وصفات طهي

حساء الوانتون طبق أساسي في المطبخ الصيني. في وصفتي، احتفظت بجميع النكهات التقليدية، لكنني استخدمت مرق دجاج جاهز وعجينة ونتون جاهزة لتحضير سريع...

أي حساء زلابية هو خيار غداء مضمون سيستمتع به جميع أفراد العائلة، وهذا الحساء تحديداً ألذّ بكثير: فكل قطعة ونتون محشوة بلحم الخنزير الشهي. لهذه...

تُبهر هذه الكعكة الفاخرة، المصنوعة من 16 طبقة من كيكة جنوة الإسفنجية الخفيفة وموس خفيف مماثل، بنكهة الشوكولاتة الغنية، المعززة بشراب القهوة. وتُزين الكعكة بـ...

استمتع بالنكهة النقية والمتعددة الأوجه لكوكتيل نيغروني الكلاسيكي، الذي يجمع بين كميات متساوية من الجن، ومرّ كامباري، والفيرموث الحلو. تجربة لا تُفوّت...

يُعدّ مشروب النعناع المنعش من أشهر الكوكتيلات المصنوعة من البوربون. يتميز برائحته العطرة وانتعاشه الفائق، كما أنه سهل التحضير بمكونات قليلة. فإلى جانب البوربون والسكر والنعناع، ​​ستجد...

تتطلب الوصفة الأصلية لكوكتيل "الظلام والعاصفة" استخدام مشروب الزنجبيل. ولكن إذا لم تجده، فإن هذه الوصفة البديلة، التي تجمع بين شراب الزنجبيل المحضر منزلياً والماء الفوار، ستفي بالغرض.

هذا المشروب السانجريا الفاكهي يُحضّر ما يقارب 7 لترات! يكفي لمجموعة كبيرة، ولن تحتاج إلى إعادة التعبئة. يُحضّر من النبيذ الأبيض والوردي، ومزيج من الحمضيات والفراولة، و...

خبز اليقطين هذا جميل بما يكفي لتقديمه كهدية، ولا يتطلب سوى ثلاثة مكونات! سرّك هو حشوة اليقطين الجاهزة...

كلمة "يقطين" تُعيد الكثيرين إلى أجواء الخريف الدافئة مع مشروب لاتيه اليقطين من ستاربكس وفوانيس الهالوين المبهجة. وهذه الكعكات الصغيرة باليقطين لذيذة على مدار العام! وهي مصنوعة من مكونات جاهزة من المتجر...

لقد كبرت نجمة السينما الأمريكية الصغيرة! حتى كوكتيل الأطفال غير الكحولي الذي سُمّي على اسمها، "شيرلي تمبل"، أصبح متعة للكبار أيضاً: مزيج من شراب الرمان والصودا...

يُعدّ كوكتيل بوليفاردير الكلاسيكي مزيجًا مثاليًا من البوربون، ومرّ كامباري، والفيرموث. تستخدم هذه الوصفة كميات متساوية من جميع المكونات، ولكن هناك مكونًا إضافيًا غير متوقع:...

خلال أشهر الخريف، نرغب في الاستمتاع بأطباق اليقطين قدر الإمكان، وستكون هذه اللازانيا إضافة رائعة إلى مجموعتك من أفضل وصفات اليقطين. تُحضّر اللازانيا على شكل...

تُعدّ مخاريط الآيس كريم المزينة إضافة مثالية لكعكات الهالوين الصغيرة هذه ذات طابع قبعة الساحرة. استخدم...

تبدو هذه الكعكات على شكل أصابع ساحرة مقطوعة واقعية بشكل مخيف، لكنها لذيذة. إنها مثالية كحلوى في الهالوين! الأصابع نفسها مصنوعة من كعكات السكر، والأظافر...

تُصنع هذه العصي من عجينة بيتزا جاهزة، وتُضفي عليها التوابل الإيطالية وبذور السمسم نكهة ورائحة رائعتين. بربط كل خيط من العجين في المنتصف، تُشكّل عقدة...

