وصفات طهي

أضف إلى معكرونتك الكثير من الفيتامينات والألياف بمزجها مع البامية والفاصوليا الخضراء. ولمذاقٍ أشهى، قطّع الخضار واشويها. ثمّ، أضف المعكرونة...

إذا كنت من محبي البيتزا ذات العجينة السميكة ولا ترغب في عناء تحضير العجين، فهذه الوصفة السهلة للغاية مناسبة لك. عجينة البيتزا المقطعة أفقياً تُعد بديلاً رائعاً...

تُعد سلطة نيسواز، وهي سلطة متوسطية تقليدية من مدينة نيس، مكونة من البيض المسلوق والطماطم والتونة والزيتون، ولكن غالباً ما تُضاف إليها خضراوات أخرى إلى هذه المكونات الأساسية...

يُحضّر هذا الحساء اللذيذ والخفيف من السمك بمرق مُضاف إليه عصير المحار، وهو عبارة عن مرق مصنوع من المحار المطهو ​​على البخار. يتميز بنكهة رائعة...

يُضفي أرز الياسمين المطبوخ على نار هادئة مع شرائح الزنجبيل نكهة مميزة تتناغم تمامًا مع المأكولات البحرية. يُقدّم كطبق جانبي مع الروبيان الحار والبروكلي...

تُحضّر هذه الفريتاتا الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي من نودلز الرامين (أو النودلز سريعة التحضير) والدجاج المفروم. وتأتي نكهتها اللذيذة والمميزة من زيت السمسم الداكن وصلصة المحار و...

حضّر عشاءً سريعًا ولذيذًا على طريقة المزة اليونانية. فبدلاً من مشاركة طبق واحد، تُقدّم كل مقبلات على حدة، وتتكامل مع بعضها البعض بشكل متناغم، مما يضمن احتواء كل حصة على...

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف الطازج وتُتبّل بمزيج لذيذ من المايونيز والخردل وخل التفاح وصلصة سريراتشا الحارة وقليل من السكر. هذه الصلصة...

كافيار تكساس هو طبق خفيف يُؤكل مع رقائق البطاطس. وهو مصنوع بالكامل من الخضراوات، وخاصة الذرة المشوية والفاصوليا المعلبة، ويُنقع قليلاً في تتبيلة غنية...

يُشق الباذنجان المشوي طولياً، ويُفكك لبه بالشوكة، ثم يُرش بزيت الزيتون العطري والثوم. ويُضفي البقدونس الطازج المفروم ناعماً نكهةً مميزة.

تتميز فطيرة الدجاج والخضار شبه المغلقة هذه بنكهات هندية مميزة، بفضل مزيج من كريمة جوز الهند وكاري مدراس. إنها أكثر حرارة من المعتاد...

تُتبّل صدور الدجاج بتوابل الكاجون ثم تُحشى، على غرار بطاطس هاسلباك الشهيرة. ولتحقيق ذلك، تُصنع شقوق عرضية عميقة في كل صدر، والتي...

حضّر طبقًا شهيًا ومميزًا من صدور الدجاج المحشوة بالأرز الآسيوي. يمكن تقديمه كطبق رئيسي دون أي طبق جانبي. قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة...

سميت هذه الكورن دوغ على اسم الهوت دوغ، لكنها تُحضّر بطريقة مختلفة تماماً. فبدلاً من السجق، تُستخدم فيها قطع طويلة من الدجاج، تُشوى على أسياخ خشبية وتُغمس في خليط من العجين...

صدور الدجاج المدقوقة قليلاً تُحضّر منها فطائر وافل ممتازة بقشرة مقرمشة. كما يمكن قليها في آلة الوافل، تماماً مثل عجينة الفطائر. والنتيجة ليست لذيذة فحسب، بل مثيرة للاهتمام أيضاً. تُقدّم كـ...

يُعدّ الدجاج المقلي الحار خيارًا رائعًا للمقبلات، أو الطبق الرئيسي، أو حتى كبرجر شهي ولذيذ. يُقلى الدجاج المقرمش على طريقة ناشفيل في طبقة مقرمشة من البقسماط الحار، ويُرشّ بالزبدة اللذيذة، و...

تُستخدم جميع أجزاء الدجاج، بما في ذلك الجلد والعظام، في هذه الوصفة. قطّعها إلى قطع مناسبة، وتبّلها بالملح، واتركها لبضع ساعات لتتشرب النكهة. ثمّ، غلّف القطع مرتين في...

هذا الكوكتيل الكحولي المثلج مستوحى من المارجريتا الشهيرة، ويُحضّر من التكيلا وعصير الليمون ومشروب البرتقال الكحولي. ويُضاف إلى هذا المزيج الكلاسيكي التوت الطازج...

يصعب مقاومة هذا المشروب المثلج من عصير الليمون والفراولة مع لمسة كحولية في يوم حار. منعش، غني بنكهات الفراولة الصيفية والليمون الفوار، إنه مثالي...

يمنح مزيج الخوخ والتوت الأزرق هذا المشروب المثلج المنعش نكهة صيفية نابضة بالحياة. يُحضّر بمزج رحيق الخوخ مع شراب السكر، وفودكا بنكهة البرتقال، والخوخ...

يستخدم هذا الدجاج على طريقة ناشفيل كمية وفيرة من مسحوق الخبز لتغطيته بالبقسماط. يسحب المسحوق الرطوبة، مما ينتج عنه قشرة مقرمشة للغاية. هذا الدجاج الحار، المغطى بطبقة ذهبية مقرمشة من البقسماط...

