وصفات طهي

من كان يظن أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يكون متعدد الاستخدامات إلى هذا الحد؟ تضيف تريشا ياروود قطعًا مالحة من لحم الخنزير المقدد المقلي إلى كعكات الذرة، لتخلق مزيجًا حلوًا ومالحًا...

تُعدّ هذه المقبلات الفريدة، المصممة على شكل مكانس مرحة، إضافةً مميزةً لاحتفالات الهالوين. يسهل تحضير المكانس باستخدام الجبن وأعواد القش المملحة. رتّبها عموديًا على طبق مدهون بـ...

لطالما حظيت كعكات البانكيك بشعبية واسعة، وهذه الوصفة تحديداً مصنوعة من بانكيك هشّ يُشبه إلى حد كبير الكعكات الحقيقية. زيّنيها بكريمة الجبن، وهريس التوت الطازج، و...

تُعدّ حلوى الترايفل المصنوعة من الفواكه الطازجة والتوت من أشهى وألذّ حلويات الصيف، وهي جاهزة في دقائق معدودة إذا توفر لديكِ كيك إسفنجي جاهز وبودينغ سريع التحضير. قدّميها...

تُعدّ كعكة الشوكولاتة الفاخرة من جيادا دي لورينتيس، المغطاة بطبقة من النبيذ الأحمر، اللمسة النهائية المثالية لأي عشاء احتفالي. يُضاف النبيذ الأحمر إلى كلٍّ من الطبقة الخارجية والعجين، مما يُضفي عليها نكهة رائعة...

هذه الكعكة الفانيليا الرائعة هي الهدية المثالية لأعياد الميلاد. إنها محشوة بحبيبات ملونة تشبه قصاصات الورق الملونة من الداخل، ومغطاة بكريمة زبدة ناعمة للغاية من الخارج. أنتِ...

حلوى صيفية رائعة مصنوعة من كعكة الفانيليا المنزلية والفراولة الطازجة، ومغطاة بحشوة كريمية لذيذة. حتى لو قررتِ تحضيرها قبل موسم الفراولة، ستظل شهية...

يُعدّ آيس كريم الريكوتا من أسهل أنواع الآيس كريم تحضيراً، حتى بدون آلة صنع مخصصة. نكهته الرقيقة والمحايدة تجعله مثالياً لإعداد تشكيلة متنوعة من الحلويات لجميع المناسبات.

تشيز كيك رقيق بنكهة ورد خفيفة على قاعدة مقرمشة من جوز البقان المفروم، يُقدم مع طبقة من الفراولة الطازجة المغطاة بالعسل. أضيفي الفراولة قبل التقديم مباشرة.

خفيفة كالسحاب، البافلوفا عبارة عن كعكة مرينغ هشة مغطاة بكريمة ناعمة ومزينة بالفواكه والتوت الطازج. يُستخدم عصير الليمون عادةً كمثبت لبياض البيض، ولكن...

أي نوع من اليقطين يصلح لهذا الطبق الشتوي الشهي. يُشوى مع نقانق إكليل الجبل محلية الصنع وتفاح حلو وحامض، ويُقدم مع بيض مقلي أو مخفوق أو بيض عجة، مع رشة من...

قد تظن أن هؤلاء الساحرات خرقاوات لعدم إتقانهن تقنية الهبوط بعد، لكن عندما يصطدمن بكعكات الشوكولاتة، يبدون في غاية اللطافة! ستكون هذه الكعكات الرائعة...

تُحضّر هذه السلطة من خضراوات شتوية - كرنب بروكسل، واللفت، والراديكيو - لكنها منعشة ومشرقة، تمامًا كخضراوات الصيف. ويعود الفضل في ذلك إلى المزيج المبتكر من أنواع مختلفة من الملفوف و...

يُحضّر طبق راتاتوي الشتوي من خضراوات شتوية، تشمل القرع والبطاطا الحلوة والبطاطا، ويُزيّن بالطماطم المعلبة في عصيرها. لا تقتصر فوائد الخضراوات الموسمية على جعل الطبق صحيًا ومغذيًا فحسب،...

تُصنع الشطيرة من لحم بطن الخنزير، الذي يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات في البيرة والتوابل والقهوة المطحونة، ثم يُقدم على خبز شياباتا، ويُدهن بمربى التفاح محلي الصنع، ويُغطى بطبقة من الجبن الذائب...

هذا الحساء الشتوي الدافئ سريع وسهل التحضير باستخدام مكونات متوفرة في خزانة المؤن والمجمد، وهو مثالي للأوقات التي يكون فيها الطقس سيئًا ولا ترغب في مغادرة المنزل. كل ما تحتاجه هو بعض البطاطس و...

