عصير الليمون

يمكن تقديم هذه الصلصة الحارة من شمال أفريقيا مع الدجاج المشوي أو المقلي، أو استخدامها كتتبيلة لشرائح لحم الخنزير أو شرائح اللحم المشوية، أو إضافتها إلى المايونيز العادي لتحضير صلصة جديدة. التعليمات: اقرأ المزيد

صلصة الهولنديز هي آخر ما قد ترغب في تحضيره وأنت تعاني من صداع الكحول. هذه الوصفة لساندويتش بيض بينيديكت تختصر عليك عناء التحضير، إذ تستبدل صلصة الهولنديز التقليدية بمزيج من المايونيز وعصير الليمون. وربما... اقرأ المزيد

جرّب شطائر تجمع بين لحم الخنزير المتبّل والخضراوات المخللة والجرجير المنعش. يُناسب كلٌّ من لحم الخنزير الطبيعي المخبوز والمدخن، ويُفضّل استخدام تشكيلة متنوعة من الخضراوات، مثل الجزر والخيار والفلفل الحلو. اقرأ المزيد

المكون الأساسي لهذا الكوكتيل هو مربى البرتقال (المعروف أيضًا باسم الكونفيتور). هل بقي القليل منه في قاع المرطبان؟ ممتاز! هذا ما تحتاجه. أضف باقي مكونات الكوكتيل إلى المرطبان نفسه ورجّه جيدًا، مع إزالة المربى من جوانبه. الكوكتيل جاهز! المشروب... اقرأ المزيد

هذه السلطة غنية بقطع البروكلي والسلامي والبصل الأخضر، ومتبلة بزيت زيتون عطري مُقلى مع الثوم وقليل من الفلفل الأحمر. تستخدم هذه الوصفة معكرونة رادياتوري، وهي معكرونة على شكل رادياتور. لكن - اقرأ المزيد

يُقلى الروبيان في زيت الزيتون مع فلفل أربول العطري والثوم، ثم يُرشّ بعصير الليمون ونبيذ شيري جاف قبل ثوانٍ من نضجه. فيصبح طريًا ومتماسكًا، بنكهة حمضية منعشة وتوابل لذيذة. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة مميزة على البطاطس المقلية المجمدة، ما عليك سوى تقليبها مع الزبدة والثوم المهروس والأعشاب الطازجة. ولتغميس هذه البطاطس المتبلة بالثوم، جرب مشروبًا منعشًا... اقرأ المزيد

لإعداد هذا الطبق البسيط واللذيذ والمغذي على الطريقة الشرق أوسطية، ستحتاج إلى صدور دجاج منزوعة الجلد ومقلاة قابلة للاستخدام في الفرن لطهي الدجاج بشكل مثالي. افرك صدور الدجاج بالليمون. اقرأ المزيد

• شراب العسل مع المريمية
• كوكتيل

احتفالاً بالذكرى المئوية لمطعم بروسارد في نيو أورلينز، أعاد طاقم البار إحياء كوكتيل كان شائعاً في أربعينيات القرن الماضي. سُمّي هذا الويسكي ساور الأنيق تيمناً بالراقصة الشهيرة إيزادورا دانكن: ورقة مريمية على - اقرأ المزيد

• قشور البطاطس
• الصلصات
• نكهة

هذه المقبلات المصنوعة من قشور البطاطس مستوحاة من الشات، وهو طعام شعبي هندي يُباع في الشوارع. تُغمر قشور البطاطس المقرمشة بنكهات ثلاثة أنواع من الصلصات، الحلوة والحارة والحامضة والمنعشة، إلى جانب الحمص المحمص المقرمش. لإعداد هذه الوصفة: اقرأ المزيد

تُصنع هذه الفطائر المقرمشة ذات القشرة السكرية المقرمشة من عجينة الفطائر الهشة وحشوة الفواكه المجففة. يمكنك اختيار أي مزيج من الفواكه المجففة حسب ذوقك، مثل التفاح والمشمش المجفف والكرز المجفف. يُضفي العسل والقرفة ورشة ملح نكهة مميزة للحشوة. اقرأ المزيد

تحتوي هذه السلطة قليلة السعرات الحرارية والغنية بالفيتامينات والبروتين على كل ما يجعل بيض بينيديكت طبقًا محبوبًا على الإفطار، بما في ذلك تتبيلة ليمون بسيطة وكريمية تُعد بديلاً رائعًا لصلصة الهولنديز التقليدية الأكثر تعقيدًا. أضف - اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

