وصفات طهي

تجمع هذه الحلوى بين جميع نكهات التوفي الناعم والكريمي، والبراوني، والتشيز كيك في كعكة واحدة رائعة. لتحضيرها، ستحتاج إلى توفي مغطى بالشوكولاتة، وجبن كريمي، وبراوني...

يمنح مزيج الزبدة البنية والسكر البني هذه الحلوى نكهة تشبه الكراميل وقوامًا ناعمًا مطاطيًا، بينما تضيف لمسة من جوزة الطيب نكهة حارة. تُخبز الحلوى...

يُعدّ طبق البيض المخفوق هذا وجبة الإفطار المفضلة لزوج جيادا دي لورينتيس، تود. يُحضّر هذا الطبق بما تبقى في الثلاجة من عشاء الليلة الماضية: اللحم، والمعكرونة المطبوخة، والخضراوات المطبوخة، والجبن. كل شيء...

إذا كنت من محبي مزيج المالح والحلو، فهذه الشطيرة المميزة هي خيارك الأمثل! شطيرة زبدة الفول السوداني ومربى الفراولة هي شطيرة أمريكية كلاسيكية، وقد تم تحسينها في هذه الوصفة بإضافة...

هذه الفطيرة البسيطة واللذيذة تُحضّر بسرعة فائقة، بدون عجين. ستحتاجين إلى خبز تورتيلا من القمح كقاعدة. رشيها بالسكر والقرفة، ثم ضعي فوقها شرائح رقيقة من التفاح، و...

إذا أردتَ إضفاء نكهة مميزة على الأرز دون إضافة توابل زائدة، فما عليك سوى قليه حتى يصبح ذهبي اللون قبل إضافة السائل وطهيه. قلي الأرز في الزبدة يمنحه...

يُخبز طبق آينا المكون من خمسة مكونات في الفرن بدلاً من قليه، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع به دون الشعور بالذنب. ما سر القشرة المقرمشة بدون قلي؟ السكر البني الفاتح هو السر...

يُخلط الكينوا والدخن المطبوخان مع فطر شيتاكي المقلي والذرة والأعشاب الطازجة في صلصة زيت الزيتون والليمون. يُعدّ هذا الطبق طبقًا جانبيًا صحيًا من الحبوب الكاملة يُقدّم مع اللحوم.

أضيفي مشروب قهوة كحولي (مثل كالوا) إلى غاناش الشوكولاتة لتحضير كرات الشوكولاتة بنكهة موكا غنية. تُعدّ هذه الشوكولاتة المصنوعة يدويًا هدية رائعة للأصدقاء، وقدّميها لضيوفكِ أيضًا.

يمتزج آيس كريم القهوة والشوكولاتة بشكل رائع في هذه الحلوى المنزلية، المستوحاة من موكا المقاهي. أما أبرز ما يميزها فهو طبقات فتات بسكويت الشوكولاتة...

فطيرة مثالية لعشاق الشوكولاتة ومحبي القهوة. قشرة شوكولاتة هشة تحوي حشوة موس خفيفة. تُغطى الفطيرة بالكامل بكريمة مخفوقة بنكهة الموكا وتُزين...

إذا كنت من عشاق الموكا لما تتميز به من مزيج مثالي من الشوكولاتة والحليب والقهوة، فستُسعدك هذه الحلوى بلا شك. يُقدم هذا البودينغ الرقيق بالشوكولاتة مع لمسة من مشروب قهوة كالوا الكحولي، ويُزين بالكريمة المخفوقة...

إضافة القهوة سريعة التحضير والقرفة المطحونة إلى عجينة الشوكولاتة تُحدث تحولاً جذرياً في كعكة البراوني البسيطة. يصبح مذاقها أغنى وأكثر تعقيداً، بينما يبقى قوامها كما هو...

يُعدّ الشمندر الطازج مكونًا لذيذًا وصحيًا للسلطات الغنية بالفيتامينات. قطّع الشمندر الصغير إلى شرائح رقيقة جدًا، واخلطه مع الجرجير والكرنب، ورشّه بالفستق الحلبي المفروم، ثم أضف إليه القليل من...

