وصفات طهي

لإضفاء نكهة مميزة على الفاصوليا البيضاء، ابدأ بتذويب الثوم ببطء في زيت الزيتون. أضف المزيد من الأعشاب، مثل إكليل الجبل وقشر الليمون، حتى تتشرب النكهة...

حوّل المعكرونة والسجق إلى طاجن شهي مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي يوم الأحد. لا حاجة لسلق المعكرونة مسبقًا. فقط...

حان وقت العشاء، وفجأة تدرك أنك لم تذيب صدور الدجاج. لا داعي للقلق! مع هذه الوصفة، يمكنك تشويحها برفق في صلصة المارينارا دون إذابة الثلج، وستكون صدور الدجاج...

عادةً ما يحتوي مزيج المارجريتا الجاهز على واحد أو أكثر من عصائر الحمضيات، أو السكر، أو الشراب. في هذه الوصفة، يلعب المزيج دورًا غير متوقع: فهو...

يُضفي مزيج الليتشي الحلو والبرتقال المنعش في هذا الكوكتيل لمسةً مثاليةً لحفلات الصيف، ووجبات الفطور المتأخر، وحفلات توديع العزوبية. يتميز هذا الكوكتيل بسهولة شربه، وقد صُممت هذه الوصفة لتحضير إبريق كوكتيل...

لا تُعدّ حبوب الإفطار المقرمشة والجرانولا وجبات إفطار لذيذة وصحية فحسب، بل تُشكّل أيضًا حلويات رائعة يحبها الأطفال. امزجها مع المارشميلو المذاب وزبدة الفول السوداني والكريمة...

تُعدّ هذه البطاطا المخبوزة، المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، والمغطاة بجبنة الشيدر الذائبة، طبقًا جانبيًا رائعًا للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية على حدٍ سواء. وللحصول على أفضل النتائج، استخدم البطاطا الصفراء...

أفضل ما يميز البطاطا المقلية هو قشرتها المقرمشة، وهذه الفطيرة مغطاة بها بالكامل من الجانبين! مصنوعة من مزيج من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، ومنكهة بالزعتر العطري و...

يُقلى الحمص حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُرش بمزيج من التوابل، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو استخدامه في السلطات. قبل القلي، من المهم تجفيف الحمص جيداً لمنع الزيت من...

استُلهم هذا الطبق، الذي يُطهى في قدر واحد مع الأرز والخضراوات واللحم، من طبق البيبيمباب الكوري التقليدي، الذي يُطهى في قدر حجري ساخن ليُصبح الأرز مقرمشًا من الأطراف. مع هذا...

ثلاثة من خضراوات الصيف المفضلة - الذرة الحلوة والفاصوليا الخضراء والطماطم - تُقلى مع لحم مقدد مقرمش لتحضير سلطة سوكوتاش غنية وعصيرة. أثناء طهيها على نار هادئة، يُخبز فيليه...

اشوي أفخاذ الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع صلصة جوز الهند الحارة المصنوعة من عصارة الدجاج، وسلطة من الفاصوليا السوداء والمانجو والبصل والكزبرة. عندما...

تُحضّر هذه الفطيرة المقرمشة باستخدام نفس طريقة تحضير الأرز المقلي الإيراني، المعروف باسم "تهديغ". تُخبز صفار بيضة قليلاً في وسط الفطيرة، بحيث يمكنك مزجها مع الأرز المقرمش كصلصة.

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من البطاطا الحلوة والبطاطا طبقًا أنيقًا وراقيًا، ولكنه سريع وسهل التحضير. تُقطّع البطاطا الحلوة والبطاطا إلى شرائح رقيقة، وتُقلّب مع زبدة الأعشاب، و...

ما سرّ الحصول على لحم بطن خنزير لذيذ؟ اصنعي ثقوبًا في جميع أنحاء الجلد، ثم رشي مزيجًا من البيكنج باودر والملح. هاتان الخطوتان البسيطتان تضمنان جلدًا مقرمشًا للغاية ولحمًا طريًا بشكل لا يُصدق.

لضمان أن يكون صدر الدجاج مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل قدر الإمكان، يتم تتبيله لعدة دقائق في مزيج حار من الخردل والثوم والزعتر، ثم يُلف في مزيج من فتات الخبز...

تُعدّ أعواد الخبز من أشهر وألذّ الوجبات الخفيفة: يُمكن تقديمها قبل العشاء، أو تناولها كوجبة خفيفة أثناء التنقل، أو تقديمها في الحفلات المنزلية. وهي سهلة التحضير للغاية...

