وصفات طهي

مزيج من لحم البقر والضأن المفروم، مع إضافة البيرة الأيرلندية الداكنة، يمنح فطيرة الراعي هذه نكهة غنية مميزة. طبق مثالي يُشعرك بالدفء والراحة في يوم أحد حافل...

يمكن تقديم كرات اللحم هذه، المغطاة بكمية قليلة من صلصة النبيذ، كمقبلات مع المشروبات الكحولية في حفلة منزلية، أو كطبق رئيسي، ربما مع المعكرونة. تُصنع كرات اللحم نفسها من...

يُضفي فطر بورتوبيلو وصلصة الصويا نكهة أومامي مميزة على قطع اللحم، مما يُعزز نكهة اللحم البقري بشكل مثالي. تُقلى قطع اللحم في مقلاة وتُجمع في خبز البرجر المصنوع من القمح الكامل (خبز إنجليزي...).

أفضل إضافة لحم للناتشوز هي مزيج من أنواع مختلفة من اللحم المفروم. خذ لحم البقر المفروم واخلطه مع نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة الخالية من الغلاف (لا تخلط بينها وبين نقانق تشوريزو الإسبانية المجففة...).

تُصنع هذه الكفتة "الذكية" من البرغل، مما يجعلها صحية ولذيذة واقتصادية للغاية: لأربع حصص، ستحتاج فقط إلى 200 غرام من اللحم المفروم. بتقليل الكمية...

إليكم وصفة بسيطة لتحضير يخنة لحم غنية وكثيفة. على الرغم من قائمة المكونات الطويلة، إلا أنها سهلة التحضير للغاية، وجميع المكونات متوفرة بسهولة.

لتحضير هذه البيتزا، لست بحاجة إلى عجين. استخدم خبز البيتا أو اللاڤاش العادي كقاعدة، ثم وزّع فوقه لحم البقر المفروم المقلي مع البصل والفلفل الحلو، وضعه على...

البيكاديلو طبق لاتيني شهير يُحضّر من اللحم المفروم المقلي مع الطماطم والتوابل والزبيب والزيتون. يمكن استخدامه كحشوة للتاكو والبوريتو، على سبيل المثال، أو...

للحصول على حساء فو فيتنامي أصيل، لا بد من تحضير مرق غني ولذيذ منزلي الصنع. يُصنع المرق من عظام ولحم البقر وذيل الثور. ولتحقيق ذلك...

لمنع تخفيف عصير الليمون الكحولي الخاص بك بسبب ذوبان الثلج أثناء احتسائه، قم بإعداد بعض الثلج الكحولي له: امزج البيرة وعصير الليمون وقطع الليمون الصغيرة وقم بتجميدها في صينية...

حتى الضيوف البعيدين عن البحر سيرغبون في الإبحار بمجرد وضع سفينة البطيخ "السكيرة" الرائعة هذه على الطاولة. قبل يوم من صنع السفينة، زجاجة من مشروب القراصنة...

لتحضير هذه الكعكة الصيفية الفاخرة، يتم خلط التوت الطازج مع السكر والبوربون، ثم توضع طبقات منه فوق بسكويت رقائق الشوكولاتة، ثم تغطى بآيس كريم الفراولة والفانيليا، و...

هذا العصير المنعش، الغني بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة والكربوهيدرات بطيئة الهضم، مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم. مذاقه الغني يُحسّن المزاج...

حضّري خبز التوست الفرنسي لمجموعة كبيرة. هذه الوصفة مثالية لوجبة الإفطار إذا كان لديكِ ضيوف يبيتون عندكِ. لن تضطري للاستيقاظ مبكراً لقلي رغيف خبز للجميع...

الأنثوسيانين هي المسؤولة عن الألوان الحمراء والزرقاء والبنفسجية في الفواكه والخضراوات. ويُعدّ التوت الأزرق والأسود الذي يُزيّن هذه الحلوى غنياً بها. وتُعرف الأنثوسيانين بخصائصها المضادة للأكسدة...

تجمع كعكة البودينغ هذه بين نكهات وقوام كعكة الفراولة الكلاسيكية مع التوت الأزرق الطازج. تُحضّر باستخدام عجينة جاهزة ولا تحتاج إلى خبز، لذا احتفظ بهذه الوصفة في متناول يدك...

محتار بين الفراولة مع الكريمة أو الفراولة المغطاة بالشوكولاتة؟ استمتع بكل هذه الخيارات في طبق واحد! شرائح الفراولة الشهية مغطاة بطبقة من الكريمة المخفوقة...

