عصير الليمون

يختلف طبق بيض فلورنتين عن طبق بيض بينيديكت الأكثر شهرة باحتوائه على طبقة من السبانخ بدلاً من لحم الخنزير. يُقدّم الطبق على شكل نصف قطعة من خبز المافن الإنجليزي المقلي، ثم يُغطى بالسبانخ المسلوق، وفوقه بيضة مسلوقة، ويُسكب عليه صلصة هولنديز. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تُضفي هذه الفطيرة الشبكية شبه المغلقة أجواءً دافئة ورائحةً زكية على منزلك. تتكون الحشوة من مزيج من الكرز الحامض المعلب وتفاح جالا الحلو، مما ينتج عنه نكهة متوازنة تمامًا وقوام مثالي. يمكنك... اقرأ المزيد

• كعكة
• إضافات
• تعبئة

تتميز فطيرة التفاح الكلاسيكية هذه بقشرة هشة مغطاة بطبقة سميكة من حشوة التفاح اللذيذة والمتبلة، ومزينة بطبقة مقرمشة شهية. وهي أسهل في التحضير من فطيرة التفاح التقليدية، ولا تتطلب الحشوة... اقرأ المزيد

قبل الخبز، تُقلّب حبات الروبيان الكبيرة مع معجون الهريسة الحار (اختر نوعًا أقل حدة) لإضفاء نكهة لاذعة تُكمّل الخضار المُزيّنة بصلصة الحمضيات. كما يُعدّ الكرنب الأحمر إضافة رائعة للسلطة. اقرأ المزيد

بينما ينتظر ضيوفك الطبق الرئيسي، قدم لهم صلصة غمس لذيذة وصحية، والأهم من ذلك، مزينة بشكل جميل واحتفالي، مصنوعة من البطاطا الحلوة المخبوزة، المخفوقة حتى تصبح قوامها ناعماً مع معجون السمسم (الطحينة)، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم. اقرأ المزيد

ستضفي هذه المقبلات البسيطة واللذيذة لمسةً من البهجة على أي مائدة احتفالية بألوانها الزاهية. يُخبز الفلفل الحلو الأصفر والأحمر في الفرن ويُقدم مع الريحان الطازج وزيت الزيتون بالثوم. يُنصح بترك الفلفل على البخار قبل التقديم. اقرأ المزيد

معكرونة لينجويني مع الروبيان والاسكالوب في صلصة نبيذ أبيض خفيفة مُكثّفة بالزبدة طبق رائع للمناسبات الخاصة. ستُسعدك ليس فقط المزيج المتناغم من النكهات - المأكولات البحرية، والتوابل - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم. تُطهى في دقائق وتُضفي دائماً مظهراً احتفالياً فاخراً. يُفرك لحم الخنزير بمزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو قبل الشوي. اقرأ المزيد

وجبة عشاء سريعة التحضير في صينية واحدة لذيذة وسريعة التحضير، خاصةً عندما تتشرب الخضراوات عصارة الدجاج. يتكون هذا الطبق المستوحى من المطبخ الهندي من أفخاذ وأوراك دجاج متبلة بكاري مدراس و- اقرأ المزيد

ستنال وصفة سمك السلمون هذه إعجاب الأطفال الذين لا يحبون طعم السمك، ولكن عليك مراعاة أن تكون مناسبتك مناسبة للأطفال. تُنقع شرائح السمك لعدة ساعات (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل) في مزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون و... اقرأ المزيد

تُشكّل قلوب النخيل الطرية قاعدةً لذيذةً لسلطة شهية وسهلة التحضير. ببساطة، اخلطها مع الجرجير الطازج والكرفس المفروم والبصل الأحمر، مع رشة من عصير الليمون وزيت الزيتون. لإضفاء نكهة البصل... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات، والمُحضّرة من تشكيلة متنوعة من الخضراوات الورقية، إضافة رائعة وشهية إلى الأطباق الدسمة على مائدة العيد. وبفضل ثلاثة أنواع من الخضراوات الورقية - الخس الروماني، والراديكيو، والخردل الأخضر - تتميز السلطة بألوانها الزاهية ونكهتها الغنية. اقرأ المزيد

