عصير الليمون

• كعكة الشوكولاتة
• تعبئة
• مرنغ

تتميز هذه الفطيرة الاحتفالية بحشوة نعناع شفافة تمامًا، موضوعة في قشرة شوكولاتة مفتتة فوق طبقة من الشوكولاتة الداكنة. وتُغطى بسحب رقيقة من المارينغ الناعم، ودوامات من رقائق الشوكولاتة، و— اقرأ المزيد

• كعكة
• تشيز كيك
• كرة ثلجية من الجيلاتين

هذه الحلوى من تلك الحلويات التي لا يسعك إلا أن تنظر إليها بإعجاب. تأتي هذه الكعكات الصغيرة على شكل كرات ثلجية ساحرة، ولا تحتاج إلى خبز. تُغطى كل كعكة بكرة جيلاتينية شفافة تمامًا على قاعدة من بسكويت غراهام. اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذه المقبلات هو صلصة الطماطم والزنجبيل، التي تُقدم فوق حبتين من الروبيان الكبير لكل ضيف. يمكن تحضيرها قبل يوم وحفظها في الثلاجة، ثم تسخينها قليلاً قبل التقديم. مزيج الخضار و- اقرأ المزيد

تبدو المقبلات على الأسياخ جذابة دائمًا، حتى لو لم تكن في نزهة، كما أنها أسهل في تناولها دون اتساخ يديك. تقترح ري دروموند تحضير أسياخ لذيذة للعطلات من الروبيان والأناناس الطازج الملفوف باللحم المقدد و- اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• تعبئة

هذه اللفافة الاحتفالية لذيذة تمامًا كالكعكة، لكنها تبدو أقل فخامة وتضفي جوًا دافئًا على احتفالاتكم بعيد الميلاد. وهي مصنوعة من كيكة الزنجبيل الإسفنجية، بنكهة التوابل وقوامها الطري، ومحشوة بحشوة كريمة الجبن الشهية. اقرأ المزيد

بفضل قوامه الرقيق، يُمكن تحويل اليقطين المشوي بسهولة إلى صلصة لذيذة بمزجه مع المكونات التقليدية للحمص الكلاسيكي: الحمص والطحينة. يكتسب هذا الحمص نكهة حلوة لطيفة... اقرأ المزيد

يكتسب الجيلي الكحولي شعبية متزايدة: فهو يتميز بتقديمه الجذاب، وحلوى لذيذة، ومشروب كوكتيل في آن واحد، مما يجعله مثالياً للحفلات الممتعة. ويبدو الجيلي الكحولي أكثر جاذبية عند تقديمه ملفوفاً بقشور الليمون، كما لو كان مقطعاً إلى شرائح. اقرأ المزيد

بينما تنتظرون الطبق الرئيسي، قدموا لضيوفكم هذه المقبلات الخفيفة، سهلة وسريعة التحضير. تضفي كمية الكزبرة الوفيرة على صلصة الزبادي لونًا أخضرًا رقيقًا، ورائحة رائعة، ونكهة مميزة، مع لمسة من... اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• رقائق خبز البيتا المصنوعة من الحبوب الكاملة

هذا الطبق اللذيذ من الفاصوليا البيضاء غني بنكهة مسحوق الكاري المدراس الحارة، والثوم، والأعشاب الطازجة. مصنوع بدون دهون حيوانية، وهو طري للغاية وناعم الملمس، مما يجعله مثالياً للنباتيين. اقرأ المزيد

• شطائر
• صلصة التارتار بالليمون والطرخون

ابتكر جيف ماورو صلصة تارتار خاصة لساندويتش السمك المقلي هذا، بنكهة منعشة من الليمون والطرخون تُكمّل تمامًا فيليه سمك التيلابيا الطري المغطى بعجينة البيرة المقرمشة. قدّم السمك المقلي على خبز البطاطا، بكمية وفيرة... اقرأ المزيد

لتحضير حمص منزلي بنفس قوام الحمص الجاهز، ناعم الملمس ولذيذ المذاق، ستحتاج إلى تخصيص وقت أطول قليلاً واستخدام الحمص المجفف بدلاً من المعلب - والنتيجة تستحق العناء. إضافةً إلى ذلك، ستكلفك هذه المقبلات... اقرأ المزيد

• روبيان مقلي
• صلصة فينيغريت
• سلطة

هذه السلطة المنعشة والعصيرة والصحية مثالية لفصل الصيف. تُخلط الخس والأفوكادو والطماطم مع صلصة الخل بنكهة الليمون، وتُقدم مع جبن الماعز المفتت لإضفاء قوام كريمي، والزيتون الأسود، و— اقرأ المزيد