تُضاف عجينة الميسو اليابانية عادةً إلى الأطباق المالحة (الشوربات، والتتبيلات، والصلصات). ومع ذلك، يمكن استخدام نكهتها المالحة أيضًا لتعزيز حلاوة الحلويات. ليس سرًا أن الملح...

يكمن سرّ هذه البراونيز الهشة ذات المكونين فقط في فصل البيض إلى بياض وصفار، وخفق البياض حتى يصبح قوامه متماسكًا، ثمّ إضافته برفق إلى الشوكولاتة. هذا ما يمنح البراونيز...

تُضفي إضافة مزيج من الشوكولاتة شبه المحلاة وغير المحلاة المذابة إلى العجينة نكهة الشوكولاتة الغنية وقوام البراوني الطري واللذيذ. احرص على عدم الإفراط في خبز البراوني...

استُلهمت هذه الكعكة من حلوى "براوني الفضاء" من ليتل ديبي، وهي كعكة شوكولاتة داكنة مغطاة بحبوب جيلي ملونة زاهية. أما قاعدتها فهي عبارة عن شوكولاتة ناعمة وغنية...

ستصبح وصفة بطاطس العيد هذه طبقك المميز بمجرد تذوقك لقطع البطاطس الطرية ذات اللون الذهبي البني، المغمورة بالزبدة. ورائحة إكليل الجبل والثوم تجعل هذه البطاطس حقاً...

يقول إيانغ كوينتيرو، مالك أول...

تقول كاردي براون: "كانت جدتي تُعدّ هذا الطبق من يخنة اللحم والبامية. إنه يُذكّرني بطفولتي في تشارلستون. وقد توارثت عائلتي هذه الوصفة لأجيال عديدة..."

تشبه معكرونة الأورزو الأرز في شكلها، لذا يمكن طهيها مثل أرز الريزوتو، بإضافة المرق تدريجيًا مع كمية وفيرة من الجبن حتى تحصلي على أورزوتو كثيف ودسم.

يمكن استبدال معظم مكونات يخنة البطاطا الحلوة السريعة هذه، مما يعني أنك ستجد بالتأكيد كل ما تحتاجه في ثلاجتك وخزانة مطبخك لتحضير عشاء لذيذ وصحي. السر يكمن في...

يُحضّر طبق تشيلي كون كارني عادةً باللحم المفروم، لكن في هذه الوصفة، قررت ري دروموند إضافة اللحم المقطّع إلى مكعبات. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً، لكن النتيجة...

استُلهمت هذه الوصفة النباتية من حساء الزلابية بالدجاج الكلاسيكي المُعدّ منزلياً. استُبدل مرق الدجاج بمرق الخضار، واستُبدل الدجاج المفتت بالحمص، الغني أيضاً بالبروتين. في الواقع...

أضيفي لحم الخنزير المفتت إلى المعكرونة مع جبنة الشيدر والموزاريلا الذائبة لتحضير وجبة دسمة ومشبعة. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا اللحم من عشاء الليلة الماضية. (اختياري)

يكمن سرّ هذه الوصفة في أن جميع المكونات - النبيذ والثوم والروبيان وحتى المعكرونة - تُطهى معًا في مقلاة واحدة. تذكر فقط: لا تُذيب الروبيان! وإلا...

سيُعجب عشاق المعكرونة بالجبن والبرغر بالجبن بهذا المزيج الرائع من النكهات. هذه الوصفة سريعة التحضير وغير مكلفة، وتستخدم مكونات متوفرة لديكِ على الأرجح. نكهة غنية بالجبن...

يُتيح طهي طاجن التونة والمعكرونة على صينية خبز كبيرة الحصول على حشوة كريمية غنية بالجبن وقشرة مقرمشة في الأعلى. وللحصول على طبقة علوية مثالية، امزج بعض فتات الخبز...

طبق صيفي شهي يُقدم في صينية فرن. خضراوات مشوية دافئة مع البرغل، تُقدم مع الهندباء الطازجة، مما يُخفف من نكهتها وقوامها، بينما يُضفي خل البلسميك لمسة نهائية حلوة. إذا كنت...

الكرز المغطى بالشوكولاتة ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. فمزيج الكرز الطازج الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة مع الشوكولاتة الداكنة المفيدة للقلب يُشكّل غذاءً فائقًا بحق. قدّميه...