فطيرة الغاليت الفرنسية هي فطيرة ريفية بسيطة، سهلة التحضير والتجميع. في هذه الوصفة، يوازن الكرز الحلو والشوكولاتة حشوة غنية بالجبن مع حموضة مميزة. الأمر بهذه البساطة. اقرأ المزيد

من الاستخدامات الأخرى المثيرة للاهتمام للجزر في الحلويات صنع الزهور للزينة! تشبه هذه الفطيرة الجميلة التي تُقدم في الأعياد طعم البقلاوة: قشرة مقرمشة وهشة تعلوها طبقة من خليط المكسرات والفواكه المجففة، منقوعة في... اقرأ المزيد

حضّر وجبة خفيفة من البيرة بنكهة حساء السلطعون (سلطعون مسلوق مع بطاطس كاملة، وذرة مشوية، وتوابل أولد باي للمأكولات البحرية). يُخلط لحم السلطعون الطبيعي مع حبوب الذرة والتوابل في المايونيز و- اقرأ المزيد

بمجرد أن تتذوق صلصة التفاح المنزلية، التي تتميز بنكهة فاكهية نقية، لن ترغب بالعودة إلى الأنواع الجاهزة، لأن الأنواع المتوفرة في المتاجر غالبًا ما تحتوي على كميات أكبر بكثير من السكر والمواد المضافة الأخرى. في هذه الوصفة، ستقوم بـ... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي عصير الليمون البارد في يوم صيفي حار، فستعشق بالتأكيد هذه النسخة "الراقية" من عصير الليمون. هذا المشروب الحلو والحامض منعش للغاية، ويُقدم بكمية وفيرة تكفي مجموعة كبيرة. اقرأ المزيد

يجب أن تكون جميع مكونات هذا الكوكتيل المنعش، بما في ذلك العنب، باردة جداً لتجنب تخفيف نكهته الغنية بالثلج. يُحضّر المشروب الفوار من العنب الطازج والفودكا، ويُحلّى بالعسل، ثم يُضاف قبل التقديم مباشرة. اقرأ المزيد

رغم وجود العديد من أنواع سلطة البيض بمكونات مختلفة، إلا أن ألذها تبقى النسخة الأصلية البسيطة المصنوعة من البيض المسلوق مع الصلصة. هذه هي أفضل نسخة من سلطة البيض الكلاسيكية، فهي غنية بـ... اقرأ المزيد

الفتوش سلطة شامية تُحضّر من خبز البيتا المقلي والخضراوات الموسمية، بما في ذلك الخس والخيار والطماطم. ويستمد مذاقها المميز من صلصة مصنوعة من السماق ودبس الرمان. بفضل... اقرأ المزيد

أضف لمسة زهرية رائعة إلى مشروبك المفضل من الجن والتونيك بإضافة شراب الكركديه. يمكنك تحضير الشراب مسبقًا، ولا تتخلص من أزهار الكركديه الذابلة، بل استخدمها لتزيين المشروب في الكأس. قدّم الكوكتيل باردًا جدًا. اقرأ المزيد

إذا بدأت الخضراوات الورقية في الثلاجة بالذبول، فقد حان الوقت لمنحها فرصة أخرى! لن تتمكن من تحضير سلطة رائعة، ولكن يمكنك صنع مربى لذيذ ومنعش للمقبلات. هذه هي الطريقة المثلى لحفظ الخضراوات الورقية الكثيفة (مثل الكرنب الأجعد والسلق) والخضراوات الرقيقة على حد سواء. اقرأ المزيد

إذا بدا لك اسم هذا الكوكتيل وكأنه نوع من المقبلات الشرق أوسطية، فأنت لست مخطئًا. يتكون المشروب من عصير الفلفل، ومشروب الكمون الكحولي، ومرّ المكسرات، وعصير الليمون، والرم الداكن، والتيكيلا. جميع المكونات... اقرأ المزيد

• صلصة
• الفطر

حتى لو لم تكن من محبي الفطر، فستجد صعوبة في مقاومة هذه الفطر اللذيذة المغطاة بعجينة البيرة. تُحضّر هذه الوصفة باستخدام فطر كريمني، وهو نوع ناضج ذو قبعة بنية ونكهة غنية تُكمّل المذاق بشكل مثالي. اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة
• رجل

ستسعد ليس فقط بحشوة البطاطس الحارة في هذه السمبوسة، ولكن أيضًا بالعجينة، التي خضعت للعديد من الاختبارات قبل الوصول إلى النتيجة التي يحبها الجميع في السمبوسة الهندية: قشرة خفيفة ومقرمشة تمامًا. اقرأ المزيد