صلصة الأيولي بالثوم، المصنوعة من صفار البيض وزيت الزيتون، من أشهر أنواع الصلصات، وعادةً ما تُقدم كمقبلات خفيفة مع الخضار. وهي جاهزة في دقائق. وللحصول على أفضل قوام، اخفق الصلصة جيداً. اقرأ المزيد

• صلصة ريمولاد
• صلصة الكوكتيل الكلاسيكية
• كريمة الأفوكادو

هل ترغب في إبهار ضيوفك حقًا؟ قدّم هذا الطبق المُقبّل، وسيبقى مذاق وجبتك عالقًا في الأذهان طويلًا. روبيان مقشّر مع الذيل، يُقدّم على صوانٍ فوق طبقة من الثلج المجروش، مع أوعية من ثلاثة أنواع من الصلصات موضوعة بينها. اقرأ المزيد

إليكم سببًا وجيهًا لوضع شجرة عيد ميلاد حقيقية: يمكنكم تحضير كوكتيل منها! يتضمن الكتاب الجديد "كيف تأكل شجرة عيد الميلاد" عشرات الوصفات للطهي باستخدام إبر أشجار التنوب والصنوبر. بقلم جوليا - اقرأ المزيد

حضّر سلطة منعشة وغنية بالعصارة من الجرجير والبطيخ والخيار والنعناع والزيتون، وزيّنها بالروبيان المشوي المتبّل. إنها متعة صيفية بامتياز، وتجمع بين نكهات الجرجير اللذيذة والبطيخ الحلو والمالح... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه السلطة الخفيفة والأنيقة بأي نوع من الخضراوات الورقية أو مزيج منها، لكن سرّ روعتها يكمن في صلصة الخل المصنوعة من الزبدة البنية، وخل البلسميك، وإكليل الجبل، والجوز. ستبقى رائحتها الزكية عالقة في الأذهان... اقرأ المزيد

توجد أنواع عديدة من الخوخ، لكنها تُصنّف عادةً إلى نوعين: خوخ ذو نواة قابلة للإزالة، وخوخ ذو نواة غير قابلة للإزالة. يُمكن استخدام كلا النوعين في هذه المربى. سيتم طهي الخوخ في المربى على أي حال، لذا لا يهمّ كيف تُزيل النواة. اقرأ المزيد

البوسيت حلوى إنجليزية كانت في العصور الوسطى مشروبًا يُصنع من الحليب المتخثر والنبيذ. أما نسختها الحديثة فهي عبارة عن كاسترد ناعم يُصنع من الكريمة والسكر وعصير الليمون. وبالطبع، تختلف طريقة تماسك الكريمة والسكر عند... اقرأ المزيد

يُقدّم الروبيان على الطريقة الفرنسية مع السبانخ المسلوقة، ويُزيّن بصلصة حمضية خفيفة مع الطماطم الكرزية. طبق مثالي لعشاء خفيف على الطريقة المتوسطية! يُحضّر هذا الطبق باستخدام روبيان كبير الحجم مقطّع على شكل فراشة (انظر أدناه). اقرأ المزيد

أفضل طريقة لتحضير خبز التوست الفرنسي لعدد كبير من الأشخاص هي خبز جميع المكونات معًا في الفرن. سيوفر لك هذا الوقت ويمنحك طبقًا شهيًا وجميلًا يُضفي البهجة على أي صباح عطلة. يُنصح بتحضيره في الليلة السابقة. اقرأ المزيد

يُضفي جبن مانشيجو المصنوع من حليب الأغنام والبابريكا المدخنة لمسة إسبانية مميزة على سلطة المعكرونة هذه. إذا تبقى لديكِ لحم خنزير من حفل عشاء، قدميه مع الطماطم والفلفل المشوي والأعشاب الطازجة. اخلطي جميع المكونات جيداً. اقرأ المزيد

بيتزا نباتية شهية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. تستخدم هذه البيتزا عجينة بيتزا جاهزة، ولكن يمكنكِ تحضير العجينة بنفسكِ باستخدام عجينة البيتزا المفضلة لديكِ. تُغطى كل قطعة من العجينة بكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