استُلهمت وصفة المقبلات هذه من نقانق ويسكونسن المطهوة ببطء في البيرة. لكن لا داعي لطهيها لفترة طويلة. يكفي تقطيع نقانق البراتورست المشوية إلى شرائح دائرية وتقديمها مع...

تُسكب حبات الشمندر والجزر والقرع الحلو، مع رشة من البصل الأخضر الطازج، في مرق الجيلاتين العطري، ثم يُوضع كل شيء في الثلاجة، ليتحول إلى مقبلات شهية ومميزة للعطلة...

تتبيلة لاذعة من الفلفل الحار والثوم والزنجبيل تضفي على أجنحة الدجاج هذه على الطريقة الهندية نكهة مميزة. قبل القلي، تُغمس الأجنحة في دقيق الحمص، مما يمنحها...

تم تعديل وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية تعديلاً طفيفاً: حيث تم خبزها على درجة حرارة 150 درجة مئوية بدلاً من 180 درجة مئوية المعتادة. ونتيجة لذلك، أصبحت الكعكات مسطحة و...

على عكس الدجاج المقلي الكوري التقليدي، تُقلى هذه الأجنحة مرة واحدة فقط. وتُكتسب قشرتها المقرمشة بفضل عجينة غنية بنشا الذرة. الأجنحة جاهزة...

دونات حلوة مغطاة بحشوة بيغل مالحة؟ إنه مزيج رائع حقاً! يُضاف مزيج من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، ورقائق الثوم مباشرةً إلى عجينة الدونات، و...

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذه الرقائق اللذيذة والمقرمشة والملونة تُصنع بثلاثة مكونات فقط! القليل من رذاذ الطبخ وطبقة لذيذة كفيلان بتحويل البطاطس إلى...

استُلهمت هذه اللفائف من خبز البيغل النيويوركي الشهير مع السلمون والجبن الكريمي. جميع تلك النكهات نفسها متوفرة الآن في لفائف مستوحاة من المطبخ الآسيوي! تتميز هذه اللفائف بسمك السلمون المدخن، والجبن الكريمي، و...

كرات الأرز المقلية، التي يسميها الإيطاليون أرانشيني، هي أرز طري ولذيذ مغطى بالجبن مع قشرة مقرمشة من الخارج. وعادةً ما تُصنع من أرز أربوريو النشوي، وهو ممتاز...

عندما تجتمع نكهات اللحوم اليهودية الكلاسيكية ومعكرونة كاربونارا الإيطالية في طبق واحد، سترغب حتماً بالمزيد! أبرز ما يميز هذا الطبق هو طبقة البيغل (مزيج...

اجعل شطائر لحم الخنزير والجبن الساخنة الكلاسيكية أكثر إشباعاً ولذة عن طريق حشوها بالفطر المقلي والأعشاب، واستخدام نوعين من الجبن بدلاً من نوع واحد، مثل جبن مونستر والجبن الأبيض...

سر هذه الوصفة يكمن في أوراق العنب. فهي تتيح لك شوي سمك السلمون بسرعة دون الحاجة إلى إذابته. كما أنها تمنع السمك من الالتصاق بالشواية، وهي صالحة للأكل أيضاً. وهناك أيضاً...

هذه النسخة المبتكرة من وجبة الإفطار الشهيرة تُقدم مع لحم مقدد مشوي وشراب القيقب الدافئ لمزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة. لا حاجة للسكين والشوكة - تناولها مباشرة من...

يُعدّ شرائح اللحم المشوية على الفحم مع الخضار والخبز طبقًا مثاليًا لعشاء شواء في الحديقة. افرك اللحم بزيت الزيتون المنكّه بالثوم، والخل البلسمي، والخردل، واتركه لبضع دقائق...

لحم مقدد، لحم خنزير، بيض، وجبن - جميع مكونات وجبة فطور شهية في هذه الوصفة تُطوى في لفافة صغيرة، مثالية لتحضير سندويشات سريعة. قدميها...

يُعدّ طبق الجبن متعة مثالية لأي مناسبة. فعند ترتيبها على لوح خشبي، تُصبح الأجبان والفواكه واللحوم الباردة وغيرها من المقبلات لذيذة وجميلة في آنٍ واحد. ولكن، هناك طريقة لتحضير طبق جبن...

