وصفات طهي

يُغطى فيليه سمك النازلي الطري بالبقسماط ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، ويُقدم مع سلطة البطاطس بصلصة كريمية. يمكنك استبدال سمك النازلي بأنواع أخرى من الأسماك البيضاء، مثل سمك السلمون من المحيط الهادئ...

خبز بان دي جامون هو خبز عيد الميلاد الفنزويلي الذي يُباع في المخابز في جميع أنحاء البلاد من الأول من ديسمبر حتى رأس السنة. هذا الخبز الاحتفالي، المحشو بلحم الخنزير والزيتون والزبيب، هو الأكثر...

يُعدّ طبق السبانخ والبانير هذا طبقًا عالميًا شهيرًا، لكن أصله من البنجاب في شمال الهند. يكمن سرّ نجاحه في تحضير البانير من الصفر. لا تقلق، الأمر أسهل بكثير مما تتخيل.

سيكون برميل الأناناس هذا نجم أي حفلة صيفية أو حفلة بطابع هاواي. يحتوي البرميل من الداخل على كوكتيل "بين كيلر" الاستوائي اللذيذ المصنوع من الروم وكريمة جوز الهند والبرتقال...

تُعدّ شطائر زبدة الفول السوداني والمربى من أشهر الحلويات والوجبات الخفيفة السريعة في الولايات المتحدة، حيث تُعرف باسم PBJ (شطائر زبدة الفول السوداني والمربى). تقترح هذه الوصفة تحضير...

بعد شوي سمك السلمون، فتّت لحمه وقدّمه كمقبلات على قشور بطاطا مخبوزة مع فطر بري مقلي وأعشاب طازجة. هذا المزيج من النكهات سيُبهر الجميع...

تُعدّ سلطة البصل الأخضر هذه طبقًا جانبيًا شائعًا مع المشاوي الكورية. قبل خلط جميع المكونات، يُنقع البصل الأخضر في ماء مثلج لمدة نصف ساعة، مما يساعده على الالتفاف و...

إذا كنتَ محتارًا بين البيتزا والنودلز التايلاندية، فاجمع بينهما في وصفة واحدة! هذه البيتزا تجمع بين أفضل ما في العالمين: عجينة هشة ومقرمشة مغطاة بنودلز باد تاي و...

تُصنع عجينة هذه الدونات من البيض الكامل وصفاره، مما يُكسبها قوامًا غنيًا ومميزًا. تُحشى الدونات المقلية بالمربى وتُغطى بطبقة من السكر. في بولندا، تُقدم عادةً...

تجمع هذه الحلوى بين اثنين من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية: فطيرة طرية غنية بالزبدة وساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى. تُخبز الفطيرة نفسها باستخدام خليط كيك جاهز من المتجر مع كمية وفيرة من...

تجمع هذه الكعكات الأمريكية بين جميع العناصر اللذيذة التي تجعل الكعكات الطرية محبوبة للغاية: زبدة الفول السوداني، والشوفان، ورقائق الشوكولاتة، ورذاذ الشوكولاتة. ولإضفاء قوامها المميز،...

تُطلق الطهاة على طريقة تقشير البرتقال لهذه الحلوى البسيطة اسم "سوبريم": حيث يتم تحرير ثمرة الحمضيات تمامًا من اللب الأبيض والأغشية، مما يترك لك قطعًا طرية وعصيرة...

لستِ بحاجة إلى طهي هذا المخلل الحامض المصنوع من التوت البري والبرتقال والجوز، فقط امزجيه في محضرة الطعام! يمكنكِ استخدام التوت البري الطازج أو المجمد. حلاوة البرتقال...

ابدأ صباحك بهذا العصير المغذي والمنعش. يمكنك حتى استخدامه كبديل لدقيق الشوفان الصباحي، لأنه غني بنكهة الشوفان! يُنقع الشوفان في عصير البرتقال لبضع دقائق...

تُضفي بشر البرتقال نكهة حمضية خفيفة على هذه الكعكة المغطاة بكريمة الجبن. تتكون الكعكة من طبقتين كثيفتين ورطبتين محشوتين بكريمة الزبدة. زيّنيها بـ...

يتم تتبيل لحم الصدر البقري طوال الليل في مزيج من عصير البرتقال ومسحوق التوابل الصينية الخمسة والصلصة الحارة والتوابل الأخرى، ثم يُخبز في الفرن مع الخضراوات الجذرية...

