وصفات طهي

هذا البرجر النباتي سيرضي حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تجربة جديدة. فبدلاً من اللحم المفروم، يستخدم الفاصوليا السوداء في تحضيره. يمكنك سلقها أو...

البطاطس المملحة طبق جانبي تقليدي نشأ في سيراكيوز، نيويورك، حيث تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أن محلات السوبر ماركت تبيع مجموعات جاهزة للغلي تحتوي على البطاطس وكيس من الملح بالكمية المطلوبة...

الفانيليا الطبيعية ليست من التوابل الرخيصة، ولكن باستخدام قرن واحد فقط يمكنك صنع كمية كبيرة من سكر الفانيليا المنكه واستخدامه أينما تريد إضافته...

البومبولوني هي دونات إيطالية محشوة مصنوعة من عجينة الخميرة. لتحضير العجينة، ستحتاج إلى خميرة مضغوطة، دقيق، بيض، سكر، وزبدة. يُنصح بعجنها في العجانة الكهربائية.

هذا المشروب المنعش الخالي من الكحول مثالي لحفلات الصيف. يتميز بمذاقه الحمضي الرائع، ومظهره الجذاب، ورائحته المنعشة. يُقدم مع آيس كريم الليمون، ومشروب الزنجبيل، وعصير الأناناس، و...

ستصبح هذه الشوربة الكريمية اللذيذة، المصنوعة من الطماطم الطازجة والناضجة، جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي الصيفي بمجرد تجربتها. تُطهى الشوربة على نار هادئة في مرق الدجاج مع الجزر والبصل المقلي...

قبل القلي العميق، تُنقع قطع الدجاج لمدة ساعة في اللبن الرائب مع قليل من الملح لجعل اللحم طريًا وعصاريًا، وخاصة الصدر. ثم تُلف كل قطعة في...

تكفي شريحة لحم بورترهاوس ضخمة واحدة لإطعام عدة أشخاص. تتكون من نوعين من اللحم - فيليه وسيرلوين - يفصل بينهما عظم تي. تُشوى الشريحة أولاً على الموقد في مقلاة من الحديد الزهر...

صنع الرافيولي منزلياً من الصفر ليس بالصعوبة التي تبدو عليها، خاصةً إذا كنت تملك آلة صنع المعكرونة. ستساعدك هذه الآلة في الحصول على عجينة ناعمة تماماً ورافيولي متقنة الشكل، تماماً مثل تلك الجاهزة. المكونات...

السالبيكون طبق إسباني وأمريكي لاتيني، وهو عبارة عن سلطة تتكون من خضراوات مفرومة ولحم (أو مأكولات بحرية) مع صلصة. في هذه الوصفة، يُحضّر السالبيكون بلحم بقري مسلوق...

فطائر التفاح عبارة عن دونات هشة ذهبية اللون محشوة بقطع التفاح الشهية وتفوح منها رائحة القرفة الرائعة. وكأي دونات، تُقلى الفطائر في الزيت، مما يجعلها حقاً...

تُحضّر هذه العجة الصحية من بياض البيض المخفوق والخضراوات، وهي مغذية وصحية بفضل محتواها العالي من البروتين والألياف. كما أن شكلها مثير للاهتمام وغير مألوف...

إذا كان لديك بعض الموز الناضج جدًا وغير الشهي على رفّك، فالآن هو الوقت الأمثل لاستخدامه في الخبز. كعكة الموز اللذيذة هذه سهلة التحضير ومثالية للاحتفالات العائلية أو...

المكون الرئيسي في هذا البرجر الكبير واللذيذ هو فطيرة الروبيان. ولتحضيرها، يُطحن جزء من الروبيان ليصبح عجينة، بينما يُقطع الباقي بالسكين لإضفاء قوام مميز و...

معكرونة كاربونارا هي معكرونة إيطالية لذيذة تُطهى في صلصة بيض خفيفة مع كمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور وقطع البانسيتا المقرمشة. وتصبح أكثر إشباعًا عند تقديمها مع...

وصفة هذا الحساء من مطعم أرايا، أحد أوائل المطاعم النباتية في الولايات المتحدة المتخصصة في المطبخ التايلاندي. بفضل مكونات حساء توم يام التقليدية مثل أوراق الزعتر...