تُشكّل المأكولات البحرية أساس العديد من أطباق الكريول. ويُضفي استخدام الأعشاب والتوابل التقليدية نكهةً مميزة، كما هو الحال في هذه البرغر. جربوا قلي بعض كعكات السلطعون...

يُعدّ الخردل الكريولي أحد المكونات الرئيسية في هذا الطبق الجانبي. يتميز بنكهة أقوى وأكثر ثراءً، وعند مزجه مع الثوم وقشر الليمون، يحوّل الزبدة العادية إلى...

تُغمس شرائح صدور الدجاج في البيض المخفوق، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع صلصة السبانخ الكريمية. هذا الطبق مثالي لـ...

حضّري أصابع الدجاج في المنزل لتكون مقرمشة من الداخل وطرية من الخارج تمامًا كما في مطعمك المفضل. السر يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). هذا النوع من فتات الخبز أكبر حجمًا من فتات الخبز العادي...

غلفي قطع الدجاج المتبلة بفتات الخبز، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع شرائح الليمون. احتفظي بهذه الوصفة البسيطة في متناول يدكِ لأي مناسبة...

حضّر تاكو القرنبيط النباتي. لإضفاء نكهة مميزة، تُقلى زهرات القرنبيط في عجينة دقيق الأرز المتبلة، ما ينتج عنه طبق مقرمش ولذيذ وحار. أضف...

هناك سرّان وراء هذه الوصفة الرائعة لحمص بافالو، فهو مقرمش ولذيذ للغاية. أولاً، اغسل الحمص المعلب جيداً وجففه (يجب أن يكون جافاً تماماً!). أما السر الثاني...

تتطلب بعض وصفات براعم بروكسل لحم الخنزير المقدد، ولكن إليك سر صغير: يمكنك استخدام دهن لحم الخنزير المقدد المذاب بدلاً من ذلك، مما سيعطي البراعم نفس النكهة والرائحة.

يُضفي صلصة البيستو لمسةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي البسيط. وبفضل نكهتها الغنية ورائحتها العطرة، لن تحتاج إلا إلى القليل من المكونات الإضافية...

يمكنكِ قلي التوفو المقرمش دون الحاجة إلى القلي العميق أو كميات كبيرة من الزيت المغلي. اتضح أن المقلاة الهوائية مثالية لطهي مكعبات التوفو المتبلة، مما ينتج عنه توفو مقرمش تمامًا...

هذا الطبق سهل التحضير غنيٌّ بباقةٍ رائعةٍ من التوابل: يُقدّم الأرز الأبيض العطري مع الزنجبيل تحت مرق كاري غنيّ مع سمك القدّ والفلفل الأخضر الحلو. زيّن الكاري بشرائح الليمون...

ستُضفي هذه الكب كيك الرائعة، المُزينة ببيض مقلي حلو، لمسةً مميزةً على مائدة عيد الفصح. ولصنع هذه الزينة المُستوحاة من البيض المقلي، ستحتاجون إلى كريمة المارشميلو، و...

هذا الصوص الكثيف والغني مثالي كمقبلات لحفلاتكم المنزلية. يُخلط المايونيز مع الطماطم والفلفل الحلو والكزبرة والتوابل حتى يصبح المزيج ناعماً، ويمكن تقديم الصوص...

يُضفي جبن الريكوتا على البيض المخفوق الطري أصلاً مزيداً من الطراوة والخفة، بينما يمنحه الثوم المعمر نكهةً خفيفةً لاذعة. وللحصول على أفضل النتائج، يُقلى البيض في الزبدة على نار متوسطة.

توقف عن البحث عن وصفة صلصة الجبن المثالية، فهي هنا! سميكة ولزجة، سهلة التحضير في أي وقت. قدمها كغموس أو رشها على الناتشوز، والهوت دوغ، والأومليت، وغيرها.

لحفلة منزلية، حضّر هذه النقانق الصغيرة في صلصة غنية بنكهة مدخنة، وقدّمها مباشرةً من قدر الطهي البطيء مع أسياخ. تُحضّر الصلصة بمربى التفاح و...

كما أثبتت كاردي براون مراراً وتكراراً، فإن الطعام المنزلي اللذيذ حقاً يتضمن مكوناً مألوفاً ومحبوباً - الدجاج - مقترناً بصلصة سميكة ولذيذة...