يُعدّ الريحان الأخضر رائعًا ليس فقط في الأطباق الرئيسية، بل أيضًا في الحلويات، حيث تُكمّل رائحته المنعشة المكونات الأخرى بتناغم، كما هو الحال في عصير الليمون المثلج هذا. يُضفي هذا العصير المنزلي الكلاسيكي نكهةً جديدةً مميزة. اقرأ المزيد

سلطة تريفيزو الإيطالية هي نوع معتدل من الراديكيو، يُستخدم بكثرة في السلطات والمعكرونة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. تُضفي نكهة لذيذة وغنية بالألياف الصحية على الأطباق. تتضمن وصفة المعكرونة الإيطالية هذه ما يلي: اقرأ المزيد

يمكن طهي هذه المعكرونة الإيطالية بالمأكولات البحرية بالكامل على الشواية. أولاً، اشوي الإسكالوب والروبيان حتى ينضجا نصف نضج، مما يمنحهما نكهة رائعة تشبه نكهة الشواء. ثم، مباشرةً على الشواية، املئي المقلاة بـ... اقرأ المزيد

يُعدّ الجمبري مع صلصة الكوكتيل طبقًا مثاليًا للحفلات؛ فالجميع يُحبّ هذه المقبلات. وإذا كنت تُقيم حفلة شواء، فقم بشوي الجمبري. ولتقديمه، حضّر صلصة صيفية مصنوعة من الخوخ المسلوق في النبيذ الأبيض مع... اقرأ المزيد

هذه السلطة اللذيذة والصحية والغنية بالبروتين مليئة حرفياً بالعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة! الروبيان، والاسكالوب، والحبار، وبلح البحر - كل هذه المأكولات البحرية الرائعة مجتمعة في وعاء سلطة واحد مع الكرفس، وجذر الشمر، والبصل الأحمر، والخضراوات الورقية. اقرأ المزيد

هذا المشروب المنعش مصنوع من نبيذ موسكاتو الوردي الفوار. أضف إليه عصير الليمون وشراب السكر، وقدّم كل كأس مزيناً بمكعبات ثلج مليئة بالتوت وشرائح الليمون وأغصان النعناع. إنه مشروب صيفي بامتياز. اقرأ المزيد

حضّري هذه التشيزكيك الرائعة لحفلة العيد القادمة، وسيعتقد ضيوفك أنكِ خبازة محترفة! تُصنع هذه التشيزكيك بدون خبز من قاعدة بسكويت الشورت بريد المضغوط. ضعي فوقها طبقة من حشوة الجبن القريش، و... اقرأ المزيد

يُضفي الذرة المشوي على هذه السلطة نكهةً صيفيةً لذيذةً ورائحةً زكيةً مع لمحاتٍ مدخنةٍ شهية، بينما تجعل قطع الأفوكادو الطرية منها وجبةً مشبعةً وصحيةً للغاية. لكنّ أبرز ما يُميّز هذه السلطة هو صلصة "غرين غوديس" الخاصة بها، مع اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام قلوب الخرشوف المجمدة، لتستمتع بنكهتها الربيعية المنعشة على مدار العام. يُدهن الخرشوف المذاب بزيت الزيتون ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. يُعدّ إضافة رائعة إلى - اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لحفلة صيفية، حضّر كمية كبيرة من عصير الليمون الطبيعي المنزلي، وأضف شرائح الليمون للتزيين. يُحضّر هذا العصير من الماء والليمون والسكر فقط. بدون أي نكهات أو ألوان صناعية! كل ما تحتاجه للاستمتاع به بطريقة صحية. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الفطر نكهة مميزة على هذه العجة. كلما زاد تنوع أنواع الفطر المستخدمة، كلما كانت نكهة الفريتاتا أغنى. جهّز مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن للعجة. يُقلى الفطر في المقلاة مع البصل الأخضر والتوابل العطرية... اقرأ المزيد

يُستبدل البرغل التقليدي في هذه السلطة الشرق أوسطية بالقرنبيط النيء المبشور خشنًا. يبدو القرنبيط كحبوب، لكن التبولة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. إنها مثالية لمن يتبعون حمية غذائية ولكل من... اقرأ المزيد

وصفة بسيطة للغاية لأجنحة دجاج مقلية بصلصة لذيذة. لا تحتاجين إلى مقلاة عميقة أو فرن لهذه الوصفة. تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات في صلصة الصويا مع الزنجبيل والكزبرة الطازجة والثوم وعصير الليمون، ثم... اقرأ المزيد