هذه الوصفة مثالية لعشاء رومانسي لشخصين، ولكن يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف الكمية لتجمع أكبر. ولن تحتاج لدفع مبلغ إضافي للجزار لتخليص اللحم من العظم...

حلوى "سمورز" الأمريكية الكلاسيكية، وهي عبارة عن شوكولاتة ذائبة ومارشميلو محمص محشو بين قطعتين من بسكويت غراهام. هذه الوصفة ترتقي بها إلى مستوى آخر: فبدلاً من الطريقة المعتادة...

اقلي شرائح لحم الخنزير في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم اطهيها على نار هادئة في صلصة البصل الأحمر الغنية لتحضير عشاء منزلي دافئ. قدميها مع دقيق الذرة وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة...

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بمقبلات مميزة، جرب سمورغاستورت! وهي شطيرة إسكندنافية ضخمة مصنوعة من رغيف خبز كامل، على شكل كعكة. تتوفر هذه النسخة من سمورغاستورت بثلاثة أنواع...

يُطهى السمك المتبل بالحمضيات على نار هادئة في مرق الطماطم مع قطع البطاطا الطرية والذرة، بينما يضفي الفلفل الحار المكسيكي المجفف نكهة مدخنة ولونًا مميزًا على هذا الطبق الشهي.

في هذا الحساء الكريمي، تتوازن حلاوة القرع العسلي الطبيعية مع نكهة الفلفل الشيبوتلي المدخنة والحارة، بالإضافة إلى لمسة من البابريكا المدخنة. أثناء خلط الحساء الساخن، تأكد من...

البوزول هو حساء دسم يُحضّر في جميع أنحاء المكسيك. ورغم وجود العديد من الوصفات المختلفة، إلا أن المكونات الأساسية تبقى اللحم وحبوب الذرة. ويُضاف إليه الفلفل المجفف...

اخبز بيتزا كالزوني إيطالية محشوة بلحم الخنزير المفروم والخضراوات وجبنة الموزاريلا الذائبة. يضفي الفلفل الأحمر المدخن نكهة مدخنة لذيذة. استمتع بها كوجبة خفيفة سريعة...

يُعدّ فلفل أنشو من أهم التوابل في المطبخ المكسيكي. هذا الفلفل البوبلانو المجفف والناضج، المطحون إلى مسحوق، يتميز بنكهة مدخنة ويُستخدم في تحضير أطباق غنية...

ستسعدك هذه المقبلات اللذيذة بنكهتها الغنية والمدخنة، وذلك بفضل صلصة الأدوبو والبابريكا المدخنة والشواء السريع للبيض على الفحم.

يمكنك تحضير لحم مجفف لذيذ بسهولة في المنزل، حتى لو لم يكن لديك مجفف طعام. فرنك سيفي بالغرض! ضع شرائح رقيقة من اللحم المجفف على أعواد أسنان، ثم علقها...

الصيف هو الوقت الأمثل للاستمتاع بمزيج النكهات الفاخر لسلطة الكابريزي: الطماطم الناضجة، والريحان العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية. كما أنه الوقت الأمثل للشواء. تجمع هذه الوصفة بين هذين العنصرين...

حضّر طبقًا مميزًا من البطاطا المهروسة ليُقدّم مع لحم العيد بإضافة البطاطا الحلوة. ستُضفي البطاطا الحلوة لمسة من الحلاوة على البطاطا المهروسة، بينما سيُوازن فلفل الشيبوتلي المدخن في صلصة الأدوبو هذه الحلاوة بشكل مثالي.

أضيفي فلفل شيبوتلي المدخن إلى البطاطا المهروسة الكلاسيكية، ليضفي عليها نكهة مدخنة ولمسة من الحرارة. مكون واحد مميز، ويصبح الطبق الجانبي جاهزاً...

أبهجي ضيوفكِ بحلوى رائعة حقاً في موسم الأعياد: كعكات البروفيتيرول الخفيفة المحشوة بالتوت الطازج وكريمة الشوكولاتة المخفوقة. تبدو هذه الكعكات المنزلية زاهية الألوان...