وصفات طهي

حضّر البوريتو بالطريقة التي كان يحضّرها بها إنسان الكهف في العصر الحجري، إن كانوا قد حضّروه أصلاً. وإلا، لكانوا قد فوّتوا على أنفسهم متعة كبيرة. ففي النهاية، البوريتو الملفوف بأوراق الكرنب...

يُحضّر هذا العصيدة من التفاح والزبيب والمكسرات، وهو صحي ولذيذ للغاية. سيُسعد متبعي برنامج Whole30، الذي يحظر السكر والحبوب، بشكل خاص. في...

تُحضّر عجة الفريتاتا الإيطالية بمجموعة متنوعة من المكونات الإضافية، وتُغطى بالبيض المخفوق، ثم تُخبز في الفرن. عند تحضير الفريتاتا وفقًا لهذه الوصفة، تُقلى جميع الخضراوات قليلاً أولاً...

جرّب هذا التوست الفريد من نوعه بالأفوكادو مع البيض والخضراوات. تُغطى أنصاف الأفوكادو بفتات الخبز المقرمش المقلي في زبدة الثوم، ثم تُوضع فوقها بيضة مقلية، وتُزيّن بشرائح رقيقة من...

تُصنع هذه الوافل الصحية بشكل أساسي من دقيق جوز الهند وزيت جوز الهند والبيض، بينما يضفي هريس اليقطين نعومة وحلاوة طبيعية. مثالية لمتبعي حمية باليو و...

قالب كيك دائري مثقوب من المنتصف سيكون مفيدًا عند الرغبة في خبز الدجاج والبطاطس في الفرن في نفس الوقت. سيبقى الدجاج منتصبًا وينضج بالتساوي، وهكذا...

إن عصيدة الحليب على الطريقة الاسكندنافية ليست مجرد عصيدة عادية. فهي تقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات المصنوعة من التوت الطازج والفواكه والمكسرات والتوابل، وتنعش الروح بمذاقها الساحر والنابض بالحياة...

بفضل الشقوق المصممة بذكاء، يتيح لك وعاء الخبز هذا كسر الجوانب وغمسها في الجبن الذائب اللذيذ وصلصة التوت البري وإكليل الجبل الشهية. كما أن قشرة جبن البري الكثيفة ستحافظ على الجبن...

يُعدّ الكرنب الصغير الملفوف باللحم المقدد ثم بعجينة الباف باستري طبقًا شهيًا ومميزًا، يُحضّر بطريقة مشابهة لتحضير لفائف النقانق. خذي حبات الكرنب المخبوزة ولفّي كل واحدة منها...

هذه الكعكات الرائعة مثالية لوجبة فطور ممتعة أو كمقبلات في حفلة منزلية. تُخبز في صينية الكعك، حيث تُملأ كل تجويف بدائرة من...

هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، الغنية بالحديد والألياف، ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك في حفلتك. إنها مغذية، ومشبعة، وطريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى قائمة طعامك، مما...

حساء الميسو، أو موسوشيرو كما يُسمى في اليابان، هو حساء خفيف بنكهة غنية من المكونات الآسيوية التقليدية. يُحضّر من مرق داشي ومعجون الميسو. يمكنك...

ستُفاجأ بمدى روعة وانتعاش نكهة الحساء عند تحضيره بالخضراوات المشوية. اشوي البطاطس والكراث والجرجير في الفرن، مما يُضفي على الحساء مرارة خفيفة.

يُعدّ رغيف الخبز المستدير، المقطّع إلى مكعبات والمخبوز مع حشوات متنوعة، فكرة رائعة للمقبلات في حفلات المنزل. يجب أن تكون الحشوة سميكة وطرية، حتى يستمتع بها جميع الضيوف...

يُترجم اسم "مينستروني" من الإيطالية إلى "حساء كبير". وهو بالفعل حساء كبير بالفعل، بالنظر إلى عدد المكونات التي تُضاف إليه عادةً لجعله غنياً و...

