وصفات طهي

هذا التوفي الطري الذي يذوب في الفم مصنوع من أربعة مكونات فقط ولا يحتاج إلى طهي. يُذاب في الميكروويف، ثم يُخلط الزبدة وزبدة الفول السوداني الكريمية مع...

يُطهى بلح البحر على البخار داخل أصدافه في كمية قليلة من السائل، حرفيًا على البخار، حتى ينفتح. قبل الطهي، اغسله جيدًا بفرشاة لمنع دخول الرمل إلى طبقك. مقلي...

هذه الفطيرة العطرية الدافئة ذات القشرة المقرمشة والهشة وحشوة التفاح اللذيذة والتوابل هي حلوى شهية مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة شاي عائلية أو...

تُعدّ الطماطم المُعتّقة إضافةً متعددة الاستخدامات، إذ يُمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق والمقبلات لإضفاء نكهة مميزة. تُخبز الطماطم المُعتّقة في الفرن على درجة حرارة منخفضة...

سرّ أي برجر لذيذ هو قطعة لحم شهية وغنية بالعصارة، ولجعله منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، استبدل الخبز بالخس. اقلي قطع اللحم المفروم مع قليل من...

يُشوى لحم الضلع البقري الممتاز، الذي يُخبز عادةً في الفرن لمائدة العيد، في هذه الوصفة. اتبع التعليمات خطوة بخطوة لطهي قطعة اللحم المثالية دون إفسادها...

غوتي هي زلابية جياوزي صينية محشوة باللحم، تُقلى بسرعة في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً بعد سلقها، وتقدم كمقبلات أو طبق رئيسي مع صلصة غمس مصنوعة من...

كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق هي حلوى لذيذة وغنية وكثيفة يمكن لأي شخص الاستمتاع بها، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. وهي أسهل بكثير في التحضير مما قد يبدو...

تُصنع كرات اللحم هذه من مزيج متساوٍ من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، مما ينتج عنه قوام غني، وعصاري، وطري. وتزداد عصارتها عند نقعها في الحليب...

تُحضّر هذه الكاسرولة باستخدام شرائح البطاطس المقلية المجمدة (الموجودة في قسم الأطعمة الجاهزة). تُخلط مع الفلفل الهالبينو والفلفل البوبلانو والبصل المقلي، ثم تُرش بكمية وفيرة من...

لإضفاء نكهة أغنى وأكثر رقيًا على طبق القرنبيط الجانبي البسيط، قم بتحميص زهرات القرنبيط في الفرن ورشها بمزيج من أجزاء متساوية من جبن البارميزان المبشور وجبن غرويير قبل دقيقة تقريبًا من نضجها...

حضّر أجنحة الدجاج اللذيذة المغطاة بالعسل وصلصة سريراتشا الحارة لحفلتك، وسيتذكرها أصدقاؤك لفترة طويلة. على عكس معظم الوصفات المشابهة...

يستخدم هذا الطبق جلد البقر، وهو مناسب للطهي البطيء ويتميز بنكهة لحم بقري غنية. تُشوى قطعة اللحم كاملة في قدر حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً...

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية: المعكرونة بصلصة ألفريدو ومعكرونة فارفالي مع الخضار والدجاج. إنها غنية بالعصارة ومشبعة، مثالية كطبق رئيسي أو طبق جانبي. في...

يمكن تقديم هذه القطع المحمصة بالثوم العطرية والمقرمشة بدلاً من الخبز مع الحساء أو استخدامها في المقبلات. ببساطة، ادهني شرائح الباغيت بالزبدة، ورشيها بالتوابل، ثم حمصيها حتى...

سيضيف البروكلي نكهة غنية وفيتامينات وألياف صحية إلى معكرونة الجبن، وإذا قدمتها مع كمية وفيرة من الطبقة المقرمشة، حتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم في الطعام والذين لا...

إذا كنت ترغب في إبهار عدد كبير من الضيوف بمقبلات مميزة دون قضاء وقت طويل في المطبخ، جرب تحضير التاكو المكسيكي. إنه فريد من نوعه، شهي، ولذيذ، والأهم من ذلك، أن ضيوفك سيحبونه بالتأكيد...

تُقدّم هذه البطاطا المقلية مع البيض المخفوق، وهي مثالية لوجبة فطور شهية. بالإضافة إلى البطاطا، يحتوي الطبق أيضاً على البطاطا الحلوة والكوسا والبصل الأحمر والفلفل الرومي. تُقلى جميع المكونات في الزبدة.

يُحضّر الدجاج الطري في مرق البصل الحلو والحار على مرحلتين. أولاً، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم تُقلى قليلاً في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى على نار هادئة في...

