وصفات طهي

ستتألق دائمًا مع هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير من جيف ماورو. يقوم بتحميص الخضراوات الطازجة على نفس صينية الخبز مع النيوكي الجاهز، ثم يسكب فوقها صلصة مذابة...

قد يكون تحضير النيوكي من الصفر مهمة شاقة وتستغرق وقتاً طويلاً، لكنك ستعرف أن الأمر كان يستحق كل هذا العناء عندما تتذوق هذه الوسائد الرقيقة من البطاطس في طبقك المفضل...

نيوكي طري محضر منزلياً في صلصة طماطم غنية، محضرة أيضاً من الصفر - ما الذي قد يكون أفضل من ذلك لعشاء عائلي دافئ يوم الأحد؟! كل من النيوكي والصلصة سهل التحضير للغاية، لذا...

الدجاج المطبوخ مع طبق جانبي شهي وخضراوات في مقلاة واحدة هو حلم! تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع الكوسا والنيوكي في صلصة طماطم كثيفة ولذيذة مع الريحان، والنتيجة...

هذا الطبق الشهي سهل التحضير باستخدام النيوكي الجاهز. يمكنكِ تحضير النيوكي مسبقاً في صلصة جورجونزولا كريمية، ثم رشّها بفتات الخبز قبل العشاء مباشرة.

يجمع طبق النيوكي هذا مع الخضار الطرية في صلصة البيستو بين نكهات نوعين من السلطات: سلطة المعكرونة الإيطالية وسلطة البطاطس. أضف القليل من المايونيز إلى صلصة البيستو، وستحصل على...

تُعدّ هذه النيوكي بالريكوتا بديلاً رائعاً وغنياً بالجبن لنيوكي البطاطا التقليدية. فبدلاً من البطاطا، تُحشى العجينة بكمية وفيرة من جبن الريكوتا المصنوع من الحليب كامل الدسم، مع إضافة القليل من جبن البارميزان لمزيد من النكهة.

تُعدّ البطاطا المخبوزة المقرمشة مع السبانخ المتبلة بالثوم طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة. بعد إضافة السبانخ إلى البطاطا، أعيدي كل شيء إلى الفرن لمدة دقيقة واحدة فقط لتذبل الخضراوات، ولكن ليس...

هذه الوصفة كنزٌ ثمينٌ لمن يحبون التخطيط لوجبات عائلاتهم. يمكن تحضير شوربة الدجاج الكلاسيكية هذه مسبقًا، وتقسيمها إلى ثلاث حصص، وتجميدها. تتضمن الوصفة ثلاث خطوات سهلة...

يجمع هذا الشاي العطري بين نكهة الزنجبيل الحارة وحلاوة العسل اللطيفة، مما يمنحك الدفء المثالي في أمسية باردة ويساعد على تخفيف أعراض البرد والسعال، بينما يعمل البابونج على الاسترخاء و...

كعكة الزفاف الإيطالية هي في الواقع حلوى تقليدية في جنوب الولايات المتحدة، ولا أحد يعرف كيف حصلت كعكة جوز الهند هذه على اسمها لأنها لا علاقة لها بإيطاليا أو حفلات الزفاف...

الفاصوليا الخضراء طبق جانبي مثالي من الخضراوات يُقدّم مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك. فهي خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، وتُضفي لمسة احتفالية عند تقديمها. لتحضير طبق جانبي شهي دون عناء، اسلقي...

هذا الخبز المحشو بقطع الأناناس أشبه بالحلوى، مثالي للاستمتاع به أثناء تناول الطعام (أو حتى بعده، إن رغبت). أضفنا لمسة من الفانيليا لأنها تتناغم بشكل رائع مع الأناناس.

"نشأتُ في شمال شرق الولايات المتحدة، وكانت المأكولات البحرية، وخاصة المحار، حاضرة دائماً على مائدتنا"، كما يتذكر مؤلف الوصفة جيروم غرانت. "هذه الوصفة طريقة رائعة لإضافة..."

