وصفات طهي

فطيرة القدر وجبة مشبعة ولذيذة، ومظهرها شهي، خاصةً عند تقديمها في أوانٍ فردية. لتحضير فطائر القدر الفردية، ستحتاج إلى 4 أوانٍ صغيرة أو أوانٍ مقاومة للحرارة...

تعتمد نكهة سلطة الكولسلو بشكل كبير على صلصتها. في هذه الوصفة، يُخلط المايونيز مع خل النبيذ الأبيض والسكر والملح والفلفل الأسود، بينما تُضاف بذور الكرفس...

يُعدّ كوكتيل "نسيم البحر الأمريكي" مزيجًا متوازنًا ومنعشًا من الفودكا والجريب فروت وعصير التوت البري. توفر هذه الوصفة المقادير اللازمة لتجمع كبير.

رقائق البارميزان العطرية المقرمشة ستحوّل أي طبق إلى متعة راقية تضاهي جودة المطاعم. زيّن بها الشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية، أو قدّمها ببساطة كمقبلات مع النبيذ. للمزيد...

أرز بالدجاج هو طبق إسباني وأمريكي لاتيني تقليدي يتكون من الأرز وقطع الدجاج. يُغطى الدجاج بخليط من الدقيق المتبل ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

صلصة البشاميل مع جبن البارميزان تُناسب العديد من الأطباق. يمكنكِ سكبها على الخضار المشوية، أو الفطر المقلي، أو شرائح اللحم، أو إضافتها إلى المعكرونة - أي طبق سيصبح ألذ! بشاميل...

دجاج ميلانيز، أو دجاج ميلانيز، هو النسخة الأمريكية من طبق شرائح الدجاج الإيطالي "كاتليت ألا ميلانيز". تُدق شرائح الدجاج (صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة) حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم تُغمس في...

هذه النسخة من فيتوتشيني ألفريدو الإيطالية التقليدية لذيذة للغاية، ومشبعة أكثر، وسهلة التحضير بشكل لا يصدق! تُقدم المعكرونة في صلصة كريمية وتُغطى بالروبيان المقلي، و...

على الرغم من اسمها، لا علاقة لهذه الشريحة بسويسرا. إنها طريقة أمريكية شائعة لطهي شريحة لحم مستديرة قاسية نوعًا ما (فخذ الثور)، وبعد ذلك...

خبز التوست الويلزي عبارة عن خبز محمص مقرمش مغطى بصلصة جبن غنية. يمكن تقديمه على الإفطار، أو كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي. في هذه الوصفة، صلصة الجبن...

صلصة تزاتزيكي اليونانية التقليدية مقبلات لذيذة يمكن تقديمها مع الخضراوات الطازجة أو رقائق البيتا أو ببساطة مع الخبز الطازج. وهي مصنوعة من الزبادي اليوناني الكثيف والخيار...

تتبيلة سلطة الجبن الأزرق هي مزيج متوازن تمامًا من المايونيز والقشدة الحامضة والقشدة والجبن الأزرق، بنكهة خفيفة ولاذعة بعض الشيء. تُستخدم كتتبيلة لمجموعة متنوعة من...

تُصنع عصيدة الذرة الأمريكية من دقيق الذرة المطحون خشنًا في الحليب، وتكون ناعمة جدًا، غنية بالنكهة، ودسمة، خاصةً بعد إضافة الزبدة في النهاية. أضف أيضًا...

يُعدّ هذا الحساء الدافئ من اللحم البقري مثالياً لعشاء عائلي شهي في يوم بارد. لحم بقري طريّ يذوب في الفم، بصل، جزر، بطاطس، وكرفس - جميعها متناغمة تماماً...

ساندوتش باتي ميلت عبارة عن شريحتين من خبز الجاودار محشوتين بقطعة لحم بقري سميكة، مغطاة بالبصل المكرمل الحلو والحار، وجبن سويسري ذائب. إنه غني بالعصارة بشكل لا يصدق، على الرغم من...

