قهوة دالغونا

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

إذا امتلأت صفحتك على إنستغرام بصور القهوة المخفوقة هذا العام، فأنت لست وحدك. فقد أصبحت قهوة دالغونا، المُحضّرة من القهوة سريعة التحضير والسكر والماء، واحدة من أشهر صيحات القهوة في عام 2020. انطلقت هذه الصيحة في يناير/كانون الثاني على يد الممثل الكوري الجنوبي جونغ إيل وو، الذي جرّب القهوة في برنامج طبخ. انبهر بمذاقها وبحقيقة أنها تحتاج إلى خفقها 400 مرة للوصول إلى القوام المطلوب. شبّه لون القهوة بلون حلوى دالغونا الكورية، ومن هنا جاء اسمها. ثم في مارس/آذار، ظهر فيديو على تيك توك يشرح طريقة تحضير قهوة دالغونا، وحصد ملايين المشاهدات. ومنذ ذلك الحين، قام الكثيرون بتقليد الوصفة ونشر صور إبداعاتهم. لا تفوّت هذه الفرصة!

نوصي

وصفة:

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر الخشن مع ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة التحضير أو مسحوق الإسبريسو. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي، واخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وقوامه كريمياً، لمدة 3-5 دقائق. صبّي كوباً من الحليب البارد (أو حليب نباتي، مثل حليب الشوفان أو اللوز) في كوب مملوء بالثلج، ثم اسكبي مزيج القهوة المخفوقة في الكوب. قدّميه فوراً.