تُتبّل هذه السلطة بالقرنبيط والسماق، وتُزيّن بصلصة خل الليمون المنعشة، لتكون إضافة مثالية لأطباق الشواء أو الشاشليك. يُفضّل شوي القرنبيط في سلة الشواء لمنع تساقط الزهرات من خلال شبكة الشواء، ولكن... اقرأ المزيد

أضيفي شراب الكرز المعلب وحبة كرز إلى كوكتيل "فرينش 75" التقليدي المكون من الجن وعصير الليمون والنبيذ الفوار، وستحصلين على نكهة مميزة. هذا الكوكتيل الوردي الرقيق، المُقدم في كأس أنيق، سيكون إضافة مثالية لأي حفلة توديع عزوبية أو أي مناسبة أخرى. اقرأ المزيد

الحمص المُعدّ وفقًا لهذه الوصفة يُشبه إلى حد كبير الحمص الكلاسيكي الموجود في إسرائيل. يتميز بنكهة غنية وقوام كامل، مع لمسة حمضية متوازنة. على الرغم من أن هذه الوصفة من الحمص تُحضّر بـ اقرأ المزيد

تُعدّ أسياخ الساتاي الآسيوية مُقبّلاً رائعاً مع البيرة في الحفلات المنزلية. إذا لم يكن لديكِ شواية، يُمكنكِ استخدام مقلاة الشواء. يُحضّر هذا الساتاي من لحم تندرلوين البقر الطري، الذي يُقطّع إلى شرائح رفيعة، ثم... اقرأ المزيد

يمتزج شراب القيقب الطبيعي وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة في هذا الطبق الكريمي من الزبادي اليوناني، ليُشكّلا مقبلات رائعة مثالية للفطور أو كحلوى. يُفضّل استخدامه للتغميس. اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• كريمة الزبدة
• زخرفة

قد يبدو صنع كعكة احتفالية ذات طبقات عمودية أمرًا مستحيلاً، لكن السر بسيط: إنها في الأساس كعكة إسفنجية ملفوفة رأسًا على عقب! ستثير هذه الكعكة إعجاب ضيوفك ليس فقط بتقطيعها المميز، بل أيضًا بمزيجها الرائع من اقرأ المزيد

• بشاميل مع جبن غرويير
• مايونيز مع جرجير
• شطيرة لحم بقري
• سلطة الكرنب بالشمر

هذا الساندويتش الفاخر مثالي بكل المقاييس: صلصة مايونيز الجرجير، وسلطة الكولسلو بنكهة الشمر، وشريحة لحم ريب آي مشوية شهية، وصلصة بشاميل بنكهة جبنة غرويير. ستُفتن بشكل خاص بمزيج هذه المكونات الرائعة، المرتبة بطبقات لذيذة بين... اقرأ المزيد

لا تستغرق السلطة اليونانية الكلاسيكية سوى دقائق معدودة لتحضيرها، لتمنحك سلطة صحية ومنعشة غنية بالنكهات. ابدأ بتحضير الصلصة، وامزج زيت الزيتون البكر الممتاز مع عصير الليمون الطازج... اقرأ المزيد

• صلصة الجبن الأزرق

تختلف وصفة سلطة كوب الأمريكية هذه قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. فهي تحتوي على جميع المكونات التقليدية، ولكن يُضاف الجبن الأزرق كجزء من الصلصة بدلاً من إضافته كطبقة منفصلة، ​​مما يمنح سلطة كوب لمسة مميزة. يمكن أن تكون الصلصة... اقرأ المزيد

على عكس أنواع التغميسات الشائعة الأخرى، تُعدّ تغميسة الشمندر صحية أكثر بكثير، ومع ذلك فهي ناعمة ولذيذة بنفس القدر. تُحضّر هذه التغميسة من الشمندر المشوي، الذي يُخلط مع زبدة الكاجو في محضرة الطعام، مما يمنحها قوامًا كريميًا. اقرأ المزيد

• مايونيز الريحان
• صلصة فينيغريت
• هوجي

تكفي هذه الشطيرة العملاقة وحدها لإطعام جمع غفير. ولتحضيرها، استخدمت تريشا ياروود خبزة طولها ١٨٠ سم. من غير المرجح أن تجد مثلها في المتاجر الكبرى، ولكن يمكنك طلب واحدة من مخبز للمناسبات الخاصة. من النصف العلوي، اقطع... اقرأ المزيد

الحمص مقبلات لذيذة وصحية يمكنك تزيينها وتقديمها لضيوفك. لإسعادهم بمجموعة متنوعة من المقبلات دون عناء، حضّر ثلاثة أنواع من الحمص باستخدام قاعدة واحدة. امزج الحمص الأساسي وقسّمه إلى ثلاثة أجزاء: اقرأ المزيد