أضف نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الذرة المشوية، وحضّرها على الطريقة اليونانية باستخدام الأوريجانو العطري والنعناع والثوم وجبنة الفيتا المفتتة. ادهن الذرة المشوية بصلصة الزبادي، ثم غلّفها بالجبن المبشور. عصير ليمون - اقرأ المزيد

يُعدّ التوت الأزرق الصيفي كنزاً من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، وهو متعة حقيقية تُحوّل دقيق الشوفان إلى حلوى أنيقة. فهو حلو المذاق، غني بالعصارة، وصحي، كما أنه يُبهج الحواس بلونه الغني - وهو صبغة طبيعية في أبهى صورها. اقرأ المزيد

تكمن روعة حساء الطهي البطيء في سهولة تحضيره، فكل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات، وتشغيل الجهاز، وتركه لبضع ساعات بينما تتابع أعمالك اليومية. وفي نهاية الدورة، ستجد حساء عدس شهي على الطريقة المتوسطية بانتظارك. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي النابض بالحياة والمستوحى من المطبخ الهندي باستخدام عدس برتقالي مقسوم، والذي ينضج بسرعة ويمتص بشكل مثالي جميع نكهات وروائح المكونات الأخرى، بما في ذلك الزنجبيل والفلفل الحار والثوم والطماطم والكركم و- اقرأ المزيد

يكفي ٢٠٠ غرام فقط من الروبيان لوجبة لأربعة أشخاص إذا تم طهيه بطريقة جيدة - على شكل أسياخ - وتقديمه مع سلطة عدس غنية. إنها وجبة رائعة واقتصادية في الوقت نفسه. قدم الروبيان على أسياخ خشبية. اقرأ المزيد

• شطائر
• صلصة

شطيرة BLT التقليدية عبارة عن مزيج شهي من لحم الخنزير المقدد المقلي والخس والطماطم بين شريحتين من الخبز المحمص. تُغطى هذه الشطيرة الكلاسيكية بصدر دجاج مشوي لمذاق أكثر إشباعًا ونكهة، مع طبق جانبي من الصلصة. اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• تعبئة
• التغطية بالبقسماط
• صلصة

أبهر ضيوفك بهذا الطبق الشهي من لحم الخنزير المحشو والمقرمش. لتحضير هذا الطبق الرائع، ستحتاج إلى شرائح سميكة من لحم الخنزير الطبيعي، كل شريحة تحتوي على عظمتين. تُقطع جيوب عميقة في جوانب اللحم. اقرأ المزيد

• ناتشوز
• فاصوليا بينتو
• صدر لحم بقري مطهو ببطء
• بيكو دي جالو

هذا الطبق المكسيكي غني بكل ما تتوقعه من الناتشوز: لحم صدر بقري مبشور في صلصة طماطم، وفاصوليا لذيذة مع لحم مقدد مدخن، والكثير من الجبن الذائب، وصلصة بيكو دي جالو الطازجة، وبالطبع رقائق التورتيلا من - اقرأ المزيد

• سمك السلمون والملفوف
• صلصة

الشواء الكوري ليس مجرد لحم أو سمك مشوي مع التوابل الكورية التقليدية، بل هو أيضاً تقليدٌ في التقديم والأكل. تتضمن هذه الوصفة سمك السلمون المشوي بصلصة غوتشوجانغ، ويُقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار و... اقرأ المزيد

• زبدة بالأعشاب
• البرغر

برجر عادي ظاهريًا، يتكون من قطعة لحم بقري، وجبن ذائب، وبصل، وخس، وشريحة طماطم، سيأسرك بميزته الخاصة - جيب شهي من الزبدة الذائبة العطرية داخل قطعة اللحم. زبدة الحشو عبارة عن مزيج من... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• الأشواط

هذه السندويشات النباتية المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي لذيذة للغاية، ومشبعة، وغنية بالعصارة. تُصنع الفطائر من مزيج من العدس البني والأرز البني والكرنب، وهي غنية بالبروتين والألياف. يُنصح بتجميدها قليلاً بعد تشكيلها. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة خل النبيذ الأحمر

تُقدّم هذه السلطة الإيطالية المكونة من دجاج مشوي مبشور، وفلفل رومي مشوي، ولوز، على أوراق خس مقرمشة. إنها مقبلات خفيفة، غنية بالعصارة، وقليلة السعرات الحرارية، مثالية لأي مناسبة: حفلة منزلية، أو حفلة توديع عزوبية، أو فطور متأخر يوم الأحد. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي اللذيذ والنابض بالحياة مثالياً للوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية على حدٍ سواء. تُطهى حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها في مزيج من مرق الدجاج وعصير الليمون، ثم تُقلّب مع زيت الزيتون البكر الممتاز. اقرأ المزيد

