وصفات طهي

هذا الخبز اللذيذ والغني مثالي لشرائح التوست الفرنسي السميكة، أو بودنغ الخبز الطري، أو سندويشات الجبن الساخنة. ورائحته الشهية ستجمع جميع أفراد العائلة في المطبخ.

إذا كنتِ من عشاق الخبز، فقد حان الوقت للانتقال من الكعك والفطائر إلى الخبز الحقيقي، ومن أشهر أنواع الخبز المنزلي خبز العجين المخمر. يتميز بنكهة غنية مع حموضة مميزة...

تُعدّ رقائق البطاطس المجمدة الجاهزة من المتاجر متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير. تتضمن هذه الوصفة التقليدية سلق رقائق البطاطس ثم قليها في مقلاة. وعند قليها، تصبح...

تتميز وصفة تشيز كيك الفانيليا الكلاسيكية هذه بقاعدة من بسكويت جراهام وثلاثة إضافات للاختيار من بينها: صلصة الكرز والفانيليا، وجاناش الشعير، والفواكه الاستوائية...

ستأسر هذه الكعكات الشهية المصنوعة من الشوكولاتة الجميع بنكهتها الحمضية الرائعة، بفضل مشروب غراند مارنييه بنكهة البرتقال. لبّها طريٌّ ومطاطيٌّ، كالكعكة الصغيرة، وغطاؤها...

ستضفي هذه الكعكات بالليمون، المغطاة برقائق خضراء لذيذة، لمسةً من البهجة على أي حفلة شاي. وهي سهلة التحضير؛ فقط اتركي العجينة تتماسك جيدًا في الثلاجة. عند الخبز، شكّلي كرات العجين...

مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذه الكعكات حلم يتحقق لكل محبي الشوكولاتة والكرز. محشوة بقطع من الشوكولاتة شبه الحلوة والكرز المجفف، تتكامل النكهات مع بعضها البعض بشكل مثالي.

تقول إينا غارتن: "أعتقد أن الحلوى هي الطعام الأمثل للشعور بالراحة، أي نوع من الحلوى، من ألواح سنيكرز الجاهزة إلى كرات الشوكولاتة المصنوعة يدويًا. بالإضافة إلى حقيقة أننا..."

تستخدم وصفة الحمص هذه جميع المكونات التقليدية تقريبًا، بما في ذلك الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون. ولكن هناك مكون واحد غير متوقع يضفي نكهة مميزة...

يُعدّ الشمندر من أكثر خضراوات الشتاء صحةً وأقلها تكلفة. ورغم بساطته الظاهرية، إلا أنه يُمكن استخدامه في تحضير مقبلات لذيذة تُبهر حتى أصحاب الذوق الرفيع. جربوا خبزه...

يمتزج الروبيان والخضراوات الطازجة والمطبوخة بشكل رائع في هذه السلطة الشهية، مع نكهة بيستو الجرجير المنعشة مع الصنوبر والليمون وجبن البارميزان. من المؤكد أن هذه السلطة الملونة ستأسر ليس فقط...

يُطهى الروبيان الكبير المقشر على نار هادئة في صلصة طماطم غنية مع الأوريجانو العطري والفلفل الأحمر والثوم والنبيذ الأبيض. ولا تنسَ تقديم شرائح سميكة من الخبز الطازج المقرمش...

يُحضّر هذا الطبق من المكرونة بالجبنة بالكامل على الموقد. توقع مزيجًا شهيًا من صلصة الجبن الكريمية، والهليون الطري، والبازلاء الخضراء، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي المالحة، مما يضيف أيضًا...

تُضفي قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا وقطع السجق الإيطالي المقلي نكهةً مميزةً على هذا الطبق، مما يجعله مثالياً ليوم بارد. لكن سحره الحقيقي يكمن في الملفوف المتواضع، الذي يُضفي لمسةً من الطراوة على الطبق...

هذه المقبلات سهلة التحضير في المنزل، وستنال إعجاب الجميع. يمكنك استخدام الحبار الطازج أو المذاب. قطّعه إلى حلقات، ثم غلّفه بالدقيق المتبّل، واقليه في كمية وفيرة من الزيت حتى...

سيُعجب عشاق كوكتيلات البوربون اللاذعة بهذا المزيج مع عصير التوت البري والبرتقال. يُقدّم بارداً جداً، ومُزيّناً بالتوت البري. لمسة نهائية مثالية...