رقائق البطاطس ممزوجة بالفول السوداني واللوز والجوز الأمريكي والكاجو في هذه الوجبة الخفيفة بنكهة الشيبوتلي والليمون. تُقدم كمقبلات مع المشروبات في حفلة منزلية أو كـ...

تحضير الجرانولا في المنزل أسهل مما يبدو. يمكنكِ ليس فقط سكبها على الحليب لتناولها على الإفطار، بل يمكنكِ أيضاً استخدامها في تحضير حلوى البارفيه السريعة، بإضافة الزبادي الطبيعي ومزيج من...

لم يكن تحضير المربى المنزلي أسهل من الآن! اهرسي التوت الموسمي المفضل لديكِ حتى يصبح ناعماً تقريباً، ثم أضيفي السكر والبكتين وعصير الليمون. لا تطبخيه...

يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى الصيفية الدافئة واللذيذة في أي وقت من السنة، فهي مصنوعة من التوت المجمد. تُصبح هذه الحلوى المقرمشة بالتوت جاهزة في الميكروويف خلال دقائق معدودة.

تُحضّر هذه الصلصة اليابانية الرقيقة من الفاصوليا البيضاء الكانيليني والتوفو الطري، بينما تُضفي عليها معجونة الميسو والبصل الأخضر وصلصة الصويا نكهة غنية. مثالية كمقبلات لـ...

هل تعتقد أن الجرانولا لا يمكن أن تكون إلا حلوة ومغطاة بالفواكه المجففة؟ ملعقة واحدة من هذه الجرانولا المستوحاة من المطبخ الآسيوي، بنكهة أومامي الغنية، ستجعلك من عشاق الجرانولا المالحة مدى الحياة. بالإضافة إلى الشوفان...

حضّر سندويشات لذيذة على الطريقة اليابانية باستخدام سمك السلمون المشوي، والميسو، والوسابي، وبذور السمسم. قدّم السلمون على خبز محمص مغطى بمايونيز الأفوكادو، ومتبّل بجرجير الماء المنعش، و...

كيف تصنعين قرعًا صغيرًا من شرائح صدور الدجاج؟ يكمن سر هذه المقبلات الفريدة للهالوين في بضع قطع بسيطة (وإن كانت مدروسة) بالسكين. شرائح صدور الدجاج...

لا يشترط أن تكون الكب كيك حلوة المذاق وتشبه الحلويات، ولكن من المؤكد أنها يجب أن تكون جميلة. على سبيل المثال، هذه الكب كيك الصغيرة، بنكهة فطيرة الدجاج الأمريكية، مغطاة بكريمة البازلاء و...

دجاج بارميزان مقرمش مغطى بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الذائبة، يقدم مع معكرونة سباغيتي بصلصة مارينارا منزلية الصنع، يشكل وجبة عشاء لذيذة مستوحاة من المطبخ الإيطالي، مثالية لمناسبة خاصة.

تتكون وجبة لازانيا الدجاج بالبارميزان من طبقات من شرائح الدجاج المقرمشة والمغطاة بالبقسماط، وصلصة الطماطم، وثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا، والريكوتا، والبارميزان). تُقدم...

على الرغم من اسمها الفرنسي المعقد، يُعدّ طبق "بايارد" من أبسط الأطباق، وهو عبارة عن شريحة دجاج مقلية في المقلاة بدون تغطية بالبقسماط. مثالي لعشاء سريع وسهل في...

المول طبق مكسيكي كلاسيكي، وهو عبارة عن صلصة سميكة داكنة اللون تُحضّر من مزيج من الفلفل الحار المجفف والتوابل والشوكولاتة المكسيكية الداكنة. وتضيف هذه الوصفة أيضاً...

تُغطى لفائف القرفة التقليدية بالحشوة بعد خبزها، لكن ري دروموند قررت اتباع طريقة مختلفة: خبزها مباشرة في الفرن، وتغطيتها بطبقة من الكراميل والجوز! كانت النتيجة رائعة...

