وصفات طهي

تُحضّر فطيرة الطماطم التقليدية هذه من جنوب الولايات المتحدة على طريقة شيكاغو في صينية عميقة مع حشوة مغلقة. قدّمها كطبق جانبي مع الدجاج المشوي، أو جرّبها كطبق رئيسي...

يُعدّ السجق والفلفل الحلو من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي الأمريكي، وهما مزيج مثالي في جميع أشكال التقديم، سواءً كطبق رئيسي أو كحشوة للزانيا. جرّبه الآن كمقبلات لـ...

لتحضير هذه الكاسرولة، لا داعي لقلي اللحم أو سلق المعكرونة. ببساطة، ضعي طبقات متناوبة من الصلصة والسجق النيء والجبن في صينية فرن، ثم غطيها بورق القصدير واخبزيها.

افردي النقانق الإيطالية على شكل فراشة واشويها في أكياس من ورق القصدير مع الفلفل الحلو والبصل. إنها وجبة متوسطية لذيذة وسريعة التحضير، مثالية...

تُضفي النقانق الإيطالية والفطر المقلي نكهة مميزة على طبق المعكرونة هذا. وتُضيف ثلاثة أنواع من الجبن - الريكوتا، والبيكورينو، والموزاريلا - المزيد من النكهة. جميعها مختلفة تمامًا، بما في ذلك...

تُعدّ النقانق النيئة والطبيعية بديلاً لذيذاً للحم المفروم في صلصة اللازانيا. أزيلي الغلاف وأضيفيها إلى الصلصة؛ فالنقانق نفسها تحتوي على كمية كافية من التوابل والملح. و...

يكمن سرّ النكهة والقوام الرائعين لهذا البودينغ اللذيذ في خبز البريوش: يمتصّ هذا الخبز الهشّ الكريمة والمرق بسهولة، ليُكوّن حشوة رطبة تشبه الكاسترد. طبيعي...

هذه الفطيرة هي إعادة ابتكار لوجبة الإفطار الجنوبية الشهيرة المكونة من البسكويت والمرق. تُصنع العجينة من عجينة بسكويت جاهزة، أما الحشوة فهي...

تضفي نكهات الكراميل في الروم الداكن وحلاوة الأناناس على هذه الصلصة طابعًا فريدًا حقًا. قدميها مع أي نوع من اللحوم، وخاصة لحم الخنزير المشوي، وستضمنين متعة استوائية لا تُنسى.

أضف لمسة استوائية إلى روتين شايِك مع فطيرة الكريمة الحامضة الرائعة هذه، المغطاة بطبقة من الأناناس ومزينة بصلصة الروم. الفطيرة كثيفة، وحلاوتها معتدلة، ورطبة قليلاً من الداخل، و...

لتحضير حلوى الروغلاش اللذيذة بسرعة، ستحتاج إلى عجينة فطيرة جاهزة وأي نوع من المربى تفضله. ببساطة، ادهن القليل من المربى على دائرة من العجين، ثم قطّعها إلى مثلثات رفيعة، ولفّها...

تُعدّ كريمة التزيين الملكية، المصنوعة من بياض البيض والسكر البودرة والماء، مثاليةً لجميع أنواع المخبوزات تقريبًا: فهي تُضفي لمسةً فاخرةً على كعكات السكر، وتُشكّل "مادةً لاصقةً" لذيذةً لبيت الزنجبيل. بعد ذلك...

تُستخدم كريمة التزيين الملكية لتزيين البسكويت، وخبز الزنجبيل، وبيوت خبز الزنجبيل (كما أنها تعمل كغراء)، والكعك، والعديد من الحلويات الأخرى. يكمن السر في إيجاد النسبة الصحيحة...

يُعدّ مشروب سبريتز الفوار بنكهة الحمضيات منعشًا ومنشطًا بشكلٍ رائع في يوم صيفي حار. أضف أغصانًا من إكليل الجبل الطازج إلى عصير البرتقال واتركه ينقع، ليُضفي على المشروب نكهة الصنوبر والتوابل.

يُعدّ هذا الحساء الكريمي طبقًا أولًا أو مقبلات شهية لعشاء العيد. كما أنه طريقة رائعة لاستخدام الخضراوات المشوية المتبقية بعد العيد. مزيج من ثلاثة أنواع من الخضراوات البرتقالية...

