وصفات طهي

تستبدل وصفة الناتشوز هذه أصابع الموزاريلا الساخنة والمقرمشة برقائق التورتيلا التقليدية، مما يعني أن الجميع يحصل على جرعة مضاعفة من لذة الجبن: موزاريلا ذائبة و...

يُحضّر هذا الطبق الجانبي على طريقة تكس مكس باستخدام البطاطا الحمراء الجديدة، حيث تُسلق كاملة ثم تُهرس بقشرها حتى تُصبح مهروسة بقوام خشن. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة...

يُشوى صدر الدجاج المتبل بمزيج من الفلفل الحار والتوابل الأخرى، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم في خبز التورتيلا الدافئ مع فطر شيتاكي المقلي والذرة. أضف...

تُحضّر هذه الشوربة المكسيكية الشهية والدافئة في غضون نصف ساعة تقريبًا باستخدام مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. طماطم معلبة مع الفلفل الأخضر الحار، وعلبة فاصوليا سوداء، وعلبة فاصوليا بينتو...

هذا المزيج المقرمش من الأرز المنتفخ، ونودلز تشاو مين المقرمشة، والمكسرات في صلصة ترياكي، لذيذ لدرجة الإدمان - لن تستطيع التوقف عن تناوله! لتحضيره، جميع المكونات...

يتم دهن شرائح سمك السلمون والبصل الأخضر بصلصة ترياكي لذيذة، ثم تُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء الشهية ولمعانها، وتقدم مع سلطة الأفوكادو والخيار في صلصة فينيجريت خفيفة...

تجمع هذه التتبيلة البسيطة بين النكهات والروائح المحبوبة للمطبخ الآسيوي. تكفي حصة واحدة من التتبيلة لـ 700 غرام من الدجاج (يفضل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد). إذا كنت ستشوي اليوم،...

يُعدّ طبق الخس البسيط مُقبّلاً مثالياً للحفلات أو وجبة عشاء رائعة في منتصف الأسبوع. فهو خفيف الوزن للغاية، وقليل السعرات الحرارية، ومع ذلك يُضفي نكهة مميزة على أي وجبة مشبعة...

يمكن تحضير هذه المعكرونة باستخدام بقايا الدجاج المشوي أو المخبوز. المكون الأساسي هو الصلصة. تُحضّر هذه الصلصة اللذيذة من مرق الدجاج والفلفل الحلو...

ستُرضي هذه المقبلات على طريقة تكس مكس أي مُحب للأطعمة الحارة. تُحشى أنصاف فلفل الهالبينو بحشوة من الفاصوليا المهروسة والجبن، وتُغطى برقائق البطاطس المهروسة للحصول على لمسة نهائية مقرمشة.

تتكون هذه الصلصة من عشر طبقات، وتضم جميع مكونات الهوت دوغ الكلاسيكي من شيكاغو، مرتبة بشكل جميل. تشمل قطع الخبز، والنقانق، والمخلل، وغيرها الكثير...

حضّر هذه النقانق اللذيذة على شكل أخطبوط مقلية بعجينة مقرمشة كمقبلات. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال الأخطبوط، وللحفاظ على شكلها...

تُعدّ تارت تاتان، وهي فطيرة فرنسية مقلوبة، طريقة رائعة لاستخدام التفاح، خاصةً في موسمه. وقلّة من الطهاة يجرؤون على تحضير عجينة الباف باستري الكلاسيكية من الصفر في المنزل، لذا إليكم هذه الوصفة...

التانغ يوان عبارة عن كرات طرية من دقيق الأرز تُؤكل تقليديًا كحلوى خلال وجبات العشاء العائلية ليلة رأس السنة الصينية. يرمز كل وعاء من التانغ يوان إلى الوحدة، ونعومته...

تُصنع عجينة هذه الكعكات من جبنة الريكوتا وزيت الزيتون، مما يجعلها طرية ورطبة بالقدر المناسب، بينما تضيف بشر اليوسفي نكهة حمضية رقيقة تُكملها بشكل مثالي...

تستمد كعكات رقائق الشوكولاتة التقليدية نكهتها الغنية والمميزة من إضافة الطحينة، وهي عجينة سميكة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة، وطبقة علوية من مزيج من بذور السمسم الأبيض والأسود.

حضّر تاكو غير تقليدي ومميز على شكل جيوب مغلقة تشبه الفطيرة ومحشوة بحشوة لذيذة. جيوب التورتيلا المصنوعة من القمح محشوة بنوعين من الحشوات الشهية (والسهلة التحضير)...

قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في محلول ملحي عطري من الشاي مع عصير البرتقال ورشة من البوربون، مما يجعل اللحم طريًا وعصيريًا ولذيذًا للغاية.

كوكتيل فليب هو مزيج لذيذ من المشروبات الروحية والتوابل وبياض البيض المخفوق. هذه الوصفة تُحضّر باستخدام الجن المنقوع بشاي إيرل غراي، الذي يتميز بنكهات فريدة...

يتم تتبيل شريحة لحم الخاصرة من نوع تري-تيب طوال الليل في مزيج من عصير اليوسفي وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والثوم، ثم تُشوى للحصول على مذاق لذيذ...

هذا الطبق غنيٌّ بجميع نكهات وقوام التاكو الكلاسيكي، فهو يحتوي على لحم بقري، وذرة مشوية، وخس، وبيكو دي جالو، وجبن، وطماطم، وكريمة حامضة. ويُقدّم كوجبة منعشة...

لازانيا بنكهة التاكو تجمع بين لذتين في طبق واحد! طبقات من حشوة لحم التاكو الكلاسيكية تتناوب مع شرائح اللازانيا الطرية وطبقات من جبنة الموزاريلا الذائبة. عند تحضير الصلصة، يمكنكِ...

رغم لذة التاكو التقليدي، إلا أنه يصعب تناوله دون إحداث فوضى. فاجئ ضيوفك وقدّم التاكو في أقماع! تُصنع الأقماع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح، مثل أقماع الآيس كريم، وهي...

يُكمّل البروكوليني الحلو والعصير نكهة السجق الإيطالي بشكل مثالي في هذه البيتزا الشهية والصحية مع صلصة الريكوتا البيضاء. شوّحي البروكوليني قليلاً قبل إضافته إلى المكونات...

هذا الحساء الكثيف والشهي سريع وسهل التحضير، ويتكون من الفاصوليا البيضاء المعلبة والسجق الإيطالي الطبيعي في صلصة غنية مصنوعة من الطماطم الكرزية المعلبة في عصيرها. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة...

ستُسعد هذه البيتزا المخروطية الشكل الأطفال والكبار على حد سواء. يمكن شراؤها كالمثلجات وتناولها أثناء التنقل. قاعدة البيتزا عبارة عن تورتيلا قمح، تُلف على شكل مخروط وتُخبز حتى...

في وصفة الجوليب هذه، يُستبدل النعناع التقليدي بالطرخون العطري بنفس القدر. وعند مزجه مع الفراولة الطازجة والفانيليا الطبيعية، ينتج عنه نكهة حلوة ومنعشة بشكل مذهل، مثالية...

يحظى قمح توراني بشعبية واسعة بفضل قوامه المميز: حبوبه الطويلة الممتلئة ذات ملمس مطاطي لذيذ، وتتناغم بشكل مثالي مع صلصة المارينارا. وهو مشبع كطبق من السباغيتي، ولكنه يحتوي على مكونات أكثر بكثير...

تختلف هذه اللازانيا عن النسخة الكلاسيكية بقوامها غير المألوف: فبدلاً من صلصة اللحم، تُحضّر بكرات اللحم في صلصة طماطم. تُطهى كرات اللحم الإيطالية على نار هادئة في مرق غني...

إذا كنت من محبي الفلافل التقليدية ولكنك لست نباتياً، جرب تحضيرها بالديك الرومي. لن تطغى نكهته الخفيفة على نكهة الحمص الكلاسيكية، ولتسهيل الأمر، اشترِ...

يُطهى الدجاج ببطء مع القرفة والكزبرة وشرائح الليمون المكرملة، ويُقدم فوق طبقة من الكسكس والتمر. هذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ المغربي غني بمزيج ساحر من النكهات...

تُعدّ النقانق الملفوفة بالعجين وجبة خفيفة شهيرة يحبها الجميع. وإذا كان لديكِ عجينة باف باستري جاهزة في المُجمّد، فسيكون تحضيرها في غاية السهولة: لفّي قطع النقانق البولندية المدخنة في...

عندما تلتقي المارجريتا مع السانجريا، ستحصل على هذا المشروب الفاكهي اللذيذ الذي يُناسب التجمعات. تُحضّر السانجريا من النبيذ الأبيض والتكيلا والليمون. بدلاً من مكعبات الثلج المعتادة، أضف...

