عصير الليمون

• طلاء زجاجي
• أيولي
• البرغر

هذا البرجر الفاخر، ذو المذاق والرائحة المميزين، لا يُصنع من الكمأة، بل بإضافة زيت الكمأة البيضاء وملح الكمأة وجبن الكمأة إلى كل مكون، مما يضفي على هذا الساندويتش نكهة لذيذة. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخاصرة الطري بالعظم، المقطّع إلى شرائح فردية، من الأطباق الشهية المعروفة التي يجب طهيها بطريقة تُبرز نكهتها دون أن تجعل اللحم قاسياً. ويُعتبر الزبادي التتبيلة والصلصة المثالية للحم الضأن. اقرأ المزيد

تكفي قطعتان من فخذي الديك الرومي المشويتين لإطعام أربعة أشخاص. تُنقع القطعتان مسبقًا في مزيج لذيذ يمنحهما نكهة لحم شبه جزيرة يوكاتان المكسيكية. يتضمن المزيج عصير الحمضيات والعسل. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الضأن الطري طبقًا يليق بأي وليمة احتفالية. تتطلب هذه الوصفة فخذ ضأن منزوع العظم ومقطع على شكل فراشة. يتميز هذا الجزء بنكهة ورائحة أغنى، مما يجعله مثاليًا لـ... اقرأ المزيد

وصفة بسيطة لتحضير غرانيتا البطيخ الإيطالية، مع إضافة القليل من السكر وعصير الليمون لتخفيف حلاوتها. امزج جميع المكونات في محضرة الطعام ثم جمّدها في وعاء مسطح. اقرأ المزيد

سيكون هذا المشروب الصيفي المنعش بنكهة الليمون أكثر انتعاشًا إذا أضفت إليه أوراق النعناع الطازجة. يُحضّر هذا المشروب بالكامل من مكونات طبيعية. يُخفف عصير الليمون بالماء وشراب السكر حسب الرغبة. ربما... اقرأ المزيد

صلصة التوت الأزرق البسيطة واللذيذة هذه جاهزة في 15 دقيقة فقط بمكونات قليلة. يُخلط التوت الأزرق الطازج مع سكر الفانيليا وملعقة من عصير الليمون، ويُطهى على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا. تتميز بنكهة حمضية خفيفة ورائحة الفانيليا... اقرأ المزيد

يُضفي السوربيه المصنوع من الزبادي ملمسًا ناعمًا يُشبه الآيس كريم الحقيقي، ولكنه أكثر صحةً بكثير، إذ يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية. كما تُضفي كمية قليلة من عصير الليمون وبشر الليمون نكهةً لذيذةً على الحلوى. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا السوربيه الخفيف والمنعش المصنوع من العنب الأسود حلوى لذيذة قليلة السعرات الحرارية، تتميز بنكهة رائعة ورائحة آسرة. ولتحضيره، يُخلط العنب الأسود الخالي من البذور مع كمية قليلة من - اقرأ المزيد

هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الحمضيات: الليمون والبرتقال والليمون الأخضر. لكل نوع نكهته المميزة، والتي عند مزجها، تُكوّن باقة من النكهات المنعشة، تُكمّلها نكهة النعناع بشكل رائع. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

• جرانيت
• حليب اللوز

لتحضير هذه الحلوى المثلجة اللذيذة والشهية، يُخلط حليب اللوز مع معجون اللوز والسكر وقليل من عصير الليمون، ثم يُجمد في المُجمد. اللوز المستخدم في الوصفة هو اقرأ المزيد

يُعدّ الليمون فاكهةً ممتازةً لتحضير سوربيه صيفي منعش. لا يُستخدم عصيره فحسب، بل يُستخدم قشره أيضاً، مما يُضفي شكلاً مميزاً على وعاء التقديم، ويُبرز جمال هذا المثلجات. استخرج لبّ الليمون بعناية. اقرأ المزيد

لتحضير هذا السوربيه، يُخلط لبّ البطيخ الخالي من البذور مع شراب مصنوع من السكر وشراب الذرة وعصير الليمون والنعناع الطازج وشراب الرمان. يُبرز هذا المزيج نكهة البطيخ بشكل مثالي، مما يجعله أكثر... اقرأ المزيد