هذه الوصفة مثال رائع على كيفية تحضير وجبة لذيذة ومشبعة لأربعة أشخاص باستخدام 200 غرام فقط من اللحم. إنها إنتشلادا مكسيكية! تورتيلا ملفوفة...

لتعزيز نكهة المحار الرائعة، يُطهى على نار هادئة في النبيذ الأبيض مع شرائح الكوريزو والبصل المقلي. يُضاف إليه الزبدة ويُرش بالبقدونس الطازج. يُقدم...

الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة باللحم ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم اللذيذة والجبن. تتضمن هذه الوصفة بعض المكونات التقليدية...

في صباح يوم أحد متأخر، دلل عائلتك بهذا الفطور اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي. تُغطى رقائق التوستادا المقرمشة بالجبن والفاصوليا والتشوريزو المكسيكي والبيض المقلي، و...

لإضفاء نكهة تكس مكس حارة على البرغر، قامت ري دروموند بخلط اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو النيئة والفلفل الأخضر الحار المعلب. ثم...

أبهج ضيوفك بهذا المذاق الرائع! شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم تُنقع في تتبيلة الخردل مع خل التفاح، ثم تُشوى، فتصبح النتيجة مذهلة...

بعد تحضير طبق جانبي لذيذ من اليقطين، لا تتخلص من البذور. يمكن تجفيفها بسهولة وتحويلها إلى وجبة خفيفة لا تجدها في المتاجر. تُنتج حبة يقطين متوسطة الحجم ربع كوب...

لا تشتري اليقطين المقطع مسبقاً من المتجر. يمكنك تقطيعه وشويه بنفسك بسهولة، وسيكون ذلك أرخص بكثير، فضلاً عن كونه طازجاً.

أسهل طريقة لتحضير اليقطين بشكل لذيذ هي تقطيعه إلى قطع، وخلطه مع شراب القيقب، ثم تحميصه في الفرن. شراب القيقب الطبيعي يُبرز حلاوة اليقطين الطبيعية بشكل مثالي...

ماذا لو لم يكن لديك الوقت أو المساحة الكافية لإشعال نار، لكنك تشتهي تلك المتعة الشهية التي تذوب في الفم على نار المخيم؟ الشواية هي الحل الأمثل. كل ما تحتاجه هو سطح مستوٍ...

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتبدو صيفية بامتياز! يمتزج الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس بشكل مثالي مع تفاحة جراني سميث الحلوة والحامضة في مزيج منعش...

شوربة ناعمة ودسمة بنكهة ريفية، مصنوعة من مزيج من الكرنب الأجعد والسبانخ الصغيرة والكوسا مع الكراث والكرفس والثوم المقلي. يمكن استبدال الكرنب الأجعد بأي نوع من أنواع الملفوف...

تُشكّل الفطائر المطهوة على البخار الخفيفة مع لحم الخنزير الصيني المشوي محلي الصنع مزيجًا مثاليًا من فتات حلوة وطرية وحشوة لذيذة. يمكنكِ تحضير الفطائر سادة وتقديمها على العشاء...

يُعدّ طبق "مي فن" على الطريقة السنغافورية طبقًا كلاسيكيًا من النودلز يُقدّم في المطاعم الصينية حول العالم. مع ذلك، فهو ليس طبقًا سنغافوريًا، بل إنّ الكثير من السنغافوريين لم يسمعوا به من قبل. هذا الطبق...

تُعدّ الرافيولي المبرّدة الجاهزة من المتاجر المكوّن المثالي لعشاء سريع ولذيذ، فهي تُطهى بسرعة وتأتي بحشوات متنوعة. وبإضافة بعض المكونات الإضافية، تتحول إلى...

أساس هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي هو الحمص الدافئ والناعم، والذي يُحضّر بسرعة من الحمص المعلب ويُنكّه بالطحينة والثوم والليمون والكمون. يُزيّن الحمص بـ...

في المرة القادمة التي تعصر فيها ليمونة، لا تتخلص من أنصاف الليمون المعصورة. لفّها وضعها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا في وصفة الدجاج المشوي السهلة هذه. إليك...