يتميز جذر الكرفس المقرمش بنكهة مميزة وخفيفة تتناغم بشكل رائع مع صلصة الكريمة الحامضة مع الخردل وعصير الليمون. قبل تحضير السلطة، اعصر جذر الكرفس المبشور جيداً للتخلص من أي سوائل زائدة. اقرأ المزيد

إضافةً إلى المكونات الرئيسية للحمص التقليدي - الحمص والطحينة - تحتوي هذه المقبلات أيضاً على الثوم الطازج والمطحون ومسحوق البصل. تضفي هذه التوابل على المعجون نكهةً فريدةً ومتوازنةً، و... اقرأ المزيد

لا تحتوي سلطة سيزر هذه على دجاج أو روبيان، وهي تُحضّر كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. وهي غنية بالفيتامينات والألياف من الفاصوليا الخضراء والكرنب، ومُتبّلة بصلصة سيزر لذيذة لتضمن شعورك بالشبع طوال اليوم. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التفاح والكمثرى مع السكر البني والزبدة والقرفة والزنجبيل نكهةً رائعةً وحشوةً لذيذةً للفطيرة المنزلية. أما بالنسبة للعجينة، فاستخدم عجينةً جاهزةً من المتجر، فهذا يُسهّل عليك تزيين الفطيرة بشكلٍ مميز. اقرأ المزيد

مزيج التفاح والكراميل المملح لا يخيب الظن أبدًا. لستِ بحاجة لخبز فطيرة التفاح هذه: استخدمي فطيرة تفاح جاهزة، فقط حضّري الكراميل، ولن يستغرق الأمر سوى 20 دقيقة، وستكون الحلوى جاهزة. زيّني الفطيرة بـ اقرأ المزيد

هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خبز، وهي مثالية إذا كنتِ لا تملكين الوقت الكافي لتحضير حلوى العيد. اشتري فطيرة يقطين جاهزة، وغطّيها بكريمة الجبن، ثم ادهنيها بصلصة مربى التوت البري الجاهزة. هذه الفطيرة... اقرأ المزيد

البان بانيا هو شطيرة فرنسية محشوة بمكونات شهية من المطبخ المتوسطي التقليدي. بين نصفي الخبز توجد سلطة من الطماطم والبصل والتونة والأنشوجة والكبر والريحان، متبلة بالخردل وعصير الليمون. اقرأ المزيد

سمك الهلبوت باللوز هو طبق مقبلات فرنسي كلاسيكي من الفاصوليا الخضراء واللوز، سهل التحضير وأنيق في الوقت نفسه، مثالي لعشاء فاخر أو مائدة احتفالية. أما للحصول على طبق جانبي لذيذ حقًا، اقرأ المزيد

• صلصة ريمولاد
• مايونيز

صلصة الريمولاد هي صلصة فرنسية أساسها المايونيز. تحتوي أيضاً على مخلل الخيار، والكبر، والأعشاب الطازجة، وقليل من الكاتشب، والفلفل. نكهتها الكريمية والحامضة والمنعشة تجعلها إضافة ممتازة للأسماك والمأكولات البحرية. اقرأ المزيد

• دجاج محشو
• صلصة

تُحضّر أفخاذ الدجاج الاحتفالية هذه باستخدام أفخاذ الدجاج. تُزال عظام الأفخاذ وتُحشى بمزيج من الفطر المقلي وصدور الدجاج في صلصة النبيذ. ثم تُطهى الأفخاذ المحشوة على البخار. اقرأ المزيد

سلطة الكرفس الجذري (بالفرنسية: céleri rémoulade) هي سلطة سهلة التحضير، لذيذة ومنعشة، تُقدم عادةً في المطاعم والمقاهي الفرنسية. يُقطع الكرفس الجذري الطازج والمقرمش إلى شرائح رفيعة (أو يُبشر خشنًا). اقرأ المزيد

