وصفات طهي

على الرغم من أن مذاق هذه السلطة يكاد يكون مطابقاً لمقبلات الكابريزي الإيطالية التقليدية المكونة من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان مع رشة من زيت الزيتون، إلا أنها تبدو مختلفة تماماً...

غالباً ما تُضفي تشكيلة واسعة من المقبلات الصغيرة، البسيطة في مكوناتها وطريقة تحضيرها، والمبهرة في تقديمها، رونقاً وأناقةً على مائدة الاحتفالات. هذه المقبلات مصنوعة من...

تُضفي حبوب القمح الكثيفة قوامًا مميزًا على هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي. أما صلصة الميسو الكريمية فتُمزج النكهات بشكلٍ رائع. ويكمن سر جاذبية هذا الطبق في...

يُعدّ الكوسا والقرع الصغيران غنيين بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، لذا يُنصح بتناولهما نيئين. ويمكن استخدام شرائح الكوسا النيئة الرقيقة لتحضير وجبة خفيفة وصحية ولذيذة للغاية...

يُعد طبق الجبن المُقدّم بشكلٍ أنيق من أشهر المقبلات على مائدة أي مناسبة احتفالية. حتى لو كان طبقك يحتوي على جبن الماعز فقط، يُمكنك تقديمه بسرعة وبشكلٍ جميل...

يتكون هذا الطبق، المتأثر بتقاليد الطهي الهندية، من عدد كبير من المكونات. وعلى الرغم من وفرتها الظاهرة، فإن كل مكون منها لذيذ بحد ذاته، و...

يُضفي الذرة المشوي نكهة صيفية مميزة على هذه المقبلات التي يُمكن الاستمتاع بها على مدار العام. في الصيف، يُمكن شوي الذرة الطازجة، وفي الشتاء، يُمكن استخدام الذرة المجمدة أو المعلبة.

ما يبدو للوهلة الأولى كعكة شوكولاتة هو في الواقع موس رقيق، وغلافه الورقي ليس صالحًا للأكل فحسب، بل لذيذ للغاية أيضًا. ولضمان ذوبان الشوكولاتة البيضاء بشكل متساوٍ،...

يصبح الذرة المشوي على الكوز ألذ وأكثر إشباعاً عند تقديمه مع الإضافات. على سبيل المثال، حضّر له زبدة الليمون الخاصة. ستضيف نكهة غنية...

سلطة الذرة المشوية هذه مع الفاصوليا المعلبة والحمص والخضراوات الطازجة والعصيرة مشبعة للغاية وتضفي أجواءً صيفية منعشة بمظهرها ونكهتها ورائحتها. امزج الذرة مع...

هذه الكعكة الشوكولاتية سريعة وسهلة التحضير للغاية، وتتميز عن كعكات الطبقات التقليدية بمظهرها البسيط المستوحى من المطبخ الإيطالي. تتكون من طبقة واحدة فقط، مخبوزة من...

إذا كان لديك خبز التورتيلا القديم غير المستساغ والذي يصعب التخلص منه، فقد ابتكر المكسيكيون المقتصدون طبقًا يسمى تشيلاكويليس، وهو طبق تقليدي في المكسيك منذ فترة طويلة.

تُعدّ الفاصوليا البيضاء المعلبة قاعدة رائعة لتحضير صلصة منزلية لذيذة. اهرسيها في محضرة الطعام مع لحم مقدد مقلي، أنشوجة، ليمون، زيت زيتون، بصل طازج، وتوابل...

في الغرب، تُعرف البيضات المحشوة بنكهة لاذعة أو حارة أو حامضة. هذه المقبلات البسيطة والشائعة مثالية لأي مناسبة. حضّرها...

سيثير خبز الجبن المخبوز في الفرن إعجاب ضيوفك برائحته الزكية، فهو محشو بحشوة من الزبادي والجبن، والخرشوف، والسبانخ، ومغطى بجبنة غرويير المذابة...

يُعدّ هذا النوع من البوريتو وجبة فطور شائعة إلى حدّ ما في الولايات المتحدة. استعار الأمريكيون فكرة البوريتو المكسيكي وبدأوا بلفّ وجبات فطورهم في خبز التورتيلا لتناولها بسهولة.

يُعدّ وجود عجينة الباف باستري الجاهزة في المُجمّد طريقة رائعة لتحضير معجنات باف باستري سريعة ولذيذة في أي وقت. تذوب عجينة الباف باستري بسرعة، ولن تحتاج إلا إلى...

