الكريمة الحامضة
يقوم غاي فييري بإعداد هذه الشطيرة الضخمة طبقة تلو الأخرى من لحم البقر المشوي بالأعشاب، وكمية وفيرة من صلصة الفجل الحار السميكة، والبصل النيء المقرمش. اقرأ المزيد
تتضمن هذه الوصفة البسيطة والمميزة لتشيز كيك الكريمة الحامضة. ولتقطيع شريحة متساوية، يقترح ألتون براون غمس السكين في الماء الساخن ثم تجفيفها جيداً. اقرأ المزيد
هذه الوصفة تجعل الخبز طريًا ورطبًا بشكل خاص، تمامًا مثل الخبز المخبوز في المصانع، وذلك بفضل مزيج الزيت النباتي والقشدة الحامضة، بدلاً من الزبدة والحليب التقليديين. اقرأ المزيد
تقدم إينا غارتن وصفة تشيز كيك كلاسيكية مع صلصة التوت، يمكن تحضيرها في دقائق. نصيحة إينا: قيسي قالب التشيز كيك. قالبي قطره 9 بوصات، لكن يجب أن يكون قطره 9.5 بوصة. اقرأ المزيد
قام تايلر فلورنس بجولة في مدينة نيويورك ونابولي بحثاً عن كعكة الجبن المثالية، لكنه عاد في النهاية إلى مطبخه ليصنع نسخته الخاصة من الحلوى، والتي تعلوها صلصة دافئة من الليمون والتوت الأزرق. اقرأ المزيد
تتطلب هذه الوصفة، وهي من أفضل حلويات إينا غارتن، خوخًا ناضجًا وطازجًا. كما تتميز الكعكة بالكريمة الحامضة اللاذعة، والقرفة العطرية، والجوز المقرمش. اقرأ المزيد
تقول ساني أندرسون إن سلطة الكولسلو الخاصة بها "مقرمشة ولكنها طرية بنكهة زاهية ومنعشة"، وذلك بفضل مزيج لذيذ من الملفوف المبشور والتفاح الطازج ورشة من بذور الكرفس. اقرأ المزيد
لتحضير نفس سلطة الكولسلو الموضحة في الصورة في 10 دقائق، يقوم بوبي فلاي بخلط الملفوف المبشور مع الجزر المبشور والبصل ويخلطه مع صلصة كريمية من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل. اقرأ المزيد
ربما سبق لك تجربة الفلفل الحار المكسيكي مع النقانق أو البطاطس المقلية. ولكن ماذا عن الوافل؟ يُعدّ الوافل المصنوع من الذرة الحارة قاعدة رائعة لوصفة الفلفل الحار الخاصة بباولا دين. اقرأ المزيد
في هذا الطبق من مطابخ شبكة فود نتورك، تصبح صلصة الطماطم الخاصة بالإنتشلادا أكثر حرارة قليلاً بإضافة بعض فلفل سيرانو، لذا فإن الحشوة الخفيفة المكونة من قطع الدجاج المسلوق في الكريمة الحامضة مناسبة تمامًا لضمان... اقرأ المزيد
بعد غمس التورتيلا في صلصة الطماطم الخضراء المنزلية، احشها بخليط الدجاج المشوي الجاهز والكزبرة، ثم غطّها بالمزيد من الصلصة، ورشّها بجبنة مونتيري جاك. اخبزها حتى تبدأ الصلصة بالغليان، وقدّمها مع - اقرأ المزيد
ضع فوق الخبز المستدير الطري لحم الديك الرومي المفروم المحمص بالزبدة، والصلصة الحارة، والجبن الأزرق الكريمي لتجربة ساندويتش تقليدية (بدون أجنحة الدجاج). اقرأ المزيد
قطعة لحم الخنزير هذه، ذات المذاق المالح قليلاً والقوام المقرمش، مغطاة بقشرة مقرمشة من البطاطا والأعشاب الطازجة، مما يجعل اللحم طرياً وعصارياً للغاية من الداخل أثناء الخبز. تُقدم مع صلصة بيستو غنية بالأعشاب. اقرأ المزيد
يقوم غاي فييري بتتبيل أفخاذ الدجاج بمزيج من الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار، ثم يشويها. ويضع فوق الدجاج مرقًا بنكهة الهالبينو، وشرائح التورتيلا المقلية، وصلصة الكريمة الحامضة الباردة بنكهة التكيلا. اقرأ المزيد
في طبق حساء تريشا ياروود اللذيذ، الذي تم تكثيفه بنوعين من الفاصوليا وأصبح كريميًا بفضل الكريمة الثقيلة، تبرز صلصة السالسا الطازجة نكهة الدجاج. اقرأ المزيد
