الصنوبر
المشاهدات: 63,639تُحضّر صلصة البيستو الإيطالية التقليدية من الريحان وزيت الزيتون والصنوبر وجبن البيكورينو، ولكن يمكنك تحضيرها بدون سعرات حرارية زائدة ودهون الألبان. للقيام بذلك، استبدل الجبن بالأفوكادو. سيمنح ذلك الصلصة نفس القوام الكريمي و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 206وصفة رائعة لنودلز قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لتحضيرها، قشّر سيقان الهليون بمقشرة الخضار لتشكيل شرائط تشبه الفيتوتشيني. كل ما عليك فعله هو قلي النودلز الخضراء مع الجرجير، وللحصول على لون زاهٍ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3538الكروستيني مقبلات إيطالية تُحضّر من شرائح الخبز المقرمش مع مجموعة متنوعة من الإضافات المتناسقة. جرّب الكروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب المخبوز في شراب التوت البري. حمّص شرائح الباغيت في الفرن وادهنها بالخليط. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4796هناك طريقة بسيطة للغاية لإضفاء نكهة مميزة على الفاصوليا الخضراء المسلوقة وتحويلها إلى طبق جانبي فاخر. رشي الفاصوليا المطبوخة بالجريمولاتا، وهي صلصة إيطالية مصنوعة من البقدونس الطازج والثوم وقشر الليمون. مزيج نكهات الجريمولاتا رائع حقًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10001لإضفاء نكهة غنية ومميزة على الكسكس، يُطهى على البخار مع مرق الدجاج والبصل المقلي بالزبدة. قبل التقديم، يُقلب مع الزبيب الأسود الصغير والصنوبر المحمص. إليكم وصفة مثالية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3865إذا كنت تحضر سلطة أو طبقاً جانبياً باستخدام القرنبيط المسلوق، فبدلاً من فصله إلى زهرات، من الأسرع بكثير تقطيع الرأس إلى شرائح سميكة. بمجرد أن يصبح القرنبيط طرياً، سيتفتت عند مزجه مع المكونات الأخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6347بسكويت بينيولي الصقلي عبارة عن كرات صغيرة طرية ومطاطية تُخبز من عجينة اللوز وتُحشى بحبات الصنوبر المقرمشة. على الرغم من أن مكونات بينيولي قليلة - معجون اللوز، والصنوبر، والسكر، وبياض البيض - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3387لتحضير رقائق الجبن في الفرن، تحتاج إلى جبن صلب، مثل جبن أسيجو، مبشور بمبشرة خشنة. صبّه على شكل أكوام وضعها في الفرن؛ سينتشر، مكونًا خيوطًا رقيقة تشبه الجبن، تكون طرية في البداية، ثم تدريجيًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 20772المزة عبارة عن طبق كبير يحتوي على العديد من الأطباق الصغيرة المتنوعة، ويُقدم عادةً مع النبيذ أو المشروبات الكحولية الأخرى. يُعد هذا النوع من أطباق المقبلات تقليديًا في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط: تركيا، واليونان، وليبيا، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3493إذا كنت تبحث عن صلصة جديدة ومميزة للمقبلات، فستحب هذه الوصفة بالتأكيد. تعتمد الصلصة على جبنة الريكوتا المخفوقة، ذات الملمس الناعم، والتي تتناغم بشكل رائع مع العديد من المكونات، وتتلاءم معها وتكملها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7004كلمة "روليت" أصلها من فرنسا (من الكلمة الفرنسية rouler التي تعني "يلف"). ورغم أن هذا الاسم يُستخدم في روسيا للإشارة إلى أطباق اللحوم والحلويات على حد سواء، إلا أن الوصفة الأصلية، التي تعود أصولها إلى أوروبا، كانت تتطلب تحضير الرولاد باللحم. ومع المهارة المناسبة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3324أفضل ما يميز هذه الفطائر الفردية هو نكهة الجوز الرائعة في قشرتها. لا داعي للقلق بشأن تشكيلها بشكل مثالي، فستنتهي جميعها في لمح البصر. افردي عدة دوائر من العجين مع إضافة الصنوبر ودقيق الذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3919تُضفي حبوب الصنوبر نكهةً ورائحةً مميزةً على البسكويت، مما يجعله مختلفًا عن أنواع بسكويت المكسرات الأخرى. يُكمّل الليمون هذه النكهة بشكلٍ مثالي، فيجعلها أكثر انتعاشًا وجاذبية. البسكويت هشٌّ للغاية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 31,439أرانشيني، طبق مقبلات صقلي شهير، عبارة عن كرات أرز محشوة ومغطاة بفتات الخبز ومقلية في مقلاة. يُترجم اسم "أرانشيني" من الإيطالية إلى "برتقال صغير". وقد سُمي الطبق بهذا الاسم لتشابهه مع الأرانشيني. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3004بفضل نكهة الليمون المنعشة، تتناغم هذه السلطة تمامًا مع اللحوم الدسمة، مثل الدجاج المقلي أو شرائح لحم الخنزير. حتى أولئك الذين لا يحبون براعم بروكسل سيغيرون رأيهم بعد تجربة هذا الطبق. كما تبقى السلطة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3751تُعتبر النيوكي الإيطالية لذيذة ومتعددة الاستخدامات لدرجة أنها تستحق أن تُصبح جزءًا من نظامك الغذائي. يُمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتجميدها، أو سلقها بكميات أصغر حسب الحاجة وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2306في هذه الوصفة، تُشوى شرائح الباذنجان أولاً في الفرن، ثم تُطهى في مقلاة ووك، مما يُضفي عليها نكهات آسيوية غنية. يقدم هذا الطبق الشهي باقة متنوعة من النكهات، ورائحة زكية، ومظهراً في غاية الروعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4929أضف لمسة بسيطة إلى الطبق بإضافة جبن الماعز والصنوبر، وستتضاعف فوائده بشكل كبير. جبن الماعز أسهل هضمًا بكثير من جبن البقر، وهو أكثر تغذية وغني بالعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية، والصنوبر أيضًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2824معكرونة ترينيت، المصنوعة من القمح القاسي، هي معكرونة يدوية الصنع قد تحتوي على الفلفل الأسود، وهي مثالية لصلصات الربيع الرقيقة. يضفي المزيج الكلاسيكي من ترينيت وصلصة البيستو الليغورية لمسةً ربيعيةً مميزة، مع وجود نكهات طازجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5015الكالزون هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزون في الفرن ويُحشى بالموزاريلا، أو الطماطم، أو السلامي، أو لحم الخنزير، أو الخضراوات، أو الريكوتا، أو البارميزان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4927يمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، ذو النكهة والقوام الرائعين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. وإذا كنت تفضل قوامًا مقرمشًا قليلًا، فقم بقلي البصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5294الكابوناتا هي يخنة خضار صقلية تقليدية تُحضّر من الباذنجان، ويُطهى على نار هادئة مع أنواع مختلفة من الخضار والتوابل. لكن الطبق يصبح أكثر صحة إذا تم تحضيره وفقًا لهذه الوصفة. فبدلاً من قلي الباذنجان أو سلقه، يُخبز كاملاً في الفرن. وهكذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 204لفائف الباذنجان طبق شائع في مطابخ الجنوب الأمريكي، وتأتي بحشوات متنوعة! عادةً ما تُحشى اللفائف الإيطالية بالجبن الطري، وتُرش بجبنة البارميزان، وتُغطى بصلصة الطماطم، ثم تُخبز. لفائف الباذنجان دائماً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 212ابتكرت هذه المعكرونة الشهية والغنية بالعصارة مع الخضار والجبن الشيف الإيطالية الأمريكية جيادا دي لورينتيس، مقدمة برنامج "جيادا في المنزل". إنها سريعة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي. (مع النعناع و...) اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,670الصيف حار، ولا ترغبين في قضاء وقت طويل في المطبخ. في مثل هذه الحالات، يمكنكِ تحضير فيتوتشيني بالكوسا أو القرع الأصفر. هذا الطبق الرائع مثالي للأشخاص ذوي التفضيلات الغذائية المختلفة، لأنه لا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5817معكرونة الأورزو، وهي معكرونة خشنة تشبه الأرز، مثالية لسلطات المعكرونة الغنية. اخلطها مع الجرجير والريحان والكرز المجفف وجبنة الفيتا والصنوبر، ثم أضف إليها تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2850تُنتج هذه الوصفة سمك ماكريل طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. يمتزج السمك بمزيج توابل لاذع، ويتكامل مذاقه تمامًا مع نكهة البيستو الغنية والمعقدة. ستحتاج على الأرجح إلى ضعف كمية الصلصة المطلوبة. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع بالباقي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 14720صلصة البيستو الإيطالية المصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون تتميز بنكهة ورائحة فواحة تجعلها قادرة على تحويل أي طبق بسيط إلى متعة طهي حقيقية. اشوي شريحة تونة وتبليها بصلصة عطرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4358غالباً ما يُنظر إلى الشواية الخارجية على أنها مجرد أداة لشواء اللحوم والخضراوات أو النقانق، لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. يمكن استخدام هذه الأداة الرائعة أيضاً لإعداد أطباق تضاهي أرقى المطابخ العالمية. على سبيل المثال، المأكولات البحرية مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6450اشوي صدور الدجاج أو اقليها في مقلاة، ثم قدميها مع صلصة البيستو المصنوعة من السبانخ والصنوبر وجبنة البارميزان. هذه الصلصة أكثر نعومة ونكهة من صلصة البيستو الإيطالية التقليدية بالريحان. كما أنها تُعدّ إضافة رائعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1978إحدى الطرق الرائعة لإضافة تنوع إلى أطباق البيض المعتادة هي تحضير عجة فارسية. على عكس النسخة التقليدية التي تُطهى على الموقد، تُخبز هذه العجة في الفرن، لذا فهي لا تتطلب مراقبة مستمرة. عجة لذيذة! اقرأ المزيد
المشاهدات: 4447الكيساديلا، وهي وجبة سريعة مكسيكية تقليدية، تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة أيضاً، حيث تنافس السندويشات. في المطبخ الأمريكي، تُحشى الكيساديلا عادةً على الطريقة المكسيكية، ولكن إذا كنت من محبي مطبخ جنوب غرب الولايات المتحدة، فهذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10500مزيج لذيذ وصحي من الكينوا والكرنب المجعد، والطماطم الكرزية، والصنوبر، مغطى بجبنة الماعز الكريمية. يضفي تتبيل خفيف من زيت الزيتون وخل النبيذ نكهة لاذعة لطيفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5042حلوى "البطاطا" الأيرلندية عبارة عن حلوى ناعمة مصنوعة من النوجا ومُنكّهة بالشوكولاتة البيضاء والجوز المحمص. تُدحرج الكرات التي تشبه البطاطا الحلوة في خليط من الكاكاو والقرفة وتُزيّن بالصنوبر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5738يُستخدم الكرنب الأجعد، المعروف أيضاً بالكرنب المجعد، في تحضير صلصة بيستو لذيذة بإضافة الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو المالح. وتتناغم هذه الصلصة بشكل مثالي مع معكرونة لينجويني الإيطالية الكلاسيكية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9575وصفة خطوة بخطوة لطبق احتفالي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,697وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3 214وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2782وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2670وصفة خطوة بخطوة لتحضير رافيولي اليقطين باستخدام عجينة ونتون رقيقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3336
المشاهدات: 6448
المشاهدات: 4545يمكنكِ تقديم جبنة جورجونزولا الزرقاء كمقبلات. اهرسي الجبنة مع الكريمة ووزعيها على أوراق الخس. زينيها بحبوب الرمان والصنوبر المحمص، ورشي عليها العسل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5315طبق جانبي يُناسب أي طبق رئيسي، يتميز طبق القرع الإسباجيتي المشوي من كاثي لي بنكهة الزبدة الغنية، ولكن في هذه الوصفة يُضاف إليه مسحوق الكاري، والبصل الحلو، وقشر الليمون الطازج لإضفاء لمسة نهائية أكثر انتعاشًا. بعد ذلك - اقرأ المزيد
المشاهدات: 9 156وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 18,539هذه وصفتي الخاصة لسبانكوبيتا، ولكن بما أن الحشوة تتكون في الغالب من الجبن، فقد أخبرني معجبيني اليونانيون أنه يجب تسميتها تيروبيتا! اقرأ المزيد
المشاهدات: 5532وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 21174
المشاهدات: 14720وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9,079وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7706وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10 159وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 22,597
المشاهدات: 5321وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5974
