وصفات طهي

يُضفي زيت الثوم العطري نكهة مميزة على هذا الطبق البسيط. نكّه زيت الزيتون بقلي الثوم فيه قليلاً، مع الحرص على عدم تحميره حتى لا يصبح لونه بنياً، لأن ذلك سيجعل الزيت مراً. ثم...

يُحضّر هذا الطبق الميلاني الكلاسيكي باستخدام شرائح رقيقة من لحم العجل. لتحضير منطقة التغطية، ضع أربعة أطباق مسطحة بجانب بعضها على سطح العمل: طبق للدقيق، وآخر لـ...

يحب جميع الأطفال حبوب الإفطار، لذا سيحبون هذه الحلوى المنزلية البسيطة المصنوعة من حبوب الإفطار المقرمشة وزبدة الفول السوداني. الحلوى...

تُعتبر الكينوا المغذية ذات الملمس الرائع مكونًا ممتازًا للسلطات الشهية. فهي غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة، وتتناغم بشكل مثالي مع المكونات الأخرى في هذه السلطة. قبل...

يُكمّل الملفوف الأبيض والكراث بعضهما البعض بشكلٍ رائع في هذا الطبق الجانبي الشهي من الخضراوات، وهو مثالي مع أي طبق لحوم. تُقلى الخضراوات أولاً في الزبدة مع...

يُضفي تتبيلة الخل نكهةً رائعةً ومميزةً على البطاطس المقلية الذهبية، مما يجعلها طبقًا جانبيًا ممتازًا، حتى مع اللحوم الاحتفالية. بطاطس مقلية مجمدة من...

المكون السري في هذا الفشار هو الخميرة الغذائية المضافة إلى مزيج توابل التاكو. إنه غني بالبروتين وفيتامين ب12، وله نكهة جبنية لذيذة، مثالي لـ...

هذه المقرمشات اللذيذة مصنوعة من دقيق خالٍ من الغلوتين، وهي صحية وشهية. على عكس العجين التقليدي، لا يتطلب العجين الخالي من الغلوتين عجناً طويلاً، لذا يمكنك...

سيحب أطفالك هذه الكعكات الهشة برقائق الشوكولاتة مع مفاجأة الفراولة الكاملة في المنتصف. كما سيحبون مساعدتك في الخبز. دعهم يرتبون الورق...

هذه المعجنات الهشة والطرية واللذيذة مصنوعة من دقيق القمح الكامل الصحي، والزبيب، والقرفة، ومغطاة بطبقة حلوة ومالحة. بمجرد أن تختمر عجينة الخميرة، يمكنك دعوة الأطفال للمساعدة. هم...

تُعدّ الطماطم الخضراء المقلية المغطاة بطبقة ذهبية مقرمشة من المقبلات التقليدية في جنوب الولايات المتحدة. تُحضّر هذه الطماطم من الطماطم العادية غير الناضجة، المقطعة إلى شرائح دائرية، ويُضاف إليها الكوسا...

هذه النسخة النباتية قليلة السعرات الحرارية من طبق المكرونة بالجبنة الأمريكي الكلاسيكي، تشبه في مذاقها صلصة المكرونة بالجبنة. تتميز الصلصة بقوامها الكريمي ولونها الأصفر الجميل بفضل...

يمكن تقديم هذه الفطيرة الفاخرة بدلاً من الكيك في المناسبات الخاصة. تتكون من قاعدة بسكويت هشة مغطاة بطبقة سميكة من بودنغ الشوكولاتة المتماسك، ومزينة بالكريمة المخفوقة.

وجبة خفيفة قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مثالية لوجبة فطور مشبعة. غالباً ما تُستخدم النقانق والفلفل الحلو معاً في أطباق ومقبلات متنوعة، وخاصة في المطبخ الإيطالي...

تُشوى أضلاع لحم الخنزير حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُكمل نضجها في الفرن. يمكنك حتى استخدام شواية كهربائية منزلية - سيكون الطعم رائعاً! أزل الأغشية...

هذا الطبق اللاتيني الأمريكي سيُسعد الجميع. شريحة لحم بقري مشوية (تُسمى تشوراسكو بالإسبانية) تُقدم مع صلصة تشيميتشوري أرجنتينية مصنوعة من الأعشاب الطازجة. طريقة التحضير...

يحظى السيفيتشي بشعبية كبيرة في أمريكا الوسطى والجنوبية. يتميز بمذاقه الراقي الذي يُضاهي المطاعم، ولكن يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. وهو في الأساس سلطة خفيفة مصنوعة من...

يمكن تقديم السوبابياس كبديل للخبز أو كحلوى. وهي سهلة التحضير بمكونات قليلة. تُصنع من دقيق القمح والماء والسمن النباتي، مع إضافة...

هذا الطبق من المعكرونة على الطريقة الإيطالية سريع وسهل التحضير للغاية. دلل نفسك بعشاء مميز في نهاية يوم عمل شاق بأقل جهد. معكرونة بيني مسلوقة...

إذا كنت أنت أو عائلتك من محبي الشوكولاتة، فاحتفظوا بهذه الوصفة الأساسية لكعكة الشوكولاتة، لتكون جاهزة للتعديل حسب الحاجة. المكونات المذكورة...

هذه الوصفة ستُحضّر لكم بطاطس ودجز لذيذة مخبوزة في الفرن. ستصبح مقرمشة للغاية باستخدام 3-4 ملاعق كبيرة فقط من زيت الزيتون. قبل...

تختلف حلقات البصل اللذيذة هذه عن حلقات البصل التقليدية، فهي أرق وأكثر قرمشة. لتحضيرها، قطّع البصل إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان بسكين حاد أو...

