعشة لصدور الدجاج، مما يضمن عدم جفاف اللحم الطري على الشواية و...

يُعدّ التكيلا والليمون مزيجًا رائعًا ليس فقط لتحضير مشروب المارجريتا المنعش، بل أيضًا لتتبيل الدجاج. أضف الفلفل الحار والثوم والفلفل الأحمر الحار إلى التتبيلة لإضفاء نكهة مميزة على الدجاج.

تشيميتشانغاس طبق مميز لمدينة سونورا المكسيكية، وقد اكتسبت شعبية أيضاً في مطبخ تكس مكس في جنوب غرب الولايات المتحدة. تُحشى تقليدياً بالدجاج أو لحم الخنزير أو...

لتحضير أجنحة الدجاج المشوية بسرعة وتجنب إبقاء الضيوف في الانتظار، يقترح غاي فييري خبزها في الفرن في الليلة السابقة حتى تنضج نصف نضج ثم تبريدها حتى تصبح جاهزة...

إذا كان لديكِ بعض الدجاج المطبوخ المتبقي، وبعض الكينوا المطبوخة، وعلبة من الفاصوليا المعلبة في الثلاجة، يمكنكِ تحضير طبق لذيذ وصحي لعشاء مشبع في غضون 10 دقائق فقط. امزجي...

إذا كنت من عشاق أجنحة الدجاج، فستعشق هذه الوصفة! فهي حلوة قليلاً، وحارة قليلاً، ولذيذة للغاية. كما أن صلصة اليوسفي والتكيلا تُكمّلها بشكل مثالي...

توجد آلاف الوصفات لطبق تشيلي كون كارني، لكن هذه الوصفة هي الأصيلة والكلاسيكية بامتياز. تُحضّر من اللحم المفروم والفاصوليا المعلبة ومزيج مثالي من التوابل...

يُعدّ الدجاج المفتت خيارًا رائعًا للتورتيلا، والبوريتو، والسندويشات. لتحضيره في دقائق، استخدمي قطع الدجاج المقطعة (شرائح صدور الدجاج، أو ما شابهها...).

ستندهش من سهولة تحضير رقائق التفاح اللذيذة والصحية هذه. ربما تكون أصعب خطوة هي تقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة، لكن قطاعة الماندولين ستساعدك!

في هذه الوصفة من ري دروموند، يلتقي المطبخ الإيطالي بالمطبخ المكسيكي. مزيج رائع من اللازانيا والإنتشلادا، أو اللازانيا بنكهة الإنتشلادا... سمّها ما شئت، هذه الوصفة البسيطة...