يُعدّ الزبد البني مكونًا رائعًا يُمكنه تحويل حتى أبسط أنواع القرنبيط إلى طبق جانبي فاخر لعشاء العيد. عند قليه، يكتسب الزبد نكهة غنية تشبه نكهة المكسرات، تُضفي مذاقًا مميزًا على كل شيء. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الكوكتيل الأنيق والمتبل، يُحضّر النبيذ الساخن مع عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح الأمريكي) والتوابل، ثم يُبرّد مع التفاح المفروم ناعماً. يُقدّم بارداً جداً في أكواب. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون أصابع السمك المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة مقبلات لذيذة أو طبقًا رئيسيًا عند تقديمها مع البروكلي المطهو ​​على البخار. لتحضيرها، خذ شرائح سمك أبيض (مثل سمك البولوك أو القد) وانقعها لفترة وجيزة في - اقرأ المزيد

طريقة لذيذة ومثيرة للاهتمام لطهي بيض الدجاج. اسلقي البيض حتى ينضج نصف نضج، ثم قشريه، ولفيه بغلاف سميك من اللحم المفروم، ثم غلفيه بفتات الخبز، واقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبياً. اقرأ المزيد

دلّل نفسك بشرائح الكوسا اللذيذة المغطاة بقشرة جبن مقرمشة. مع صلصة المايونيز، تُشكّل هذه الشرائح مقبلات مثالية للتجمعات العائلية أو لمشاهدة مباراة رياضية. كما أنها صحية أكثر. اقرأ المزيد

يمكن ترجمة اسم هذا الطبق من المقبلات المصنوعة من الجبن من الفرنسية إلى "قلب مع كريمة"، حيث يتم تحضيره تقليديًا في قالب خاص على شكل قلب به ثقوب لتصفية السائل. يُبطن القالب (أو مصفاة) بـ اقرأ المزيد

يُحضّر السوفليه المثالي الغني بصلصة الشوكولاتة والزبدة، حيث يُضاف إليها صفار البيض المخفوق وبياض البيض المخفوقين كلٌ على حدة. تُشبع هذه المكونات العجين بملايين الفقاعات، مما يُساعد على رفع السوفليه أثناء الخبز ويمنحه قوامًا مميزًا. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية والصحية المستوحاة من المطبخ الآسيوي تتكون من القمح المطبوخ (أو الأرز البني)، والديك الرومي المشوي، والبازلاء السكرية المقلية مع البصل الأخضر، والخضراوات الطازجة. وتُتبل جميعها بصلصة السمسم التي تحتوي على... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات ذات الألوان الزاهية، المغطاة بنصف كريمة شوكولاتة ونصف كريمة برتقالية، تُعدّ إضافة مميزة وممتعة لكعكة نيويورك الكلاسيكية بالأبيض والأسود، وهي مثالية كحلوى في عيد الهالوين. يمكنكِ استخدام هذه الفكرة لتلوين الكريمة بألوان أخرى أيضاً. اقرأ المزيد

حضّر الشاي الأبيض وبرّده جيداً – ستحصل على أساس كوكتيل منعش ورائع. يضفي شراب الزعتر بالليمون ولمسة من الخوخ الناضج نكهة منعشة على الشاي المثلج، بينما تجعل رشة من الجن منه متعة للكبار. اقرأ المزيد

هذا الحساء الإيطالي المنزلي السميك والشهي غني بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف الصحية. يتكون من دقيق الحنطة، والفاصوليا البيضاء، والعديد من الخضراوات - البصل، والجزر، والشمر، والطماطم، والكرنب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحساء... اقرأ المزيد

مرق كورت هو مرق سريع التحضير يُستخدم لطهي أطباق أخرى. يُستخدم عادةً لسلق البيض والخضراوات والمأكولات البحرية والأسماك أو لحم الغدة الزعترية الطري. يحتوي مرق كورت على النبيذ الأبيض وعصير الليمون والتوابل. على عكس اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• تابيناد

يُغلّف سمك السلمون، مع الشمر المقلي، والبطاطس نصف المسلوقة، والكراث، والأعشاب، وقطعة من الزبدة، وقليل من النبيذ الأبيض، في ورق زبدة، ويُخبز حتى ينضج السمك. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إبهار أصدقائك بمقبلات مميزة، فهذه الوصفة مثالية. حلزون الإسكارجو بالزبدة مع الثوم والأعشاب هو طبق فرنسي كلاسيكي سهل التحضير في المنزل. بالإضافة إلى ذلك - اقرأ المزيد