• تارت صغير
• حشوة التوت

الصيف هو الوقت الأمثل للمخبوزات اللذيذة المحشوة بالتوت الطازج والعصيري. ومن أروع مزيجات التوت مزيج التوت الأزرق والعنب البري. اخبزي تارتات صغيرة رائعة بعجينة الفطائر الهشة مع هذه الحشوة الشهية. العجينة قبل - اقرأ المزيد

• شربات
• شراب اللافندر

هذا السوربيه اللذيذ والغني مصنوع من الفراولة الطازجة المهروسة الممزوجة بشراب اللافندر العطري وعصير الليمون، مما يوازن تمامًا بين حلاوة الفراولة ونكهتها الزهرية مع حموضتها. ابدأ بتحضير الحلوى في الليلة السابقة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة اللذيذة والمشبعة باستخدام البتيتيم، وهو نوع من المعكرونة الصغيرة يُعرف أيضاً باسم الكسكس الإسرائيلي لتشابه شكله. يُخلط البتيتيم المسلوق مع البصل المكرمل لإضفاء نكهة أغنى، ثم يُشوى... اقرأ المزيد

لتحضير سلطة صيفية لذيذة، استخدمي طماطم ناضجة وحلوة من الأنواع التراثية. فهي المكون الرئيسي، وستحدد نكهة الطبق بالكامل. تُخلط شرائح الطماطم مع الأعشاب والخبز المحمص، ثم تُزين بـ... اقرأ المزيد

تُضفي جبنة الماسكاربوني على هذه الحلوى الخفيفة قوامًا مخمليًا ونكهة كريمية تتناغم بشكل رائع مع الفراولة. استخدمي التوت الطازج للاستمتاع بأفضل ما في الجرانيتا، بما في ذلك نكهتها الغنية ورائحتها الزكية. والنعناع... اقرأ المزيد

هذا السوربيه الخفيف والمنعش بنكهة البطيخ هو الخيار الأمثل لحفلات الصيف المنزلية أو كختام رائع للعشاء. يمكن تحضيره بالبطيخ أو أي نوع من أنواع الشمام. يُخفق لبّ البطيخ مع عصير الليمون. اقرأ المزيد

• سمك السلمون المقلي
• سلطة الخيار والتمر

تُنتج هذه الوصفة لشرائح سمك السلمون فيليه سمكًا شهيًا، طريًا، وجميلًا. ولتقديمها بشكلٍ مميز، تُفتح أولًا على شكل فراشة وتُصبح شريحة سمك منزوعة العظم. تبدو رائعة المظهر. يُشوى السمك لمدة دقيقة واحدة فقط مع... اقرأ المزيد

مربى التوت الأزرق اللذيذ والفوّار، أو الكومبوت، جاهز في أقل من نصف ساعة. يمكنك استخدام التوت الأزرق المجمد لتحضير هذه الحلوى الشهية على مدار العام، وهي مثالية لتقديمها مع الفطائر والآيس كريم وأي مخبوزات أو حلويات تفضلها. كومبوت التوت الأزرق - اقرأ المزيد

في الشرق الأوسط وآسيا، يُطلق مصطلح "كفتة" على أي طبق من اللحم المفروم، سواءً كان شريحة أو كرات لحم، وذلك بحسب المنطقة. وبفضل مزيج مميز من التوابل الشرقية العطرية، ستتحول شرائح اللحم إلى... اقرأ المزيد

تُصنع شرائح الديك الرومي من صدر الديك الرومي المدقوق، والذي يُشوى حتى يصبح ذهبي اللون. لا يحتاج هذا اللحم الطري إلا لدقيقتين لكل جانب لينضج، ويكون جاهزًا. ادهن الديك الرومي بمزيج من زيت الزيتون و اقرأ المزيد

• تزاتزيكي
• حمص
• فرخة

يُقدّم هذا الشاورما مُفكّكاً. يتكون الطبق من قطعة دجاج مقلي، وخبز بيتا، وصلصتين: صلصة تزاتزيكي يونانية وحمص شرق أوسطي. يُفضّل تقطيع الدجاجة من المنتصف (أو ما يُعرف بـ"القطعة الفراشية") ليسهل قليها. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• صلصة الجبن الأزرق

