عصير الليمون

• كعكة
• تعبئة

فطيرة البقان الكلاسيكية بحشوتها الطرية ومكسراتها المقرمشة لذيذة بحد ذاتها، لكن إضافة القليل من جوز الهند يجعلها ألذ! تُصنع عجينة الفطيرة من مزيج من السمن النباتي والزبدة، مما يعني أن العجينة ستكون... اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك السلمون المقلي المقرمش مع سلطة غنية من الهندباء البرية والأرز البري. بالإضافة إلى هذه المكونات الرئيسية، تحتوي السلطة أيضاً على طماطم مجففة، وفستق حلبي مملح مطحون، وجبن ماعز مفتت. النكهة غنية و... اقرأ المزيد

ستكون هذه الفطر المقلي الحار إضافة مميزة لمائدة احتفالاتكم. يُحضّر هذا الطبق من عدة أنواع من الفطر ليمنحه نكهة غنية وقوية، بينما تتناغم التوابل مثل الثوم والكزبرة والكمون والبهارات مع بعضها البعض بشكل مثالي. اقرأ المزيد

تجمع فطيرة اليقطين هذه بين مكونات فطيرة اليقطين المفضلة لديك - هريس اليقطين الناعم، وتوابل الخريف الدافئة، وكمية وفيرة من الفانيليا - ولكنها خالية من منتجات الألبان والبيض لتقديم حلوى نباتية موسمية. نكهة إضافية - اقرأ المزيد

• معكرونة
• حشوة الفراولة

كل قضمة من هذه الكعكات الفاخرة غنية بنكهة الفراولة. إنها خفيفة وهشة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع حشوة فراولة طبيعية لذيذة. مربى الفراولة المستخدم في الحشوة مصنوع من حبات الفراولة الطازجة. اقرأ المزيد

• كب كيك
• شراب

سيُسعد عشاق المخبوزات بنكهة الحمضيات بهذه الكعكة الناعمة والخفيفة المصنوعة من اللوز مع مربى البرتقال. يُضاف المربى مباشرةً إلى العجين مع عصير البرتقال والليمون الطازج للحصول على أقصى نكهة. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

تتميز كعكة الليمون هذه بنكهة حمضية منعشة وزاهية، وهي طرية ورطبة للغاية، وتُضفي بذور الخشخاش المقرمشة لمسة مميزة. يُضاف عصير الليمون إلى العجين، وإلى الشراب المستخدم في التشريب، وإلى طبقة التزيين. إنها لذيذة، ولكن... اقرأ المزيد

• محطة وقود غرين غوديس
• وعاء أرز

في هذا الطبق الشهي والصحي، تُكمّل تريشا ياروود قاعدة الأرز البني بخضراوات سوتيه خفيفة: بازلاء السكر، والكوسا، وجذر الشمر، وفطر الشيتاكي. إنه غني بالعصارة والنكهة. ويُزيّن الطبق بشرائح من... اقرأ المزيد

إذا كنت تفكر في تناول وجبة خفيفة تحتوي على نقانق مجففة بدلاً من السندويشات، فحضّر سلطة إيطالية خفيفة ولذيذة. بالإضافة إلى شرائح رقيقة من النقانق، ستحتاج إلى خضراوات السلطة، وحبتين من الطماطم، وبعض جبن البارميزان المبشور، وزيت الزيتون مع الليمون. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن حلوى مميزة بتقديم فريد، جرب هذه الكعكة الصغيرة. فهي لا تبدو جذابة فحسب، بل تتميز أيضاً بنكهة شاي لذيذة مع لمحات من الحمضيات والفانيليا. والأفضل من ذلك كله، أنها قابلة للتسخين في الميكروويف، و— اقرأ المزيد

يُحضّر طبق السلمون هذا بالكامل في مقلاة واحدة خلال أقل من 30 دقيقة، ويتميز بنكهات روبيان سكامبي الكلاسيكية في صلصة كريمية. يُقدّم فيليه السلمون مع صلصة لذيذة وخبز محمص بالثوم للتغميس. اقرأ المزيد