هذا الميلك شيك بالشوكولاتة سيرضي حتى أكثر عشاق الشوكولاتة تطلبًا. فهو مصنوع من حليب الشوكولاتة، وآيس كريم الشوكولاتة، وصلصة الشوكولاتة. ويُكثّف بالشوكولاتة...

هذه الكعكات قليلة الدسم تشبه تماماً كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية! مزيج الكريمة الحامضة قليلة الدسم وصلصة التفاح يجعلها طرية ورطبة...

على عكس السانجريا التقليدية المنعشة، تُعدّ هذه النسخة المصنوعة من الشوكولاتة والكرز من المشروبات الشتوية المفضلة. يُضفي مشروب الشوكولاتة الكحولي والكرز (المعلب والمجمد) في النبيذ الأحمر نكهةً مميزة...

اخبزي كعكات العيد بمزيج فاخر من الشوكولاتة والكرز. بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو، تحتوي العجينة على نوعين من الشوكولاتة المذابة (غير محلاة وشبه محلاة) ورقائق الشوكولاتة...

يا عشاق الشوكولاتة، ابتهجوا! تحتوي هذه القباب الشوكولاتية الأنيقة على موس شوكولاتة خفيف مع قلب من الكراميل. هذه الحلوى الرائعة سهلة التحضير في المنزل. أنتم...

كعكة الشوكولاتة هي متعة مثالية لأي مناسبة أو احتفال. تتميز هذه الوصفة بطبقات من الشوكولاتة مغطاة بطبقة خفيفة من كريمة الشوكولاتة، وأبرز ما يميزها قطع الشوكولاتة...

يمكن حفظ حلوى اللوز بالشوكولاتة هذه لمدة تصل إلى 5 أيام، بل وأكثر من ذلك في الثلاجة. لذا، حضّر كمية مضاعفة لتستمتع بها وتشاركها مع الأصدقاء، لأن هذه الحلوى...

يُعدّ التين مكونًا غير متوقع بعض الشيء، ولكنه بالتأكيد إضافة رائعة، في كعكة الآيس كريم متعددة الطبقات هذه. تُستخدم فيها قطع البسكويت المحشوة بالتين، وهي طرية بما يكفي لـ...

تُغطى رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة بمزيج مذاب من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والزبدة، وبعد أن يتماسك المزيج، تُدحرج في السكر البودرة. تُعد هذه الحلوى المنزلية شائعة في الولايات المتحدة...

لم تعد كعكات الآيس كريم شيئًا جديدًا، لكن فطيرة الآيس كريم تُعدّ متعةً مميزة وفريدة من نوعها. تُصنع على شكل فطيرة مفتوحة الوجه محشوة بآيس كريم الفانيليا، ودولسي دي ليتشي (نوع من الحليب المكثف المغلي)، و...

يمنح مزيج مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المذابة هذه الكب كيك نكهة غنية، ويضيف الجوز المفروم لمسةً أكثر ثراءً. زيّني الكب كيك بعد الانتهاء بكريمة الجبن...

تقول ساني أندرسون: "يمكنكِ تحضير هذه الكروستيني الحلوة والحامضة باستخدام أي نوع من الجبن تقريبًا مع مربى أو صلصة أو تشاتني مناسب". جربي المزيج الرائع من جبن الماعز الطازج...

لحفلة منزلية أو عشاء رومانسي قادم، حضّر فوندو خفيف من الشوكولاتة البيضاء مع حليب الأرز بنكهة الفانيليا. رشة من القرفة ستُكمّل نكهة الفانيليا بشكل مثالي...

لإضفاء لمسة احتفالية على الذرة المشوية، ادهني أكواز الذرة بالمايونيز ثم غلفيها برقائق الذرة المقرمشة المطحونة بألوان متنوعة. وللحصول على تدرج لوني مميز، اختاري رقائق الذرة بثلاثة ألوان...

إذا كنت تُحضّر طبق جبن أو ترغب ببساطة في تقديم المكسرات مع البيرة، ففكّر في تحويلها إلى وجبة خفيفة مميزة حقًا. حمّص خليط المكسرات في مقلاة وأضفه...

فطيرة الدجاج، أو الدجاج المطبوخ في قدر مغطى بالعجين، طبق شعبي مريح يستمتع به الكبار والصغار على حد سواء. وصفة ساني أندرسون تُضفي لمسة تكس مكس على الطبق الكلاسيكي...

تقليديًا، يتضمن طبق المأكولات البحرية الصيفية سلقها في قدر مع البطاطس المشوية والذرة والنقانق، لكن ساني أندرسون تقترح خبزها جميعًا في الفرن و...