سيُعجب عشاق الطعام الحار بالتأكيد بالنكهة النارية لهذه الأجنحة المشوية، والتي تُعزز حدتها برائحة دخانية لذيذة. تُتبل أجنحة الدجاج بمزيج من الفلفل الحار والفلفل الأسود وملح الثوم والأوريجانو وتُنقع لمدة - اقرأ المزيد

للتدخين، نستخدم كتف الخنزير - وهو قطعة لحم رخيصة الثمن وليست من أطرى القطع، لكنها تذوب في الفم بعد الطهي. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة مصنوعة من عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح المخمر) ممزوج بعصير البرتقال والليمون. اقرأ المزيد

سيصبح صدر الدجاج المشوي طرياً وعصارياً للغاية إذا تم تتبيله طوال الليل أو لمدة 8 ساعات في مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل وخردل ديجون والأعشاب العطرية. حتى بعد التجميد، سيظل اللحم... اقرأ المزيد

• لحمة
• توابل
• صلصة الشواء

تكتسب شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم نكهة مميزة إذا تم تتبيلها بالسكر والبابريكا ومسحوق البصل ونقعها في صلصة باربيكيو منزلية الصنع. وتستغرق الصلصة وقتاً طويلاً لتنضج على نار هادئة. اقرأ المزيد

حضّر طبق فاهيتا مكسيكي بوضع شريحة لحم بقري لذيذة وطرية، مقطعة إلى شرائح رقيقة، مع فلفل بوبلانو وبصل مطهو في البيرة على خبز التورتيلا المصنوع من القمح، ثم أضف صلصة لاتينية منعشة. اقرأ المزيد

يُعدّ الأفوكادو الناضج والطري مكونًا رائعًا لخبز الصودا اللذيذ. فهو غني بالدهون الصحية التي يمكن أن تحل محل الزبدة أو الزيت في المخبوزات، مما يجعلها طرية وهشة، فضلًا عن إضفاء نكهة مميزة عليها... اقرأ المزيد

ما الذي يُمكن أن يكون أكثر انتعاشًا وتنشيطًا في حرارة الصيف من مصاصات الليمون المثلجة؟ إنها سهلة التحضير للغاية؛ لا تحتاج حتى إلى قوالب المصاصات. فقط حضّر شراب الليمون وأضف إليه بعض أوراق الريحان. ستكون هذه العشبة... اقرأ المزيد

آيس كريم الزبادي قليل السعرات الحرارية المصنوع من الفراولة والزبادي اليوناني الكثيف لذيذٌ وذو قوامٍ رائعٍ تمامًا كالآيس كريم العادي. يُحضّر هذا الآيس كريم أولًا في ماكينة صنع الآيس كريم ثم يُجمّد، لذا يُرجى مراعاة ذلك عند التخطيط. اقرأ المزيد

تختلف هذه المقبلات عن البيض المحشو التقليدي، أو بيض الشيطان كما يُطلق عليه في الغرب، في طريقة تقديمها. يُقدّم البيض بشكل عمودي ويُغطّى بأغطية. يبدو شكله مثيرًا للاهتمام وغير مألوف. ولتحضيره، يُستخدم البيض المسلوق جيدًا... اقرأ المزيد

يُعد هذا الطبق بديلاً أخف للحمص التقليدي، حيث يتم استبدال الحمص بالجزر منخفض السعرات الحرارية، والذي يتم تحميصه مسبقًا مع الثوم والكمون، ثم يتم مزجه مع الطحينة والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

تُعدّ الخضراوات الطازجة مع صلصة التغميس مقبلات صحية ولذيذة ستنال إعجاب الجميع في التجمعات الودية. رتّب الفجل والخيار والفلفل الحلو والجزر المقطّع إلى أصابع، إلى جانب الهليون المطهو ​​على البخار قليلاً والفاصوليا الخضراء. اقرأ المزيد

على عكس الوصفات الأخرى المشابهة، تستخدم هذه البيضات المحشوة بياض البيض المسلوق فقط. يُصبح هذا البياض قاعدةً لحشوة لذيذة من جبنة الماسكاربوني وسرطان البحر. لمذاقٍ أقوى، أضف أيضًا... اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة التبولة الشرق أوسطية تقليدياً بالبرغل أو الكسكس الممزوج بالأعشاب الطازجة. ولكن بدلاً من الحبوب، يُمكن إضافة أرز نباتي مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يُمكن استخدام الأرز المجمد الجاهز أو تحضيره منزلياً. اقرأ المزيد

