وصفات طهي

تجمع هذه السلطة الرائعة بتناغم بين قوام الجيكاما المقرمشة والخيار مع المانجو الناضجة والطرية. وتُكمّل النكهة الحلوة والفاكهية لهذه المكونات لمسة منعشة من عصير الليمون.

تستمد هذه الكعكات نكهتها المميزة من مسحوق الكاكاو عالي الجودة، ورقائق الشوكولاتة الداكنة، وسكر المسكوفادو البني الداكن الغني بدبس السكر. يُضاف هذا المكون إلى عجينة الكعك ويُستخدم...

تستخدم هذه الكب كيك المغطاة بكريمة المرينغ سكر جوز الهند، وهو أكثر صحة ولذة من السكر المكرر، ولكنه لا يحتوي على نكهة جوز الهند على الإطلاق، بل نكهة خفيفة...

يتميز هذا البرجر اللذيذ والشهي بقطعة لحم بقري، وفطر مقلي مع بصل، وصلصة، وهو غني بنكهات حارة ومنعشة. ابدأ بمزيج توابل مصنوع من...

يُعدّ هذا البرجر الطبق المميز لمطعم "فادرز أوفيس" في كاليفورنيا، حيث يُشاهد فيه حتى نجوم هوليوود. وقد صنّفته مجلة "إسكواير" كأفضل برجر في...

هذا البرجر الضخم والشهي مصنوع من قطعة لحم بقري سميكة وكمية وفيرة من الخضراوات المطبوخة على نار هادئة في صلصة جيرك الكاريبية. تُقطع الجزر والكوسا والفلفل الحلو إلى أصابع متساوية الحجم و...

هذا البرجر ذو الجودة العالية، والذي يتميز بنكهته ورائحته الفاخرة، لا يُصنع باستخدام الكمأة، ولكن بإضافة زيت الكمأة البيضاء وملح الكمأة وجبن الكمأة إلى كل مكون، مما...

هذا الكانابيه البسيط بحجم اللقمة هو الخيار الأمثل لمرافقة المشروبات في الحفلات. إنه أنيق، صغير الحجم، وغني بالنكهات المميزة. كرة من جبنة الموزاريلا الصغيرة ملفوفة بورقة...

أثناء انتظار العشاء، حضّر مقبلات بسيطة ولذيذة من خبز البومبرنيكل، وسمك السلمون المرقط المدخن، وصلصة الكريمة الحامضة. تُحضّر الصلصة من الكريمة الطازجة، أو الكريمة الحامضة، مع...

حضّر برجرًا شهيًا بلحم سميك تمامًا مثل سلسلة مطاعم البرجر الأمريكية الشهيرة "فات برجر". يُشوى لحم البقر المفروم مع شريحة من الجبن...

تُحضّر هذه الفطائر السريعة من مزيج كعك الذرة والبيض والحليب. تُقلى في الزبدة وتُقدّم مع قليل من جبنة الريكوتا وحبة عنب. جرّبها...

تُحضّر الكانابيه الخفيفة والسريعة بشرائح الخيار أو البطاطس، وتُزيّن بشرائح رقيقة من سمك السلمون المملح وأغصان من الأعشاب. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتمليح السمك، وستحصل على...

حضّري كرات اللحم السويدية اللذيذة باستخدام الفطر المقلي بدلاً من اللحم. ولضمان أن يكون اللحم المفروم متماسكاً ولزجاً، وأن تبقى كرات اللحم متماسكة، اخلطي الفطر مع البيض والكينوا المطبوخة.

حضّر طبقًا شهيًا على شكل لفافة سوشي كبيرة ومُعدّلة. يحتوي هذا الطبق على جميع مكونات سوشي السلمون: الأرز، والسمك، والأعشاب البحرية، والخيار، وبذور السمسم، والوسابي، والزنجبيل المخلل.