كلما كانت قبعات الفطر التي تختارها أكبر، كلما كانت الحشوة ألذ. لتحضير الحشوة، شوّحي لحم السجق الإيطالي المفروم النيء على حدة، مع إزالة الغلاف، ثم أضيفي...

يُعدّ الهندباء البرية غنيًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، ويُستخدم على نطاق واسع ليس فقط كمكون في السلطات الطازجة، بل أيضًا في المقبلات والأطباق الساخنة. وهو لذيذ جدًا عند طهيه مع...

نسخة مُطوّرة من حساء البصل الفرنسي التقليدي، مثالية لمن يحرصون على نظامهم الغذائي ووزنهم، لاحتوائها على نسبة قليلة من الدهون. البصل...

إذا كنتِ تُحضّرين سلطة أو طبقاً جانبياً باستخدام القرنبيط المسلوق، فبدلاً من فصله إلى زهرات، من الأسرع بكثير تقطيع الرأس إلى شرائح. بمجرد أن يصبح القرنبيط طرياً،...

يجمع حساء مرق الدجاج هذا بين الفاصوليا البيضاء الغنية بالعناصر الغذائية والخضراوات الورقية الخفيفة والمنعشة، مع السلق السويسري والخضراوات الأخرى. أضيفي البصل والكرفس المقليين في زيت الزيتون...

حساء المينستروني الإيطالي أشبه بمزيج من الخضراوات، يمكنك تحضيره من أي مكونات متوفرة لديك في الثلاجة، مما يمنحك نكهة جديدة في كل مرة. هذا المينستروني مصنوع من ثلاثة أنواع...

لتحضير هذا الطبق، يتم حشو شرائح سمك الفلوندر بمزيج من لحم السلطعون وقشر الليمون وأوراق الشمر، ثم تُلف على شكل لفائف، وتُطهى في صلصة الطماطم مع إضافة النبيذ الأبيض وعصير الليمون...

يُعدّ السائل اللزج الذي تطفو فيه الحمص المعلب قاعدة مثالية لتحضير حلوى المرينغ النباتية. اخفقيه مع السكر الناعم وكريمة التارتار، وستحصلين على مزيج كريمي خفيف...

حضّري سوفليه الجبن هذا أثناء انتظار ضيوفك، واستعدّي لإشادة الجميع. هذه الوصفة تجعله شهيًا للغاية: مع قشرة بارميزان لذيذة على الجوانب...

الطبق هو وجبة تُقدم في وعاء واحد، تجمع بين أكبر قدر ممكن من المكونات الصحية واللذيذة. بتحضير طبق للغداء، فإنك...

تكمن فكرة الوعاء (المشتقة من الكلمة الإنجليزية "bowl") في تقديم وجبة مشبعة ولذيذة وصحية في وعاء واحد، مع تحقيق توازن متناغم بين جميع العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك...

يُعدّ الوعاء طريقة عصرية لتقديم الطعام الصحي بشكل أنيق، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى مدوني الإنترنت. وتتضمن هذه الطريقة ملء الوعاء بقاعدة مصنوعة من...

فلورنتيني هي بسكويت مقرمش بنكهة اللوز والكراميل. ولصنعها، يجب طحن اللوز حتى لا يتحول إلى دقيق أو معجون، بل يبقى قطعاً صغيرة.

ديك رومي شهي مطهو ببطء مع خضار في صلصة طماطم ونبيذ. هذه الطريقة تجعل صدر الديك الرومي طريًا وعصاريًا بشكل لا يُصدق. يُغمس في الدقيق مع...

يُفرك كتف لحم الخنزير بمعجون الكزبرة وأعشاب عطرية أخرى، ثم يُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء مع البطاطس واللفت السويدي في عصير البرتقال والليمون لمدة سبع ساعات ونصف. للوهلة الأولى، يبدو...

المطبخ التكس مكس، أو ببساطة تكس مكس، هو شكل من أشكال المطبخ الأمريكي في الولايات المتاخمة للمكسيك، ويتميز باستعارة الأطباق المكسيكية التقليدية و...