إذا كنت ترغب في تجربة طبق إيطالي، جرب بيني ألا فودكا، أو بيني بصلصة الفودكا. إنه طبق سريع التحضير ولا يتطلب سوى مكونات قليلة...

لتحضير هذه الكاسرولة، تُقطع البطاطس إلى شرائح دائرية رقيقة جداً وتُرص في صينية فرن، بالتناوب مع صلصة بيضاء، وشرائح لحم خنزير مشوي، وبصل مكرمل، وجبن شيدر مبشور. و...

الأرز المقلي طبق لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي، يمكنك تحضيره باستخدام بقايا طعام الليلة الماضية والاستمتاع بنكهات جديدة ومميزة. يُحضّر من الأرز المسلوق واللحم المطبوخ (أي نوع...).

هذه الكعكات الهشة والطرية تتناسب مع أي طبق. إنها رائعة للفطور، مثلاً مع البيض المخفوق، أو كبديل للخبز العادي على الغداء، أو حتى مع الزبدة. استمتع بتناولها دافئة وطرية...

أفضل طريقة لإطعام الأطفال جزرًا صحيًا هي تقديم الجزر الصغير اللذيذ لهم! يحب الأطفال كل ما هو صغير في الطعام، وسيسعدون بهذا الطبق الجانبي الممتع أيضًا.

بدلاً من البطاطا المهروسة العادية، حضّري هذه الكاسرولة كطبق جانبي في العيد: تماماً مثل البطاطا المهروسة، لكنها غنية بالنكهات، ومغطاة بشرائح لحم مقدد مقرمشة وجبن. تُخفق البطاطا المسلوقة...

تتكون البولينتا الإيطالية بشكل أساسي من دقيق الذرة الصفراء والماء والملح والزبدة. عند طهيها مع التقليب المستمر، تصبح البولينتا ناعمة ومتجانسة وخالية من التكتلات.

حتى لو استبدلت صدر الديك الرومي بالكامل، سيظل الطبق يبدو احتفاليًا وشهيًا للغاية. قبل الشوي، يُفرك صدر الديك الرومي بالكامل تحت الجلد وعلى كامل سطحه بمعجون التوابل...

هذه الفطيرة الصيفية الفاخرة محشوة بالفواكه والتوت الطازج، ومظهرها النابض بالحياة كفيل برفع معنوياتك. تحضيرها في غاية السهولة، إذ لا يُخبز سوى العجينة. أما الحشوة فتُخفق من...

التونكاتسو طبق ياباني مستوحى من المطبخ الأوروبي: شرائح لحم خنزير مقلية. ما يميزه هو غلافه الذهبي المقرمش الذي يغلف لحمًا طريًا وعصاريًا.

يُعدّ أرز بسمتي العطري والهش طبقًا جانبيًا رائعًا للأطباق الهندية، والدجاج، أو الخضار في الصلصة. مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية طهي هذا الأرز البسيط بشكل صحيح، لضمان نضجه تمامًا...

يُعدّ لحم المتن البقري أطرى وأغلى قطع اللحم البقري، ويتطلب طهياً دقيقاً. إذا قررت طهيه، فتأكد من استخدام ميزان حرارة خاص باللحوم. لحم المتن...

مع هذا الدليل المفصل، ستعرف دائمًا عدد الدقائق اللازمة لطهي البيض بدرجات نضج مختلفة: مسلوق نصف سلقة، أو نصف سلقة، أو مسلوق جيدًا. ستحصل دائمًا على بيض مثالي...

هذه السندويشات محشوة بمزيج شهي من قطع اللحم البقري والبصل المكرمل والجبن الذائب. وهي مصنوعة من لحم المتن البقري الطري. اطلب من الجزار تقطيعها...