لا تكتفي ري دروموند بتقديم كل حصة من الحساء مع التورتيلا، بل تضيف أيضاً بعضاً من تورتيلا الذرة إلى حسائها الرائع قبل التقديم. بعد ذلك، يختار الضيوف إضافاتهم التقليدية المفضلة، مثل الكريمة الحامضة والأفوكادو والبصل الأحمر. اقرأ المزيد
هذه الحلوى، إذا تم تحضيرها مسبقاً، مثالية لتجمعات يوم الأحد. الكعكة كبيرة ورطبة بفضل عصير الليمون الطازج والقشدة الحامضة، ويمكن تزيينها بطبقة من الراوند المفروم ومربى التوت الأحمر. اقرأ المزيد
هذه السلطة الشهية من المعكرونة من مجلة Food Network، والتي لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة لإعدادها، مغطاة بصلصة جبن كريمية مع المايونيز والثوم الطازج وجبن البارميزان. اقرأ المزيد
اللمسة الأخيرة لهذا الطبق الشهي، المصنوع من نوعين من الفاصوليا: البيضاء والحمراء، والبطاطا الحلوة والدجاج المفروم، هي رشة من مسحوق الفلفل الحار، تُضاف إلى كل وعاء، وفقًا لمطابخ شبكة الطعام، "فهي تُحسّن الطعم - اقرأ المزيد
هذا الطبق الشهي سهل التحضير، يُطهى في صلصة طماطم مع البابريكا والكمون، ويُزيّن بالكريمة الحامضة. قدّميه مع المعكرونة أو طبق البطاطا الجانبي المفضل لديك، وستحصلين على وجبة عشاء متكاملة. اقرأ المزيد
لإضفاء نكهة مدخنة وحارة على الحساء، تستخدم مارسيلا فالادوليد فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو. ولكن لموازنة الحرارة، تضيف القليل من صلصة الكريمة الحامضة إلى كل طبق قبل التقديم. اقرأ المزيد
يُضفي فلفل تشيبوتلي في صلصة أدوبو نكهة مدخنة على هذا الطبق الشهي. يُحضّر هذا الطبق من لحم كتف الخنزير الطري، وهريس اليقطين، والأعشاب الطازجة، ويُقدّم مع صلصة اليقطين والقشدة الحامضة المنعشة. اقرأ المزيد
لا تستخدم طاجن الجبن الشهي الذي تعده راشيل راي الديك الرومي فحسب، بل تستخدم أيضًا مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى التي عادة ما تبقى في الثلاجة بعد العطلات: مرق الدجاج، والقشدة الحامضة، والفطر، والبصل. اقرأ المزيد
لا يوجد في طبق رايتشل راي سوى شطيرة ديك رومي بسيطة. فهي تجمع تقريباً كل عناصر وجبة العيد، حتى المرق الكريمي، مما يجعل كل قضمة من هذه الشطيرة المثالية مثالية لعيد الشكر. اقرأ المزيد
يكمن سر هذه الوصفة الشهيرة من غاي فييري في طهي البصل على نار هادئة، مما يسمح له بالتكرمل ويصبح حلو المذاق وطريًا. وهذا ما يجعله يتناغم تمامًا مع النكهة الغنية والعميقة لـ... اقرأ المزيد
يُحضّر غاي فييري طبق الناتشوز بطبقات متعددة - أولاً طبقة من رقائق التورتيلا، ثم مزيج من اللحم المفروم والديك الرومي، يعلوها جبنة الموزاريلا. وأخيراً، يُضيف إليها السلامي والريحان وصلصة الطماطم والثوم لإضفاء لمسة إيطالية. اقرأ المزيد
رغم أن مارسيلا فالادوليد تستخدم الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني لإضفاء نكهة مميزة على صلصة المول الكلاسيكية، إلا أنها ليست حلوة المذاق، بل مدخنة، بفضل الفلفل الحار المدخن. فالمطبخ المكسيكي مشهور بمزيج نكهاته الفريد. اقرأ المزيد
جاهز للأكل في غضون 30 دقيقة فقط، "ناتشو" هو طبق مكسيكي جريء خالٍ من اللحوم، ويُعد إضافة رائعة لوجبة نباتية. ومع ذلك، نظرًا لاحتواء الطبق على الفاصوليا المقلية والخضراوات المقلية، اقرأ المزيد