المونيير هي طريقة فرنسية لقلي السمك ثم تقديمه مع الصلصة. تقليديًا، يُستخدم في هذا الطبق شرائح سمك الفلوندر أو سمك موسى. يُغمس السمك في الدقيق ويُقلى على نار هادئة في الزبدة. ثم، باستخدام هذه الزبدة، اقرأ المزيد

يُقدّم ستيك اللحم البقري المشوي مع سلطة الحمص والجزر وصلصة البيستو المنعشة بالكزبرة. تستخدم هذه الوصفة شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لذيذة واقتصادية من منطقة البطن. تتميز هذه الشريحة بقوامها الليفي الكبير، و— اقرأ المزيد

صلصة الأيولي المتوسطية هي الإضافة المثالية لأطباق السمك والمأكولات البحرية والخضراوات. مكوناتها الرئيسية هي الثوم وزيت الزيتون. تحتوي الأيولي أيضاً على صفار البيض، مما يمنحها قواماً مخملياً كثيفاً. اقرأ المزيد

تُغطى قطع الإسكالوب الصغيرة بطبقة رقيقة من الدقيق وتُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. قبل نضجها بدقائق قليلة، يُضاف الكراث والثوم. اقرأ المزيد

• الفجل
• زبدة بالأعشاب

يُعدّ الفجل مع الزبدة والملح البحري الخشن مزيجًا غير مألوف، ولكنه يُعتبر من المقبلات الربيعية التقليدية في فرنسا. يُقدّم الفجل مع كمية وفيرة من الملح البحري وشرائح الخبز الفرنسي المدهونة بالزبدة. ولسبب وجيه... اقرأ المزيد

• تارت صغير
• كاسترد

تارتات خفيفة ومقرمشة مصنوعة من عجينة الباف باستري، محشوة بكريمة فانيليا ناعمة ومغطاة بطبقة من العنب الطازج المحفوظ في شراب. هذه الحلوى مثالية لأي مناسبة. وهي مصنوعة من عجينة الباف باستري الجاهزة. اقرأ المزيد

صُممت هذه الكعكة اللذيذة ذات الطابع المخيف خصيصًا للهالوين. لا تحتاج إلى خبز: تتصلب كل مكوناتها في المجمد أو الثلاجة أثناء تجميعها. الطبقة السفلية عبارة عن قشرة لذيذة وهشة. اقرأ المزيد

حضّر شراب سكر منزلي يدوم طويلاً في الثلاجة، وهو مفيدٌ جداً إذا كنت تُحضّر المشروبات الغازية أو الكوكتيلات أو الحلويات باستمرار. يُحضّر هذا الشراب من السكر والماء وقليل من عصير الليمون. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بطبق جبن مميز، فاستبدل الفواكه والمربى والمكسرات والعسل التقليدية بتابيناد العنب فقط، الذي يجمع بشكل مذهل نكهات جميع المكونات التي اعتدنا تقديمها مع الجبن. اقرأ المزيد

تُشكّل شرائح رقيقة من لحم الخنزير الطري المشوي حشوة لذيذة للسندويشات الشهية. زيّنها بالبصل الأحمر المقرمش، والجرجير المنعش، والمايونيز بالثوم، وقدّمها مع فلفل الشيشيتو المشوي. اقرأ المزيد

إذا كنتَ تُحضّر كباب لحم الضأن على الشواية، فمن الأفضل طهيه على الطريقة الشرق أوسطية، حيث يتوازن طعم اللحم الغني بالعصارة والدهون مع نكهة النعناع المنعشة وصلصة خفيفة مُخمّرة. يُعدّ فخذ الضأن من أفضل قطع اللحم للكباب. بعد تتبيله لعدة ساعات، اقرأ المزيد

ما يميز هذه السلطة هو أنها، على الرغم من بساطة مكوناتها، تجمع بين حلاوة الطماطم الكرزية، وعصارة ونكهة الخضراوات الورقية، وحموضة الصلصة المصنوعة من الحليب الرائب (أو الكفير) الممزوج بالليمون - اقرأ المزيد