يُعدّ تحميص أو خبز الدجاج تحت الطوب أسلوبًا طهيًا توسكانيًا انتشر على نطاق واسع خارج إيطاليا. يُشكّل الدجاج المسطّح مساحة سطح كبيرة تتلامس مع...

أجنحة الدجاج المغطاة بتتبيلة آسيوية لذيذة تُعدّ إضافة مثالية للبيرة. أفضل ما في هذه الوصفة هو أن الأجنحة تُخبز في الفرن بدلاً من قليها، مما يُعطيها مذاقًا أقل دهنية. انقعها في...

يُضفي خل النبيذ الأحمر نكهة لاذعة على مربى المشمش، مما يحوله أولاً إلى تتبيلة لأفخاذ الدجاج ثم إلى طبقة لامعة لزجة تُخبز بشكل لذيذ على سطح الدجاج.

يُضاف البصل الأخضر عادةً إلى الأطباق في النهاية كنوع من التوابل، ولكنه يصبح المكون الرئيسي في هذه الوصفة. يُطهى الجزء الصلب من البصل على نار هادئة في صلصة طماطم مع أعشاب عطرية، ثم يُقدم.

يُطهى العدس الأخضر على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مع الشمر والجزر والثوم والزعتر ولمسة من الكاري، لينتج طبقًا طريًا ولذيذًا وعطريًا. تُضاف لمسة من خل النبيذ الأحمر في النهاية...

اطبخي صدور الدجاج على نار هادئة في القليل من صلصة الطماطم مع الثوم والفلفل الحار لتحضير حشوة كاساديا لذيذة وكثيفة. ضعي فوق الدجاج الفطر المقلي، والكثير من...

تتكامل قطع النقانق المدخنة والبصل المكرمل الحلو والحار والملفوف المخلل اللاذع والجبن السويسري الذائب بشكل مثالي في هذه المقبلات الشهية التي تقدم على قشور البطاطا المخبوزة.

يُعدّ طبق إوزة عيد الميلاد هذا طبقًا مميزًا للمناسبات الخاصة. وما يجعله لذيذًا حقًا ليس فقط الصلصة الغنية بالنكهات، بل أيضًا طريقة الطهي الخاصة: حيث تُطهى الإوزة أولًا...

يحافظ طهي الخضراوات على البخار على أكبر قدر من العناصر الغذائية الدقيقة والفيتامينات المفيدة. ولضمان أن تكون الخضراوات المطهوة على البخار صحية ولذيذة في آن واحد، يُنصح بتتبيلها بزيت السمسم الساخن و...

قبل الشوي، يُفرك لحم الخنزير الطري بمزيج من الخردل الحبيبي وملح الكرفس، مما يُشكّل قشرة لذيذة وشهية في الفرن، كاشفاً عن لحم طريّ وعصاريّ تحته. يُقطّع إلى شرائح رقيقة...

هذه الوصفة مثالية لمحبي لفائف البيض الذين يرغبون بتقليل الكربوهيدرات. فهي تحتوي على نفس الخضراوات المقرمشة، ولحم الخنزير اللذيذ، والصلصة الحلوة والحارة، بالإضافة إلى بعض...

يُستمد المذاق الرائع لهذه السلطة من تتبيلة مصنوعة من حليب جوز الهند والسكر البني وصلصة السمك. ادهني لحم الخنزير الطري بهذه التتبيلة نفسها قبل الشوي. قطّعي اللحم المطبوخ إلى شرائح رقيقة، تمامًا كما...

هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي وجبة متكاملة ومتوازنة تمامًا، غنية بالكربوهيدرات الصحية والألياف والبروتين. كما أنه لذيذ للغاية. يُقدم الأرز البني مع ملفوف نابا المقلي...

يُخلط شراب القيقب الطبيعي مع ماء مخلل الفلفل الكرزي في مقلاة لتحضير تتبيلة مثالية حلوة وحامضة للخضراوات المشوية. يُضاف البروكلي...