إذا تبقى لديكِ روبيان مشوي من نزهة الليلة الماضية، فامنحيه فرصة جديدة لتحضير مقبلات شهية. البيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تقليدية تُحضّر من الروبيان المفروم...

الكروستيني هو طبق مقبلات إيطالي يتكون من شريحة خبز محمص مع مجموعة متنوعة من الإضافات. سرّ الكروستيني يكمن في قرمشة الخبز، الذي يجب أن يبقى مقرمشًا حتى لو...

يُعدّ البيض المخفوق مع النقانق من أبسط وأشهى وألذّ أطباق الإفطار في العالم. ولأنه لا يحتوي على الكثير من المكونات، فمن الضروري أن تكون هذه المكونات عالية الجودة...

سواء كنت تجتمع مع الأصدقاء لمشاهدة مباراة أو تستضيف حفلة منزلية، فإن الناتشوز المكسيكية مثالية لهذه المناسبة. تُصنع الناتشوز التقليدية من الذرة...

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاج في هذه الوصفة إلى شرائح لحم خنزير جاهزة، مع العظم، وطبيعية. طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام هي...

هويفوس رانشيروس (وتعني بالإسبانية "بيض على طريقة المزارعين") هو فطور مكسيكي يتكون من بيض مقلي يُقدم على خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، ويعلوه تشكيلة من الخضراوات والصلصات. للمزيد...

يشبه طعم هذا الطبق طعم الذرة المقلية الحارة مع الجبن التي تجدها على الكوز عند الباعة المتجولين في الشوارع المكسيكية، ولكنه يُحضّر كطبق جانبي. إنه سريع وسهل التحضير، و...

بوريتو الإفطار هو نسخة أمريكية معدلة من طبق مكسيكي اشتهر في الولايات المتاخمة للمكسيك. يتكون هذا النوع من البوريتو من مكونات إفطار أمريكية نموذجية...

سلطة سريعة التحضير ومشبعة بنكهة ورائحة صيفية منعشة، مثالية للشواء أثناء الشواء. المكونات الرئيسية هي الذرة والهندباء البلجيكية الشهية. اشويها...

الفطائر الهشة المحشوة بالخضراوات والمأكولات البحرية، والمغطاة بقشرة مقرمشة، تُعدّ وجبة خفيفة مثالية مع البيرة أو وجبة مشبعة. امزج العجين مع الروبيان المفروم ناعماً، والكوسا، والخضراوات الورقية...

مقبلات لا تستغرق سوى دقائق معدودة لتحضيرها، وهي مثالية عند وصول الضيوف. لفائف البيستو وجبن الماعز هذه، المرتبة على طبق التقديم، تبدو شهية للغاية ومذاقها رائع.

ما الذي قد يكون ألذّ في الصباح من شطيرة ساخنة شهية ولذيذة؟ في المكسيك، على سبيل المثال، تحظى هذه الشطائر بشعبية كبيرة على الإفطار وتُسمى "مولييتس". المكونات الرئيسية للمولييتس...

خبز الذرة المنزلي اللذيذ والشهي يُناسب جميع الوجبات، سواءً كانت فطورًا أو غداءً أو عشاءً. وصفته بسيطة للغاية، بحيث يمكنكِ خبز رغيف طازج كل يوم. للعجين، ستحتاجين إلى...

سواءً أكنتِ تُفضلين شوي الذرة أو طهيها على البخار أو قليها، فإن وصفة الزبدة اللذيذة هذه تُناسب جميع أنواعها. اصنعي معجونًا من الزبدة والفلفل الحار والليمون والثوم والبابريكا، و...

اسلقي الذرة على الكوز، وبدلاً من الملح، ضعي فوقها طبقة لذيذة من جبن البارميزان المبشور الممزوج بزبدة الثوم والبقدونس الطازج. قلّبي الجبن في الزبدة مع الثوم المقلي...

لا تُعدّ الرافيولي الإيطالية وجبة عشاء مشبعة فحسب، بل هي أيضاً مقبلات لذيذة ومقرمشة بحشوة طرية غنية بالجبن. لتحضيرها، تُغطى حبات الرافيولي المجمدة بخليط من الدقيق والبيض و...

لطالما كان فوندو الجبن السويسري رمزًا للتجمعات الحميمة مع الأصدقاء المقربين. إنه طريقة رائعة لإسعاد ضيوفك بمقبلات شهية. لتحضير الفوندو، ستحتاج إلى نوعين من الجبن...