تُضفي صلصة مغربية حارة على سلطة الجزر النيئة هذه نكهة لا تُوصف. يُقطّع الجزر بشكل مائل إلى شرائح دائرية رقيقة (يُفضّل استخدام قطاعة الخضار) ويُسكب عليه صلصة مصنوعة من البصل المقلي في زيت الزيتون. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية، الغنية بالنكهات المنعشة والقوام المتباين، يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو كطبق جانبي مع اللحم. سهلة التحضير، لكنها تبدو احتفالية للغاية بفضل سيقان الهليون الأنيقة التي تزينها. الهليون - اقرأ المزيد

تُضفي حبات الخرشوف الصغيرة، عند قليها في مقلاة مع النبيذ الأبيض والثوم والليمون والزعتر، نكهة رائعة وقوامًا طريًا. بالنسبة للثمار الأصغر حجمًا، يكفي إزالة بعض الأوراق الخارجية للكشف عن اللب الطري. مقشرة - اقرأ المزيد

• كب كيك
• طبقة لامعة من الليمون وجوز الهند

تُحضّر عجينة هذه الكعكة من بسكويت الفانيليا المطحون مع السكر والزبدة والبيض والجوز الأمريكي وجوز الهند المبشور الطازج أو المجمد (وليس جوز الهند المجفف). بعد الخبز، تُثقب العجينة عدة مرات. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• مربى الخس الروماني والجرجير

إحدى أفضل طرق طهي شريحة لحم الريب آي هي فرك اللحم بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون قبل وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا. أما للشواء، فجهز منطقة شواء مناسبة للطهي المباشر وغير المباشر. اقرأ المزيد

عصير ليمون منعش ولذيذ خالٍ من السكر. حلاوته الطبيعية مستمدة من التفاح فقط. اعصر التفاح مع الليمون واستمتع بنكهة العصير الفوارة. يمكنك أيضاً إضافة ما يناسب ذوقك من المكونات لتخصيص نكهة عصير الليمون. اقرأ المزيد

تتميز هذه الكعكات الهشة الرائعة بنكهات رقيقة من الخزامى واللوز والليمون. تُحضّر العجينة من الزبدة ودقيق القمح واللوز، مع كمية قليلة من السكر، ونشا الأروروت كمُكثّف. ولإضافة نكهة مميزة، يُمكن إضافة الخزامى المجفف. اقرأ المزيد

سيُفاجئك لحم الخنزير المخبوز بصلصة الخوخ والزنجبيل بنكهته الحلوة والحامضة المميزة، والتي تتناغم تمامًا مع اللحوم المدخنة وتُضفي لمسة آسيوية. وللحصول على صلصة لذيذة ولزجة، أضف مربى الخوخ. اقرأ المزيد

• الحانات
• طلاء زجاجي

تتميز قطع الليمون الرقيقة بنكهة حمضية منعشة، مع لمسة مميزة من الزعتر، مما يمنحها مذاقًا يُذكّر بحلويات البحر الأبيض المتوسط. وعلى عكس قطع الليمون التقليدية، فإن هذه المعجنات سهلة التحضير للغاية، وتُغطى بالكريمة بدلًا من التزيين. اقرأ المزيد

• مرنغ
• كريمة الليمون

يُعدّ طبق البيض المخفوق الصغير حلوى رائعة لعيد الفصح، حيث يُوضع البيض في منتصف المائدة. أساس هذا الطبق هو المارينغ. ولتحضيره بسرعة وقوامه الهش، اخفقي بياض البيض مع السكر البودرة وكريمة التارتار في وعاء. اقرأ المزيد

هذه وصفة بسيطة ولذيذة لطبق جانبي من الجزر، يمكن تقديمها بشكل أنيق حتى على مائدة العيد. اختاري جزرًا صغيرًا بحيث تكون جميعها مرتبة ومتساوية الحجم تقريبًا. ولمسة مميزة، يمكنكِ ترك بعض الأوراق الخضراء. اقرأ المزيد