تُعدّ هذه الوصفة المتنوعة لحشو الخبز، والمكونة من التفاح والكرفس والبصل، طبقًا جانبيًا مثاليًا للديك الرومي أو الدجاج. بدلًا من استخدام خليط حشو الخبز الجاهز، يمكنك استخدام...

قد يبدو غريباً أن يرمز هذا الطبق إلى نسخة مثالية وتجارية من عيد الشكر، لكن هذه النكهات - غنى الطائر البري، وحلاوة التوت البري اللاذعة، والإشراق...

يُعدّ هذا الصوص البصلي إضافة رائعة لرقائق البطاطس. يُحضّر من مزيج من الكريمة الحامضة والمايونيز، يُضاف إليه البصل المكرمل الحلو والحار. ولإطلاق السكريات والحصول على مذاق مثالي...

يمكن قلي لفائف الربيع المقرمشة هذه وتجميدها لمدة تصل إلى أسبوعين. قبل التقديم، اتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم سخنيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أما المذاق الحلو والحار...

هذا التتبيل الجاف ممتاز لطهي أجنحة الدجاج في الفرن، ولكنه خيار رائع أيضاً للقلاية الهوائية أو الشواية. فقط تجنب استخدامه للقلي العميق، لأن السكر...

لتحضير هذه المعكرونة كاربونارا البسيطة واللذيذة، ستحتاج إلى خمسة مكونات فقط: معكرونة، سجق حار نيء، جبنة بارميزان، بيضة، وأعشاب طازجة. يستغرق تحضيرها 20 دقيقة فقط، وهي مثالية...

يُعدّ الجيلي المنزلي حلوى لذيذة وصحية، مثالية للمناسبات والأعياد والاستخدام اليومي. يُطهى التفاح على نار هادئة في عصير التوت البري، مع إضافة القرفة والزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة وحارة، ثم يُصفّى...

عصيدة ذرة كريمية ناعمة مغطاة بجبنة ذائبة، تُقدم مع روبيان مخبوز في زبدة الأعشاب. لتحضير زبدة الأعشاب، امزجها ببساطة مع التوابل والأعشاب و...

استبدل الخبز التقليدي بفطيرة نباتية من الفاصوليا السوداء لوجبة فطور غنية بالبروتين ومشبعة. وإذا كنت قلقًا بشأن البيض المسلوق، فلا تتردد في استبداله.

هذه الكعكات سهلة التحضير وغنية بالفاكهة - الموز والفراولة والتوت الأزرق. إنها سريعة التحضير ومثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة صحية خلال اليوم.

استُلهمت وصفة هذه السلطة من نكهات شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم. أزيلي الخبز وأحضري المعكرونة. امزجيها مع الطماطم والجرجير ولحم الخنزير المقدد المقلي وقدميها على الغداء أو العشاء. للمزيد...

صلصة تشيميتشوري هي صلصة أرجنتينية حارة مصنوعة من الأعشاب الطازجة، وتقدم تقليدياً مع اللحوم المشوية. يضفي مزيج البقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الحار نكهة مميزة على الطعم الجوزي...

امزج لب البطيخ مع فودكا الليمون وعصير جوز الهند، ولمزيد من النكهة المنعشة، أضف عصرة من عصير الليمون الطازج. كوكتيل صيفي مثالي...

حلوى منعشة ولذيذة ليوم صيفي حار. هذه البيتزا مصنوعة بالكامل من الفاكهة - البطيخ والفراولة والتوت الأسود والعنب - ومغطاة بكريمة جبن الماعز. كما أن طبقة الحلوى...

يُذكّرنا مذاق الحمضيات المنعش دائمًا بأجواء الصيف الحارة. جرّب كوكتيل الليموناضة مع الروم، فهو مثالي لحفلات المسبح أو في الحديقة الخلفية...

تُحضّر هذه المقبلات الخفيفة بطريقة مشابهة للبيتزا، ولكن بشكل أسرع بكثير. خذ أي نوع من الخبز المسطح (بيتا أو نان)، وضع فوقه شرائح رقيقة من الكوسا والهليون، ورش عليه الجبن المبشور، ثم قدمه...

يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، وهو من التوابل الرائعة التي تُضفي نكهةً حارةً ولوناً أصفر زاهياً على الأطباق. أضفه إلى نظامك الغذائي...

بدلاً من الأرز العادي كطبق جانبي مع اللحم، حضّري هذا البيلو الصيفي الغني بالخضراوات الطرية والأعشاب العطرية. اختاري الأرز البني، فهو صحي أكثر من الأرز الأبيض وله نكهة خفيفة تشبه المكسرات.

تُضفي خضراوات الصيف على هذه المعكرونة نكهة غنية وألوانًا زاهية. امزجي السباغيتي المطبوخة مع الكوسا الخضراء والطماطم الحمراء الحلوة والذرة الصفراء، وزيّنيها بالجوز وجبن البارميزان و...

يُحضّر موهيتو ساني أندرسون الاحتفالي من عصير التوت البري والتوت البري. تتناغم حموضتهما اللطيفة تمامًا مع نكهة النعناع المنعشة. يُمكن تحليته بـ...

يُقلى هذا الروبيان في الفرن، لكنه يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، تمامًا مثل الروبيان المقلي بالزيت الغزير. سرّك يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). فهو أكبر حجمًا وأكثر هشاشة من فتات الخبز العادي، وذلك بفضل...

امزجي معكرونة ريجاتوني المطبوخة مع صلصة الطماطم محلية الصنع، والسجق الإيطالي الحار، والشمر، والأعشاب، والجبن، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومليئة بالجبن، وهو طبق سيحبه الجميع!

تصبح فطائر البطاطس الكلاسيكية أكثر عصارةً وفائدةً ونكهةً عند إضافة الشبت العطري والبصل الأخضر والكرنب الغني بالألياف إلى البطاطس المبشورة. تقليديًا، تُحضّر الفطائر...

لتحضير هذه العجة، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. تُقلى عجة بياض البيض أولاً على الموقد ثم تُكمل نضجها في الفرن. فتصبح هشة وطرية.

امزج معكرونة أوريكيتي المطبوخة مع الأعشاب الطازجة ولحم السلطعون الحقيقي والطماطم الطرية والكرفس المقرمش لتحضير سلطة لذيذة بنكهات الصيف. بفضل...

يُشبه خبز الذرة العطري هذا طبقًا جانبيًا، فهو غنيٌّ بمزيجٍ من الخضراوات العطرية وحبوب الذرة التي تُضفي عليه قوامًا مميزًا ونكهةً غنيةً وحلاوةً لذيذة. إنه شهيٌّ بمفرده، ولكن...

اخبزي صدر دجاجة وقدميه مع قطعة من الزبدة العطرية الممزوجة بالأعشاب الطازجة وقشر الليمون. بمجرد ذوبان الزبدة، سيكتسب الدجاج نكهة منعشة للغاية...

جرّب باستا بريمافيرا في طاجن شهي. تُخلط معكرونة ريغاتوني مع البقدونس والريحان الطازجين، والخضراوات، وثلاثة أنواع من الجبن - الريكوتا، والموزاريلا، والبارميزان - وتُخبز حتى...

يُطهى صدر الدجاج في شاي الياسمين الأخضر، مما يمنحه نكهة منعشة رائعة. يُمكن تحضيره كسلطة مع الريحان العطري والطرخون، أو استخدامه في سندويشات السلطة. إنه طبق مقبلات مثالي...

افركي لحم الخنزير الطري بخليط مفروم من البصل الأخضر والبقدونس والشبت، ثم اشوي اللحم حتى يصبح قشره مقرمشاً ويبقى اللحم طرياً من الداخل. قدميه مع الأرز...

تُغطى قطعة كاملة من لحم الخنزير بفتات خبز البانكو الخشن الممزوج بالأعشاب العطرية وتُخبز حتى الكمال - ستجد تحت القشرة المقرمشة للغاية لحمًا طريًا...

تُضفي إضافة العسل لمسةً حلوةً على هذه الصلصة الحامضة المصنوعة من عصير الليمون والأعشاب الطازجة، وتتناغم بشكلٍ رائع مع معظم أنواع السلطات. يمكنك إضافة أي نوع من التوابل العطرية...