بفضل عجينة البيتزا الجاهزة، فإن وصفة أليكس غوارناشيلي للخبز المسطح سريعة التحضير بشكل لا يصدق. تقوم بخبز العجينة، ثم تضع فوقها الكريمة الحامضة وقشر الليمون المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد وصلصة البيستو اللذيذة المصنوعة من البصل الأخضر والكبر. اقرأ المزيد
هذه الوجبة الخفيفة الصغيرة، وهي وصفة من عائلة نيلي، سريعة وسهلة التحضير للغاية بمكونات بسيطة قليلة. ويعود الفضل في ذلك إلى استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة كغلاف للنقانق الصغيرة. اقرأ المزيد
بفضل عجينة الفطيرة القصيرة الجاهزة، يمكن أن تكون فطيرة الدجاج التي تعدها ساني أندرسون جاهزة على المائدة في أقل من 45 دقيقة. اقرأ المزيد
لإضفاء لمسة من الرقي على طبق ستروجانوف اللحم البقري، يضيف تايلر فلورنس الكونياك إلى الصلصة أثناء طهي اللحم البقري، وينتهي بإضافة الثوم والفطر والقشدة الحامضة وقليل من خردل ديجون. اقرأ المزيد
جرب استخدام اللحم المفروم بدلاً من لحم الخاصرة أو لحم المتن التقليدي، مع إضافة الكريمة الحامضة قليلة الدسم والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لتخفيف ستروجانوف اللحم التقليدي دون التضحية بالنكهة أو المظهر - اقرأ المزيد
يُقطع لحم المتن البقري في هذه الوصفة من كلير روبنسون إلى شرائح رقيقة جدًا، لذا لا يستغرق تحضير الطبق سوى 30 دقيقة، من التحضير إلى التقديم. ببساطة، حمّري اللحم أولًا، ثم تبّليه بالبصل ومرق اللحم، وأخيرًا أضيفي... اقرأ المزيد
تضفي عصرة من عصير الليمون نكهة منعشة على صلصة ستروجانوف الغنية باللحم البقري والفطر. اقرأ المزيد
هذه الكعكات الخفيفة والهشة، التي تضيف إليها إينا غارتن الكريمة الحامضة "لجعلها رطبة حقًا"، جاهزة للأكل في غضون 40 دقيقة فقط. اقرأ المزيد
تتميز هذه الوصفة للكعك بأنها صحية أكثر بفضل استخدام دقيق القمح الكامل ومزيج من الزيت النباتي والقشدة الحامضة قليلة الدسم، والتي تُضاف إلى العجين للحصول على كعك طري. أما اللمسة النهائية فهي حلوة ومقرمشة. اقرأ المزيد
احشِ عجينة الفطيرة الهشة بمزيج من اللحم المفروم وجبن مانشيجو والبطاطا والبيض لتحضير كيش البيض الفردي على طريقة مارسيلا فالادوليد. يُعد هذا الطبق مثالياً كمقبلات لوجبة العيد. اقرأ المزيد
"هذه وصفة عادية لسلطة استثنائية"، يقول باتريك نيلي عن "إبداعه" الذي لا تشوبه شائبة، والذي يتضمن لحم مقدد لذيذ وبصل أحمر مقرمش. اقرأ المزيد
هذا الطبق جاهز للتقديم في غضون 30 دقيقة فقط، ويحتوي على مكونات كلاسيكية للنزهات مثل البازلاء ولحم الخنزير. تُتبّل السلطة الدافئة بصلصة من الخردل والقشدة الحامضة لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد
هذه الوصفة السريعة صحية بشكل مدهش؛ السر يكمن في أنها تستخدم كمية قليلة جدًا من المايونيز والقشدة الحامضة، ويضيف الخل والخردل الجاف والخضراوات الطازجة نكهة غنية لهذه السلطة الدافئة مع - اقرأ المزيد
تُغطى كعكة التوت البري اللذيذة هذه، ذات الرائحة الجميلة للقرفة المطحونة وجوزة الطيب، بطبقة غنية من الفانيليا قبل التقديم. اقرأ المزيد
بفضل هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يمكنكِ بسهولة تحضير معكرونة بمذاق أجنحة الدجاج التقليدية. والسبب هو أنها مصنوعة من جبنة الشيدر وصلصة حارة على طريقة بافلو. قبل الخبز، رشي المزيج على الوجه. اقرأ المزيد
وفّر وقتك في المطبخ باستخدام البطاطس المبشورة المجمدة في هذه الكاسرولة الشهية. هذه المخبوزة الصحية الرائعة مصنوعة من فطر كريميني وجبن الشيدر، مما يضفي عليها نكهة أغنى وأكثر... اقرأ المزيد