يُضفي الخردل والبريتزل المطحون طبقة مقرمشة ومالحة على شرائح لحم الخنزير الطرية. أما لحم الخنزير نفسه، بفضل قطره الصغير، فهو مثالي للسندويشات الصغيرة...

مستوحاة من نودلز السمسم الصينية، تستخدم هذه الوصفة نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء بدلاً من نودلز القمح الطازجة، وتُغطى بصلصة الفول السوداني اللذيذة. حبوب إدامامي مفرومة...

أفضل طريقة لاستخدام الكزبرة والبقدونس المتبقيين في الثلاجة هي تحضير صلصة أعشاب حارة ولذيذة. تجمع صلصة الشرمولة المغربية بين الأعشاب الطازجة والتوابل العطرية...

تُعدّ سلطة الفاصوليا الشهية هذه غنيةً بجميع نكهات شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، وطماطم). ويُضفي تتبيل المايونيز بالأعشاب المُحضّر منزلياً نكهةً منعشة، بينما يُكمّل اللحم المقدد المقرمش وقطع الخبز المحمص...

يستمد هذا الحساء نكهته اللذيذة من الجزر والكرفس والجزر الأبيض والبصل المقلي. كما يُحضّر الحساء أيضاً بأصابع الدجاج، وهي أطرى أجزاء صدر الدجاج، مطهوة...

أحد المكونات الرئيسية في وصفة التغطية هذه هو خليط التغطية الخاص بالخبز. وهو مزيج من بذور السمسم، وبذور الخشخاش، والبصل المجفف، وملح البحر، والثوم المجفف، مما يجعله إضافة مثالية للتغطية...

هذا الحساء غنيٌّ بكل نكهات جامبالايا الكريولية الشهية في مرق دافئ وغني. ينضج الأرز في الحساء، مما يجعله وجبةً مشبعةً تكفي لعشاء كامل. أما النقانق المقلية...

اطبخي أرزًا شهيًا مع قطع لحم الخنزير المطهو ​​ببطء والفاصوليا المخبوزة في قدر واحد، ولن تضطري لقضاء وقت طويل في التنظيف بعد ذلك. استوحينا هذه الوصفة من مطبخ لويزيانا، واستخدمنا...

يقول جيروم غرانت: "عندما أخطط لقائمة طعام، أحاول دائمًا تضمين البطاطا الحلوة بشكل أو بآخر. تاريخيًا، كانت البطاطا الحلوة بمثابة تذكير بالوطن للعديد من سكان الجنوب الذين...

يتميز طهي البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية بالعديد من المزايا: فهو أسرع من طهيها في الفرن (لا حاجة لانتظار تسخينها مسبقًا!)، كما أن دوران الهواء الساخن يضمن الحصول على قشرة مقرمشة تمامًا من جميع الجوانب...

اسم "acio e uova" مشتق من الإيطالية ويعني "الجبن والبيض". يُحضّر هذا الطبق النابولي تقليديًا باستخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل في صلصة سميكة ودسمة. كما في...

إذا لم يكن لديك سوى بضع دقائق بعد العمل، جرب هذه الوصفات السريعة واللذيذة التي ستوفر عليك عناء التسوق لمرة واحدة ولن تتعارض مع خططك اليومية، وستساعدك أيضاً...

هذه الكعكات الهشة رائعة مع البطاطا الحلوة أو اليقطين. يتميز كلا النوعين من الخضراوات بنكهة حلوة تبرز بشكل خاص عند مزجها مع التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. عندما...

هذا الطبق النباتي اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي هو المفضل لدى العائلة. تتكون هذه الوصفة من طبقات من أنابيب التورتيلا المحشوة بالبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء، مغطاة بصلصة طماطم حارة...

استبدل الخبز بشرائح البطاطا الحلوة المحمصة، وادهنها بجبنة الريكوتا، وزيّنها بالتوت وشرائح اللوز، ورشّها بالعسل. خبز محمص لذيذ وصحي، كما أنه يُعدّ خيارًا رائعًا للتحلية...

تُعدّ هذه الكاسرولة الشهية من البطاطا والجبن مثالية كطبق جانبي أو كمقبلات. تتناغم فيها البطاطا الحلوة والبصل المكرمل ذو النكهة الحلوة والحارة بشكل رائع...