وصفات طهي

دلّل عائلتك بفطيرة الفطر الهولندية الرقيقة على مائدة فطور يوم الأحد - تكفي لأربعة أشخاص. قدّمها مع البطاطا المقلية، وسجق الكوريزو، وبيضة مقلية...

تحوّل هذه الوصفة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي، المكون من لحم بقري مطهو ببطء مع الخضار، إلى طبق نباتي فاخر. يضفي مزيج أنواع متعددة من الفطر نكهةً أغنى للصلصة...

ستضفي هذه الفريتاتا بالفطر والجبن الأزرق والبقدونس الطازج لمسة من الرقي على وجبة فطورك المتأخر. ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. استخدم بضع...

تتذكر مؤلفة الوصفة جاكي جي يون بارك قائلة: "في عائلتنا الكورية، كانت سلطة الفجل تُقدم على كل طاولة. أطباق صغيرة من هذه المقبلات النباتية المقرمشة والمالحة، وأحيانًا الحارة..."

سهلة التحضير، رائعة، ومخيفة بعض الشيء، هذه المومياوات المخروطية المحشوة بالكريمة هي الحلوى المثالية لحفلة الهالوين. إذا لم تكن لديك قوالب مخروطية معدنية خاصة...

في حين أن شطيرة الموفوليتا الكبيرة والشهية من نيو أورلينز تُعد وجبة غداء دسمة، إلا أن قشور البطاطس هذه، المصنوعة من جميع حشوات الموفوليتا التقليدية، يمكن تقديمها كـ...

لتعزيز نكهة اللحم في الزلابية الصينية، أضف المورتاديلا إلى حشوة لحم الخنزير المفروم. تُطهى الزلابية الصينية في مقلاة مع كمية قليلة من السائل، وعندما...

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المُحلّى أو المُكرمل إضافة مثالية لأي شطيرة! تتضمن هذه الوصفة تغطية شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن بالسكر البني الفاتح وخبزها في الفرن حتى يذوب الدهن...

أضف نكهة صيفية غنية إلى الجواكامولي، مع لمسات حلوة ومدخنة، من خلال مزج الذرة المشوية مع الأفوكادو المهروس. في هذه المقبلات، تُشوى الذرة أولاً كاملة على الكوز...

تُعدّ قبعات فطر بورتوبيلو الكبيرة بديلاً مثالياً لشرائح اللحم في قائمة الطعام النباتية. في هذه الوصفة، تُغلّف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وشهية.

"سمك موسى المقلي من أطباقي المفضلة"، يعترف جيفري زاكاريان. "إنه يذكرني في الغالب بمدينة نيويورك، بمطاعمها الأسطورية التي تقدم هذا الطبق، وخاصة في...

قررت ري دروموند مفاجأة الجميع بلحم خنزير مطهو ببطء مع مشروب دكتور بيبر. قد يبدو المزيج غريباً بعض الشيء، لكن النتيجة كانت لحم خنزير طري وعصاري بشكل لا يصدق، غني بالنكهة.

تُصنع كرات اللحم الآسيوية من لحم الخنزير المفروم وتُتبل بالثوم والزنجبيل والكستناء المائي والكزبرة وزيت السمسم الداكن. كل هذه التوابل تمنحها باقة فريدة من النكهات...

حضّري لأطفالكِ وجبات غداء مدرسية مليئة بوجبات خفيفة صحية ولذيذة، والأهم من ذلك، ملونة، سيستمتعون بتناولها حتى آخر لقمة. تقترح هذه الوصفة ملء علبة الغداء بـ...

تُضفي معكرونة بيني على سلطة سيزر الكلاسيكية مذاقاً ألذّ وأكثر إشباعاً للأطفال الذين يعشقون المعكرونة. كما يُضيف صدر الدجاج المشوي (أو المقلي) نكهةً مميزة.

ستضفي قطع البسكويت المصنوعة منزلياً على شكل حيوانات، والمغطاة بطبقة رقيقة من كريمة التزيين الوردية والرشات الملونة، لمسةً من البهجة على علبة غداء أي طفل - إنها حلوى مثالية بعد العشاء! على عكس البسكويت الجاهز، فإن هذه القطع...