تستخدم هذه النسخة المبسطة من الجواكامولي عصير الليمون بدلاً من عصير الليمون الأخضر التقليدي، وصلصة الفلفل الحار بدلاً من فلفل الهالبينو. قطّع الأفوكادو والبصل الأحمر والطماطم والثوم، وستحصل على مقبلات لذيذة وصحية. اقرأ المزيد

عصير الليمون الطبيعي المُعدّ وفقًا لهذه الوصفة لذيذ بمفرده، ولكن مع إضافة القليل من البوربون ستحصل على كوكتيل منعش ورائع للحفلات المنزلية. لتحضيره، ستحتاج إلى شراب سكري بسيط (يُغلى - اقرأ المزيد

اخبزي كالزوني إيطالي شهي محشو بالخرشوف وثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبيكورينو رومانو، والفونتينا. تضفي الريكوتا قوامًا كريميًا، بينما تمنح الفونتينا الذائبة قوامًا لزجًا، أما جبن البيكورينو المصنوع من حليب الأغنام فيُضفي على الكالزوني نكهة غنية. اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة الجبن الأزرق
• صلصة

أجنحة الدجاج اللذيذة والحارة هي حلم كل حفلة منزلية مليئة بالبيرة. فاجئ ضيوفك بهذه الأجنحة الضخمة: بدلاً من أجنحة الدجاج التقليدية، جرب أجنحة الديك الرومي! تُخبز هذه الأجنحة في الفرن على الشواية حتى تصبح مقرمشة من جميع الجوانب. اقرأ المزيد

حوّل الكمثرى إلى طبق راقٍ يُضاهي أطباق المطاعم، يُمكن تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم. تُحشى أنصاف الكمثرى بالجبن الأزرق المفتت والتوت البري المجفف والجوز، ثم تُخبز في الفرن. قدّم كل نصف على حدة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

تُصنع حشوة هذه التشيزكيك من مزيج من الجبن الكريمي العادي وجبن الماسكاربوني الإيطالي، الذي يتميز بنسبة دهون أعلى، مما يجعل الحلوى مخملية ودسمة بشكل استثنائي، تليق باحتفال كبير. سميكة - اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

كب كيك "مورنينج جلو" بنكهة كيكة الجزر. مخبوزة بدقيق القمح الكامل ومحشوة بالمكسرات والجزر والتوابل العطرية، تتميز بقوامها الرطب والناعم من الداخل والمقرمش من الخارج. تُحفظ كل قطعة في الثلاجة قبل التقديم. اقرأ المزيد

الشاندي مزيج كلاسيكي من البيرة وعصير الليمون. يحظى هذا المشروب بشعبية عالمية لمذاقه المنعش والخفيف. في هذه الوصفة، يمتزج شراب الزنجبيل الحار وعصير الليمون الطازج بتناغم مع نكهات الشعير القوية في بيرة إنديا بايل إيل، بينما يضيف الصودا... اقرأ المزيد

• كعكة
• تشيز كيك زبدة الفول السوداني
• جيلي الفراولة

يُعدّ ساندويتش زبدة الفول السوداني ومربى الفراولة من الأطباق المفضلة في الولايات المتحدة الأمريكية لمذاقه الرائع، وهذه التشيزكيك هي نسخة عملاقة من هذا الساندويتش - أو بالأحرى، نسخة حلوى منه. حشوة من الجبن بنكهة زبدة الفول السوداني وطبقة من مربى الفراولة - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

لضمان أن تكون فطيرة التفاح لذيذة وغنية بالنكهة، استخدم أنواعًا متعددة من التفاح: الحلو، والحامض، والحلو والحامض. إضافة القليل من البوربون والقرفة والزنجبيل ستضفي عليها نكهة فاكهية رائعة مع لمسة حارة. اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل بلودي ماري، المُحضّر من الفودكا وعصير الطماطم، غنياً بمجموعة واسعة من النكهات المنعشة، من الحلو والحامض والحار والمالح، مما يجعله العلاج الشعبي الأمثل للصداع الناتج عن السُكر. خيار رائع لتناوله في وقت متأخر من الليل. اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي
• كعكة

استُلهمت هذه الحلوى الفريدة من نكهة ورائحة بيرة بيلسنر الكلاسيكية مع لمسات خفيفة من الذرة. تتكون الطبقات من كريمة الذرة والبيرة، مما يمنحها نكهة غنية وقوامًا مخمليًا. كعكة حلوة خفيفة... اقرأ المزيد