في إسرائيل، يُطلق على هذا الطبق أيضاً اسم "سابيخ"، وهو من أشهر أطعمة الشوارع في تل أبيب. يُقدّم خبز البيتا الطازج والدافئ مع الباذنجان المقلي، والبيض المسلوق، والخضراوات المخللة، وسلطة الخيار والطماطم الطازجة، والحمص، و... اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لحفلة سندويشات صغيرة، فاخبز كعكة للتحلية على شكل سندويش جبن ساخن عملاق. تبدو شهية تمامًا كالسندويش الحقيقي، وهي سهلة التحضير بنفس القدر، لأن البسكويت والحشوة... اقرأ المزيد

يحتوي الخس الإسكارول على فيتامينات ومعادن أكثر من العديد من الخضراوات الورقية الأخرى. أضفه إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام غذائي صحي. يتميز الإسكارول بمذاقه المر قليلاً، وهو ممتاز لكل من... اقرأ المزيد

سلطة تفاح رائعة، تتشرب في دقائق معدودة نكهات التفاح المعطر بالقرفة والجوز والتوت البري المجفف، لتُكمّل نكهة الجرجير الطازج. تُقدّم مع الزبادي اليوناني الخفيف وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الإسكالوبيني باللحم في دقائق، لكن مذاقها يوحي بأنكِ قضيتِ ساعات في المطبخ. إنها غنية بنكهات المطاعم الراقية، وكل ذلك في المنزل. مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع أو— اقرأ المزيد

• غازباتشو
• الإضافات

شوربة سريعة ومنعشة ومغذية، هي ما تشتهيه في حرارة الصيف. لا تحتاج حتى إلى تشغيل الموقد لتحضير الغازباتشو الإسباني. جميع مكوناته - الطماطم والخيار ومكعبات الخبز (للتكثيف) والثوم - تُخلط معًا في الخلاط. اقرأ المزيد

زيّني آيس كريم الفانيليا البسيط بطبقة رائعة من التين المخبوز في شراب العسل وقطع البقان المقرمشة. تُخلط جميع مكونات الطبقة في صينية خبز، وتُدهن بالزبدة، وتُخبز حتى ينضج التين. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ فطيرة الجاليت المحشوة بتشيز كيك التوت الأزرق هدية مثالية لعشاق التشيز كيك الذين يخشون تحضير هذه الحلوى الرقيقة. يكمن سحر فطيرة الجاليت الفرنسية الأصيلة في سهولة تحضيرها ومظهرها الريفي. تتكون الحشوة من طبقات... اقرأ المزيد

• معجنات قصيرة القشرة
• تعبئة

تُعدّ هذه الجاليت الفرنسية مثالاً رائعاً على معجنات الصيف الموسمية. ورغم تصنيفها كفطيرة، إلا أنها، بفضل سهولة تحضيرها، أشبه بقشرة خبز مسطح مفتتة، تُغلّف حشوة الفاكهة الطازجة برفق من الأطراف... اقرأ المزيد

على الرغم من اسمه الفرنسي الفاخر، يُحضّر هذا الطبق بمكونات بسيطة، دون أي تعقيدات، وبسرعة فائقة، ومع ذلك فإن مذاقه يُضاهي ما تجده في أرقى المطاعم. طبق "كوردون بلو" التقليدي عبارة عن شنيتزل مقلي محشو بالجبن و... اقرأ المزيد

زيّني كوب الشاي الذي أعددتيه في المنزل بفطيرة عطرة محشوة برقائق الشوكولاتة ومغطاة بالكرز المغموس في كراميل لذيذ. على الرغم من أن شكلها قد يبدو معقدًا بعض الشيء، إلا أن خبز هذه الفطيرة ليس صعبًا: كل ما سيُوضع في الأعلى (التوت المكرمل) هو... اقرأ المزيد

قد يبدو مزيج التفاح المتبل بالبصل غريباً، لكن عند تجربة هذه المقبلات مع اللحم، وخاصة لحم الخنزير، ستدرك مدى انسجام جميع النكهات. يُقطع التفاح الأخضر إلى شرائح رقيقة ويُخلط مع... اقرأ المزيد

يُطلق اسم كوكتيل تشيهواهوا الشهير على الولاية المكسيكية - وهو مزيج من التكيلا الفضية، ومشروب البرتقال الكحولي، وعصير الحمضيات، وإذا أضفت إليه نبيذًا فوارًا عالي الجودة (مثل بروسيكو)، فسيكتسب المشروب طابعًا ملكيًا حقًا. اقرأ المزيد