صلصة السالسا الخضراء المكسيكية هذه، المصنوعة من الطماطم المشوية، منعشة وحامضة، وهي الرفيق الأمثل لمشروب مارغريتا مثلج أو بيرة باردة. كما أنها رائعة...

شمندر مسلوق يُقدم مع صلصة بيستو منزلية الصنع من البقدونس والجوز وجبن بيكورينو المصنوع من حليب الأغنام. مزيج رائع من النكهات وسهل التحضير. يُمكن استخدام الشمندر الأحمر العادي في هذا الطبق...

صلصة البيكو دي غايو هي صلصة مكسيكية تُحضّر من خضراوات طازجة مفرومة: طماطم، بصل، فلفل هالبينو، وكزبرة. لا تحتاج إلى طهي، لذا فهي سريعة التحضير، ولكن يمكنك تحضيرها بشكل أسرع باستخدام الخلاط.

تتضمن هذه السلطة جميع المكونات التقليدية لسلطة كوب الكلاسيكية: الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الطماطم، الأفوكادو، والجبن الأزرق. تُقدم جميع المكونات على طبقة من خس بيب مع رشة من الصلصة الكريمية...

بدلاً من المرّ، تحتوي هذه النسخة من كوكتيل مانهاتن على مشروب أبيرول، وهو مشروب إيطالي فاتح للشهية، يضفي على المشروب نكهة حمضية منعشة. يُحضّر الكوكتيل في وعاء كبير مناسب لعدد كبير من الأشخاص...

تُعدّ هذه الفطيرة الغنية طريقة رائعة لاستخدام التوت الأسود الطازج، خاصةً إذا كان التوت حامضًا. يُضاف التوت كاملاً بين طبقات العجين، وبعد الخبز، يتحوّل إلى كرات غنية بالعصارة...

يُعدّ اللحم والبطاطا مزيجًا رائعًا لوجبة عشاء لذيذة ومشبعة. ولتجربة مذاق جديد، جرّب اللحم والبطاطا على الطريقة الآسيوية - مقلية مع صلصة الصويا والثوم...

تجمع هذه الوصفة بين طبقين مكسيكيين شهيرين: البوريتو والإنتشلادا. بدلاً من لفائف البوريتو المحشوة التقليدية، اخبزي بعض لفائف البوريتو المحشوة باللحم البقري والفاصوليا السوداء في صلصة. قدميها مع...

تتميز كعكة الجبن الباسكية بقشرة بنية داكنة لذيذة مع لمحات من الكراميل والسكر المحروق. وعلى عكس معظم أنواع كعكة الجبن الأخرى، تُخبز هذه الكعكة في درجة حرارة عالية، مما ينتج عنه...

إليكم هذه العجينة متعددة الاستخدامات، والتي يمكن استخدامها في أي نوع من الحلويات، من الكيك واللفائف الإسفنجية إلى حلوى الترايفل بالتوت. الوصفة بسيطة للغاية، والنتيجة رائعة...

يُعدّ الفاصوليا الخضراء المطبوخة على نار هادئة في صلصة مارينارا منزلية سريعة التحضير طبقًا جانبيًا لذيذًا مع أي نوع من اللحوم أو الدواجن. قبل إضافة الفاصوليا إلى الصلصة، اسلقها في الماء المغلي لبضع دقائق...

الفاصوليا الخضراء طبق جانبي سريع التحضير يُضفي نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية على أي وجبة. يكفي طهيها لبضع دقائق فقط للحفاظ على قوامها المقرمش وفيتاميناتها. في هذه الوصفة الأساسية، الفاصوليا...

تتجمد طبقة الشوكولاتة هذه بسرعة على الآيس كريم، فتصبح مقرمشة وتشبه تمامًا الآيس كريم الجاهز. من السهل تحضيرها في المنزل ويمكن حفظها في الثلاجة لعدة أشهر. هام...

يحتوي زبدة اللوز على ألياف أكثر ودهون مشبعة أقل من زبدة الفول السوداني، كما أنها سهلة التحضير في المنزل. تتضمن هذه الوصفة الأساسية اللوز المحمص...

يُقدّم هذا الطبق الجانبي مع جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك. يُخلط الشعير المسلوق مع بيستو البقدونس المُحضّر منزلياً، ويُضاف إليه عصير الليمون، ويُزيّن بالصنوبر. البقدونس، على عكس...