حوّل الزبدة العادية إلى دهن لذيذ وغني بالنكهة بإضافة الريحان الطازج المفروم، والكراث، وعصير الليمون. يمكن لفّ الدهن الناتج بورق، ثمّ تشكيله على هيئة أسطوانة، وحفظه في الثلاجة. اقرأ المزيد

جرانيتا الليمون حلوى خفيفة ومنعشة من إيطاليا. نكهتها الزاهية والحلوة والحمضية تجعلها مثالية لحرارة الصيف، كما أنها منعشة رائعة بعد العشاء. يُضفي الريحان نكهة مميزة لليمون... اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة
• لف (لف)

تُحضّر سلطة هذه اللفائف من دجاج مشوي مع الليمون والزعتر. يمكنكِ شوي الدجاج في اليوم السابق، مع وضع شريحة ليمون وثوم وزعتر داخله. قدّمي الجزء الداكن من الدجاج على العشاء، واحتفظي بالجزء العلوي للسلطة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الكوكتيل الخفيف والفوار بديلاً رائعاً للشمبانيا التقليدية في الاحتفالات، أو حفلات توديع العزوبية، أو حتى وجبة فطور وغداء يوم الأحد. امزج الشمبانيا مع عصير الليمون الطبيعي وقدّمه في أكواب طويلة مع شريحة ليمون. حضّر عصير الليمون - اقرأ المزيد

• روز-75
• شراب سكر بسيط

هذا المشروب الأنيق هو نسخة معدلة من الكوكتيل الأمريكي الكلاسيكي "فرينش 75"، ويُحضّر من الجن والشمبانيا وشراب السكر وعصير الليمون الطازج. وبدلاً من الشمبانيا المعتادة، يُستخدم النبيذ الفوار الوردي. اقرأ المزيد

سلطة كابريزي الإيطالية، المكونة من الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان، تُعدّ مقبلات رائعة لأي مناسبة. في سلطة كابريزي الشتوية، يُستبدل الريحان الطازج بالكرفس المقطّع إلى شرائح رفيعة، لكن نكهتها لا تقلّ روعةً، بل هي ممتازة أيضاً. اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان المقلي بالزبدة مع الثوم والليمون مزيجًا كلاسيكيًا من النكهات يتناغم بشكل رائع مع أي طبق جانبي، حتى مع قرع السباغيتي. يُقطّع القرع المشوي إلى شرائح، ثم تُخلط مع... اقرأ المزيد

يُعدّ خبز البطاطا الحلوة بديلاً صحياً وخالياً من الغلوتين للخبز العادي. ورغم أن نكهة البطاطا الحلوة قد لا تُشبه نكهة الخبز المقرمش، إلا أنها تتمتع بسحرها الخاص، مما يجعلها مثالية للسندويشات أو وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة. اقرأ المزيد

تتحول شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى شطيرة فاخرة مع هريس الأفوكادو الكريمي وبيضة مقلية على شريحة خبز مقرمشة. هذه التوستات البسيطة سريعة التحضير ولذيذة للغاية. أولاً، حمّص... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

لإضفاء نكهة صيفية رائعة على سلطة الدجاج هذه، ستحتاج إلى شواية! قطع الدجاج المشوية والذرة تمنح السلطة نكهة مدخنة لذيذة. اخلطها مع البصل المفروم والكرفس والشبت في صلصة كريمة الفيتا و... اقرأ المزيد

عصير الليمون الطبيعي، المعزز بشاي الماتشا الأخضر الياباني، ألذ وأكثر صحة وانتعاشاً. ولونه الغني والعشبي سيجذب الأنظار. لتحضير حصتين من عصير الليمون، ستحتاج إلى نصف ليمونة، وهو ما... اقرأ المزيد

تستخدم هذه السلطة الإيطالية كرات صغيرة من جبنة الموزاريلا (بوكونشيني) وطماطم كرزية متقاربة الحجم. تُقطع كل كرة إلى نصفين وتُخلط مع الريحان الطازج في مزيج عطري... اقرأ المزيد

شرائح البرتقال والبرتقال الأحمر، والجريب فروت الوردي والأحمر، مرتبة بشكل أنيق على طبق، ستضفي لمسة صيفية مشرقة وشهية، وستزين مائدة احتفالك. تُغطى الفاكهة المقطعة بشراب سكر طبيعي. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

