وصفات طهي

يُخبز خبز الموز اللذيذ والطري والرطب بإضافة الزبدة البنية. تُقلى الزبدة أولاً في مقلاة حتى يصبح لونها داكناً وتكتسب لوناً رائعاً...

يُخبز هذا الخبز المصنوع من الذرة، ذو المذاق الرائع، في الفرن باستخدام صينية خبز عادية. لا حاجة إلى آلة خبز أو صواني خاصة. امزج العجين بدقيق القمح ودقيق الذرة في...

يُضفي مزيج الشوكولاتة المزدوجة، على شكل مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الممزوجة بالعجين، مع الموز، نكهة غنية وفريدة على خبز الحلوى الرائع هذا. كما يُضفي الموز عليه...

ستحب بالتأكيد مزيج زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الذي يملأ هذه الكعكات الصغيرة. فإلى جانب النكهة المميزة، تُضفي زبدة الفول السوداني أيضاً...

تحت قشرة السكر المقرمشة لهذه الكعكة، ستجد ضعف متعة التوت الأزرق العصير وحشوة لذيذة من جبنة الكريمة مصنوعة من جبنة الكريمة والقشدة الحامضة و...

يُعدّ الأفوكادو الناضج والطري مكونًا رائعًا لخبز الصودا اللذيذ. فهو غني بالدهون الصحية التي يمكن أن تحل محل الزبدة أو الزيت في المخبوزات، مما يجعل...

لا يُستخدم زبدة الفول السوداني في هذا الخبز الحلو لإضفاء النكهة فحسب، بل إنها تحل محل الزبدة والزيت أيضاً، مما يمنح الخبز نعومة ورطوبة لا مثيل لهما...

تُصنع فطائر جوز الهند، على عكس الفطائر التقليدية، من حليب جوز الهند ورقائق جوز الهند بدلاً من الحليب الحامض أو الكفير، مما يضفي على كل قضمة مذاقاً رائعاً...

تتميز فطائر البوبوفر، وهي عبارة عن خبز هش ولذيذ، بقشرة ذهبية اللون، ولب ناعم، ونكهة محايدة ودسمة قليلاً، وجزء داخلي مجوف مثالي لتناوله مع...

لا تستغرق هذه الكعكات أكثر من ساعة لإعدادها. إنها خيار مثالي لوجبة فطور شهية! امزجي عجينة الكعك مع الدقيق والحليب والزبدة والبيض والسكر، وللحصول على مشروب منعش...

يُحضّر خبز الموز هذا بسرعة وسهولة بمكونات متوفرة في معظم المطابخ. كما أنه طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج جدًا أو ذي اللون البني. اهرسه...

هذه الكعكات الهاوايية الهشة لذيذة للغاية، لن تستطيع التوقف عن تناولها. إنها طرية وحلوة قليلاً، بفضل السكر البني وعصير الأناناس...

على الرغم من اسمه، يتميز هذا الخبز الهاواي بنكهة حلوة خفيفة، ويتناسب تماماً مع أي طبق. يُفضل تناول هذا الخبز الطري والهش في نفس يوم خبزه، وكذلك في اليوم التالي.

يتميز هذا الخبز الحلو البرتغالي التقليدي بقشرة غنية داكنة اللون، ولب أبيض هش، ونكهة حلوة خفيفة، ورائحة حمضية لطيفة. إنه مثالي للأعياد و...

يُترجم اسم خبز العيد البرتغالي "فولار دي باسكو" إلى "هدية عيد الفصح". جرت العادة أن يُهدي الآباء الروحيون هذه الكعكة، المحشوة ببيضة مسلوقة، لأبناءهم الروحيين في عيد الفصح. إنها كعكة طرية وغنية...

تُصنع هذه الكعكات اللذيذة والهشة من عجينة الخميرة وتُقلى في مقلاة على شكل حلقات معدنية، مما يُعطيها شكلاً دائرياً عالياً ومرتباً. تُخلط العجينة...