البروكوليني نوع من أنواع البروكلي، لكن أزهاره أقل كثافة وسيقانه أطول. لا يتمتع بنكهة الكرنب القوية التي يتميز بها البروكلي، وهذا ما يجعله مفضلاً لدى الكثيرين. كما أن البروكوليني...

يُقلب الكرفس مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والزعتر، ثم يُشوى حتى تزداد النكهة، ثم يُغطى بالجوز المحمص...

هذا الطبق النباتي الشهي والصحي مصنوع من معكرونة اللازانيا المكسرة في صلصة كريمية مع قطع حلوة من القرع العسلي، والكرنب العصير، والمريمية. أبرز ما يميز هذا الطبق هو...

تُحضّر معكرونة بوكاتيني مع بلح البحر المقشر، وقطع البروسكيوتو الشهية، والتوابل في نبيذ أبيض جاف، لتُشكّل طبقًا إيطاليًا أنيقًا للمناسبات الخاصة. احرص على...

المكون السري في هذا الطبق هو الزيتون المفروم ناعماً، والذي يعمل كملح لذيذ. ستحتاج فقط إلى ست حبات زيتون لإضافتها إلى تتبيلة السلطة وحشو سمك البلطي الطري...

استُلهمت هذه الوصفة البسيطة من أجنحة بافلو المقلية الشهيرة في صلصة الزبدة الحارة، والتي تُقدم تقليديًا مع أعواد الكرفس والجزر و...

ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك القادمة. تُغمس قطع الجبن في عجينة البيرة بنكهة البابريكا، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. إنها وجبة خفيفة مثالية مع البيرة!

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة بافلو الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر،...

يُشكّل السكر البني والملح والفلفل الأسود مزيجًا بسيطًا للغاية من التوابل، يُضفي على شرائح اللحم البقري المشوية قشرةً ذهبيةً بنكهةٍ مُكرملةٍ وحارة. شرائح رقيقة من اللحم المشوي...

أفضل طريقة لتقديم البروكلي هي كطبق غراتان مغطى بقشرة جبن لذيذة ستسعد الكبار والصغار، وحتى من ظنوا أنهم لا يحبون البروكلي. زهرات البروكلي...

لست مضطراً إلى حشو هذه السندويشات منخفضة السعرات الحرارية باللحوم الباردة الموجودة في السندويشات الإيطالية الكلاسيكية: فقط أضف شريحة واحدة من كل من السلامي ولحم الخنزير والجبن للحصول على نكهة رائعة...

يتحول فطور كلاسيكي - بيض مخفوق، لحم مقدد، وجبن - إلى وجبة مميزة عند تحضيره على شكل بيتزا وتزيينه بالبروكلي لمزيد من النكهة. لتوفير الوقت، اخبز البيتزا باستخدام عجينة جاهزة.

أضيفي قطع نقانق لحم الخنزير المفتتة والمريمية إلى عجينة خبز الذرة لتحضير خبز فطور شهي. تتناغم حلاوة الذرة الطبيعية بشكل رائع مع التوابل...

يُضفي الليمون المخلل نكهةً منعشةً وحامضةً ومالحةً على أي طبق. يُحضّر بفرك شرائح الليمون بالملح، ثمّ ضغطها بإحكام في مرطبان مع أعشاب عطرية، وتركها...

إذا كنت جديدًا على الخرشوف الطازج، فلن تساعدك هذه الوصفة على طهيه بطريقة لذيذة فحسب، بل ستعلمك أيضًا كيفية تقليم "الأقماع" بمهارة وتناوله بشكل صحيح. يُطهى الخرشوف ببطء في...

لا يوجد شواية؟ لا مشكلة! يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير الشهية هذه، المغطاة بصلصة حلوة وحارة ولزجة، في الفرن من البداية إلى النهاية. باستخدام مربى الخوخ بدلاً من الفاكهة الطازجة...

تستخدم هذه الوصفة كلاً من الأوراق الطرية والسيقان الصلبة للسلق السويسري - فالألياف لا غنى عنها! ما عليك سوى طهي السيقان قبل الأوراق، وستصبح بنفس القدر من الطراوة و...

يُعدّ الخس الإسكارول العصير ذو المذاق المرّ قليلاً مثالياً للطهي البطيء. وعند مزجه مع الثوم والفلفل الأحمر والأوريجانو والطماطم، يصبح مذاقه أكثر تعقيداً، بنكهات مالحة وحارة وحلوة. و...