سلطة صيفية رائعة من الشمام والتوت الأزرق والفراولة والجريب فروت، معززة بالخيار لنكهة أكثر عصارة وقرمشة. تُزين الفاكهة بصلصة العسل والليمون والفلفل الهالبينو المطحون، وتُغطى بالأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع الأفوكادو الطري خيارًا صحيًا ولذيذًا، كما أنه يُضفي مظهرًا أنيقًا عند تقديمه. يتناغم مذاقه المحايد ولونه الأخضر الجميل تمامًا مع مكونات الساندويتش الأخرى. ومن أسهل الطرق لتحضيره دهنه على الخبز المحمص. اقرأ المزيد

السندويشات من أسهل ما يمكن للأطفال تحضيره بأنفسهم. علّموهم كيفية صنع هذه السندويشات الإيطالية الأنيقة والشهية التي يمكنهم تحضيرها بسهولة. تُدهن شرائح الخبز الفرنسي المحمص بجبنة الريكوتا وتُغطى بـ اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

إذا كنتِ ترغبين في تشجيع الأطفال على تناول السلطات، فالمفتاح هو جعل تقديمها ممتعًا وجذابًا. تُعدّ قوارب الخس خيارًا مثاليًا. سيحب الأطفال حملها وتناولها. استخدمي الأوراق الداخلية الصلبة من خس الرومين، والتي... اقرأ المزيد

سمك الهلبوت المخبوز الشهي مع لمسة منعشة من الليمون والبابريكا هو الطبق الأمثل لعشاء خفيف وصحي، ويُحضّر في وقت قصير. يمتص السمك الأبيض الطازج النكهات بسهولة، لذا يُنصح بنقعه في عصير الليمون قبل خبزه. اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة فطيرة مثالية

تُصنع الفطيرة من التفاح الطازج المقطّع إلى شرائح، والمخلوط بالسكر البني والتوابل وقشر الليمون وعصيره، بالإضافة إلى الدقيق لتكثيف العصير، ثم تُفرد على عجينة في صينية فطيرة عميقة. وتُغطى بالحشوة. اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير عصير الليمون الطازج سوى خمس دقائق. إنه غني بالفيتامينات، ويمنح الطاقة والانتعاش، ويُحسّن المزاج. لتجنب الانتظار حتى يبرد في الثلاجة، استبدل جزءًا من الماء بعصير الليمون المهروس. اقرأ المزيد

• صلصة ألفريدو
• تعبئة
• لصق

معكرونة مانيكوتي الإيطالية، ذات الشكل الأنبوبي العريض، محشوة بحشوة شهية من الريكوتا والدجاج والسبانخ، وتُخبز في صلصة ألفريدو الكريمية تحت طبقة من الجبن المبشور. وتشمل الحشوة الدجاج المشوي، وقبل الحشو، اقرأ المزيد

تيترازيني عبارة عن طاجن لذيذ من السباغيتي مغطى بصلصة جبنة كريمية كثيفة مع الفطر والروبيان وطبقة مقرمشة. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ومثالي للمناسبات الخاصة. بالإضافة إلى الفطر وجبنة البارميزان، يتميز بنكهة رائعة. اقرأ المزيد

الإيتوفيه هو طبق كريولي كلاسيكي يتكون من خضراوات وذيول جراد البحر في صلصة غنية وناعمة. ابدأ بتحضير الرو المصنوع من الزبدة والدقيق، ثم أضف المكونات المتبقية تدريجياً: الخضراوات والتوابل، وأخيراً ذيول جراد البحر. اقرأ المزيد

شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مثالية للشواء. وللحفاظ على طراوة اللحم ومنع جفافه، ولضمان الاستمتاع بعلامات الشواء الجميلة والطراوة، لا تشوِها لأكثر من المدة المحددة في الوصفة. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

تُبهر هذه الفطيرة الريفية ببساطتها الدافئة، ثم تأسر الحواس بنكهة الكمثرى المخبوزة الرائعة المغطاة بطبقة من العسل على قشرة هشة. حضّري العجينة بمزيج من دقيق القمح الكامل ودقيق متعدد الاستخدامات، مما يُثري الفطيرة. اقرأ المزيد