هذا الحساء الكثيف والغني برغوة البيض وطعمه المنعش مصنوع من مرق الدجاج، حيث تُطهى فيه معكرونة باستينا رفيعة ونصف دجاجة مشوية على نار هادئة، مما يضفي على الحساء نكهةً ألذ. إنه مزيج رائع من الليمون والشبت. اقرأ المزيد

تُغطى أفخاذ الدجاج في هذه الوصفة بطبقة مقرمشة من البقسماط وتُخبز في الفرن، مما ينتج عنه دجاج لذيذ ومقرمش للغاية تمامًا مثل الدجاج المقلي. للحصول على مذاق أفضل، يُنصح بتتبيلها مسبقًا في مزيج من اللبن الرائب وعصير الليمون. اقرأ المزيد

• طماطم خضراء مغطاة بالبقسماط
• صلصة ريمولاد
• الروبيان

هذا الطبق من أطباق الكاجون التقليدية التي تُحضّر في جنوب الولايات المتحدة. يُسلق الروبيان في مرق حار ويُقدّم مع صلصة ريمولاد مصنوعة من خردل كريول حار، كاتشب، مايونيز، صلصة حارة، وبقدونس طازج مفروم. اقرأ المزيد

يُعدّ الخس الروماني طبقًا جانبيًا صيفيًا خفيفًا وصحيًا، يُناسب جميع الوجبات. حتى أوراقه وحدها، دون أي خضراوات أخرى، تُشكّل مُقبّلات شهية. لتحضيره، قسّم رؤوس الخس إلى نصفين طوليًا (بعد غسلها جيدًا). اقرأ المزيد

يجب أن تكون السلطة الخفيفة الغنية بالفيتامينات والمحضرة من الخضراوات الطازجة جزءًا من كل وجبة صيفية. ومن أبسط وألذ الخيارات سلطة الطماطم والفلفل الحلو. ولجعل هذه المقبلات البسيطة أكثر تميزًا، امزج الفلفل الأحمر الحلو مع اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُشارك الشيف مارك مورفي نصائح طهي لتحضير خنزير كامل مشوي. يُشوى خنزير كامل يزن 100 رطل على شواية لا كاخا تشينا - وهي عبارة عن صندوق ألومنيوم كبير مصمم خصيصًا لـ... اقرأ المزيد

لتحضير هذه السندويشات الطويلة، تُقطع شرائح سمك السلمون طولياً وتُتبل بمزيج من التوابل الآسيوية: نبيذ الأرز (ميرين) ومعجون الميسو الأبيض، بالإضافة إلى السكر البني وبذور السمسم. تُنقع لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد

يجمع هذا المشروب المنعش بين ثلاثة مكونات منعشة: عصير الليمون والنعناع والخيار. امزجها مع السكر لتحضير عصير ليمون مركز ومنعش، جاهز للتخفيف في إبريق كبير. اقرأ المزيد

يُضفي مذاق عصير الليمون المنعش والمنشط إحساسًا رائعًا عند تناوله في يوم صيفي حار. لا تتطلب الوصفة الكلاسيكية سوى عصير الليمون والماء وشراب السكر. لتحضير شراب السكر، ما عليك سوى... اقرأ المزيد

تُسلق صدور الدجاج في مرق مع الفلفل الحلو، ثم تُرفع وتُفرم. بعد ذلك، تُسلق الفاصوليا الخضراء في نفس المرق للتزيين، ثم يُستخدم السائل الناتج لتحضير صلصة للدجاج. بالإضافة إلى ما تبقى... اقرأ المزيد

شاي الخوخ الفوار مشروب رائع ومنعش يُضفي البهجة على أيام الصيف الحارة. يُحضّر هذا المشروب بكميات كبيرة، وهو مثالي لحفلات المنزل الممتعة. يُخلط الشاي الأسود المثلج في إبريق مع الخوخ الحلو... اقرأ المزيد