سيكون الدجاج المقلي في الفرن باستخدام هذه الوصفة لذيذًا ومقرمشًا تمامًا كالدجاج المقلي بالزيت، ولكنه أكثر صحة بكثير. تُنقع قطع الدجاج في تتبيلة الخيار مسبقًا.

من الصعب مقاومة طبق شهي من الدجاج المقلي المقرمش، المغطى بصلصة آسيوية لذيذة ولزجة، والمرشوش ببذور السمسم. إنه يتناسب تمامًا مع البيرة، و...

يُقطّع الدجاج إلى قطع مع الجلد، ويُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. ولضمان الحصول على قشرة مقرمشة، تُغطّى القطع أولاً بطبقتين من...

يُعدّ طبق البول وجبة صحية ولذيذة ومتوازنة تمامًا في وعاء واحد. قاعدة هذا الطبق مصنوعة من حبوب القمح شبه المصقولة المطبوخة، والتي تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

لإضفاء طبقة لامعة لذيذة ولزجة على شرائح لحم الخنزير هذه عند قليها، يتم تقليبها مع مربى الفلفل الأحمر الحلو والحار وقليل من... قبل دقائق قليلة من نضجها.

يستخدم هذا الطبق أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من منطقة الخاصرة. إنها أكثر لحمًا وعصارة، وتشبع أكثر، مما يجعلها مثالية ليس فقط مع البيرة، بل كطبق رئيسي أيضًا. قبل الشواء...

أثناء شوي اللحم، يمكنك تحضير مقبلات نباتية بسيطة ولذيذة من الهليون والفلفل الحلو. تُرشّ أعواد الهليون الطرية وشرائح الفلفل بزيت الزيتون و...

يكتسب مشروب الدايكيري الكاريبي، المصنوع من الروم الخفيف وعصير الليمون الطازج والسكر، نكهة استوائية مميزة عند مزجه مع كريمة جوز الهند والموز.

تُقطّع البطاطا الحلوة إلى شرائح طويلة ورفيعة، وتُخلط مع التوابل، ثم تُشوى في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. يمتزج مذاقها الحلو بشكل رائع مع التوابل المتناقضة...

طريقة مبتكرة لتحويل عصيدة الدخن إلى طبق جانبي لذيذ ومغذٍّ يُقدّم مع أي طبق من اللحوم أو الدجاج. يُقلى الدخن أولاً في الزيت ثم يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. عندما...

تُشكّل صدور الدجاج، بعد ترقيقها، قاعدة مثالية للبيتزا الصغيرة. تُغطى بشرائح جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم الرقيقة، وتُشوى حتى تذوب الجبنة.

تُخلط معكرونة البابارديللي الإيطالية العريضة مع راغو لحم بقري مطهو ببطء. يُوضع اللحم في قدر مع الطماطم والنبيذ الأحمر ومعجون الطماطم والتوابل ويُطهى...

حضّر تاكو مكسيكي سريع وسهل بنكهات حارة وغنية في كل مكون. يُنقع لحم الخاصرة البقري في مزيج من الزيت النباتي والعسل وقشر الليمون ومسحوق الفلفل الحار، و...

هل يُعدّ الدجاج مع الوافل مزيجًا مثاليًا؟ فلماذا لا نُحضّر الدجاج مع وافل البطاطا؟ الدجاج المقلي مع الوافل البلجيكي الهشّ - يبدو أنهما مزيجان غير متناسقين...

المعكرونة الطازجة المصنوعة منزلياً لا تُضاهى بالمعكرونة الجاهزة، إذ يمكنكِ تخصيصها بمكوناتكِ الخاصة لابتكار منتج فريد لن تجديه في المتاجر. إذا كان لديكِ آلة صنع المعكرونة...

سمك ميلانو، أو على طريقة ميلانو، هو سمك فلوندر مقلي في مقلاة، مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة. ولتحقيق ذلك، يتم تغليف فيليه الفلوندر مرتين، أولاً بغمس السمك في الدقيق،...

بعض مكونات هذا الطبق مشوية، لذا فإن النتيجة هي طبق لحم خنزير وخضروات لذيذ للغاية مليء بنكهات الصيف، خاصة إذا قمت بشوائه على شواية فحم.

هذا الطبق البسيط، الذي يُحضّر منزلياً، سريع التحضير وغنيّ بالنكهات والروائح الشهية للمطبخ اليوناني. تُشوى البطاطس في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً...

لتحويل نودلز الأرز مع الخضار وشرائح اللحم إلى طبق تايلاندي لذيذ، ستحتاج إلى بعض التوابل المميزة لهذا المطبخ: معجون الكاري الأحمر التايلاندي، وصلصة السمك، وعصير الليمون، و...

هذه المكسرات الحارة بنكهة الشواء مثالية كوجبة خفيفة، أو مع البيرة، أو في السلطات. للخبز، استخدم كميات متساوية من اللوز و...

يُكمّل مذاق شاي الكركديه المثلج الحلو والزهري مع لمسة من الحموضة حرارة الزنجبيل اللطيفة. هذا المزيج مثالي لإرواء العطش، ولتجربة أكثر متعة، أضف إليه...

بفضل نكهته ورائحته المميزة، يُمكن أن يكون شاي إيرل غراي إضافة رائعة إلى الكوكتيلات الكحولية اللذيذة. يُنقع في الماء المغلي، ثم يُبرد ويُخلط مع الخوخ...

يُعدّ هذا الشاي المثلج بديلاً مثالياً لأي كوكتيل في حفلات الصيف. يُحضّر في إبريق كبير، ولكن يُمكن مضاعفة المكونات حسب الرغبة. يُحضّر شاي البابونج...