يستمد سمك السلمون المرقط المقلي نكهته المميزة وقشرته المقرمشة من تتبيلة لذيذة مصنوعة من الأعشاب الطازجة المفرومة والتوابل وقشر الليمون. ولضمان التصاق التتبيلة جيدًا، ادهن سمك السلمون المرقط بمزيج من خردل ديجون وعصير الليمون. يُقلى في - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البيتزا الإيطالية الأنيقة بعجينة جاهزة (مُحضّرة منزلياً أو مُشتراة من المتجر)، وهي مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو كمقبلات تُقدّم مع النبيذ الأبيض. وللحصول على قشرة مقرمشة للغاية، اقرأ المزيد

• توت
• عجين

هذه الفطيرة الرائعة مصنوعة من التوت الأزرق الطازج. إنها متعة صيفية مثالية بنكهة التوت الغنية وطبقة علوية لذيذة تشبه البسكويت الطري ذي القشرة المقرمشة. ستحب أيضًا سهولة تحضيرها: التوت ممزوج بـ... اقرأ المزيد

يمكن أن تكون الأطعمة المعلبة صحية، وهذه السلطة خير دليل على ذلك. فهي سهلة التحضير، ومغذية للغاية، ولذيذة. المكونات الرئيسية هي الفاصوليا البيضاء المعلبة، وقلوب الخرشوف، والتونة. تُخلط جميع المكونات مع - اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق المتوسطي اللذيذ سوى عشر دقائق. الكسكس لا يحتاج إلى طهي، وينضج بسرعة الروبيان، ولمزيد من النكهة، يمكن مزجه مع بيستو منزلي الصنع من الريحان والجوز والفلفل. اقرأ المزيد

إذا أردتِ إبهار ضيوفكِ بمقبلات شهية، حضّري روبيان سكامبي وقدّميه على خبز محمص مقرمش بالثوم. يبدو الطبق أنيقاً للغاية، ويُطهى بسرعة، ومذاقه سيُثير إعجاب الجميع. يُطهى الروبيان في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

هذا الطبق اللذيذ والمُشبع يُحضّر بالكامل تقريبًا من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى المعلبات. ستحتاج إلى معكرونة أورزو صغيرة، طماطم معلبة، فاصوليا بيضاء، تونة في عصيرها (أو الماء)، توابل، وخضراوات طازجة تشمل: اقرأ المزيد

يُقدّم السباغيتي مع صلصة كريمية خفيفة، وبيستو عطري، وكرات لحم التونة المعلبة الشهية. ولتحضير كرات اللحم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع التوابل والبيض وفتات الخبز وجبن البارميزان المبشور، و- اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق بين الكينوا المطهوة على البخار بشكل رائع مع الجرجير العصير واللذيذ، والخضراوات المشوية الحلوة والحارة، والصنوبر المقرمش، وجبن البارميزان المبشور، وكل ذلك في صلصة رائعة من الزبدة المذابة وعصير الليمون. اقرأ المزيد

حضّر طبقاً شهياً وصحياً مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي، يعتمد على الكينوا والعدس المسلوقين. يضفي البصل المقلي والدجاج المتبل نكهة غنية، بينما يضيف مزيج الثوم والكمون والقرفة لمسة شرقية ساحرة. اقرأ المزيد

أثناء انشغالك بالعمل أو إنجاز مهامك المنزلية، دع قدر الطهي البطيء يُحضّر لك شوربة دجاج لذيذة وصحية ستنال إعجاب الجميع. إنها غنية بالخضراوات والأرز البني المدعم بالألياف، بينما يضفي عصير الليمون والشبت نكهة مميزة. اقرأ المزيد

يُحضّر مشروب الزنجبيل الطبيعي منزلياً باستخدام جذر الزنجبيل الطازج، والماء النقي، والسكر، وقليل من عصير الليمون، ورشة من الخميرة الجافة النشطة التي تُعطي المشروب فقاعاته. بعد خلط جميع المكونات في زجاجة، يُترك المشروب جانباً. اقرأ المزيد

تُخبز هذه التشيز كيك الصحية قليلة السعرات الحرارية بدون قاعدة، ولكن بفضل طبقة الكرز، تبدو شهية وذات مظهر جذاب. تحتوي الحشوة على جبنة ريكوتا نصف دسم، وكريمة حامضة قليلة الدسم، وجبنة كريمية قليلة السعرات الحرارية، ومع ذلك فإن قوامها... اقرأ المزيد

• المحار
• صلصة مينيونيت

محار روكفلر هو طبق مقبلات أمريكي فاخر، اكتسب اسمه من مطعم الملياردير أنطوان في نيو أورلينز، حيث تم ابتكاره، وذلك لمذاقه الرائع وسعره المرتفع نسبياً. يُخبز المحار في اقرأ المزيد