يشبه هذا المشروب غير الكحولي مشروب السانجريا التقليدي، فهو غني بنكهات الفاكهة المنعشة. يمتزج التفاح والبرتقال والليمون والتوت البري والعنب بتوازن مثالي، مع لمسة من القرفة الدافئة والعطرية. جربه! اقرأ المزيد

تكفي سلطة البطاطس هذه لإطعام عدد كبير من الأشخاص أثناء طهي اللحم على الفحم، وهي تختلف تمامًا عن السلطات التقليدية المصنوعة من البطاطس المسلوقة أكثر من اللازم والمايونيز والبيض. كل قطعة تتناسب تمامًا مع الأخرى، لذا... اقرأ المزيد

قبل الشواء، يُفتح لحم الخنزير الطري، ويُدقّ حتى يصبح طبقة رقيقة، ثم يُنقع لبضع دقائق في مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المبشور والفلفل الحلو. عشر دقائق فقط كافية ليتشرّب اللحم الطري النكهات. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصحية واللذيذة من الهليون النيء، المقشر إلى شرائح رفيعة، والمتبل بمزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون. وتُضفي شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيطالي نكهة غنية ومنعشة. اقرأ المزيد

ستُبهرك هذه الحلوى الشهية، المُرتبة في طبقات متعددة الألوان في أوعية أو أكواب شفافة، بنكهتها الرائعة ومزيجها المتناغم من القوام. تتكون الطبقة السفلية من فراولة ناضجة وعصيرية، تُغطى بعد نقعها بطبقة رقيقة للغاية... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

هذه الفطيرة الهاوايية المنعشة بنكهة بينا كولادا سهلة وسريعة التحضير للغاية؛ فقط اتركيها تبرد وتتماسك. تتكون من قاعدة هشة من بسكويت غراهام مطحون، تعلوها طبقة من خليط مطحون مخلوط في الخلاط من... اقرأ المزيد

املأ المائدة بالخضراوات التي تُكمّل طبق اللحم الرئيسي. يمكن أن تشمل هذه الخضراوات الجزر الصغير، والكرفس، والفجل، والفلفل الحلو المقطّع. أضف لمسةً لذيذةً إلى صلصة الرانش بإضافتها إلى قاعدة الطبق. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الكوكتيل الرائع من الفراولة الطازجة والشمبانيا إضافة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت رسمية أو حفلة توديع عزوبية منزلية. يتطلب تحضيره بعض الخطوات المسبقة، حيث يُخلط هريس الفراولة مع مكونات طبيعية... اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة بوكي هاواي من سمك التونة النيء الطازج، المقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويُخلط مع شرائح الخيار والبصل الأخضر بنفس الحجم. تُتبّل السلطة بمزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون وخل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد

وصفة بسيطة جداً للدجاج مع الأرز والفلفل الشيشيتو المقلي. تُقلى صدور الدجاج في المقلاة وتُقدم مع طبق جانبي. يُقلى الفلفل الشيشيتو أيضاً كاملاً في زيت الزيتون. يتميز هذا الفلفل الياباني بنكهة خفيفة. اقرأ المزيد

يتكون هذا الكوكتيل سهل التحضير من كميات متساوية من رم جوز الهند ومشروب بلو كوراساو، وهو مشروب كحولي بنكهة الحمضيات والتوابل، مع عصرة من عصير الليمون. إنه سهل التحضير، حتى للمبتدئين، ومظهره رائع للغاية. اقرأ المزيد

تُفرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل وعصير الليمون، ثم تُشوى حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُدهن بالعسل الذي يُكمل نكهة الفلفل الحار بشكل متناغم. تُقدم مع طبق جانبي من البرقوق المشوي المتبل و- اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكوكتيل من بيرة القمح، وعصير الجريب فروت والليمون، وشراب السكر المُنكّه بإكليل الجبل. نكهته المنعشة والحارة تُكمّل تمامًا نكهة الحمضيات في البيرة. يُقدّم مع تزيين كل كأس بـ اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام الكوسا الصغيرة النيئة، التي تحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يُقطّع لبّها الخالي من البذور إلى شرائح رفيعة وعريضة، ويُخلط مع التوت الأسود المهروس قليلاً. تُزيّن السلطة بصلصة متباينة... اقرأ المزيد