يملأ الجريب فروت الحلو والحامض، والبوربون القوي، والزنجبيل الحار هذا الكوكتيل بنكهة منعشة، بينما يمنح بيرة الجريب فروت وصودا الجريب فروت الفقاعات نكهة الصويا المميزة...

هذه الوصفة تكفي لتحضير كمية كبيرة من الحساء. يمكنك تناوله طوال الأسبوع أو تجميد جزء منه لوقت لاحق. إذا قمت بتجميده، فلا تضيف المعكرونة فورًا، وإلا سيصبح الحساء مهروسًا. عندما...

تُضفي قطع السجق البولندي المقرمشة وصلصة الخردل الدافئة نكهةً رائعةً على سلطة البطاطس هذه. وتسمح الصلصة الدافئة للبطاطس بامتصاص أكبر قدر من...

عجة بيض هشة مثالية، وبطاطس مقلية مقرمشة، وقطع لحم طرية - حل مثالي لوجبة فطور متأخرة شهية. وأفضل ما في هذه الوصفة هو أن كل شيء يُطهى في الفرن في نفس الوقت...

تتميز هذه السلطة بأرز بسمتي بالكاري، مع خضراوات طازجة وعصيرة، بالإضافة إلى قطع من الديك الرومي المشوي. ويُعدّ كل من صلصة المانجو والليمون إضافة مثالية لها.

حضّر وجبة كاملة في وعاء واحد: أرز مطهو على البخار مع فاصولياء سوداء حارة، وقطع دجاج مقلية، وأعشاب طازجة. عند اختيار الدجاج، اختر أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد: فهي...

هناك أسباب لا حصر لها لتجمع العائلة بأكملها، ومنها تحضير التاماليس، الذي يتطلب مساعدة شخص آخر. في المكسيك، ارتبط هذا الطبق منذ القدم بـ...

تُصنع هذه السندويشات اللذيذة والعصيرة باستخدام كتف لحم الخنزير منزوع العظم، والذي يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات مع الشمر وإكليل الجبل وورق الغار والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز.

لتحضير هذا الطبق، يمكنك استخدام أرخص شرائح لحم البقر، مع دقّها أولاً لضمان طراوتها. تُغطى شرائح اللحم بفتات الخبز المتبل بالفلفل الحار وتُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة...

حتى الأطفال يمكنهم تناول وجبة خفيفة مثل لفائف النقانق إذا صنعتها من عجينة الباف باستري الجاهزة. ببساطة، رشي العجينة بالجبن المبشور، وضعي فوقها النقانق، ولفيها...

سيأسرك كوكتيل الشتاء المثالي بنكهته الغنية. يمتزج البوربون مع نفحات من البهارات المشكلة واليانسون والزنجبيل والفواكه والحمضيات، ليمنحك الدفء وينعش روحك. و...

هذه الوصفة هي الحل الأمثل إذا كنت تشتهي خبزًا طازجًا محضرًا منزليًا ولكن ليس لديك وقت لعجن العجين. ما عليك سوى أخذ عجينة الخبز الفرنسي الجاهزة وإضافة لمستك الخاصة (حرفيًا ومجازيًا...).

تُعدّ هذه الكعكات العملاقة إضافةً لا غنى عنها لقائمة حلويات العيد إذا كنت ترغب في إبهار الجميع بشيء جديد. تُدحرج كرة من العجين في خليط من السكر والقرفة، ثم...

تُعدّ هذه الكعكات العملاقة المصنوعة من خبز الزنجبيل على شكل ندفة ثلجية متعة ثلاثية: فهي سهلة التحضير بشكل لا يصدق، ومثالية للمشاركة مع الأطفال، كما أنها مذهلة بما يكفي لتكون القطعة المركزية...

إذا كنت أنت وضيوفك من محبي مزيج النكهات الحلوة والمالحة في الكعك، فستُسرّون بهذه الكعكات العملاقة المصنوعة من الشوفان. إنها مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات اللذيذة، بما في ذلك الشوفان الشهي...

تضمن هذه الكعكات الاحتفالية المبهجة رسم البسمة على وجوه ضيوفك. فهي ليست مزينة فقط بأنواع مختلفة من الرشات الملونة على سطحها، بل أيضاً في داخلها. إنها انفجار مذهل من الألوان! يمكنك العثور على رشات مختلفة...