المشاهدات: 14,070وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6361اتبعي مثال مقدمة برنامج "في مزرعة ري دروموند" - احرصي دائمًا على توفير كمية من المكونات. بهذه الطريقة، لن تضطري إلى التسرع إلى المتجر مساءً عندما يكون وقتك ضيقًا للغاية. "معكرونة المتجر هي مجرد معكرونة عادية يمكنكِ مزجها مع أي شيء..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,037توفر إينا غارتن الوقت في المطبخ باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة لإعداد مقبلات البيستو هذه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4457ضعي فوق شريحة الدجاج بالثوم كمية وفيرة من جبنة الريكوتا الطرية ومزيج من الطماطم المجففة والصنوبر والباذنجان. يضفي مزيج الريكوتا والريحان لمسة إيطالية مميزة على الطبق، لذا قدميه مع شرائح من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 14338لا يكتفي بوبي فلاي بإعداد سلطة خضراء عادية بالكوسا، بل يجعلها المكون الرئيسي في وصفته، حيث يقوم بشويها قليلاً ثم يتبلها بصلصة الخل بالخردل والليمون. ويقدم السلطة مزينة بالصنوبر المقرمش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7725بيستو بوبي فلاي عبارة عن مزيج من الكزبرة والبقدونس العطريين. استخدم عجينة بيتزا منزلية الصنع، وغطّها بالبيستو، ثم ضع فوقها جبنة موزاريلا كريمية وجمبري طري، واشوِها جميعاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 41,603صلصة الجميع المفضلة في خمس دقائق فقط! طبق بسيط من مطابخ شبكة فود نتورك يمكن تناوله على الفور أو تجميده لأي وقت، مثل غداء يوم الأحد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5972يكمن سر وصفة غاي فييري في تحميصه براعم بروكسل في خل البلسميك على درجة حرارة منخفضة (180 درجة مئوية) حتى يصبح لونها بنياً ومتكرملًا. وللحصول على نكهة وقوام مميزين، يضيف القرنبيط بينما لا تزال براعم بروكسل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 14,066الكينوا مثالية لوجبة غداء سريعة أو كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك. يقدم هذا الطبق مزيجاً من القوام والنكهات المنعشة، بفضل الصنوبر المقرمش والزبيب وعصير الليمون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,082تُحضّر سلطة المعكرونة الشهية هذه، المستوحاة من وصفة إينا غارتن، في غضون 30 دقيقة فقط. ما الذي يُميّزها؟ نوعان من المعكرونة وصلصة البيستو المنزلية، مغطاة بصلصة مايونيز لذيذة وغنية ودسمة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6251تُحضّر فطيرة البيض الغنية هذه، ذات الطبقات المتعددة، من لحم الخنزير المفروم والأعشاب الطازجة وثلاثة أنواع من الجبن. يُنصح بتقديم كيش بوبي فلاي مع صلصة البيستو الغنية بالمكسرات، بالإضافة إلى جبن البارميزان والفلفل الحار لإضافة نكهة حارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13502لا تتطلب كعكات عيد الميلاد الإيطالية التقليدية، المعروفة باسم "بينيولي"، سوى عدد قليل من المكونات و35 دقيقة من وقتك. صنعت آن بوريل العجينة من معجون اللوز والسكر البودرة والقرفة، وأضافت بشر الليمون لمسة من النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11810تقوم راشيل بإعداد هذه المقبلات الكلاسيكية عن طريق حشو الفطر بمزيج لذيذ من الدجاج المفروم والسبانخ، وتغطيته بالجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,651الزاليتي هي كعكات لذيذة مصنوعة من دقيق الذرة، تُخبز في منطقة فينيتو شمال شرق إيطاليا. الذرة عنصر أساسي في هذه المنطقة. اسم "زاليتي" مشتق من كلمة "جيالو" التي تعني الأصفر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 42 194في مصر، لكل عائلة طريقتها الخاصة في تحضير أم علي. البعض يستخدم عجينة الفيلو، والبعض الآخر يستخدم الكرواسون أو الخبز البائت. يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات، بما في ذلك الفول السوداني المحمص. عموماً، هذه الوصفة سهلة التحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6531وصفة لسندويشات باردة مع لحم ديك رومي مشوي، متبل مسبقاً بالبيرة والخردل. تُقدم السندويشات مع صلصة بيستو الفلفل الأحمر، والأعشاب، والمكسرات، والجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 17310وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 28 195وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6914وصفة طبق يتكون من قرنبيط مقلي بالثوم والكراث، وزبيب، وصنوبر، وكبر، مطهوة مع الزعتر وخل النبيذ، ومعكرونة بيني من القمح الكامل. يُقدم على الطريقة الصقلية مع كمية وفيرة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,521وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6566وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 18944وصفة مفصلة لحساء الجزر مع صور. اقرأ المزيد