هذه السلطة المغذية غنية بالبروتين والألياف والكربوهيدرات الصحية. تمنح طاقة تدوم طويلاً، وتُبهج بمذاقها، وتقدم مزيجاً متناغماً من القوام، حيث يلتقي الشعير المتماسك مع الشعير الكريمي...

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنك القيام بذلك قبل يوم، حتى لا يضطر الجائعون الجائعون حول الشواية إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. مباشرة...

لهذه الوصفة، اطلب من الجزار أن يفتح الديك الرومي من المنتصف. بهذه الطريقة، سينضج أسرع بمرتين وبشكل متساوٍ، مما يضمن قشرة مقرمشة تمامًا. و...

لكل عشاق البيتزا ومحبي العجين، تقترح هذه الوصفة استخدام خبز الباغيت الفرنسي كقاعدة. قطّعه إلى قطع، ثم قطّع كل قطعة أفقياً إلى نصفين...

تُوضع الموز (الطازج والبودينغ)، والكراميل، والتوفي فوق قاعدة من البسكويت المضغوط وحشوة من الجبن الكريمي، لتكون الحلوى المثالية التي تُختتم بها...

تجمع هذه السلطة جميع مكونات سلطة سيزر الكلاسيكية: الخضراوات الورقية، والخبز المحمص، وجبنة البارميزان، وبالطبع، الصلصة المميزة. كما أن إضافة الشعير اللؤلؤي المطبوخ تضفي على سلطة سيزر مذاقًا لا يُقاوم...

صلصة باربيكيو حلوة وحارة مع لمسة من الدخان وجبنة الشيدر الحادة تساعد على تحويل بقايا لحم الخنزير المفتت إلى خبز لذيذ مثالي لتقديمه في حفلة منزلية كمقبلات بدلاً من...

على الرغم من الاسم، يُطهى هذا اللحم في الفرن، لذا يمكنك الاستمتاع بنكهة الشواء الصيفية في أي وقت من السنة وفي أي طقس. لتحضيره، ستحتاج إلى قدر محكم الإغلاق...

يُتبّل لحم المتن البقري بزيت الزيتون والثوم والمردقوش الطازج، ثم يُقلى كاملاً في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، مما يحافظ على جميع عصارته، ويُجهز...

تُحضّر هذه الفطائر السريعة باستخدام عجينة فطائر جاهزة وبقايا كاري اللحم البقري، والتي تجدون وصفتها أدناه. ببساطة، امزجوا الكاري مع اللفت والجزر المسلوقين...

حضّروا هذه الكروستيني بشرائح لحم المتن كطبق مقبلات احتفالي. تُقدّم شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع شرائح فيليه مينيون وصلصة سالسا فيردي طازجة بأربعة أنواع من الأعشاب.

الساتاي عبارة عن أسياخ آسيوية صغيرة تُقدم على أسياخ خشبية، تنضج بسرعة وتُؤكل بسرعة أكبر. في هذه الوصفة، تُتبل شرائح رقيقة من اللحم البقري (سيخ واحد لكل سيخ) بمزيج من...

على عكس الإسكالوب، يتميز إسكالوب الخليج بلحم أكثر طراوة ونعومة، وهو مثالي لتحضير السيفيتشي، وهو طبق بيروفي خفيف لا تتعرض فيه المأكولات البحرية لـ...

هذا الكوكتيل الفوار المصنوع من الروم، بنكهاته المنعشة من الريحان والليمون، مثالي لحفلات الصيف. يُحضّر باستخدام شراب الريحان المنزلي. يُحفظ ما تبقى من الشراب في الثلاجة.

جميع مكونات هذا البيستو مختارة بعناية فائقة لنقدم لكم صلصة غنية ومتوازنة. يُصبح جاهزاً في دقائق ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام. استخدموه...

لا تحتاج إلى إشعال الشواية لتستمتع بنكهات الشواء. يُطهى لحم الصدر البقري على نار هادئة لساعات في صلصة شواء منزلية الصنع مصنوعة من البوربون والدبس والفلفل الحلو المدخن.

تُعدّ الخضراوات المجمدة والمعلبة طريقة رائعة لتحضير عشاء لذيذ وصحي دون الحاجة إلى انتظار الذهاب إلى المتجر. هذه الوصفة تُطهى فيها أوراق الكرنب المجمدة على نار هادئة مع...

هذه السندويشات جاهزة في دقائق، ومذاقها يشبه الدجاج المشوي. ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز وصلصة باربيكيو. فتّت الدجاج، وسخّنه جيداً...