إذا كنت تُقيم حفلة هالوين، فاستقبل ضيوفك بكأس من "الدم". ستُضفي ملعقة من شراب الرمان لونًا دمويًا على عصير الكرز الأحمر. ولتحضير نسخة كحولية، أضف الويسكي (بوربون أو راي) إلى العصير و... اقرأ المزيد

تُذكّرنا كرات البروكلي والحمص هذه بالفلافل، فهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وغنية بنكهة الأعشاب والتوابل. ولكن على عكس الفلافل، تُخبز هذه الكرات في الفرن بدلاً من قليها. تُقدّم مع... اقرأ المزيد

تحميص البرغل الجاف في الزيت قبل الطهي يُضفي عليه نكهة لذيذة وقوامًا هشًا. كما يكتسب البرغل بعد التحميص نكهة جوزية تُكمّلها تمامًا حبات الصنوبر. أضف العديد من التوابل المختلفة إلى البرغل المطبوخ. اقرأ المزيد

هذا الحساء النباتي الصحي دافئ بنكهته الحارة، ويمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة بفضل إضافة الحمص. يُضفي الحمص على الحساء قيمة غذائية عالية، فهو غني بالبروتين والألياف، على الرغم من أنه مُعدّ بالماء والخضراوات. مكونات الوصفة: اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تقدم هذه الوصفة لتشيز كيك الفانيليا الكلاسيكي على قاعدة من بسكويت غراهام ثلاثة خيارات من الإضافات: صلصة الكرز والفانيليا، وغناش الشعير، والفواكه الاستوائية في شراب الزنجبيل والليمون. كل إضافة ستضيف لمسة مميزة... اقرأ المزيد

تستخدم وصفة الحمص هذه جميع المكونات التقليدية تقريبًا، بما في ذلك الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون. ولكن هناك مكون واحد غير متوقع يُعد مفاجأة سارة: الأفوكادو. يضفي الأفوكادو الطري لمسة من... اقرأ المزيد

سيأسرك كوكتيل الشتاء المثالي بنكهته الغنية. يضفي البوربون، الممزوج بنكهات البهارات المشكلة واليانسون والزنجبيل والفواكه والحمضيات، الدفء والانتعاش. كما يضيف النبيذ الأحمر نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

تضمن هذه الكعكات الاحتفالية المبهجة رسم البسمة على وجوه ضيوفك. فهي ليست مزينة فقط بأنواع مختلفة من الرشات الملونة على سطحها، بل أيضاً من الداخل، مما يخلق انفجاراً مذهلاً من الألوان! يمكنكِ إيجاد أنواع مختلفة من الرشات الملونة في قسم مستلزمات الخبز. لا يُنصح بإضافة: اقرأ المزيد

يُستخدم زيت الزيتون عادةً كمكون أساسي في الطبخ، ولكن في هذه الوصفة، يُعد زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر من مجرد مكون ثانوي. تتناغم نكهاته الفاكهية بشكل رائع مع المكونات الغنية. اقرأ المزيد

قدّم السردين المعلب كمقبلات مع النبيذ أو البيرة، لتحصل على طبقين شهيين من علبة واحدة. ببساطة، صفّ الزيت من السردين وقلّبه مع البقدونس الطازج المفروم، والصنوبر، والعسل، والليمون. وهكذا، من علبة واحدة، لديك... اقرأ المزيد

لا تستغرق هذه السلطة الإيطالية سوى 15 دقيقة لتحضيرها، ومظهرها رائع للغاية. لتوفير الوقت، ابحث عن الأخطبوط المطبوخ والمجمد في قسم الأطعمة المجمدة. يُقلى الأخطبوط المقطع في زيت الزيتون مع الثوم و... اقرأ المزيد

يُعدّ مشروب أماريتو ساور الكلاسيكي مزيجًا متوازنًا من مشروب أماريتو الحلو ذي النكهة القوية بنكهة اللوز وعصير الليمون المنعش. في هذه الوصفة، أضافت مولي ييه عصير البرتقال الأحمر الطازج إلى مشروبها المفضل، لتحصل على مذاق لذيذ... اقرأ المزيد

صلصة البيستو الإيطالية التقليدية المصنوعة من مكونات أصلية ليست رخيصة، حتى لو قررت تحضيرها بنفسك. هذه الوصفة مثالية للاستخدام اليومي. فهي مصنوعة من مكونات أقل تكلفة، لكن النكهة لا تقل روعة. اقرأ المزيد

• مشوي
• صلصة التفاح

سيكون طبق لحم الخنزير الكامل المخبوز في الفرن هو الطبق الرئيسي في أي عشاء احتفالي. قبل إضافة اللحم والخضار المقلية إلى الفرن، يُحمّر من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ليحتفظ بعصارته. ثم يُطهى اللحم... اقرأ المزيد