أولد باي هو نوع كلاسيكي من التوابل الأمريكية للمأكولات البحرية. عند مزجه مع عصير الليمون، يضفي نكهة حارة خفيفة ونكهة مميزة على لحم السلطعون الحلو. يُسلق لحم السلطعون المجمد أو المسلوق...

ستروبوافيلز (كلمة هولندية تعني وافل الشراب) هي معجنات هولندية كلاسيكية أصلها من مدينة غودا، موطن الجبن الشهير، لكنها لا تحتوي على الجبن، بل هي في الواقع عبارة عن رقائق رقيقة ملتصقة ببعضها البعض...

يساعد تعقيم البرطمانات الجافة في الفرن على حفظ المربى. يمكنك حفظ أي نوع من الخضراوات لفصل الشتاء باستخدام وصفات التعليب السريعة. البرطمانات هي الأنسب للخضراوات...

تحضير مربى الفراولة في المنزل ليس بالصعوبة التي تبدو عليها. ستساعدك هذه الوصفة من إينا غارتن على صنع مربى حلو وعطري بنكهة الحمضيات بسرعة وسهولة، مما سيضفي لمسة مميزة على أي...

يُعدّ الخردل ذو الأوراق الحارة، أو خردل السلطة، طبقًا جانبيًا سريعًا ولذيذًا، والأهم من ذلك، صحيًا، ويتناسب مع جميع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. تُطهى أوراقه الرقيقة في...

لا تدع اسم هذا المشروب يخدعك. فرغم أن الكوكتيل قد يبدو كالشاي المثلج في كوب، إلا أن "تكساس تي" أقوى بكثير من "لونغ آيلاند تي" الشهير. هذا...

عجينة الفطيرة الأمريكية هذه المصنوعة منزلياً هشة وخفيفة ولذيذة للغاية. إنها أفضل بكثير من العجينة الجاهزة، ومثالية للخبز مع الحشوات الحلوة والمالحة على حد سواء.

هذا الطبق البسيط للغاية من المعكرونة هو طبق إيطالي أصيل لا يتطلب مكونات باهظة الثمن، كما أنه سهل التحضير. كل ما تحتاجه هو معكرونة سباغيتي مطبوخة وزيت زيتون...

يُعدّ الروبيان والليمون مزيجًا رائعًا، خاصةً عند مزجهما في هذا الريزوتو الإيطالي الكريمي. شوّحي الروبيان الكبير قليلاً في زيت الزيتون، ثم ارفعيه من المقلاة وأضيفيه إلى الريزوتو...

قدّمي سلطة السلطعون الطبيعية البسيطة واللذيذة هذه على أوراق الخس الطرية أو شرائح الخبز المحمص. إنها مثالية كمقبلات، أو حشوة للساندويتشات، أو وجبة خفيفة...

يمكن تقديم هذه اللازانيا النباتية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحم. إنها مليئة بمزيج شهي من الكوسا والسبانخ، وكمية وفيرة من الجبن الذائب، وصلصة منزلية لذيذة...

يكمن جمال طبق البيكاتا الإيطالي في بساطته ونكهاته الرائعة. أساس البيكاتا هو شرائح رقيقة من لحم العجل. تُدقّ هذه الشرائح، ولا يستغرق قليها سوى دقائق. لتحضير اللحم...

إضافة حبات التوت الأزرق الطازجة الكاملة إلى عجينة خبز الموز ستجعل مخبوزاتك أكثر عصارةً ونكهةً وفائدةً صحية. استخدمي موزًا ناضجًا جدًا، بل وحتى ناضجًا أكثر من اللازم...

يفضل الكثيرون شراء عجينة الباف باستري الجاهزة لأن تحضيرها عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. لكن مع هذه الوصفة، ستحصل على عجينة باف باستري لا تقل جودة عن عجينة المحترفين. العجينة...

الموموس هي زلابية شهيرة في نيبال والتبت، تُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي. تُصنع الموموس من عجينة بسيطة من الدقيق والماء محشوة باللحم. هذه الوصفة...

تُخبز هذه القطع بعجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة الأمريكية التقليدية، وهي لذيذة بنفس القدر، بقشرة خارجية مقرمشة وقلب طري شهي. تحتوي العجينة على...

شاي الكركديه منعش ولذيذ بفضل نكهته الحامضة الخفيفة ونكهة الفاكهة الرقيقة، وعند تقديمه بارداً، يُعد بديلاً رائعاً لمشروبات الفاكهة أو الكومبوت. يُنقع أربعة أكياس من شاي الكركديه في لتر واحد من الماء ويُحفظ في الثلاجة.