وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

ما الذي يُميّز حساء الدجاج التايلاندي هذا عن حساء الدجاج العادي؟ إنه مزيج خاص من الدجاج والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والأعشاب الطازجة، بالإضافة إلى حليب جوز الهند، مما يجعله كريميًا وأقل سعرات حرارية من الكريمة العادية. إذا كنت من مُحبي حساء الدجاج، فلا تتردد في تجربة هذه النسخة المميزة. قد يُصبح طبقك المُفضّل الجديد!

مكونات:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• جزرة متوسطة الحجم
• حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 5 سم.
• كوب واحد من الفطر المفروم (فطر شيتاكي، فطر المحار، فطر الشامبينيون)
• 900 غرام من مرق الزنجبيل التايلاندي
• كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطع
• علبة واحدة (400 غرام) من حليب جوز الهند غير المحلى
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، جزرة، الفطر، عصير الليمون، حليب جوز الهند

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الزيت في قدر سعة 4 لترات على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الجزر والفلفل، واطهي مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش. أضيفي الفطر إذا رغبتِ.
الخطوة الثانية
• أضيفي المرق إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضيفي الدجاج واطهيه مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن تماماً.
الخطوة 3
• أضيفي حليب جوز الهند واطبخي الحساء حتى يغلي. قبل التقديم مباشرة، أضيفي عصير الليمون والكزبرة.

الأصوات: 1