• نخب
• صلصة هولنديز

هذا الساندويتش الرائع مزيجٌ من خبز الأفوكادو المحمص وبيض بينيديكت الشهير. لكن لا تدع فكرة تحضير صلصة الهولنديز التقليدية تُخيفك. هذه الوصفة سهلة التحضير، إذ يكفي خلطها في الخلاط - حتى المبتدئ يستطيع فعل ذلك! لن... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة جميع مكونات سلطة سيزر الكلاسيكية: الخضراوات الورقية، والخبز المحمص، وجبن البارميزان، وبالطبع، الصلصة المميزة. كما أن إضافة الشعير اللؤلؤي المطبوخ تجعل سلطة سيزر مغذية وصحية ومشبعة قدر الإمكان، دون أن تطغى على نكهتها. اقرأ المزيد

تختلف هذه الكباب الأرجنتينية عن الكباب التقليدي: يُشوى اللحم البقري على أسياخ ليس على شكل قطع، بل على شكل شرائح رفيعة وطويلة، شريحة واحدة لكل سيخ. وبهذه الطريقة، يصبح اللحم جاهزًا في غضون دقائق معدودة، ويكون غنيًا بالعصارة، مع... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا السوفليه الخفيف والهشّ ختامًا مثاليًا لعشاء احتفالي. فهو سريع التحضير، لذا يُمكن تقديمه ساخنًا على الفور. يمتزج مذاق الموز النابض بالحياة في هذه الحلوى بتناغم مع نفحات الروم الداكن (سيتبخر الكحول). السوفليه الجاهز - اقرأ المزيد

إنّ البطاطا الحلوة الكاملة المخبوزة بقشرها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً. فهي سهلة التحضير وتبدو رائعة عند تقديمها: ما عليك سوى تقطيع كل حبة بطاطا حلوة، وتفتيت لبّها المخبوز، ثمّ تغطيتها بصلصة الزعفران بالثوم المحضّرة منزلياً. اقرأ المزيد

هذه المقبلات النباتية مصنوعة من البطاطس، وهي متوفرة لدى معظم الناس، لذا ستضمن لك طبقًا لذيذًا في أي وقت. اخفق البطاطس المخبوزة مع المكسرات وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم قدمه مع الخضار و... اقرأ المزيد

يمتزج الأفوكادو وشرائح البرتقال الحامضة وشرائح الشمر الرقيقة بشكل رائع في هذه الشطيرة الخفيفة والمنعشة على خبز محمص متعدد الحبوب. تستخدم هذه الوصفة البرتقال الأحمر، مما يضفي عليها لونًا زاهيًا. اقرأ المزيد

• سمكة الهلبوت
• تابيناد

تُخبز شرائح سمك الهلبوت على طبقة عطرية من الزعتر والبقدونس وورق الغار في الفيرموث الجاف، مما يُضفي على السمك نكهة غنية ومتنوعة. ثم تُطهى العصارة العطرية من المقلاة على نار هادئة حتى تتكاثف، لتُشكّل صلصة خفيفة رائعة تُقدّم مع الهلبوت. اقرأ المزيد

هذا النوع الصحي من الفلافل يُخبز في الفرن بدلاً من قليها. تُصنع هذه الأقراص من الحمص والطحينة والتوابل العطرية والأعشاب الطازجة، وتُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، مما يمنحها قواماً مقرمشاً من الداخل وطرياً من الخارج. اقرأ المزيد

• كرات القرنبيط
• صلصة الجبن الأزرق

من الصعب تصديق أن هذه الكرات الصغيرة اللذيذة تُخبز في الفرن: فهي تتمتع بقشرة مقرمشة شهية، تكاد تكون مقلية. تشبه هذه الكرات إلى حد كبير كرات التاتير توتس الشهيرة، ولكنها مصنوعة من القرنبيط. اقرأ المزيد

شطيرة BLT هي مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، وتُستخدم عادةً في السندويشات. في هذه الوصفة، تُكمّل هذه المكونات سلطة الكولسلو بصلصة الحليب المخمّر، وتُقدّم مع... اقرأ المزيد

للاستمتاع بالهليون الربيعي الشهي، ما عليك سوى سلقه لبضع دقائق في الماء المغلي. سيؤدي ذلك إلى تليين السيقان مع الحفاظ على قرمشتها. وللتقديم، حضّر صلصة من الثوم المقلي والمايونيز. اقرأ المزيد