مقبلات يابانية تتكون من سمك السلمون المدخن وهريس الأفوكادو الحار، تُقدم على طبقة من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة، ويمكن إيجادها في أقسام الوجبات الخفيفة الآسيوية أو عبر الإنترنت. يُرش عليها القليل من صلصة الصويا وتُزين بـ اقرأ المزيد

• سلطة
• قطع الخبز المحمص بالثوم
• روبيان مشوي مع الليمون والفلفل

يمكن شوي الروبيان المستخدم في هذه السلطة الخفيفة واللذيذة أو قليه في المقلاة، مع تقليبه بزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون. بعد نضج الروبيان، يُرشّ عليه عصير الليمون. نكهته الحمضية... اقرأ المزيد

قدّم صدر دجاج مشوي مع سلطة غنية تجمع بين مكونات متباينة في الملمس والنكهة. تتكون هذه السلطة من حبوب القمح المطبوخة مع شرائح رقيقة من الكمثرى والشمر والجرجير. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من مزيج من الخس، وكميات وفيرة من البقدونس، والبصل الأخضر، والنعناع، ​​والخيار، والطماطم الكرزية الحلوة، ويُضاف إليه تتبيلة الليمون وقطع مقرمشة من خبز البيتا المقلي قبل التقديم. سلطة غنية بالعصارة والفيتامينات مع - اقرأ المزيد

حضّري شوربة الدجاج الصيفية هذه، الغنية بالخضراوات، ومعكرونة الأورزو المفرومة ناعماً، وقطع الدجاج. جميع المكونات مفرومة ناعماً، مما يجعلها مثالية للتعبئة في مرطبانات وحملها معكِ أينما ذهبتِ. البصل، والجزر، و... اقرأ المزيد

يُعدّ البروكلي الطري والمقرمش مكونًا ممتازًا لتحضير شطيرة ساخنة صحية. يُستخدم كل من الزهرات والسيقان اللحمية. يُطهى البروكلي أولًا على البخار قليلًا، ثم يُقلى في مقلاة لبضع دقائق. اقرأ المزيد

يُقدّم هذا الطبق الشهي مع لحم السلطعون الطري وصلصة كريمية من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة. تُضفي رشة من الصلصة الحارة وفص ثوم وتوابل السلطعون نكهة مميزة. ويُضاف إليه عصير الليمون مع البقدونس المفروم والخضار. اقرأ المزيد

بابا غنوج طبق مقبلات بسيط ولذيذ من الشرق الأوسط، مصنوع من الباذنجان. يُخلط لبّ الباذنجان المشوي أو المخبوز في الفرن مع الثوم والبقدونس وعصير الليمون والطحينة (معجون السمسم)، ثم يُهرس المزيج حتى يصبح ناعماً. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُستبدل جزء من الريحان بالبروكلي، مما يجعل الصلصة أكثر كثافة ويخفف من نكهتها القوية. استخدام الجوز بدلاً من الصنوبر التقليدي أرخص بكثير. بالإضافة إلى ذلك... اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• سلطة
• صلصة

حتى وجبة خفيفة مثل أصابع الدجاج يمكن تحضيرها لتكون مقرمشة، غنية بالنكهات الآسيوية المميزة، وصحية في الوقت نفسه. يُقطع الدجاج إلى شرائح، وبدلاً من التغطية التقليدية بالبقسماط، يُغطى بمزيج من... اقرأ المزيد

• كعكة الشورت بريد
• كريمة الليمون
• هريس الفراولة
• مرنغ

أبهر ضيوفك بتارت الليمون والفراولة اللذيذ والمميز. يمنح مزيج الفراولة والليمون الحشوة لونًا مرجانيًا أنيقًا، يتناغم بشكل رائع مع نجوم المرينغ البيضاء. يتم تحضير التارت في ثلاث خطوات. أولًا، اقرأ المزيد