الجميع يعشقون الكيساديلا اللذيذة والشهية بحشوتها الغنية بالجبن ورقائق التورتيلا المقرمشة، لكن تحضير كميات كبيرة منها لعدد كبير من الأشخاص قد يستغرق وقتًا طويلاً. ري دروموند تعرف كيف تُسرّع هذه العملية و...

يُضفي الأناناس والتوابل الآسيوية، بما فيها الزنجبيل، لمسة استوائية مميزة على هذا الطبق من الدجاج والخضار المقلي. إنه سريع التحضير ومثالي لعشاء شهي في...

هذه الوصفة من ري دروموند هي نسخة معدلة من وصفة معكرونة الدجاج الشهيرة التي تُطهى على الموقد. تحتوي هذه الوصفة على جميع المكونات نفسها: معكرونة طرية، قطع دجاج شهية، وصلصة كثيفة ولذيذة...

يُطهى الأرز البري على نار هادئة مع الفطر المقلي والتوت البري المجفف في مرق عطري بنكهة الشيري، وعندما يقترب من النضج، تُضاف صدور الدجاج المرشوشة بالكزبرة إلى الأرز، ويُجهز كل شيء...

تشترك أطباق مثل المكرونة بالجبن ودجاج فلورنتين في مكون واحد: صلصة جبن مخملية تربط بين المكرونة والدجاج والسبانخ والخضراوات. في...

تُعدّ رقائق البطاطس مكونًا مثاليًا لتغطية الدجاج، وخاصة صدور الدجاج الطرية، التي تحتاج إلى نكهة مميزة وقوام مقرمش. قطّعي صدر الدجاج إلى قطع بحجم الأصابع، ثم غطّيها بـ...

تُضفي بذور الأناتو، وهي من التوابل التقليدية في مطبخ بورتوريكو، لونًا مشرقًا ونكهة جوزية على هذا الأرز العطري والهش. يُقدّم عادةً مع الفاصوليا السوداء، ويملأ الأرز الأصفر المائدة...

لإضفاء لمسة من سحر الربيع على الكب كيك، زينيها بأزهار المارشميلو البسيطة على سيقان حلوى الجيلي، ورشي المارشميلو الطازج المقطع بألوان زاهية...

يُعدّ هذا المزيج من المكسرات والبذور والفواكه المجففة وجبة خفيفة مثالية لمن يحتاجون إلى دفعة من الطاقة. مكوناته غنية بالحديد والزنك، وهما عنصران غذائيان أساسيان للتعافي.

بودنغ شومور (كلمة فرنسية تعني "بودنغ العاطل عن العمل") هو حلوى نشأت في مقاطعة كيبيك الكندية. ابتكرتها ربات البيوت الكنديات خلال فترة الكساد الكبير كحلوى بسيطة واقتصادية...

تُحضّر هذه المقبلات الإنجليزية من روبيان مقلي في النبيذ الأبيض والزبدة المذابة. يُخلط الروبيان، المجمد في الزبدة، حتى يصبح ناعماً ويُقدّم مع...

اخبزي حبات البطاطا الكاملة وقدميها مغطاة بفتات الخبز مع بيستو منعش من الكرنب والجوز والجبن السويسري. تقدم هذه الوصفة طريقة سريعة لتحضير البطاطا...

بطاطا مهروسة، وشمر عطري، وجبنة تاليجيو ذائبة - مزيج لذيذ ليس فقط كطبق جانبي في الأعياد، بل أيضاً كإضافة رائعة للبيتزا! يمكنك تحضير جميع مكونات هذه البيتزا...

هذا الطبق الإسباني المبتكر من التورتيا يستبدل البطاطس التقليدية برقائق البطاطس - وهو مثالي لأولئك الذين يبحثون عن تركيبات جديدة وبسيطة، أو لأولئك الذين ليس لديهم وقت لتقشير البطاطس!

شوربة شتوية مثالية. قبل إضافة مخلل الملفوف إلى شوربة البطاطس، اشطفه تحت الماء الجاري. سيساعد ذلك على تخفيف نكهته حتى لا تطغى على نكهة النقانق المدخنة و...

اقلي بيضة مع بطاطس وفلفل شيبوتلي للفطور، ثم لفها في خبز تورتيلا مع شرائح الأفوكادو والجبن المبشور. ستحصل على بوريتو شهي ومشبع، تجربة جديدة للجميع...