الموفاليتا شطيرة ضخمة شهيرة في الولايات المتحدة، ابتكرها الصقليون وهي محشوة بأشهى المأكولات الإيطالية. تُصنع الموفاليتا من رغيف خبز إيطالي مستدير.

أثبتت تقنية القلي السريع الآسيوية (القلي على نار عالية مع التقليب المستمر) جدارتها عبر الزمن. إنها طريقة ممتازة لطهي الخضراوات واللحوم المقطعة بسرعة وبدون دهون زائدة...

تُصنع هذه الشرائح من صدور دجاج قليلة الدهن، ومع ذلك فهي غنية بالعصارة ولذيذة للغاية. ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة الحليب والبصل المفروم والخبز الأبيض إلى اللحم المفروم، مما...

الخبز المقلي طبق تقليدي لدى الأمريكيين الأصليين، ويُستهلك على نطاق واسع بينهم. يُصنع على شكل أقراص مسطحة باستخدام الدقيق والماء ورشة ملح ومسحوق الخبز. قبل تشكيله...

يُعدّ الشراب السكري مكونًا شائعًا في الكوكتيلات والحلويات. إذا كنت تشتريه عادةً، فسوف تُفاجأ بمدى سهولة تحضيره بنفسك. المبدأ الأساسي هو استخدام كميات متساوية من السكر والماء...

هذا الحساء البسيط، المصنوع من مكونات معلبة ومجهزة مسبقًا، يتحول إلى طبق إيطالي شهي يمكنك تقديمه بسهولة لأحبائك على الغداء. يتكون الحساء من...

دجاج ديفان هو طبق أمريكي شهير يُحضّر من الدجاج والبروكلي. يُغطّى هذان المكونان بصلصة سميكة غنية بالجبن في طبق خزفي، ثم يُخبزان في...

لا يُعرف الكثير عن أصول طبق دجاج "فيزوفيو"، وهو عبارة عن دجاج مشوي مع بطاطا في صلصة نبيذ أبيض. سُمّي الطبق نسبةً إلى بركان يقع بالقرب من نابولي، و...

دان هواتانغ هو حساء صيني تقليدي، مكوناته الرئيسية هي المرق والبيض. يُخفق البيض ويُضاف إلى مرق الدجاج الساخن تدريجيًا على شكل خيط رفيع، مما يُشكّل رقائق ناعمة. المزيد...

تشوب سوي هو طبق آسيوي شهير في الولايات المتحدة، ابتكره مهاجرون صينيون. يتكون من قطع دجاج (أو ديك رومي)، وخضراوات متنوعة مثل الملفوف الصيني، والكرفس، وبراعم الخيزران، و...

استمتع بجميع فوائد ونكهة وقوام الأفوكادو الناضج في طبق الجواكامولي المكسيكي التقليدي. ببساطة، اهرس الأفوكادو بالشوكة وقلّبه مع الكزبرة الطازجة والفلفل الحار...

لتحضير نقانق لذيذة، بعد طهيها، اقطعها تقريبًا إلى نصفين طوليًا، وافتحها، ثم اقليها في زيت الزيتون من الداخل والخارج. ستكون هذه النقانق ألذ بكثير من...

وجبة العشاء في صينية واحدة سريعة وسهلة التحضير: تُطهى اللحم مع طبق جانبي من الخضار في نفس الوقت. وإذا تم مزج المكونات بشكل صحيح، ستكون لذيذة أيضاً. هذه الوصفة تحتوي على دجاج...

تُحضّر هذه السندويشات اللذيذة والمشبعة بمكونات سلطة البيسترو الكلاسيكية. شرائح خبز الباغيت المحمصة، المدهونة بمزيج من الزبدة والخردل والأنشوجة، تُغطى بـ...

سيتم شوي هذه الوصفة من الدجاج في الفرن، لذا لتسهيل وضعها على صينية الخبز، استخدمي نصفين من الدجاج. قبل الشوي، افركي الدجاج تحت الجلد بـ...

شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم قوية، لكنها رخيصة ولذيذة، وعند طهيها بشكل صحيح، تصبح رائعة. يجب تتبيل اللحم لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الطهي، أو...