إذا اشتريتِ سيقان الكرفس للمقبلات أو الحساء، فلا تتخلصي من الأوراق الخارجية الطرية. احتفظي بها لسلطة المعكرونة الكريمية هذه. يتناغم تتبيلة الرانش والجزر والكرفس مع بعضها البعض بشكل رائع في أي مناسبة. اقرأ المزيد

حضّر هذه النسخة السهلة من اللازانيا الإيطالية للعشاء. تُخبز معكرونة كافاتابي (على شكل حلزوني) في صلصة لحم غنية مصنوعة من السجق والطماطم، تحت طبقة من جبنة الريكوتا والجبن. رتّب جميع المكونات في طبقات متناوبة، بحيث تكون الطبقة العلوية اقرأ المزيد

هذه الوصفة من إينا غارتن لا تتطلب طهياً. كل ما تحتاجينه لتحضير الحمص هو محضرة طعام، وعشر دقائق من وقتك، ومكونات أساسية موجودة لديك في خزانة المؤن: حمص معلب، طحينة، ثوم، عصير ليمون، و— اقرأ المزيد

سكورداليا هي صلصة يونانية تُحضّر من البطاطا المهروسة، وتشتهر بشكل خاص خلال فترة الصوم الكبير، وغالبًا ما تُقدّم مع سمك القد المقلي. تجمع هذه الوصفة بين البطاطا المهروسة والفلفل المشوي واللوز، مما ينتج عنه صلصة غنية ودسمة. اقرأ المزيد

فاجئ أحبائك بمربى طماطم مميز. تحتوي الطماطم على كمية كافية من البكتين، وعند طهيها لفترة طويلة، تكتسب قوام المربى المثالي. تُطهى الطماطم المقشرة في مزيج من السكر المكرر والبني، مع قليل من... اقرأ المزيد

• سلطة
• دجاج مسلوق للسلطات

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو صدر دجاج مسلوق في مرق لذيذ. هذه الطريقة في الطهي تجعله طريًا جدًا وغنيًا بالعصارة. قطّعه إلى قطع صغيرة وقلّبه مع الكرفس والبصل الأخضر والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

يُحضّر كوكتيل "وابيت" في مطعم وبار "بوتل آند بوند" (كنتاكي)، أحد مصانع التقطير التي تقع ضمن جولة الويسكي الشهيرة. قرر النُدُل المحليون الارتقاء بالبوربون إلى مستوى جديد بمزجه مع عصير الجزر. فماذا كانت النتيجة؟ اقرأ المزيد

شارك بيلتونغ، وهو بار أمريكي ذو طابع جنوب أفريقي ويشتهر بكوكتيلاته المبتكرة، وصفة هذا المشروب. يتكون مشروب الكرفس الحامض من الجن المنقوع بالأناناس، وشراب الكرفس، وليكور الحمضيات والفانيليا. اقرأ المزيد

كوكتيل "بيز نيز" هو كوكتيل أمريكي ابتكِر خلال فترة حظر الكحول. يتكون من ثلاثة مكونات فقط: الجن، والعسل، وعصير الليمون - مزيج رائع! وبحسب إحدى الروايات، كان هذا الكوكتيل شائعًا جدًا لـ... اقرأ المزيد

كوكتيل تيكيلا ساور هو كوكتيل منعش ذو مذاق حلو وحامض، معزز في هذه الوصفة بعصير الأناناس الطبيعي والمريمية. رجّي المريمية والأناناس وشراب السكر في كوب خلط لإطلاق عصائرها العطرية، ثم أضيفي التيكيلا و... اقرأ المزيد

• عجين
• التعبئة والتجميع

لتحضير فطيرة تفاح لذيذة للغاية، استخدم أكثر من نوع واحد من التفاح للحشو، ويفضل أن يكون حلوًا وحامضًا. سيعزز القرفة والبهارات المشكلة وجوزة الطيب نكهة التفاح الفاخرة بشكل مثالي. إضافة أخرى... اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون المخبوز في صينية واحدة مع البطاطا الجديدة والقرنبيط حلاً رائعاً لعشاء سريع وسهل خلال أيام الأسبوع، وإذا استخدمتَ أنواعاً متعددة من القرنبيط (الأرجواني والأبيض والأخضر الرومانيسكو)، - اقرأ المزيد