تُعدّ هذه الكعكات الصغيرة بالمكسرات، المغطاة بسخاء بالسكر البودرة، من الحلويات الكلاسيكية المميزة للأعياد. تتضمن هذه الوصفة كعكات البندق المطحون مع الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو...

يُعدّ المارشميلو المكوّن الأساسي في هذه الكعكات الطرية والحلوة. يُضفي تحميص المارشميلو قليلاً في الفرن نكهةً أعمق وأغنى، مع لمسة من الكراميل، وقواماً أكثر تماسكاً...

يُعدّ الزبدة المحمصة طريقة رائعة لإضفاء نكهة غنية وعميقة تشبه نكهة المكسرات على الفاصوليا الخضراء البسيطة. في هذه الوصفة، عند القلي، تُحمّص الزبدة...

يُعدّ الكرنب المُغطّى بصلصة لامعة طبقًا جانبيًا رائعًا في الأعياد - فهو لذيذ وصحي ومُبهر، ويُرضي جميع الأذواق. تجمع هذه الوصفة بين السكر والنبيذ والزبدة لتحضير...

يُستخدم زيت الزيتون عادةً كمكون أساسي في الطبخ، ولكن في هذه الوصفة، يُعد زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر من مجرد مكون ثانوي. فهو ذو نكهة فاكهية...

مزيج من الهريسة اللاذعة والعسل والليمون والكمون يتناغم بشكل رائع مع قرع الجوز الحلو. ببساطة، امزج جميع المكونات في صينية واخبزها حتى يتغطى القرع بالتوابل.

يمكن تحضير هذه المقبلات اللذيذة والسهلة مسبقًا: اسلقي بلح البحر في النبيذ الأبيض، واخلطي صلصة الأيولي، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم قبل التقديم مباشرة...

هذه المقبلات الشهية الصغيرة تُحضّر بمكونين فقط، لكنها ستُبهجك بنكهتها الغنية. يُضفي الأنشوجة نكهة أومامي مميزة على الزيتون الأخضر والثوم، مما يجعلها مقبلات مثالية لـ...

قدّم السردين المعلب كمقبلات مع النبيذ أو البيرة، لتحوّل علبة واحدة إلى طبقين شهيين. ببساطة، صفّ الزيت من العلبة وقلّبها مع البقدونس الطازج المفروم والصنوبر...

لا تستغرق هذه السلطة الإيطالية سوى 15 دقيقة لتحضيرها، ومظهرها رائع للغاية. لتوفير الوقت، ابحث عن الأخطبوط المطبوخ والمجمد في قسم الأطعمة المجمدة. شرائح الأخطبوط...

تُذكّر هذه السندويشات الصغيرة بـ"تشيتشيتي" البندقية، وهي مقبلات خفيفة تُقدّم عادةً مع كأس من النبيذ أو البيرة. وكما هو الحال مع جميع سندويشات الشاي التقليدية، تُصنع هذه السندويشات من...

لم يعد على محبي البيرة الباردة ومشروب المارجريتا المنعش في الصيف الاختيار بينهما. امزجوهما في كأس واحد! البيرة المكسيكية تضفي نكهة مميزة على المارجريتا الكلاسيكية...

يفسد الخبز الخالي من الغلوتين أسرع من الخبز العادي، وهذه الكاسرولة طريقة رائعة لاستخدامه، مما يتيح لكِ تحضير طبق جديد ولذيذ مع توفير المال. عادةً ما تُخبز ستراتا بالخبز...

اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو هما المكونان الرئيسيان في قاعدة هذه التارت الفاخرة، بينما يضفي الشوكولاتة الداكنة المذابة نكهة غنية على الحشوة. أما أبرز ما يميز تارت فرانجيبان الشوكولاتة هذا فهو...

تضفي الطماطم الخضراء المحمصة والذرة المحمصة والفلفل البوبلانو الأسود نكهة ورائحة غنية لا تقاوم على حساء البوزول المكسيكي، مما يضيف...

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأوعية. ولتحضير الحشوة، اقلي الروبيان مع الحبوب...

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لا تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين في المتجر، بل استخدم الكوسا بدلاً منها! مع...

أحيانًا يبدو أن هناك طريقتين فقط لتحضير معكرونة بالجبن: إما طهي صلصة الجبن المصنوعة من الرو على نار هادئة لفترة طويلة، أو فتح علبة من المكونات الجاهزة وتحضيرها في غضون دقائق. لكن هناك طريقة أخرى...