وصفات طهي

يمكن تحضير بطاطس مهروسة مثالية بثلاثة مكونات فقط: البطاطس، والحليب كامل الدسم، والزبدة. اسلقي البطاطس بقشرها، ثم قشريها، واهرسيها وهي لا تزال ساخنة، و...

تصبح البطاطا المهروسة خفيفة وناعمة للغاية إذا صفيتها بمصفاة خاصة. ولجعلها أكثر دسامة، أضف عبوة كاملة من الجبن...

حتى بدون آلة صنع الآيس كريم، يمكنك تحضير آيس كريم مثالي في المنزل ستفخر بمشاركته مع أصدقائك. إنه لذيذ، غني بنكهة الشوكولاتة، وقوامه كريمي قليلاً.

آيس كريم منزلي لذيذ وأصيل، حتى بدون ماكينة صنع الآيس كريم. مكوناته قليلة وطبيعية بالكامل. لتحضير آيس كريم فانيليا بسيط، امزج...

تُعدّ هذه الكعكات البيضاء المصنوعة من المكسرات مثاليةً لشاي عيد الميلاد، فهي تُبهج ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضاً بمظهرها الساحر الذي يُشبه الهلال. إضافةً إلى ذلك، فهي سهلة التحضير...

كعكات هيرميت هي نسخة أخف من كعكات الزنجبيل من منطقة نيو إنجلاند في أمريكا. امزج العجين مع دبس السكر والسكر البني والتوابل مثل القرفة والبهارات والزنجبيل.

تتشقق قطع الكوكيز برقائق الشوكولاتة أثناء الخبز، مما يمنح كل قطعة شكلاً فريداً، ويخلق مظهراً شهياً وجذاباً. اعجني عجينة الشوكولاتة...

وصفة كرات التمر هذه مستوحاة من بودنغ التمر الإنجليزي التقليدي، وهو حلوى لذيذة بنكهة الكراميل. ولكن على عكس البودنغ، لا تحتاج هذه الكرات إلى الخبز. فقط...

هذه البسكويتات المصنوعة من مزيج الدقيق والفول السوداني والشوفان لذيذة ومقرمشة وهشة. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة واطبعيها بضغطة عميقة...

ابتكرت ميلبا توست وسُميت تيمناً بمغنية الأوبرا الأسترالية نيلي ميلبا. تُصنع بطريقة مشابهة للبسكوتي الإيطالي، أي أنها تُخبز مرتين. اخبز...

طريقة سهلة للغاية لتحضير حلوى التوفي بالحليب والشوكولاتة. كل ما تحتاجونه هو علبة من الحليب المكثف وشوكولاتة داكنة. قوموا بإذابة المكونات معًا، ثم صبّوها في قالب، واتركوها لبضع ساعات...

ستكون هذه الكعكات العملاقة، المحشوة بحلويات لذيذة مثل إم آند إمز، ورقائق الشوكولاتة البيضاء، وأعواد الشوكولاتة المملحة، وحلوى النعناع، ​​إضافة مميزة لمائدة عيد الميلاد الخاصة بك، وستأسر الجميع بمذاقها الرائع...

فطيرة التفاح مع الآيس كريم، أو الفطيرة مع مغرفة من الآيس كريم، تأتي على شكل بسكويت صغير مناسب للأكل، مثالي لبضع لقمات. يسهل تناولها باليد دون فوضى، ومذاقها تمامًا مثل...

يمكنكِ دائمًا تحضير الحليب المكثف بنفسكِ ببساطة عن طريق غلي الحليب والسكر بنسبة 1:1 لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا. هذه النكهة الغنية للحليب المخبوز تُعطي...

تُصنع هذه الفطائر الصغيرة الحلوة والمقرمشة من عجينة شهيرة في البلدان الناطقة بالإسبانية. التشورو عبارة عن عجينة شو تُشكّل بأشكال مختلفة باستخدام كيس حلواني مباشرةً في وعاء ساخن...

لا يُعدّ اللحم المقدد مجرد وسيلة لحفظ اللحوم لفترة طويلة، بل هو أيضاً من أشهى المأكولات. يُفضّل استخدام صدر البقر في عملية التمليح. انقعه لمدة عشرة أيام في محلول ملحي يحتوي على التوابل والنترات...

تُضفي طاجن الخضراوات الجذرية نكهةً غنيةً ورائحةً زكيةً وقوامًا مميزًا. امزج شرائح البطاطا الحلوة والبطاطا العادية والشمر وجذر الكرفس في مزيج من الكريمة الثقيلة والخضراوات المبشورة...