إذا كان لديكِ خرشوف طازج، فالآن هو الوقت الأمثل لشويه بطريقة لذيذة. للشواء، استخدمي خرشوفًا صغيرًا، يُقشّر من أوراقه الخارجية القاسية، ويُقطع إلى نصفين، و...

تجمع هذه السلطة المذهلة الغنية بالفيتامينات بشكل متناغم بين الكيوي الحلو والحامض، والنعناع المنعش، وأوراق الخس الطرية، وصلصة لاذعة من عصير الليمون وصلصة السمك وصلصة سامبال أوليك الحارة.

حضّر الهليون على الطريقة اليابانية (تمبورا) بقلي الهليون في عجينة سائلة. تتطلب هذه العجينة دقيقًا ونشا لامتصاص الرطوبة، وهي تحتوي على كمية أقل من...

رغم أن توابل الفلفل الحار والليمون تُعتبر عادةً إضافة مثالية للسمك، إلا أنك ستندهش من مدى تناغمها مع نكهة الفجل المخبوز. يُقطع الفجل إلى نصفين ويُخبز في الفرن مع التوابل...

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالعصارة من شرائح الفراولة الممزوجة بأوراق الهندباء المقطعة، والثوم المعمر، والجوز، مما يضفي عليها نكهة دافئة وقوامًا مقرمشًا. و...

حتى المعكرونة النباتية ستكون لذيذة للغاية عند تقديمها مع صلصة غنية. لتحضير معكرونة فيتوتشيني بالبيستو، استخدمي فيتوتشيني خضراء اللون، مُلوّنة بالسبانخ، حتى...

يُسلق فيليه سمك القد منزوع الجلد في مرق مع كراث عطري مُقلى في نبيذ أبيض، ويُقدم مع صلصة لذيذة من اللوز والسمسم. لتحضير الصلصة، امزج...

هذه السلطة قليلة السعرات الحرارية، صحية، ومشبعة في الوقت نفسه، تُحضّر من روبيان مقلي كبير الحجم وخضراوات مشوية في الفرن، تشمل الجزر والجزر الأبيض واللفت. تُغطى الخضراوات بزيت الزيتون و...

حتى لو لم يكن لديك مدخنة، فهناك طريقة رائعة لتحضير دجاج مدخن طبيعي منزلي الصنع. يمكنك طهيه على الموقد في مقلاة عميقة مبطنة بورق القصدير...

يُطهى الروبيان على نار هادئة في مرق مُتبّل بالليمون والكزبرة وبذور الخردل وورق الغار، مما يُكسبه هذه الرائحة الرائعة. بمجرد نضجه، يُغمر فوراً في ماء مثلج...

حتى باستخدام الطماطم والريحان والخبز والثوم فقط، يمكنك تحضير مقبلات إيطالية لذيذة، بسيطة بشكل مذهل وغنية بالنكهات الرائعة. تُحمّص شرائح الخبز الأبيض حتى...

يُحضّر طبق تشيلاكيليس المكسيكي من رقائق التورتيلا (أو التورتيلا القديمة) في صلصة حارة مع اللحم والجبن. يُقدّم عادةً على الإفطار، ولكن يمكن تحضيره أيضاً على العشاء. بكميات كبيرة...

البيتزا الصغيرة هي بيتزا مصغرة تُقدم عادةً كمقبلات في الحفلات. وهي تختلف عن البيتزا العادية في الحجم فقط، أما باقي المكونات فهي نفسها. على سبيل المثال، اخبز بيتزا صغيرة لذيذة مع...

تُعدّ قطعة كبيرة من جبن البري مقبلات بسيطة وأنيقة في آن واحد. تُزال القشرة الخارجية للقطعة، ثم يُسخّن الجبن في الميكروويف...

تكفي رغيف خبز مسطح واحد لوجبة فطور كاملة من البيض المخفوق والطماطم واللحم المقدد والجبن، تمامًا كطبق، ويسهل تناوله باليد، تمامًا مثل البيتزا. يبدو شهيًا. يمكنك...