حتى في إنجلترا الفيكتورية، كانت فطائر الكرامبيتس الناعمة والإسفنجية - وهي فطائر رقيقة مصنوعة من عجينة الخميرة - تُقدم تقليديًا مع الشاي. تحتوي فطائر الكرامبيتس على مكونات قليلة جدًا:...

الكرامبيتس هي فطائر تقليدية ناطقة بالإنجليزية تُصنع من عجينة الخميرة. تُقلى في مقلاة وتأخذ شكلاً دائرياً مثالياً، فتصبح طويلة ورقيقة ومغطاة بمجموعة متنوعة من...

ما الذي يُمكن أن يكون أكثر انتعاشًا وتنشيطًا في حرارة الصيف من مصاصات الليمون المثلجة؟ إنها سهلة التحضير للغاية؛ لا تحتاج حتى إلى قوالب المصاصات. فقط حضّر بعض شراب الليمون و...

آيس كريم منزلي لذيذ بنكهة مشروب لاسي الهندي، مصنوع من الزبادي والمانجو والتوابل. لتحضير هذا الآيس كريم، اهرسي...

تُقدّم هذه الحلوى اللذيذة الخالية من السكر بنكهة الفاكهة انتعاشًا رائعًا في يوم حار، وهي جاهزة في وقت قصير جدًا. على عكس أنواع أخرى من آيس كريم الفاكهة أو المصاصات، لن تحتاج إلى قضاء وقت طويل في تحضيرها...

ستأسرك هذه الحلوى المنعشة والصحية بنكهة الشوكولاتة الغنية ومفاجأة بذور الشيا المنتفخة. فهي تُغني الآيس كريم بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية، بالإضافة إلى...

هذا الثلج المُكوّن من طبقات من الفواكه غني بفيتامين سي والألياف، ولا يحتوي على سكر مُكرّر. تُضفي التوت ولمسة من العسل حلاوةً مميزة. يتكوّن الثلج من ثلاث طبقات زاهية الألوان. الطبقة الأولى...

البطيخ والمثلجات رمزان شهيان لفصل الصيف الحار. اجمعهما في حلوى واحدة، وستستمتع حقًا بمذاق المثلجات وشكلها المميز، حيث...

آيس كريم الزبادي قليل السعرات الحرارية المصنوع من الفراولة والزبادي اليوناني الكثيف لذيذٌ تمامًا وغنيٌّ بالقوام كالآيس كريم العادي. يُخفق هذا الآيس كريم أولًا في ماكينة صنع الآيس كريم ثم يُترك ليبرد...

مشروب الجرانيتا المثلج هو مزيج بين الثلج المجروش ومشروب السلاش، يُذكّر بالثلج الذائب الناعم. يُصنع عادةً من هريس الفاكهة، وهو مثالي لهذا الغرض...

هذه الحلوى الصيفية الرائعة مصنوعة من الكرز الناضج والعصيري، وحليب جوز الهند الناعم والعطري، وكمية وفيرة من الفانيليا الطبيعية. إنها صحية أكثر بكثير من مثلجات الفاكهة العادية...

تختلف هذه المقبلات عن البيض المحشو التقليدي، أو بيض الشيطان كما يُعرف في الغرب، في طريقة تقديمها. يُقدّم البيض بشكل عمودي ويُغطّى بأغطية. يبدو الأمر مثيراً للاهتمام حقاً...

بديل أخف للحمص التقليدي. هنا، يتم استبدال الحمص بالجزر قليل السعرات الحرارية، والذي يتم تحميصه مسبقًا مع الثوم والكمون، ثم طحنه مع بذور السمسم...

يُعد حساء الجزر الكريمي ذو المذاق الحلو والحار مع الزعتر والقشدة والعسل وجبة غداء رائعة مع الخبز المحمص، أو مقبلات رائعة للحفلات عند تقديمه في أكواب صغيرة.