يجمع هذا الطبق كل ما تحبه في دجاج الترياكي، بما في ذلك الأرز. تُجمع جميع المكونات في صينية خبز واحدة، ويُطهى عشاءك في الفرن دون عناء أو فوضى.

يتميز هذا البوريتو المكسيكي بالأرز الذهبي، والفاصوليا السوداء الحارة، والجبن، والدجاج، وشرائح الأفوكادو، وصلصة موجو المنعشة المصنوعة من الكزبرة والفلفل الحار وعصير الحمضيات، وكلها ملفوفة في خبز كبير...

تتميز كعكة "ثلاثة أنواع من الحليب" (تريس ليتشيس) اللاتينية الأمريكية بالصفة الأساسية التي تجعلنا نعشق الكعك اللذيذ: رطوبتها الرائعة. تُثقب الكعكة الإسفنجية الهشة والغنية بالزبدة بالشوكة في جميع أنحائها...

تجمع هذه السلطة الصيفية الشهية بين خس آيسبرغ المقرمش وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة، والطماطم الكرزية الحلوة، والجبن الأزرق اللاذع، وكلها مغلفة بصلصة شهية مصنوعة من...

تُحشى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل هذه بالسبانخ والطماطم المجففة ومزيج من جبن الماعز وجبن الكريمة قبل قليها في المقلاة، مما يخلق طبقًا لذيذًا مثاليًا لـ...

ستأسر هذه الفطيرة الجميع بمظهرها الفاخر، ونكهة الشوكولاتة الغنية، وحشوتها الناعمة المغطاة بطبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة فطيرة جاهزة...

لتحضير هذه التاكو، ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز. يمكنك استخدام بقايا الدجاج أو شراء دجاج جاهز من السوبر ماركت. كل ما تبقى هو تحضير الصلصة، وتقطيع الدجاج إلى شرائح، وخلط المكونات...

بدلاً من الفشار العادي، حضّر وجبة خفيفة حلوة ولذيذة للغاية ستسعد الصغار والكبار على حد سواء. هذا المزيج من الفشار، وبسكويت فتيات الكشافة، والفول السوداني المملح، وزبدة الفول السوداني...

سيتوفر ميلك شيك شامروك في مطاعم ماكدونالدز في شهر مارس، قبل حلول عيد القديس باتريك في الولايات المتحدة وكندا وأيرلندا. ويُعرف هذا المشروب المنعش بنكهته المميزة من الفانيليا والنعناع...

ما يميز هذا الخبز المسطح اللذيذ هو طبقة السمسم والخشخاش والبصل المجفف، التي تضفي عليه نكهة فريدة. يُخلط جزء من هذه الطبقة مع عجينة الدقيق والزبادي الطبيعي، بينما يُضاف جزء آخر...

تأخذ هذه الوصفة معكرونة النيوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطس وتجعلها مختلفة قليلاً: فبدلاً من سلقها، يتم قليها في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

باستخدام طنجرة الضغط البطيئة، يستغرق تحضير هذا الطبق المكسيكي ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة، ومع ذلك فإن نكهته غنية، كما لو أنه يُطهى على نار هادئة لنصف يوم. يحتوي على الفلفل الحار (كامل...

هذه الكاسرولة هي نسخة مبسطة من طبق دجاج كوردون بلو. تحضيرها وطهيها أسرع بكثير، لكنها لذيذة بنفس القدر وتحتوي على جميع المكونات التقليدية لهذا الطبق الشهير في المطاعم. إليكم...

تُعدّ هذه الكاسرولة بالمعكرونة، الغنية بالجبن الذائب واللحم وقشرتها الذهبية، فكرة رائعة لوجبة فطور أو عشاء شهية سيحبها الجميع. كل ما تحتاجونه هو مقلاة...

تُغطى ذيول الثيران بلحم قاسٍ ذي نكهة لحمية غنية، وبعد طهيها على نار هادئة لفترة طويلة، تتغلغل في المرق، لتُنتج حساءً غنيًا وعطريًا ولذيذًا. قبل الطهي، تُقطع القطع...

السوبيس هي طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، مصنوع من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة مع مجموعة متنوعة من الإضافات. تُصنع التورتيلا من مزيج بسيط من دقيق الذرة المكسيكي (ماسا هارينا) والماء. تُقلى...