وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

التأني والثبات هما سر النجاح! لضمان الحصول على بيض مخفوق طري وهش، اطبخيه على نار هادئة مع التقليب ببطء. لا يتطلب تحضير البيض المخفوق البسيط سوى البيض والزبدة، ولكن يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور المفضل لديك في النهاية إذا رغبت. يُفضل استخدام جبن الشيدر أو جبن غرويير.

مكونات:

• 8 بيضات كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض برفق مع ¾ ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل.
الخطوة الثانية
• في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، قم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة على نار هادئة، مع تحريك المقلاة لتغطية القاع والجوانب.
الخطوة 3
• أضيفي البيض واطهيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر بملعقة سيليكون، حتى يثخن معظم السائل ويصبح البيض طرياً، حوالي 10 دقائق. إذا كنتِ تفضلين بيضاً أكثر تماسكاً، اطهيه لمدة 2-3 دقائق إضافية. ارفعي المقلاة عن النار وقلّبي ملعقة الزبدة المتبقية بحرص. قدّميه ساخناً.

الأصوات: 1