تجمع هذه السلطة الشهية على طريقة تكس مكس جميع مكونات التاكو التقليدي. يُخلط اللحم المفروم المشوي مع الطماطم والخس والبصل ومكعبات الجبن...

تتكون سلطة الخضار الأساسية من خضراوات متوفرة عادةً في المنزل أو على رفوف المتاجر: الخس، والطماطم، والخيار، والبصل، والجزر. جميع هذه المكونات...

لحم الخاصرة من لحم الضأن غني بالعصارة وطري، ويُقطع إلى قطع صغيرة ولا يحتاج إلى تتبيل طويل. تُطهى هذه القطع في دقائق. اتركها لتتبل لمدة ساعة تقريبًا...

يُعرف الأرز اللزج أيضاً باسم الأرز الخالي من الغلوتين، مع أنه لا يحتوي عليه. وهو نوع من الأرز التايلاندي طويل الحبة، يصبح عند طهيه على البخار شفافاً ولامعاً ولزجاً جداً. إنه...

تُعدّ الفاصوليا البيضاء قاعدة رائعة للسلطات الخفيفة والغنية بالبروتين والمغذية في الوقت نفسه. استخدمي فاصوليا كانيليني المعلبة لتحضير عشاء سريع. أضيفي إليها القليل من...

بدلاً من المايونيز التقليدي، تُتبّل سلطة البطاطس هذه بكريمة فرنسية قليلة الدسم، مما يُضفي عليها نكهة أخفّ مع الحفاظ على قوامها الكريمي اللذيذ. قطع من الهليون، وأوراق الكرفس الطازجة،...

يمكن لصلصة الهولنديز المصنوعة من البيض والزبدة أن تحوّل أي نوع من الخضار إلى مقبلات أنيقة، وعند رشّها فوق سيقان الهليون الممتلئة والشهية، تُصبح طبقًا جانبيًا رائعًا للمناسبات الخاصة. للتقديم...

حوّل البطاطس المقلية من مقبلات إلى طبق جانبي رائع، مثالي حتى لوجبات الأعياد. هذه البطاطس مصنوعة من بطاطس مقلية مقطعة مسبقًا ومجمدة. قطّع الجزر و...

كرات البطاطا المقرمشة، التي تُباع في متاجر البقالة، تُحضّر منها غراتان لذيذة وتُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. غريبة، لكنها شهية...

إذا كان لديكِ كيس من البطاطس المقلية المجمدة في الفريزر، يمكنكِ تحضير وجبة خفيفة مميزة ومقرمشة - وهي رقائق البطاطس المقلية. رقائق البطاطس المقلية هي رقائق إيطالية مصنوعة من الجبن المبشور، والتي...

يُعدّ خبز الطماطم (بان كون توماتي) مقبلاً بسيطاً ولكنه لذيذ للغاية، وهو إضافة شائعة لقوائم مطاعم التاباس الكاتالونية. يسهل تحضيره ويُقدّم عادةً مع المشروبات الكحولية...

الزيتون المقلي المغطى بطبقة مقرمشة من فتات الخبز والمحشو باللحم هو طبق مقبلات إيطالي تقليدي، يُقدم عادةً مع المشروبات الكحولية. لتحضيره، ستحتاج إلى زيتون أخضر كبير...

أفضل وأسرع طريقة لطهي البوك تشوي هي قليه مع التوابل الآسيوية. قلّب الملفوف باستمرار حتى يطرى قليلاً. عندما...

هذه البيتزا الشهية والغنية بالعصارة غنية بفيتامين سي والكالسيوم والحديد والألياف. كما أنها قليلة الدسم، بفضل طبقة الريكوتا الخفيفة شبه منزوعة الدسم ولمسة من الجبن المبشور...

تُعدّ لفائف الحبوب الكاملة المُحضّرة وفقًا لهذه الوصفة بديلاً صحيًا للبسكويت العادي. يتناغم مذاق العجين الخفيف بنكهة المكسرات، المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة والبرغل والكينوا، بشكل مثالي مع...

يُصنع هذا الرغيف من مزيج قليل الدسم من لحم البقر والديك الرومي، ويُغطى بطبقة لذيذة من التزجيج الحلو والحامض الذي يُخبز ليُصبح قشرة لذيذة وطرية.

هذه النسخة من معكرونة بالجبن الأمريكية أخف وزنًا، لكنها لا تزال غنية بالكريمة والجبن. تُحضّر الصلصة من الحليب الخالي من الدسم والقشدة الحامضة قليلة الدسم، و...

أبرز ما يميز هذه اللازانيا النباتية هو القرنبيط المخبوز. يمكن استخدامه كحشوة بمفرده، بدلاً من اللحم، أو إضافته إلى حشوة الجبن مع جبن الريكوتا...

تُصنع هذه الشرائح من صدور دجاج مفروم قليل الدهن، ومع ذلك فهي غنية بالعصارة والنكهة والتوابل. كل ذلك بفضل التفاح الحلو والحامض المقلي...

فطائر الذرة هي فطائر أمريكية هشة تُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً. يمكن تقديمها على الإفطار أو كوجبة خفيفة مع صلصة تغميس.

استمتع بمذاق الكريمة المحروقة اللذيذ على الإفطار، مع هذا الخبز الفرنسي المحمص الغني والشهي. حضّر الخبز مسبقاً في الليلة السابقة واتركه يرتاح طوال الليل.

هذا مزيج فرنسي تقليدي من الدقيق والدهن، يُستخدم لتكثيف العديد من الصلصات والمرق. يمكنك استخدام الزبدة أو، إن توفرت،...

هذا الميلك شيك الرائع مزيجٌ مميز من نكهات الحليب الكريمية والشوكولاتة والشعير. لتحضيره، ستحتاج إلى مسحوق حليب الشعير، وآيس كريم الشوكولاتة، والحليب كامل الدسم.