دجاج مع خضار في صلصة حلوة وحارة، مطبوخ في قدر الطهي البطيء، لذيذ، غني بالعصارة، وطري. مزيج من التوابل الشرقية يضفي نكهة ورائحة رائعة، بينما يقطين الجوز...

حضّر أضلاع لحم الخنزير المطهوة على الطريقة الآسيوية مع صلصة الهويسين. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى أضلاع لحمية أكثر، مقطعة من الخاصرة. أولاً، قم بطهيها ببطء في قدر الطهي البطيء، مع إضافة مزيج من التوابل الحلوة والحارة...

التاكو المكسيكي عبارة عن حشوة لحم شهية مع صلصة وخضراوات طازجة، تُقدم في خبز تورتيلا صغير مصنوع من الذرة، ثم يُطوى ويُؤكل باليد. حشوة اللحم في التاكو...

وصفة لحشوة ساندويتش كرات اللحم الشهية واللذيذة. حشوتها ومكوناتها الغنية تكفي بسهولة كوجبة عشاء كاملة، بل ووجبة صحية للغاية. فهي تُحضّر باستخدام...

كعكة الفراولة هي كعكة تتكون من قاعدة مغطاة بطبقات من الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة. تُبهج هذه الحلوى دائماً بنكهتها الصيفية ورائحتها ومظهرها الجذاب. و...

هذه الوصفة لسندويشات صغيرة حلوة مثالية لتقديم الآيس كريم للضيوف بطريقة مميزة ولذيذة. السندويشات بحجم اللقمة، مما يجعلها مثالية لتناولها في بضع لقمات. إنها طريقة عملية لتجنب الفوضى...

نسخة مصغرة من فطيرة كريمة الشوكولاتة. هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية ولا تحتاج إلى خبز. استخدمي بسكويت رقائق الشوكولاتة كقاعدة. غطّيها بطبقة من الشوكولاتة الناعمة...

تُعدّ كريمة بروليه، وهي حلوى الكاسترد ذات القشرة الكراميلية، من أكثر النكهات المحبوبة في العالم. وهي خيارٌ مضمونٌ على مائدة الأعياد، مما يجعلها...

فاجئ ضيوفك في احتفالك بكعكة مميزة تختلف عن الكعكات التقليدية. تبدو كعكة عيد الميلاد هذه احتفالية ونابضة بالحياة من الخارج بفضل رشة من الحلوى الملونة على طبقة من كريمة التزيين البيضاء الناصعة المصنوعة من...

تجمع هذه الحلوى بين نكهات ثلاث حلويات أمريكية شهيرة ذات قوامات متباينة: كعكة زبدة الفول السوداني، براوني الشوكولاتة، ومعكرون جوز الهند. لا تخلط بينها وبين...

ساندوتش اللحم الفرنسي هو ساندوتش أمريكي شهير يُحضّر من شرائح رقيقة من اللحم البقري موضوعة بين نصفي خبز، ويُقدّم عادةً مع صلصة مصنوعة من مرق اللحم الذي طُهي فيه. على الرغم من...

شوربة تشودر هي شوربة شهيرة تُحضّر من الكريمة والخضراوات والسمك أو المأكولات البحرية. منذ قرون، بدأت كحساء للبحارة والصيادين، لكنها انتقلت إلى المطاعم وأصبحت من الأطباق الفاخرة.

حضّري دجاج تيكي ماسالا، وهو طبق هندي، في قدر الطهي البطيء - قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم كريمية دافئة وحارة. أولاً، أضيفي التوابل ومعجون الطماطم، و...

على الرغم من أن اللازانيا الإيطالية تُخبز تقليديًا في الفرن، إلا أنه يُمكن تحضير نسخة لذيذة بنفس القدر في قدر الطهي البطيء. والأفضل من ذلك كله، أنها سهلة التحضير للغاية. حضّري الحشوة، في هذه...

هذا الحساء غنيٌّ بجميع نكهات الناتشوز، وهي وجبة خفيفة مكسيكية شهيرة مصنوعة من رقائق الذرة وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات. يحتوي الحساء على الطماطم والبطاطس والكوسا...