يُعدّ طبق الروبيان الكبير مع صلصة الكوكتيل مقبلات مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة عائلية أو مشاهدة مباراة معًا. يُقلى الروبيان في الفرن ويُقدّم مع...

حضّري كعكات قصيرة خفيفة ولذيذة ذات مظهر مشرق ومناسب للصيف. هذه الحلوى ليست غنية بالسعرات الحرارية وسهلة التحضير للغاية: تُقسم الكعكات القصيرة إلى نصفين وتُستخدم كساندويتشات...

تُحضّر هذه الجرانيتا المنعشة من لبّ البطيخ الممزوج بشراب النعناع وعصير الليمون. يضفي المكونان الأخيران على حلاوة البطيخ نكهةً ورائحةً منعشتين، وهما ضروريتان في حرارة الصيف.

يكتسب مشروب "أولد فاشند" الكلاسيكي المصنوع من ويسكي الشعير نكهة جديدة نابضة بالحياة بإضافة رشة من مشروب زهرة البلسان العطري، مثل "سان جيرمان". وتضفي نكهاته الحلوة لمسة مميزة...

ما يميز سلطة المعكرونة والبازلاء الخضراء والجرجير هذه هو صلصة البيستو الحارة. لتحضيرها، امزج الريحان الطازج مع القليل من الجرجير والصنوبر والتوابل الحارة...

سلطة صيفية شهية من معكرونة الأورزو والحمص المعلب، غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​من تتبيلة زيت الزيتون الحامض والليمون والزيتون والجبن اليوناني.

البوزول طبق مكسيكي تقليدي، ورثه المكسيكيون المعاصرون عن الأزتيك. يُحضّر من الهوميني، وهو حساء ذرة خاص، يُسلق مع...

يُعدّ طبق مورغ ماخاني من أشهر الأطباق الهندية في العالم. ويتكون من قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم متبلة مع كمية وفيرة من الزبدة...

تتضمن إحدى الطرق المثيرة للاهتمام لطهي صدر الدجاج دهن أحد الجانبين بخردل ديجون ورشه بطبقة سميكة من فتات الخبز الممزوج بالطرخون المفروم العطري.

طبق منزلي بسيط ولكنه مشبع، وعند تحضيره بشكل صحيح، يكون غنياً بالنكهات اللذيذة. تُقلى حبات البطاطس الصغيرة في المقلاة مع قطع من نقانق الدجاج المدخنة،...

قبل الشواء، يُفرك لحم الخنزير الطري بمزيج من التوابل يتكون من الملح والكمون المطحون والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة، مما يضفي عليه نكهة مدخنة. هذا اللحم الطري ليس...

وصفة معكرونة إيطالية بسيطة وسريعة، غنية بالنكهات المميزة من الطماطم الكرزية الحلوة والزيتون والنبيذ الأبيض الذي يُطهى فيه الدجاج والتوابل العطرية. طريقة التحضير...

يُعد لحم الخاصرة الطري مع العظم، المقطع إلى شرائح فردية، من الأطعمة الشهية المعروفة التي تحتاج إلى طهي لتعزيز نكهتها دون أن يصبح اللحم قاسياً.

يتم تتبيل شريحة لحم هانجر الشهية ذات النكهة الغنية باللحم البقري في مزيج من الخل الأحمر والكونياك والتوابل لعدة ساعات قبل الشواء، مما يضفي عليها نكهات وروائح نابضة بالحياة.

تكفي قطعتان من أفخاذ الديك الرومي المشوية لإطعام أربعة أشخاص. تُنقع الأفخاذ في مزيج لذيذ يمنحها نكهة شبه الجزيرة المكسيكية...

تبدو حبات الفراولة الحمراء الزاهية، المحشوة بكتلة خضراء تشبه الثلج، وكأنها طبق شهي من مطعم فاخر. وسيُعجب جميع الذواقة بمزيج النكهات في هذه المقبلات الصيفية. كبيرة...