إحدى أسرع وألذ الصلصات لنودلز البيض تُحضّر بالزبدة وماء سلق النودلز. تُكثّف الزبدة الصلصة بشكلٍ رائع، ويتوازن مذاقها الغني مع عصير الليمون الطازج و... اقرأ المزيد

يُطهى بلح البحر على البخار داخل أصدافه في كمية قليلة من السائل، حتى ينفتح. قبل الطهي، يُغسل جيداً بفرشاة لمنع دخول الرمل إلى الطبق. يُضاف إليه مزيج من الكراث والثوم والزعتر، مع قليل من النبيذ الأبيض الجاف. اقرأ المزيد

تحضير مربى الفراولة في المنزل ليس بالصعوبة التي تبدو عليها. ستساعدك هذه الوصفة من إينا غارتن على تحضير مربى حلو وعطري بنكهة الحمضيات بسرعة وسهولة، مما يضفي نكهة مميزة على أي طبق تضيفه إليه. المكونات بسيطة للغاية... اقرأ المزيد

• مزيج حامض
• شاي تكساس الكلاسيكي
• شراب سكر بسيط

لا تدع اسم هذا المشروب يخدعك. فرغم أن الكوكتيل قد يبدو كالشاي المثلج في كوب، إلا أن شاي تكساس أقوى بكثير من شاي لونغ آيلاند الشهير. يحتوي هذا المشروب على نفس المكونات (أي، جميعها تقريبًا من الشاي القوي). اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان والليمون مزيجًا رائعًا، خاصةً عند مزجهما في هذا الريزوتو الإيطالي الكريمي. شوّحي الروبيان الكبير قليلاً في زيت الزيتون، ثم ارفعيه من المقلاة وأضيفيه إلى الريزوتو الجاهز، ثم استخدمي الروبيان المتبقي في المقلاة لـ... اقرأ المزيد

قدّمي سلطة السلطعون الطبيعية البسيطة واللذيذة هذه على أوراق الخس الطرية أو شرائح الخبز المحمص. إنها مثالية كمقبلات، أو حشوة للساندويتشات، أو وجبة عشاء خفيفة. كرفس، ثوم معمر، و... اقرأ المزيد

يكمن جمال طبق البيكاتا الإيطالي في بساطته ونكهاته الرائعة. أساس البيكاتا هو شرائح رقيقة من لحم العجل. تُدقّ هذه الشرائح، ولا يستغرق قليها سوى دقائق. ولجعل اللحم ألذّ، يُنكّه الزيت بـ اقرأ المزيد

هذا العجة النباتية قليلة السعرات الحرارية غنية بالألياف والبروتين، مما يجعلها وجبة فطور لذيذة ومغذية. إلى جانب التوفو المقلي، فهي مليئة بالسبانخ والطماطم الحلوة والبصل الأخضر. تضفي رشة من الكركم نكهة مميزة على هذه العجة النباتية. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الحساء، اسلقي الدجاج والأرز مع الجزر والطماطم ومعجون الطماطم كل على حدة. ثم قطعي الدجاج إلى قطع، واخلطي مزيج الأرز حتى يصبح ناعماً. اقرأ المزيد

فاجئ أصدقاءك بأجنحة دجاج سيزر غير تقليدية. تحتوي هذه المقبلات على جميع مكونات سلطة سيزر الشهيرة. تُخبز أجنحة الدجاج في الفرن حتى تنضج، ثم تُقلب فورًا مع صلصة مايونيز حارة مع جبنة مبشورة... اقرأ المزيد

تُضفي صلصة الزبدة البيضاء الفرنسية نكهةً راقيةً على جميع أطباقك ومقبلاتك، سواءً كانت سمكًا أو مأكولات بحرية أو فطرًا أو دجاجًا أو خضراوات مسلوقة. تُحضّر هذه الصلصة من الزبدة، التي تُخفق جيدًا مع مزيج مُركّز من الزبدة البيضاء - اقرأ المزيد

يُنعش عصير الليمون المنزلي المنعش روحك دائمًا في يوم صيفي حار. تحضيره في غاية السهولة. يمكنك مزجه في وعاء كبير، وحفظه في الثلاجة، والاستمتاع بنكهته المنعشة طوال اليوم. لتحضيره، ستحتاج إلى الماء، اقرأ المزيد