تستبدل هذه الوصفة البسيطة لحم البقر بالديك الرومي، وتقدم خيارات تقديم متنوعة: مع الكزبرة الطازجة، والقشدة الحامضة الباردة، والجبن المبشور. يمكن للجميع اختيار ما يفضلونه. اقرأ المزيد
بدلاً من استخدام اللحم المفروم في تحضير الفلفل الحار التقليدي، يقوم بوبي فلاي بتقطيع اللحم إلى مكعبات وطهيه في مرق غني، مع إضافة الكمون المحمص ومعجون فلفل شيبوتلي. اقرأ المزيد
باتباع إرشادات إينا غارتن، يمكنك تحضير طبق الفلفل الحار بدون لحم أولاً، ثم إضافة الدجاج المقلي في نهاية الطهي وتقديمه مع طبقك الجانبي المفضل. اقرأ المزيد
يقول جيفري زاكاريان إنه يمكنك اختيار اللحم الذي تفضله لهذا الطبق. ويقترح بدوره إضافة زجاجة من البيرة الداكنة وصلصات حارة حمراء وخضراء لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد
جرب النقانق المكسيكية الأصلية مع مسحوق الفلفل الحار والكمون وصلصة شيبوتلي الحارة. اقرأ المزيد
تخيل هذا الطبق على أنه طبق من التاكو المفكك، بقاعدة وغطاء من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، وحشوة دسمة من اللحم البقري المفروم المتبل بالكمون والفاصوليا البينتو. اقرأ المزيد
لضمان الحصول على أفضل تجربة نكهة لهذا الطبق من طاجن اللحم، اخلط المعكرونة المطبوخة حديثًا مع الكريمة الحامضة وجبن البارميزان، ثم ضع فوق الخليط الطماطم المتبلة وجبن الشيدر. اقرأ المزيد
تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثم شويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة والفجل الحار. اقرأ المزيد
اتبع خطى ألتون براون ووفر وقتك في المطبخ باستخدام السبانخ المجمدة والخرشوف المجمد لتحضير صلصة التغميس السريعة. يمزج الكريمة الحامضة مع الجبن الكريمي، ويضيف إليها في النهاية ملعقة من... اقرأ المزيد
تتميز هذه الكعكات الغنية واللذيذة بثلاث طبقات من الشوكولاتة: قاعدة من بسكويت الشوكولاتة، وحشوة من الشوكولاتة الداكنة، وطبقة من الشوكولاتة شبه الحلوة. إذا كنت معتادًا على شراء كعكات الجبن أو الكعك من المتجر، اقرأ المزيد
لقد نجحت راشيل في استخلاص كل نكهة ورائحة كعكات الشوفان والزبيب الكلاسيكية في هذه الفطائر اللذيذة المخصصة للفطور. اقرأ المزيد
يشبه طبق ستراتا إلى حد كبير بودنغ الخبز المالح، فهو طبق فطور خفيف يمكن تحضيره في الليلة السابقة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من شرائح الخبز، وسجق تشوريزو، والفلفل الأخضر الحار، والذي... اقرأ المزيد
كلمة "سويس" تعني "سويسري"، وهو ما يستحضر المهاجرين السويسريين الذين جمعوا بين الصلصة الكريمية والإنتشلادا المكسيكية. تستخدم راشيل الكريمة الحامضة لصنع الصلصة، وبدلاً من لفها، تقوم بطيها. اقرأ المزيد
فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في طاجن مع قشرة من البطاطا المهروسة و... اقرأ المزيد
تعتبر البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والكراث والطماطم الطازجة طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا لراشيل مع لحم البقر الطري والعصير. اقرأ المزيد
في هذه الوصفة، تُضفي راشيل لمسة مميزة على طبق الصلصة الكلاسيكي ذي الطبقات السبع (وهو طبق مقبلات من السلطة يُؤكل مع رقائق البطاطس)، حيث تُعزز كل مكون بنكهة إضافية لن تترك أحداً غير مبالٍ. اقرأ المزيد