اشوي ذرة لذيذة غنية بنكهات حارة تُعزز نكهة الذرة الرائعة بدلاً من أن تُطغى عليها. ولتحضيرها، اصنعي زبدة مُتبّلة بمزج الزبدة مع...

حضّر صلصة ذرة شهية لتناولها مع رقائق البطاطس عن طريق خلط الذرة المعلبة والفلفل المعلب والجبن المبشور والمايونيز. اخبزها حتى تنضج الذرة ويذوب الجبن...

تُحضّر سلطة بانزانيلا الإيطالية التقليدية من الطماطم والخبز البائت والبصل وزيت الزيتون والخل. إنها بسيطة ولذيذة ومنعشة ومناسبة لفصل الصيف. لكن هذه السلطة ستتألق بنكهات جديدة...

حضّر سندويشات نباتية بوضع شرائح القرنبيط المشوي والكمثرى الطازجة والجبن بين شريحتين من صلصة الخردل بالعسل. اشوِها أو اقليها واستمتع بها.

ستكون معكرونتك صحية ولذيذة للغاية إذا استخدمت معكرونة الخضار. لتحضيرها، ستحتاج إلى الكوسا وجهاز تقطيع حلزوني لتقطيعها إلى شرائح. اقلي الشرائح قليلاً في...

تبدو هذه الوجبة الخفيفة كجبنة مقلية، ولكن بمجرد أن تتذوقها، ستدرك أنها أكثر من مجرد جبنة. قشرة مقرمشة مع حشوة لذيذة ذائبة من ثلاثة أنواع...

بينما يُعد طبق المكرونة بالجبن طبقًا أمريكيًا تقليديًا يتكون من المكرونة وصلصة الجبن، يمكنك إضافة لمسة مكسيكية إليه عن طريق إضافة الطماطم المعلبة في عصيرها، والفلفل الحار، و...

إن طبق المكرونة بالجبنة الأمريكي، أو المكرونة بالجبنة، ليس مجرد مكرونة مغطاة بالجبنة؛ بل هو طبق شهي يحظى دائمًا بإعجاب الجميع، سواءً كان على الإفطار أو العشاء أو في لقاء مع الأصدقاء.

تتميز هذه السندويشات الساخنة بنكهات غنية ومتنوعة من أنواع الجبن، فهي مغطاة بالجبن من الداخل والخارج. ولضمان قشرة خارجية مقرمشة وغنية بالجبن، يُدهن الخبز بالزبدة ويُغطى بالجبن المبشور...

شوربة تشودر هي حساء أمريكي تقليدي، يُحضّر عادةً بالكريمة والمرق ويُكثّف بالدقيق. حضّر شوربة تشودر بسيطة بالخضار مع الذرة والفلفل الحلو وأضف...

أسهل طريقة لطهي الذرة بأقل جهد ودون الحاجة إلى غسل الأواني. لن تحتاج إلى ورق قصدير أو قدر من الماء. ببساطة ضع أكواز الذرة كاملة، دون إزالة القشور، في...

يُعدّ الذرة من أكثر المكونات شعبية في المكسيك، حيث يُعتبر كنزاً حقيقياً. فهو لا يُضاف إلى أطباق متنوعة فحسب، بل يُباع أيضاً كاملاً على الكوز، مُتبّلاً بأنواع مختلفة من الصلصات، في كل مكان...

حضّر طبقاً جانبياً شهياً من الذرة والفلفل البرتقالي والبصل الأحمر والأعشاب، مثالياً مع أي طبق لحم. افصل حبات الذرة عن الكيزان، وتخلص من الباقي...

المعكرونة بالجبن طبق بسيط ولذيذ، وعند تقديمه مع نقانق مقلية شهية، يصبح حشواً رائعاً للهوت دوغ. أولاً، حضّر صلصة الجبن الكريمية و...

لا تستغرق هذه اللفائف سوى نصف ساعة لإعدادها، وهي لذيذة مع الفلفل الحار والجبن الذائب. لخبزها، ستحتاج إلى عجينة خبز فرنسي جاهزة، تُفرد على شكل...

لتحضير شطيرة جبن ساخنة، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: الجبن، والخبز، وبعض الدهن لدهنه على الخبز. ولكن حتى هذه الشطائر البسيطة والكلاسيكية يمكن حشوها بمجموعة متنوعة من النكهات...