على الرغم من أن السانجريا تُعتبر مشروبًا صيفيًا، إلا أن الأيام الدافئة والمشمسة في أوائل الخريف تُتيح فرصة رائعة للاستمتاع بهذا المشروب الخفيف والمنعش. تتميز السانجريا المُحضّرة باستخدام النبيذ الأبيض وفقًا لهذه الوصفة برائحة التفاح الخريفي المنعشة. (مُحضّر منزليًا) اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

المكونات الرئيسية لهذه السلطة الربيعية الشهية هي الهليون المسلوق، والخس، والفجل، وقطع الدجاج المدخن، التي تضفي عليها نكهة رائعة. تُقدم السلطة مع صلصة منعشة من الحليب الحامض والمايونيز مع... اقرأ المزيد

لفائف البيتزا صغيرة الحجم، سهلة التحضير، ويمكن تناولها أثناء التنقل. تُسمى هذه البيتزا سترومبولي، وهي ليست أصعب بكثير في التحضير من البيتزا الكلاسيكية. في هذه الوصفة، تُلف عجينة بيتزا جاهزة حول حشوة مصنوعة من اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل المنعش بنكهة المشمش مثالي لفصل الصيف. بوربون، عصير ليمون، وبراندي مشمش، كلها مكونات تُضفي لمسة عصرية على كوكتيل ويسكي ساور الكلاسيكي. يُرج جيداً مع الثلج حتى يتشكل البخار في وعاء الخلط، ثم يُصفى في كأس، و... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

ستملأ فطيرة الشبكة هذه منزلكِ بالدفء ورائحة المخبوزات الطازجة الشهية. وللحصول على نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا، استخدمي أنواعًا متعددة من التفاح، الحلو والحامض، للحشو. وعند مزجها مع الكرز المعلب، ستكون النكهة... اقرأ المزيد

• عجين
• حشوة فطيرة التفاح

فطائر التفاح الصغيرة على أعواد هي الحلوى المثالية للأطفال أثناء التنقل. تُحشى دوائر صغيرة من العجين بكمية قليلة من حشوة التفاح، ثم تُثبّت الأعواد، وتُخبز الفطائر في الفرن. اخبزيها لمدة - اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

يُضفي التوت البري نكهةً لاذعةً رائعةً على فطيرة التفاح المتبلة هذه. كما يُعطي الحشوة لونًا أحمر ياقوتيًا خلابًا. ولضمان ظهور هذا اللون، لا تُغطّي الفطيرة بالكامل؛ بل زيّنيها بشبكة من العجين و... اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة المرينغ

اخبزي كب كيك التفاح الطري وزينيه بطبقة من المارينغ الهش، ثم حمصيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً. إذا كان لديكِ موقد غاز صغير، استخدميه لتحميص المارينغ. يضفي التفاح على الكب كيك رطوبةً ومذاقاً لذيذاً، ونكهته الفاكهية... اقرأ المزيد

هذه نسخة أسرع، ولكنها لا تقل لذة، من صلصة الكاجو الكريمية النباتية. على عكس الوصفة التقليدية، لا تحتاج إلى نقع الكاجو طوال الليل. الصلصة لذيذة ودسمة مع حموضة خفيفة. إنها بديل رائع للطحينة. اقرأ المزيد

ستنقلك نكهات وروائح طبق الكينوا الخفيف هذا مباشرةً إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، وجبنة فيتا مفتتة، وطماطم كرزية حلوة، وليمون منعش، كلها مكونات شائعة في المطبخ اليوناني... اقرأ المزيد

تُصبح البيتزا المشوية ذهبية اللون ومقرمشة بشكل رائع، دون الحاجة إلى تسخين المطبخ بأكمله - مثالية لفصل الصيف. تتطلب هذه الوصفة فقط شوي العجينة الجاهزة، وترك الإضافات على الشواية. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

أسهل وأسرع طريقة لتزيين مائدة عيد الميلاد هي تحضير سلطة على شكل إكليل عيد الميلاد. إنها ليست رائعة فحسب، بل لذيذة وصحية أيضاً. من الرائع إضافة بعض الخضراوات الخفيفة إلى الأطباق الدسمة لتتناغم مع بعضها البعض. اقرأ المزيد

لإضفاء مزيد من البهجة على ترقب عشاء العيد الكبير، قدّم لضيوفك هذه المقبلات الخفيفة بألوان عيد الميلاد. يُقدّم مع صلصة غمس من الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة على طبق مُحاط بخضراوات خضراء وحمراء طازجة أو مسلوقة قليلاً. ومن هذه الخضراوات: اقرأ المزيد