تتطلب شرائح التونة الطازجة والشهية طهياً جيداً للاستمتاع الكامل بنكهة وملمس "لحم البحر"، كما يسميها الطهاة. الشرائح السميكة...

كروكيت السلمون عبارة عن شرائح لذيذة وسريعة التحضير، تُطهى في غضون 15 دقيقة فقط. إنها مثالية كطبق رئيسي أو كمقبلات عند تقديمها مع صلصة تغميس. كروكيت...

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام نقانق إيطالية طبيعية، حارة وحلوة في آنٍ واحد، لإضفاء نكهة مميزة. تُقطّع النقانق المقلية إلى شرائح وتُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم، ثم...

تُحضّر هذه المعكرونة الإيطالية الكريمية من الفيتوتشيني والزبدة والقشدة الكثيفة وجبن البارميزان المبشور فقط. تُقلّب المعكرونة المطبوخة ببساطة مع صلصة كريمية ساخنة وجبن مبشور طازج...

ربما يكون الشواء أفضل طريقة لتحضير شريحة لحم لذيذة، إذ يضفي نكهة مدخنة غنية على اللحم البقري، مما يجعله شهياً للغاية. أضف المزيد من النكهة إلى شريحة لحم الريب آي...

تُعدّ هذه الكوكيز برقائق الشوكولاتة سهلة التحضير للغاية، وهي من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية التي ستنال إعجاب الجميع. لا تحتاج إلى أي أدوات خاصة أو خلاط: فجميع المكونات تُخلط معًا...

مع هذه الوصفة البسيطة من ألتون براون، ستحصل على ألذ شريحة لحم تذوقتها في حياتك. ستكون بنكهة مدخنة، لكن النتيجة تستحق العناء! تُشوى شريحة لحم الريب آي في مقلاة ساخنة...

ستكون البطاطا الصغيرة الطرية ألذ وأكثر دسامة عند إضافة الزبدة إليها. يُنصح بطهي البطاطا الصغيرة كاملةً دون تقشيرها للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

تُنتج هذه الوصفة للديك الرومي الشهي والعصير عصارة غنية ولذيذة بعد التحميص. استخدمها لتحضير صلصة تُقدم مع الديك! تُضفي باقة من أعشاب التحميص التقليدية (كالزعتر،...) نكهة مميزة للديك الرومي.

مع صلصة الكوكتيل هذه، سيصبح الروبيان نجم حفلتك المنزلية بلا منازع. إنها مزيج متوازن تمامًا من الكاتشب والفجل الحار، مع لمسة من عصير الليمون وصلصة ورشسترشاير، و...

هذا الطبق متعدد الاستخدامات، غني بالعصارة، ولذيذ. كيف لا يكون كذلك؟ فهو مصنوع من النقانق! ستحتاج إلى نقانق ديك رومي إيطالية طبيعية بالكامل. تُقلى النقانق كاملة حتى تنضج، و...

غالبي، أو غالبي، تعني ببساطة "أضلاع" باللغة الكورية، لكن هذه الأضلاع المشوية محبوبة في جميع أنحاء العالم لنكهتها الآسيوية المميزة، التي تميزها عن الشواء العادي. في...

يتم فرك لحم الخنزير منزوع العظم بالكامل بمزيج من مسحوق الثوم والزنجبيل المطحون والزعتر المجفف والفلفل الأسود، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب.

تُعدّ معكرونة الكافاتيلي الإيطالية، التي تُصنع غالباً مع البروكلي، مثالاً على طبق متوسطي بسيط ولذيذ وصحي، يُمكن تحضيره في دقائق. تتميز هذه المعكرونة بنكهتها الفريدة...

حضّر هذا الخبز بالثوم اللذيذ والشهي لتناوله على الغداء، وأضف لمسة مميزة إلى خبزك المعتاد. قسّم الخبز إلى نصفين طوليًا، وحمّصه في الفرن على الشواية، ثم ادهنه بمزيج من الزبدة و...