غراتان البطاطا التقليدي عبارة عن طاجن بطاطا مغطى بصلصة جبن كريمية، مما يضفي عليه قوامًا كريميًا ونكهة رائعة. أما بالنسبة لمن لا يتناولون منتجات الألبان...

كروشكا-كارتوشكا، أو البطاطا المخبوزة مرتين، طبق مقبلات لذيذ وفريد ​​من نوعه. ستضفي قوارب البطاطا المحشوة بعناية لمسة مميزة على أي مائدة عشاء احتفالية. كما أنها مثالية للتقديم في...

تتكون هذه الكاسرولة الاحتفالية من جزأين يمكن تحضيرهما مسبقًا وحفظهما في الثلاجة. في يوم التقديم، يُخلط الجزآن في صينية، ويُخبزان في الفرن، ويُقدمان دافئين. الطبقة السفلية...

يكتسب طبق غراتان البطاطا هذا مظهرًا خريفيًا بامتياز بفضل تشكيلة من حبات البطاطا الصغيرة بألوان وظلال متنوعة، تجسد جميع ألوان الخريف. قسّم حبات البطاطا إلى نصفين، وضعها في صينية فرن، و...

حضّري لفائف القرفة، لكن اجعليها صغيرة بما يكفي لتناسب تجاويف أنصاف الكمثرى المخبوزة. تُعدّ هذه "النعال الصغيرة" مثالية مع كوب من الشاي، والذي...

من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب من يفضلون الطبخ بمفردهم، حيث تُحضّر الكعكات في أوانٍ فردية من الحديد الزهر، تشبه المقالي الصغيرة. تتميز هذه الحلوى بحلاوة معتدلة وليست مُفرطة الحلاوة، مع...

في المطبخ الأمريكي، توجد حلوى تُسمى "سْمور" (من الإنجليزية "something more"). في الأصل، كان هذا الاسم يُشير إلى شطيرة فريدة كان يُعدّها الكشافة غالبًا، وتتكون من...

هل تعرف تلك القمصان الملونة الزاهية المستوحاة من موضة الستينيات الهيبية بنقوشها الدوامية متعددة الألوان؟ إنها في غاية الجمال، ولكن من الصعب على الأرجح تقليدها. لذا...

يُكمّل هذا الهريس الطري الرائع نكهة جبن البارميزان الناضجة ونكهة الفلفل الأسود العطرية. ولكن بالطبع، لن يجعل الجبن وحده الطبق الجانبي كريميًا وشهيًا، وهنا يأتي دور الجبن الذائب...

استقبلوا الربيع بالبطاطا الجديدة. يكمن سر هذا الطبق الجانبي البسيط في المزيج المثالي بين روائح ونكهات إكليل الجبل والثوم الغنية.

لطالما كانت البطاطا المهروسة جزءًا من حياتنا منذ الصغر. نتناولها في المنزل، وفي رياض الأطفال، وفي المدرسة، وحتى في مقصف العمل. من الصعب تخيّل طبق جانبي أشهى وأكثر إشباعًا. ومع ذلك، لا حدود للكمال، والمذاق...

تُعدّ البطاطا من الخضراوات الأساسية في معظم المطابخ. لطالما كانت هذه الخضراوات الجذرية النشوية عنصرًا رئيسيًا في النظام الغذائي لمعظم العائلات. وهذا أمرٌ منطقي، إذ يمكن استخدامها في تحضير كميات كبيرة من...

هل تذكرون حديثنا عن أطباق البطاطا في مسلسل "Girls"؟ يمكن قليها أو طهيها على البخار أو سلقها. لكن ربما تحتل البطاطا المهروسة مكانة خاصة بينها. إنها طبق جانبي رائع يتناسب مع...

تحظى حلوى الشوكولاتة المحشوة بزبدة الفول السوداني بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة؛ وفي هذه الوصفة، تتمدد لتصبح كعكة حقيقية. للوهلة الأولى، قد تبدو الحلوى...

يُعدّ خبز هذه الكعكات الضخمة ذريعة رائعة لدعوة أصدقائك من عشاق زبدة الفول السوداني وإسعادهم. سيكون من الصعب مقاومة تناول هذه الحلوى اللذيذة، مهما كان الأمر...