شوربة الطماطم هذه جاهزة في 10 دقائق فقط! لا تحتاج إلى طهي، وتحتفظ بجميع فوائد الطماطم. لتحضيرها، ستحتاج إلى طماطم معلبة...

هذه الكعكات غنية بالألياف الصحية والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. وهي مصنوعة من دقيق القمح الكامل مع جنين القمح والتوت الأزرق وهريس الموز، والذي بفضل...

يكمن سر هذه الشرائح المقرمشة اللذيذة للغاية في حبوب الإفطار الحلوة. قبل تغليف قطع صدور الدجاج بها، غطّي الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم اغمسيها في الكريمة المخفوقة...

يحب جميع الأطفال المعكرونة، وخاصةً عندما تكون ذات أشكال مميزة ومحشوة بنكهة الزبدة الرائعة. اسلقي بعض معكرونة الفراشات (فارفالي) وحضّري لها صلصة زبدة بسيطة.

هل ترغبين في أن يستمتع طفلك بوجبة خفيفة صحية؟ حضّري له سندويشات صحية بأشكال مرحة. الأمر سهل باستخدام مجموعة متنوعة من قوالب تقطيع البسكويت، وسيحبها طفلك بالتأكيد...

هذه الكعكات الصغيرة الفريدة مصنوعة من عجينة الوانتون ومحشوة بجميع مكونات البيتزا المفضلة لديك: سجق إيطالي مقلي، بيبروني، صلصة طماطم، و...

تُعدّ هذه الوافل البلجيكية الطرية بديلاً مبتكراً لسندويشات الجبن واللحم. يمكنك استخدام وصفتك المفضلة لعجينة الوافل أو خليط وافل جاهز. فقط أضف...

هذه الكعكات الصغيرة المحشوة بمعجون بذور دوار الشمس ورقائق الشوكولاتة تُخبز بدقيق القمح الكامل، وهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية للغاية، ومنشطة، ومبهجة.

لماذا لا نُضفي لمسةً جديدةً على الحمص التقليدي؟ البطاطا الحلوة المخبوزة خيارٌ مثالي. يمتزج قوامها الطري بشكلٍ رائع مع هريس الحمص، ليُشكّل مزيجاً مثالياً...

يحب الأطفال قطع الدجاج المقرمشة. لكن هل تساءلت يومًا عن مكونات قطع الدجاج الجاهزة؟ حضّرها في المنزل! الأمر بسيط للغاية، وستتأكد من أن طفلك...

إذا كان طفلك يحب التاكو بحشواته وإضافاته المتنوعة، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن اصطحابها إلى المدرسة أو في نزهة. للقيام بذلك، ستحتاج إلى...

أبهج أصدقاءك في حفلة منزلية بمقبلات رائعة من معجنات الباف باستري المحشوة والمرتبة على شكل حلقة حول وعاء من صلصة التغميس. تحظى هذه المقبلات بشعبية خاصة لدى محبي اللحوم...

يُضفي البروكلي على صلصة المكرونة بالجبن هذه نكهةً غنيةً وقيمةً غذائيةً عالية، مما يجعلها مثاليةً لنظام غذائي للأطفال وطريقةً رائعةً لإطعامهم الخضراوات الصحية. أما لحم الخنزير المقدد فيُضفي على هذه المكرونة بالجبن...

هذه السلطة الزاهية واللذيذة والصحية مصنوعة من معكرونة على شكل عجلات، وهي المفضلة لدى الأطفال، وتُعد إضافة رائعة لوجبة الغداء المدرسية. خاصةً وأن مكوناتها خفيفة...

دللوا أطفالكم بعد المدرسة بكاساديا لذيذة على شكل سمكة قرش. اتبعوا هذه الوصفة خطوة بخطوة، وقوموا بتحضيرها بسهولة باستخدام الجبن المبشور، وخبز التورتيلا المصنوع من القمح، والزيتون الأسود للعيون، والفلفل المشوي...