من أفضل الطرق لإطعام من لا يحبون السبانخ، وخاصة الأطفال، هي تحضير كرات اللحم. هذه الكرات غنية بالسبانخ، لكن الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم في الطعام لن يلاحظوا ذلك، حيث تُقدم هذه الكرات الصحية في خبز بيتا مع شرائح... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الحلوى قليلة الكربوهيدرات من التمر، الذي يمنحها حلاوتها الطبيعية ونكهة التوفي اللذيذة حتى بدون إضافة الحليب أو السكر. يُطهى التمر على نار هادئة في الماء ثم يُخلط مع زبدة الفول السوداني والعسل. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة بانزانيلا التوسكانية من أبسط سلطات الصيف، فهي تُحضّر من الطماطم والخبز البائت وزيت الزيتون والريحان وصلصة الخل، وهي منعشة ومشبعة في الوقت نفسه. تحتوي على: اقرأ المزيد

• سمكة
• صلصة

سمك البلطي المخبوز سهل الطهي وغني بالطاقة. وللحصول على أقصى استفادة من البروتين والقيمة الغذائية، يُنصح بشويه في الفرن. هذه الطريقة تتطلب كمية أقل من الزيت، ولن... اقرأ المزيد

يُضفي قوام الفاصوليا البيضاء والأفوكادو ملمسًا مثاليًا لتحضير صلصات ناعمة مخملية. لتحضير صلصة سريعة، استخدم الفاصوليا المعلبة واهرسها في محضرة الطعام مع قطع من الأفوكادو. أضف عصير الليمون والريحان الطازج. اقرأ المزيد

طريقة هاسلباك هي طريقة لتقطيع الخضراوات على شكل أكورديون. تُستخدم هذه الطريقة غالبًا لتقطيع البطاطس، لكن الفجل المخبوز على طريقة هاسلباك لذيذ بنفس القدر. ستجدون أدناه في الوصفة تعليمات مفصلة لتقطيع أي نوع من الخضراوات. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات من مزيج من البازلاء السكرية والبازلاء الثلجية، وتُزيّن بالجرجير الطازج وصلصة فرنسية بنكهة الليمون. تتميز البازلاء السكرية، على عكس البازلاء الثلجية، بكثافتها وحجم حباتها الكبير، لذا يجب تتبيلها قبل التقديم. اقرأ المزيد

• حساء
• لحم السلطعون

شوربة بازلاء رائعة سهلة التحضير، مثالية لأيام الصيف الحارة. تُخلط البازلاء الخضراء مع مرق الخضار وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتُقدم باردة مع قطع من لحم السلطعون المتبل. اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لإعداد سلطة خضراء خفيفة وغنية بالفيتامينات، فإن الحل الأمثل هو استخدام مزيج من أنواع مختلفة من الخضراوات الورقية، حيث يتميز كل نوع بنكهة فريدة. بعضها حامض، وبعضها الآخر لذيذ، وبعضها غني بالعصارة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الصوص بالجبن الأزرق إضافة مثالية للسلطة الخضراء البسيطة، مما يجعلها صحية ولذيذة في آنٍ واحد. يتكون الصوص من الجبن الأزرق والزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم وعصير الليمون وقليل من الصلصة الحارة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق شهي من قلوب الخرشوف المعلبة عن طريق قليها في مقلاة مع قطع الدجاج في صلصة غنية بالأعشاب مصنوعة من عصير الليمون وخل النبيذ. بعد الطهي على نار هادئة، ستضفي الصلصة نكهة رائعة... اقرأ المزيد

يحتفظ الروبيان المخبوز في الفرن بنكهة أفضل ويكتسب رائحة مميزة تميزه عن الروبيان المسلوق. مع ذلك، حتى عند طهيه في الفرن، من المهم عدم الإفراط في طهيه، بل خبزه فقط حتى يصبح طريًا وغير قابل للتفتت. اقرأ المزيد

• قطع دجاج مقلية
• صلصة الليمون

تُقدّم هذه الشرائح المقلية المغطاة بجبنة البارميزان نكهة مثالية بأقل جهد. تُدقّ صدور الدجاج بمطرقة، ثم تُغمس في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم تُغلّف في خليط فتات الخبز. اقرأ المزيد

تُخبز شرائح سمك السلمون البري الطرية في الفرن على درجة حرارة منخفضة فوق طبقة من الكراث، الذي يُخبز مسبقًا بشكل منفصل لبضع دقائق قبل وضع السمك فوقه، بعد دهنه بزيت الزيتون والملح. اقرأ المزيد