اجتمع نوعان من الحلويات الأمريكية الشهيرة ليجذبا نظرات الإعجاب والإطراءات. كعكة الجبن الرقيقة وكعكة البراوني الغنية بنكهة الشوكولاتة جميلتان للنظر و...

يقول مايكل: "إنه بديل لذيذ للغاية للبطاطس المهروسة المعتادة"....

الكيمتشي طبق كوري تقليدي يُصنع من الملفوف الصيني المخمر مع التوابل. من السهل تحضيره في المنزل بمزج الملفوف مع التوابل وصلصة آسيوية حارة.

هذا الطبق بسيط ولذيذ، ويمكن تحضيره مسبقاً وخبزه قبل التقديم مباشرة. لن تشبع أبداً من هذا الهريس الكريمي الرقيق. فقط...

تُعدّ توابل المرقاز، إلى جانب الهريسة، مكوناً أساسياً في صنع نقانق المرقاز الحارة. فهي تُضفي على النقانق مذاقاً رائعاً، وتُثير الشهية، وتُغني بنكهات الشرق...

هذا الطبق سهل التحضير سيجعلك ترغب في إعداده مرارًا وتكرارًا. ورغم أنه يُقدم كطبق جانبي، إلا أن البطاطا المهروسة ستنال إعجابًا أكبر من قطعة اللحم الشهية.

تُعدّ نقانق المرقاز، وهي نقانق تقليدية في المغرب وشمال أفريقيا، لذيذة وشهية للغاية لدرجة أنها اكتسبت شعبية خارج القارة الأفريقية، حيث انتشرت في الشرق الأوسط وأوروبا.

قد تبقى وصفة البطاطا المهروسة المألوفة مبنية على نفس المكونات، ولكن مع بعض التعديلات البسيطة، يكتسب الطبق المألوف معنىً جديدًا تمامًا. يمكنك، إن رغبت، الاستغناء عن الكراث...

هريس البطاطا الحلوة بنكهة حارة مدخنة - مزيج من شراب القيقب وفلفل شيبوتلي وصلصة أدوبو، حيث تُبرز الحلاوة حدة الفلفل الحار المدخن. يمكن تقديم هذا الهريس، على سبيل المثال، مع...

يمكنك تحضير عصير التفاح اللذيذ والمنعش الخالي من الكحول في المنزل والاستمتاع به على مدار العام، بارداً في الصيف ودافئاً في الشتاء. يُفضل تحضير عصير التفاح باستخدام...

للحصول على مزيج توابل متوازن تمامًا، من الأفضل تحضيره بنفسك. ففي النهاية، غالبًا ما يضيف مصنّعو التوابل عديمو الضمير...

يُترجم اسم "فوندان أو شوكولا" من الفرنسية إلى "الشوكولاتة الذائبة". ويتطلب تحضير هذه الحلوى الرائعة قدراً معيناً من المهارة في الطهي، إذ يجب عليك تحقيق...

لم تكتسب كعكة الجبن شعبية في روسيا إلا مؤخراً، ويُنظر إليها في المقام الأول على أنها حلوى أمريكية كلاسيكية. مع ذلك، كانت هذه الكعكة الحلوة تُحضّر بالفعل في اليونان القديمة، حيث...

يُشتق اسم فطيرة البانوفي الإنجليزية من دمج كلمتي "موز" و"توفي". هذان المكونان يشكلان الحشوة والنكهة الرائعة التي لا تُنسى لهذه الفطيرة. القاعدة...

هذه الكعكة مصنوعة من طبقات من فطائر الوافل الفيينية الخفيفة مع كريمة التوت وجاناش الشوكولاتة اللذيذ. والأفضل من ذلك كله، أنك لست مضطرًا لقضاء ساعات في تحضيرها. الخبز و...

يختلف هذا الجواكامولي قليلاً عن النسخة المكسيكية الشهيرة التي تحتوي على الطماطم والبصل، ولكنه لذيذ بنفس القدر وسريع التحضير. اهرسي ثمرة أفوكادو ناضجة بالشوكة ورشي عليها عصيرها...

الغراتان طبق من البطاطا، وهو في الأساس طاجن. يعود أصل الطبق، أو بالأحرى طريقة طهيه، إلى فرنسا، ويعني حرفيًا "قشرة" (بالفرنسية: gratin). الفرنسيون...

هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات، والمكونة من الهليون الطازج والشمر، لذيذة وعطرية وفريدة من نوعها. قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة، أضيفي الأعشاب، وتبّليها بزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.