إذا كان بإمكانك الحصول على عصير الآساي، فحاول الاستفادة القصوى من فوائده. نكهته الغنية تُكمّل تمامًا مذاق الملفوف الأحمر المطهو، ولونه الأرجواني...

يُطهى الكرفس اللذيذ والكراث الطري (استخدم فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة) على نار هادئة في مرق الدجاج مع قليل من خلاصة الفانيليا. خفيف...

معكرونة البروكلي غنية بالألياف الصحية وستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. فهي مليئة بالخضراوات العطرية والجبن، وقطع الكابيكولا الإيطالية ستنال إعجابكم حتماً. لمزيد من الحيوية...

لضمان أن يكون للبروكلي في سلطتك قوامٌ لذيذ - طري، مقرمش، وغني بالعصارة - اسلقيه أولاً لبضع دقائق، حتى يصبح لون زهراته أخضر زاهياً. نكهة البروكلي...

يُعدّ هذا الأومليت الإيطالي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الخضراوات المطبوخة، مثل تلك المتبقية من عشاء الليلة الماضية. يُشكّل البروكلي إضافة مثالية، إذ يتناغم بشكل رائع مع جبنة الشيدر، ولكن...

ستراتا، وهي بودنغ خبز مالح، طريقة رائعة لاستخدام الخبز البائت. هذه الوصفة تُعيد الحياة إلى خبز الهوت دوغ المنسي. قطّعيه إلى شرائح، واخلطيه مع البروكلي المبشور...

يُعدّ ساندويتش لحم الخنزير الطري هذا (مع شريحة مغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون وعريضة لدرجة أنها تتدلى فوق الخبز) من الأطباق المفضلة في إنديانا. إنه لذيذ للغاية...

لفّ فطورك التقليدي المكون من نقانق لحم الخنزير والبيض المقلي والجبن في خبز التورتيلا، وأضف إليه القليل من الفلفل الحار، ورشّ عليه صلصة السالسا، وستحصل على بوريتو مكسيكي لذيذ. هل ترغب في...

إذا كنتِ مترددة بين كب كيك الشوكولاتة أو الفانيليا، فهذه هي الطريقة الأمثل! قسّمي العجينة إلى قسمين، وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد القسمين لتحضير...

تعتبر الفاصوليا ذات العين السوداء المكون المثالي للسلطات الشهية واللذيذة والمغذية، خاصة عند إقرانها بلحم الخنزير المقدد، أو كما في هذه الوصفة، لحم الخنزير المقدد الكندي، والذي يشبه لحم الخنزير.

تُعدّ هذه الكعكات النيويوركية بالأبيض والأسود، نصفها مغطى بالكريمة البيضاء والنصف الآخر بالشوكولاتة الداكنة، رمزًا للصداقة والتعايش السلمي بين مختلف الأعراق. هذه الكعكات دائمًا...

تُعدّ الفودكا السوداء والبرتقالية إضافةً مميزةً للحفلات الممتعة، وخاصةً حفلات الهالوين. يمكن للحلوى أن تُضفي على المشروب هذه الألوان، كما تُضيف نكهةً لذيذة.

يُجسّد هذا السانجريا الداكن، المصنوع من ليكور التوت الأسود وفودكا التوت وكمية وفيرة من التوت الأسود والأزرق الطازج، مذاق التوت الصيفي الرائع. أي مشروب غنيّ وكامل القوام...

هذه السلطة المكسيكية المنعشة والمغذية مثالية لفصل الصيف والنزهات. إنها غنية بالخضراوات الصحية، وقوامها المتباين، ومجموعة واسعة من النكهات، بما في ذلك الحارة والحلوة...

تتحد الشوكولاتة الداكنة المفضلة لدى الكبار مع الفول السوداني المغطى بالعسل الذي يعشقه الأطفال في هذه الكعكات لتشكل متعة مثالية لجميع الأعمار. تأسر هذه الكعكات بقوامها الطري...

إذا كنت تخطط لتقديم حلويات أخرى لحفلة عيد الميلاد إلى جانب كعكة عيد الميلاد، فإن فطائر ووبي هذه مثالية. فهي سهلة التحضير باستخدام خليط الكيك الإسفنجي والحشوة الجاهزة من المتجر...