على الرغم من اسمه، لا يحظى هذا الكوكتيل بشعبية فورية، فهو يتميز بنكهة فاكهة استوائية لذيذة. سهل الشرب ويُعدّ إضافة مميزة لأي حفلة. وقد سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى الكأس الطويل الذي يشبه شكل الإعصار. اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل العقرب مشروبًا استوائيًا نابضًا بالحياة، يُحضّر تقليديًا لمجموعة من الأشخاص ويُقدّم في أوعية كبيرة وواسعة مُزيّنة بالفواكه والزهور الصالحة للأكل، مع العديد من المصاصات. وقد ابتكره أمريكي يُدعى تريدر. اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى جهاز خاص لتدخين الدجاج. يكفي استخدام شواية فحم أو غاز مع بعض رقائق خشب التفاح المنقوعة في الماء. ولضمان تدخين متساوٍ،... اقرأ المزيد

يُحضّر كوكتيل الزومبي الشهير من عدة أنواع من الروم ممزوجة بعصير الأناناس والبرتقال والليمون والليمون الأخضر، بالإضافة إلى شراب الرمان ومشروب الفاليرنوم. يمنح هذا المزيج الغني الكوكتيل نكهة معقدة و... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السندويشات على خبز هوت دوغ طويل، يُقلى مسبقاً حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الخارج. ثم يُشقّ الخبز طولياً من الأعلى ويُحشى بلحم الكركند، الذي يُسخّن في مقلاة مع الزبدة. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق السوكوتاش الأمريكي تقليديًا من الذرة والفاصوليا، مع إضافة خضراوات أخرى حسب الرغبة. على سبيل المثال، يتناسب الفلفل الحلو والهالابينو جيدًا مع هذا المزيج. لإضفاء نكهة أكثر حيوية على السلطة، سخّن... اقرأ المزيد

هذا المشروب المثلج من عصير الليمون والفراولة مع لمسة كحولية سيكون من الصعب مقاومته في يوم حار. منعش وغني بنكهات الفراولة والليمون الفوار الصيفية، إنه متعة مثالية لأي حفلة منزلية. اقرأ المزيد

يُكمّل مذاق شاي الكركديه المثلج الحلو والزهري مع لمسة من الحموضة حرارة الزنجبيل اللطيفة. هذا المزيج رائع لإرواء العطش، ولمذاقٍ أروع، أضف إليه القليل من الروم الداكن. كوكتيل ممتع لحفلة صيفية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة البسيطة من الطماطم الطازجة والفجل والخيار وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، وتُغطى بصلصة رانش لذيذة تُكمّل نكهة الخضراوات بشكل مثالي. وتُحضّر بكميات متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب. اقرأ المزيد

مشروب أرنولد بالمر، الذي سُمّي على اسم لاعب الغولف الأمريكي الذي ابتكره، ليس سوى شاي مثلج محلى مع عصير ليمون. على الرغم من أن الوصفة الأصلية لهذا الكوكتيل غير الكحولي تستخدم الشاي الأسود، إلا أنه ممتاز. اقرأ المزيد

يأسر هذا الكوكتيل الأنثوي بمذاقه الرائع ومظهره الأنيق. يُرجّ الجن في كوب خلط مع عصير الليمون، وبياض البيض، وشراب السكر، والنبيذ الأحمر، وقطرتين من مشروب البنفسج الكحولي، مما يضفي على المشروب نكهة رقيقة وراقية... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

استمتع بحفل شاي على الطريقة الإنجليزية في المنزل، واخبز هذه الكب كيك الرائعة بالشوكولاتة مع طبقة من المارينغ بنكهة شاي إيرل غراي. تُحضّر الطبقة باستخدام أكياس الشاي، التي تُضاف مباشرةً إلى المزيج أثناء الخفق. اقرأ المزيد

• صلصة الجيرك
• الخضراوات
• شرائح اللحم

هذا البرجر الضخم والشهي مصنوع من قطعة لحم بقري سميكة وكمية وفيرة من الخضار المطهوة في صلصة جيرك كاريبية. تُقطع الجزر والكوسا والفلفل الحلو إلى أصابع متساوية الحجم وتُقلى في زيت الزيتون، ثم تُطهى على نار هادئة حتى... اقرأ المزيد