وصفة سريعة للزانيا يمكنكِ وضعها في علبة الغداء، وأخذها إلى العمل أو المدرسة، وتناولها بسهولة دون فوضى. شرائح اللازانيا المسلوقة محشوة بجبنة الريكوتا وقليل من...

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة على الإنترنت بين من يفضلون سهولة استخدام طنجرة الضغط، لكن الصلصة غالباً ما تكون إما سائلة جداً أو متكتلة. تتطلب هذه الوصفة...

قام جيف ماورو، خبير السندويشات، بتفكيك وصفة فطيرة الدجاج الكلاسيكية إلى مكوناتها الأساسية، وابتكر هذه السندويشات الرائعة. إنها مليئة بكل ما يجب أن تحتويه فطيرة الدجاج: دجاج مبشور،...

دجاج مارسالا هو طبق شهي من الدجاج المشوي في صلصة غنية بنكهة النبيذ والفطر. تستخدم هذه الوصفة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، تُفتت بعد الشوي.

تُنتج هذه الوصفة دجاجًا مقرمشًا ولذيذًا للغاية، تمامًا مثل الدجاج المقلي. إلا أنها تُخبز في الفرن، بدون جلد، وهي صحية أكثر بكثير. للحصول على القشرة المقرمشة...

يُحضّر طبق ستروجانوف اللحم هذا باستخدام أضلاع قصيرة من لحم البقر. صحيح أنها أقل شيوعًا، لكن عند طهيها جيدًا، تصبح لذيذة وغنية بالعصارة. اخبز هذه الأضلاع القصيرة الشهية في الفرن...

"اللحم المفروم هو مفتاح قلبي، خاصةً عندما يكون حارًا ويُقدّم مع البطاطس"، هذا ما صرّحت به ساني أندرسون. يُحضّر هذا اللحم المفروم من مزيج من لحم البقر المفروم ولحم الديك الرومي الداكن المفروم. ساني...

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى كرات اللحم الضخمة أولاً في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم...

فطيرة البقان هي حلوى أمريكية تقليدية، تُقدم عادةً في عيد الشكر وفي مناسبات أخرى في فصلي الخريف والشتاء. تتميز بقشرتها الهشة والطرية وحشوتها الناعمة التي تشبه الفطيرة...

هذه الجاليت الفرنسية الريفية الساحرة محشوة بفرانجيبان عطري وتفاح مخبوز. تُسكب الحشوة ببساطة على دائرة من العجين، وتُطوى الحواف لأعلى لمنع...

فطيرة البقان الكلاسيكية بحشوتها الطرية ومكسراتها المقرمشة لذيذة بحد ذاتها، لكن إضافة القليل من جوز الهند يجعلها ألذ! تُصنع عجينة الفطيرة من مزيج من السمن النباتي و...

اخبزي فطيرة الكوسا الصفراء هذه باستخدام وصفة الجدة ساني أندرسون واستمتعي بمذاقها الرائع وقوامها المثالي وسهولة تحضيرها. يمكنكِ استخدام عجينة جاهزة كقاعدة...

هذه الفطيرة المفتتة سهلة التحضير للغاية، ومع ذلك تبدو رائعة! أولاً، تستخدم الوصفة خليط الكيك الإسفنجي الجاف الجاهز. ثانياً، لستِ بحاجة لعجن العجين: جميع المكونات...

لتحضير كل قطعة موس على حدة، ستحتاج إلى قالب مافن. قاعدة هذه الحلوى الفاخرة عبارة عن بسكويت شوكولاتة محشو. تُغطى بطبقة سميكة من موس الشوكولاتة اللذيذ...

بعد عشاء العيد الشهي، أسعدي ضيوفكِ بكب كيك البودينغ الخفيف واللذيذ بنكهة الحمضيات المنعشة التي ستنعش براعم التذوق لديكِ. لتحضيرها...

هذه الوصفة لخبز الفينانسير الفرنسي الذهبي والهش المصنوع من دقيق اللوز، تُزيّن بشرائح رقيقة من الكمثرى، مما يجعلها ألذّ وأكثر عطرية. لا حاجة للبحث عن قوالب خاصة...