بانا كوتا بنكهة السانجريا هي الحلوى المثالية الخفيفة والمميزة للبالغين. بعد إذابة الجيلاتين في الحليب، أضيفي النبيذ الأحمر المركز والمتبل، وقشر البرتقال، و...

سانديا لوكا هي سلطة فواكه مكسيكية حلوة وحامضة ومالحة وحارة، يبيعها الباعة المتجولون، واسمها يعني بالإسبانية "البطيخ المجنون". وهي مصنوعة من نصف بطيخة...

تشوبينو هو حساء مأكولات بحرية إيطالي أمريكي نشأ في سان فرانسيسكو، حيث بدأ كطبق بسيط للصيادين مصنوع من صيد اليوم، ولكن بمرور الوقت أصبح طبقًا أساسيًا في المطاعم الإيطالية المحلية...

تُعدّ هذه الشطيرة اللذيذة والصحية والمغذية وجبة فطور متكاملة أو وجبة خفيفة دسمة في منتصف النهار. تُهرس السردين المعلب مع الكرفس المفروم والفلفل الأحمر...

تُعدّ فطائر ساموا الصغيرة مزيجًا لذيذًا من الشوكولاتة والكراميل وآيس كريم جوز الهند وجوز الهند على قاعدة جوز هند مفتتة. تُخبز في قالب مافن عادي.

المكون الرئيسي في هذه الحلوى الطرية هو بسكويت ساموا الأمريكية، المصنوع من جوز الهند والكراميل والشوكولاتة. في هذه الحلوى، يُستخدم البسكويت كطبقة علوية، إلى جانب الحليب المكثف...

الكونجي، أو الجوك باللغة الكانتونية، هو عصيدة أرز مغذية تُؤكل عادةً عند الشعور بالمرض. أبسط أنواع الكونجي تُحضّر من الأرز والماء والملح فقط، مما يجعلها سهلة التحضير...

كعكة شورت بريد كلاسيكية، طرية، متفتتة، ولذيذة تذوب في الفم، مغطاة بالكراميل محلي الصنع ومرشوشة بملح البحر الخشن، مما يخلق حلوى لذيذة سيحبها الجميع...

لا يقتصر مذاق بودنغ الخبز الفريد هذا على الكراميل المملح فحسب، بل يشمل أيضاً قطع البريتزل. حوّل قطع البريتزل الهشة والطرية إلى بودنغ خبز لذيذ وحلو ومالح، وزيّنه بطبقة خفيفة...

لتحضير هذه الكعكات، لستِ بحاجة للبحث عن الكراميل المملح الصلب: اشتري لوح شوكولاتة محشو بالكراميل، جمّديه، ثم قطّعيه إلى قطع. أضيفيه إلى عجينة الكعك مع الملح الخشن، و...

أصابع السمك هذه مغطاة برقائق البطاطس المهروسة بالملح والخل، وهي مقرمشة بشكل لا يصدق (ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى طبقة التغطية المزدوجة) و...

حضّر أجنحة دجاج لذيذة ومقرمشة تمامًا مثل تلك التي تُقدّم مع البيرة في المطاعم. نقعها مسبقًا في الخل يمنحها نكهة لاذعة مالحة رائعة ويجعلها...

يُعدّ الروبيان المقلي بالملح والفلفل من المقبلات الصينية الشهيرة. يُغطى الروبيان بعجينة من نشا الذرة، فيصبح مقرمشًا ومالحًا ولذيذًا بعض الشيء - إنه طبق مفضل! تتضمن هذه الوصفة...

قد يبدو الكراميل بالملح والفلفل غريباً، لكن إن كنت من محبي الكراميل المملح ومزيج النكهات غير المألوفة، فلن تستطيع مقاومة هذه الحلوى المنزلية. قضمة واحدة وستُفتن بها...

تتناغم النقانق الإيطالية الحارة بشكل رائع مع القرع العسلي الحلو وشراب القيقب في هذه الكاسرولة البسيطة، وهي مثالية كطبق رئيسي. وللحصول على قشرة لذيذة ومقرمشة...

ابتكر هذا الكوكتيل الاستوائي الكلاسيكي دون بيتشكومبر، المؤسس الشهير لحانة تيكي التي تحمل الاسم نفسه، وقد ظهرت منذ ذلك الحين العديد من نسخ هذا المشروب. ويتضمن عادةً...

تتبيلة التاكو هذه مصنوعة من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل، وتُخلط في دقائق معدودة، لذا لا داعي لتحضيرها مسبقاً. لن تحتاج أبداً إلى...