يصبح العشاء الاحتفالي مميزًا بفضل التفاصيل الدقيقة. ما رأيك بتقديم مشروب منعش وفريد ​​من نوعه، ماء الخيار والنعناع؟ سيُسعد ضيوفك بالتأكيد! يُمكن تحضير هذا المشروب بسهولة في الخلاط. برّد الكوكتيل، وقبل تقديمه، اقرأ المزيد

• طبقة مقرمشة
• طبقة التشيز كيك

زيّني احتفالكِ بهذه الكعكات الرائعة. طبقة التشيزكيك الرقيقة وقشرة الحبوب المقرمشة تُكمّل بعضها البعض كاليين واليانغ. حضّري الحلوى قبل يوم وزيّنيها بالتوت الطازج قبل التقديم مباشرةً. اقرأ المزيد

ستكون سلطة المعكرونة هذه إضافة رائعة إلى مائدة احتفالاتكم. ويعود الفضل في ذلك إلى ألوانها التقليدية لعيد الميلاد: صلصة البيستو بالسبانخ واللوز الخضراء، وقطع الطماطم المجففة بالشمس والفلفل المشوي الأحمر الزاهي، واللون الأبيض الناصع... اقرأ المزيد

• جولاب جامون
• شراب

حلوى الجولاب جامون لذيذة للغاية وحلوة المذاق، وهي عبارة عن كرات عجين مقلية مغموسة في شراب ماء الورد العطري (الجولاب) مع لمحات من الزعفران والهيل. تُقدم الكرات في الشراب، وتُزين بالمكسرات المطحونة. تُعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات... اقرأ المزيد

تُضفي براعم بروكسل الطازجة نكهةً لذيذةً وعصيرةً على السلطة. قطّعيها إلى شرائح رفيعة واخلطيها مع جوز البقان المحمّص في صلصة ليمون خفيفة. يُسهّل استخدام محضّر الطعام تقطيع البراعم الصغيرة بسرعة. اقرأ المزيد

"سمك موسى المقلي من أطباقي المفضلة"، يعترف جيفري زاكاريان. "يذكرني هذا الطبق بمدينة نيويورك، بمطاعمها الأسطورية التي تقدمه، خاصة في الأعياد. أحب طريقة تقديم السمك، و-" اقرأ المزيد

• لفائف قوس قزح
• ثعابين الفاكهة
• معجنات البريتزل المغطاة بالشوكولاتة

حضّري علب غداء لأطفالك في المدرسة بوجبات خفيفة صحية ولذيذة، والأهم من ذلك، ملونة، سيستمتعون بتناولها حتى آخر فتاتة. تقترح هذه الوصفة ملء علبة الغداء بلفائف لافاش بألوان قوس قزح: الأخضر والأحمر و... اقرأ المزيد

تُضفي معكرونة بيني على سلطة سيزر الكلاسيكية مذاقًا شهيًا ومشبعًا للأطفال الذين يعشقون المعكرونة. كما يُضفي صدر الدجاج المشوي (أو الدجاج المشوي) نكهةً مميزة. امزج المكونات المطبوخة معًا. اقرأ المزيد

شوربة الطماطم هذه جاهزة في 10 دقائق فقط! لا تحتاج إلى طهي وتحتفظ بجميع فوائد الخضراوات. لتحضيرها، ستحتاج إلى طماطم معلبة في عصيرها، وكرفس طازج، و... اقرأ المزيد

• حمص البطاطا الحلوة
• لفائف

لماذا لا نُضفي لمسةً جديدةً على الحمص التقليدي؟ البطاطا الحلوة المخبوزة خيارٌ مثالي. قوامها الطري يتناغم بشكلٍ رائع مع هريس الحمص، مما يجعلها إضافةً ممتازةً لسندويشات لذيذة وصحية. اقرأ المزيد

• كعكات متعددة الطبقات
• تعبئة
• بيستو البازلاء الخضراء الحلوة

قام جيف ماورو، خبير السندويشات، بتفكيك وصفة فطيرة الدجاج الكلاسيكية إلى مكوناتها الأساسية، ليُبدع هذه السندويشات الرائعة. فهي تحتوي على كل ما يجب أن تحتويه فطيرة الدجاج: دجاج مُفتت، وحشوة خضار في صلصة كريمية، وخضار... اقرأ المزيد

• عجين
• فرانجيبان
• التفاح

هذه الجاليت الفرنسية الريفية الساحرة محشوة بفرانجيبان عطري وتفاح مخبوز. تُسكب الحشوة ببساطة على دائرة العجين، وتُطوى الأطراف لحفظ العصارة. يُرشّ سطح العجين بالسكر. اقرأ المزيد