هذه الفطائر الصغيرة الاحتفالية، المحشوة بحشوة رائعة من البصل المكرمل وكريمة جبن الماعز، سهلة التحضير ولذيذة للغاية. ولتسهيل الأمر،...

تُحضّر جميع مكونات هذه الفطيرة بشكل منفصل، ثم تُجمع في فطيرة كبيرة ولذيذة ذات قشرة مقرمشة. يُوزّع الصوص على عجينة الباف باستري المفرودة والمخبوزة في الفرن...

يمكن تقديم طبق البيض المحشو كمقبلات في عيد الفصح على شكل جزرة كبيرة. تُسلق البيضات جيداً وتُقطع إلى نصفين. يُستخدم صفار البيض بالكامل في الحشوة، بينما يُرتب البياض...

تُعدّ الخضراوات الطازجة مع صلصة التغميس مقبلات صحية ولذيذة ستنال إعجاب الجميع في التجمعات الودية. رتّب الفجل والخيار والفلفل الحلو والجزر، المقطّع إلى شرائح رفيعة، على طبق، مع التقليب برفق...

تُخبز الفطيرة من عجينة الباف باستري الجاهزة، والتي تُفرد وتُحشى بشرائح الشمندر والهليون. لكنّ أبرز ما يُميّز هذه الفطيرة هو هريس البصل المُكرمل في...

على عكس الوصفات الأخرى المشابهة، تستخدم هذه البيضات المحشوة بياض البيض المسلوق فقط. ويُصبح هذا البياض قاعدةً لحشوة لذيذة من جبنة الماسكاربوني وسرطان البحر. للمزيد...

البيض المحشو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات، مثالي لأي مناسبة أو عطلة. وإذا كنتِ تحضرينه لعيد الفصح، فسيبدو رائعًا إذا قمتِ بتلوين بياض البيض بألوان طبيعية...

تُقلى أعواد الجزر الرقيقة في كمية وفيرة من الزيت، ثم تُرش بخل التفاح وتُزين بالنعناع المفروم وقشر البرتقال، مما يمنح هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة مذاقًا استثنائيًا...

تُحضّر سلطة التبولة الشرق أوسطية تقليدياً من البرغل أو الكسكس الممزوج بالأعشاب الطازجة. ولكن بدلاً من الحبوب، يمكنك إضافة أرز القرنبيط والبروكلي. يمكنك...

يُقدّم طبق جانبي من البطاطا المهروسة بقشرها مع الكرنب، ويُتبّل بزيت الزيتون بدلاً من الزبدة، وهو غنيّ بنكهة مميزة. تُسلق حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها، ثم تُهرس...

تُحضّر عجينة هذه الكعكات البسيطة من السمن النباتي (أو الزبدة) والقشدة الحامضة والدقيق ذاتي التخمير فقط. تُخبز بسرعة تقارب سرعة تحضيرها، والنتيجة...

لا يقتصر مذاق الهندباء البرية، أو الشيكوريا، على كونها لذيذة في السلطة الغنية بالفيتامينات وهي نيئة، بل يمكن استخدامها أيضاً لتحضير طبق جانبي أكثر إشباعاً. لتحضير هذا الطبق، قسّم رؤوس الهندباء إلى نصفين و...

غراتان البطاطا طبق شهي عبارة عن طاجن بطاطا لذيذ بصلصة كريمية مغطاة بقشرة جبن شهية. هذا الطبق المنزلي الدافئ مثالي لأي مائدة احتفالية، وهو خيار ممتاز...

تضفي صلصة مغربية حارة على سلطة الجزر النيئة هذه نكهة لا تُوصف. يُقطّع الجزر بشكل مائل إلى شرائح دائرية رقيقة (يُفضّل استخدام قطاعة الخضار) ويُرشّ بـ...

تُحضّر السلطة من الخضراوات الطازجة: خس بوسطن، سلطة مشكلة، بازلاء سكرية، كرفس، شمر، وهليون، والتي يجب سلقها مسبقًا لجعلها...