يمكن تحضير كريمة المانجو هذه على مدار العام باستخدام الفاكهة المجمدة. يُضاف القليل من عصير الليمون ورشة ملح لموازنة النكهة. تُكثّف الكريمة بالزبدة ونشا الذرة، مما يمنحها قوامًا ناعمًا. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الريزوتو الإيطالي بطريقة أبسط: لا يتطلب الأمر الوقوف أمام الموقد ونقع الأرز في السائل، كما هو الحال في الوصفات التقليدية. ومع ذلك، يبقى الطبق مخمليًا ودسمًا بنفس القدر، بنكهة رائعة. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من معكرونة بيني ملونة تُطهى مع عصائر الخضار. تُسلق المعكرونة وتُضاف إليها قطع من الدجاج المقلي، والبازلاء المطهوة في عصير الليمون والماء، والسبانخ، والأعشاب الطازجة. الطبق مُشبع، ولكنه في الوقت نفسه... اقرأ المزيد

ستكتسب سلطة الكينوا المطبوخة المغذية والصحية هذه، مع الخضراوات الطازجة والدجاج المشوي، نكهةً مميزة عند مزجها بتتبيلة آسيوية. هذه التتبيلة سهلة وسريعة التحضير في مقلاة باستخدام البصل والزنجبيل والثوم المقلي. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الليمون والنعناع

يُتبّل صدر الدجاج بالملح والفلفل، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُكمل طهيه في الفرن. هذا يضمن بقاءه طريًا وعصاريًا. أما النكهة الغنية فتأتي من صلصة الليمون والنعناع اللذيذة، والتي... اقرأ المزيد

• صَحن
• محطة وقود غرين غوديس

لا يُعدّ طبق بوذا مجرد صيحة نباتية جديدة، بل هو أيضاً وجبة متوازنة ومتناغمة، لذيذة وشهية، ومفيدة للجسم. ويُعتقد أن اسم الطبق مُشتق من وعاء بوذا، الذي... اقرأ المزيد

بقلي سمك الهلبوت بهذه الطريقة، ستحافظ على طراوته وعصارته، مع إضفاء نكهة راقية ومظهر أنيق يليق بأطباق المطاعم الفاخرة. يُقلى السمك أولاً في الزبدة، ثم يُضاف إليه النبيذ الأبيض وعصير الليمون - مزيج مثالي. اقرأ المزيد

أصبح مزيج لحم الضأن والنعناع طبقًا كلاسيكيًا. تُكمّل هذه العشبة العطرية اللحم الدسم بنضارتها، ليُشكّلا معًا نكهةً رائعة. اشوي فخذ الضأن وقدّميه مع صلصة تشيميتشوري بالنعناع اللاتيني. اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذا الروبيان كمقبلات مميزة مع المشروبات الكحولية، أو كطبق رئيسي مع الأرز أو الخضار. يُجهز الطبق في دقائق، لكن نكهة التوابل الغنية والنابضة بالحياة تمنحه مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون المقلي مع سلطة الكرنب والتفاح خيارًا مثاليًا لعشاء خفيف ولذيذ وسريع التحضير. يُقلى السمك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُخلط الكرنب مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

يُوازن هذا الطبق بشكل مثالي بين الكربوهيدرات من المعكرونة والبروتين من الروبيان، وتُوفر الخضراوات الألياف، بينما تُضفي الطماطم والثوم والريحان نكهة ورائحة متوسطية لذيذة. معكرونة شعر الملاك، أو - اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الروبيان مع دقيق الذرة طبقًا شائعًا في جنوب الولايات المتحدة. ورغم أنه يُقدّم غالبًا على الإفطار، إلا أنه يُمكن تحضيره في أي وقت من اليوم والاستمتاع به لمذاقه الرائع الذي يجمع بين دقيق الذرة الطري والروبيان الممتلئ. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق سكامبي الروبيان الأمريكي التقليدي من روبيان مقلي بالزبدة والثوم والنبيذ الأبيض. تُنتج هذه الوصفة صلصة أخفّ، بدون زبدة، مما يجعلها أكثر فائدة غذائية، ولكن... اقرأ المزيد