كعكة الجبن بالعنب هي حلوى لذيذة وخفيفة للغاية لا تتطلب أي تحضير للعجين. اقرأ المزيد
كعكة الزيبرا جميلة ولذيذة ومبتكرة، وهي خيار مثالي لجلسات الشاي العائلية. سهلة وسريعة التحضير في قدر الطهي البطيء، ولا تتطلب الكثير من المكونات. اقرأ المزيد
وصفة لتحضير مقبلات - أظرف سلامي محشوة بالخيار والقشدة الحامضة والأعشاب. اقرأ المزيد
وصفة هريس الجزر مع الجبن الكريمي والقرفة. اقرأ المزيد
خبز البطاطا، كما يوحي اسمه، هو نوع من الخبز يتكون أساسًا من دقيق القمح والبطاطا. وتختلف وصفة تحضيره من بلد لآخر. علاوة على ذلك، فإن نسبة الحجم هي اقرأ المزيد
وصفة لأفخاذ دجاج مخبوزة في الفرن مع صلصة الليمون والخردل. يُخبز اللحم في الفرن، ثم يُدهن بمزيج من الخردل وعصير الليمون والثوم والزعتر وزيت الزيتون. بعد ذلك، يُكمل طهيه مع البروكوليني. اقرأ المزيد
وصفة لحلوى فرنسية تُسمى تيرين. تتكون من طبقة بيضاء حليبية وطبقة حمراء من لب البطيخ والتوت، مهروسة مع الجيلاتين. تُقطع التيرين إلى شرائح وتُغطى بصلصة التوت الأزرق. اقرأ المزيد
وصفة لحلوى الخوخ المخبوز مع جبنة الماسكاربوني. يُسلق الخوخ في شراب مصنوع من مشروب كحولي وزبدة وسكر بني. ثم يُشوى ويُقدم مع جبنة الماسكاربوني. اقرأ المزيد
وصفة سلطة الأفوكادو والفجل والبصل الأحمر. مُتبّلة بالكريمة الحامضة وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار. تُقدّم مع الجبن المملح. اقرأ المزيد
وصفة طبق "ستراتا" الأمريكي متعدد الطبقات. وهو عبارة عن طاجن حار يحتوي على الفلفل الحار والبصل الأخضر والخبز المسطح والجبن والبيض والحليب. اقرأ المزيد
وصفة كعكات الزنجبيل المصنوعة من عجينة الفراولة القصيرة مع الفراولة والقشدة الحامضة وكريمة التزيين. اقرأ المزيد
وصفة لمقبلات من خس آيسبرغ مع صلصة الجبن الأزرق. اقرأ المزيد
استمتع بمذاق شطيرة إيطالية غنية باللحوم: قطّع اللحوم المعالجة (السلامي، أو السوبريساتا، أو البروسكيوتو) إلى شرائح، ثم ضع فوقها صلصة إيطالية كريمية وجبنة بروفولون. اقرأ المزيد
وصفة سريعة لتحضير الكيساديلا. تُحشى التورتيلا باللحم المقدد والتمر وجبن مانشيجو، ثم تُطوى إلى نصفين وتُقلى حتى يذوب الجبن. تُقدم في: اقرأ المزيد
وصفة شطيرة مصنوعة من خبز محمص مع قطعة لحم بقري، وجبن شيدر، وشريحة طماطم، ولحم مقدد مخبوز ومغطى بطبقة لامعة. اقرأ المزيد
تستخدم هذه الوصفة المعدلة من وصفة كرات اللحم السويدية الشهيرة لحم الديك الرومي ولحم الخنزير المفروم الممزوج بالنبيذ والعسل. تُقدم هذه المقبلات على أسياخ مع صلصة كريمة التوت البري، وهي مثالية للبوفيهات. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
ارتقِ بحساء الدجاج بالشعيرية الأساسي بإضافة الكينوا وتوابل الكاجون لنكهة مميزة. قدّم كل حصة مع كريمة حامضة باردة ولذيذة. اقرأ المزيد
تتحد جميع نكهات أجنحة بافلو في صلصة غمس. امزج الدجاج المفتت، والصلصة الحارة، وبذور الكرفس، والجبن الكريمي، واخبزها حتى تصبح فقاعية. اقرأ المزيد
تحضير سلطة الكرنب السافوي مع الليمون والقشدة الحامضة وصلصة الكزبرة. اقرأ المزيد
تحضير سلطة من الملفوف الأحمر، والبصل الأخضر المنقوع، والكرفس، مع تتبيلة من خل النبيذ، وخردل ديجون، والقشدة الحامضة. تُزيّن بالجوز المحمص. اقرأ المزيد










































































