يُتيح لك كارباتشيو الكوسا الاستمتاع بجميع فوائد ونكهة هذه الخضار نيئة. علاوة على ذلك، تحتوي الكوسا النيئة على فيتامين سي أكثر بكثير من القرع العادي. تتميز الكوسا الصغيرة بقوامها الطري والعصيري، لذا... اقرأ المزيد

اشوي الكوسا اللذيذة بعد تتبيلها بمزيج من خل النبيذ الأبيض وعصير الليمون والثوم والزعتر. استخدمي نفس التتبيلة لرشها فوق الكوسا المطبوخة لمزيد من النكهة المميزة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

طبق بسيط يُعدّ فطوراً شهياً ومشبعاً. يُقلى اللحم والبيض المخفوق في المقلاة، ويُقدّم على طبقة من أوراق الخس الروماني الطازجة والمقرمشة، مع رشة من عصير الليمون وزيت الزيتون، ويُزيّن برقائق الفلفل الأحمر. اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لتحضير طبق روبيان سريع ومُشبع، فإن الطماطم والكوسا والذرة الصغيرة تُشكل إضافة لذيذة. ولأن هذه المكونات لا تتطلب وقتاً طويلاً للطهي، فإن الحل الأمثل هو تحضير... اقرأ المزيد

يمكن ترجمة الاسم الطريف للمقبلات الإيطالية، سالتيمبوكا، إلى "اقفز إلى فمك". هذه اللفائف اللذيذة والشهية من اللحم المحشو بحشوة غنية تُقلى في زيت الزيتون، ثم تُطهى على نار هادئة حتى تنضج وتقدم كمقبلات مع النبيذ أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من الحمص المحمص المتبّل، والطماطم الطازجة، والخيار، والخس، وتُغطّى بصلصة الزبادي مع معجون الطحينة والسمسم. يمنحها الحمص والتوابل نكهةً تُشبه الفلافل، ولكن مع لمسة مميزة. اقرأ المزيد

سلطة صيفية مغذية بالعدس والطماطم، مشبعة لدرجة أنها تُؤكل وحدها. اسلقي العدس الأخضر مع الثوم حتى يمتص نكهة الثوم اللذيذة. ثم اخلطيه مع... اقرأ المزيد

• سلطة
• حمص مقرمش

تقدم هذه الوصفة نسخة أكثر إشباعًا من السلطة اليونانية. تُجمع خضراوات الصيف التقليدية في هذا الطبق مع معكرونة الأورزو الإيطالية وتُقلب مع صلصة رانش مصنوعة من الزبادي اليوناني. هذا يُضفي على المعكرونة نكهة أكثر دسامة و... اقرأ المزيد

هذا العصير المغذي والمشبع لا غنى عنه في حرارة الصيف. سيشبع جوعك دون إضافة سعرات حرارية زائدة. وللاستمتاع الكامل بانتعاشه الاستوائي، حضّره بالفواكه المجمدة. موز، مانجو - اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق بنجاح بين الصحة والنكهة. يُضفي الكرنب الغني بالفيتامينات والذرة حشوة لذيذة لصدور الدجاج. أما الجبن الذائب ذو النكهة اللاذعة فيجعل الحشوة كريمية ومتماسكة. يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة... اقرأ المزيد

المحمرة طبق مقبلات شرق أوسطي شهير، يُحضّر من مزيج من الجوز والفلفل وفتات الخبز ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. تُخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم تُقدّم كغموس مع - اقرأ المزيد

حضّر فوندو الجبن وفقًا لجميع القواعد، باستخدام جميع المكونات التقليدية لهذا الطبق الفريد. أولًا، افرك وعاءً خزفيًا بالثوم وسخّن فيه النبيذ الأبيض وعصير الليمون. بمجرد أن يبدأ السائل في... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الوصفة مفيدةً للغاية خلال موسم الباذنجان، عندما ترغبين في تحضير طبقٍ مميزٍ به بدلاً من مجرد طبقٍ رئيسي. بابا غنوج، وهو طبقٌ شرق أوسطيٌّ شهيٌّ، والأهم من ذلك، أنه سهل التحضير. يمكنكِ خبز الباذنجان في - اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وجذابًا من القرنبيط المشوي. تُضفي الهريسة المغربية نكهة شرقية رائعة. هذه المعجونة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مزيج من الفلفل المجفف والكزبرة والكمون والثوم و... اقرأ المزيد