• يقطين
• صدور دجاج
• كرنب

هذا الطبق الغني بالفيتامينات، بنكهته ولونه النابضين بالحياة، مثالي لفصلي الخريف والشتاء. لن تستفيد فقط من فوائد هذا الطبق الغني بالبروتين والألياف والفيتامينات، بل ستستمتع أيضاً بملمسه. فكّر في الأمر: اقرأ المزيد

الكينوا حبوب موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. تُعتبر غذاءً فائقاً لاحتوائها على نسبة بروتين أعلى من جميع الحبوب الأخرى. تتميز الكينوا بنكهة عشبية وجوزية لذيذة تتناغم بشكل رائع مع هذا الطبق. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من الشمندر النيء (الأحمر والذهبي)، والكوسا، والفجل، وهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يضفي الشمندر والفجل نكهة مميزة على المقبلات، بينما تُعدّ الكوسا ذات النكهة المحايدة... اقرأ المزيد

تُعرف شوربة الليمون اليونانية هذه أيضاً باسم "أفغوليمونو". تتميز بنكهة منعشة ولذيذة، وإذا أُضيفت البيضات بالطريقة الصحيحة، تُصبح ذات قوام مثالي. بالإضافة إلى عصير الليمون والبيض، تُضاف أيضاً معكرونة الأورزو المقطعة إلى قطع صغيرة إلى مرق الدجاج. اقرأ المزيد

• كريمة الليمون
• سلال الرمل
• مرنغ

تجمع هذه الكعكة الصغيرة بحجم اللقمة بين جميع نكهات وقوام فطيرة الليمون الأمريكية الكلاسيكية. قاعدة من البسكويت الهش محشوة بكريمة الليمون المنعشة، ومغطاة بقطرة سميكة ومقرمشة من - اقرأ المزيد

يتميز اللفت الطازج بمذاق يجمع بين الكرنب والفجل، مما يجعله مثالياً للسلطات الغنية بالعصارة والفيتامينات. قطّعه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان باستخدام قطاعة الخضار، ثم اخلطه مع الأعشاب الطازجة وصلصة عصير الليمون. اقرأ المزيد

لا تكتفي مولي ييه بابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تنجح أيضًا في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا على سبيل المثال حلوى الروغلاش، وهي لفائف يهودية تُصنع تقليديًا بحشوة حلوة. مولي - اقرأ المزيد

كانت مانيت تشوهان، التي نشأت في رانشي بشرق الهند، تسافر غالبًا مع والديها بالقطار، وتقضي في الرحلة يومين أو ثلاثة. كانت تعشق الرحلات الطويلة، حيث كانت محطات القطار في جميع أنحاء الهند تبيع "الشات"، وهو نوع من الوجبات الخفيفة الشعبية. لذا، كل... اقرأ المزيد

الزعتر، وهو نوع من التوابل الشرق أوسطية، عبارة عن مزيج من الأعشاب العطرية المجففة وبذور السمسم، ويمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. في هذه الوصفة، يُرش الزعتر على سلطة مُجهزة تحتوي على طماطم كرزية، وفلفل بيبرونشيني، وخبز بيتا، ثم تُقلى. اقرأ المزيد

• هش
• إضافات

يجتمع التفاح والإجاص في هذه الحلوى الخريفية اللذيذة والشهية. تُخبز الفاكهة الطرية تحت قشرة مقرمشة من دقيق الشوفان والسكر البني، وهي مثالية للمناسبات اليومية والاحتفالية على حد سواء. اقرأ المزيد

قدّم اللحوم المشوية مع طبق جانبي بسيط ولكنه شهي من الخضار على الطريقة الشرق أوسطية. تُشوى زهرات القرنبيط وأعواد الجزر وتُقلّب مع الهريسة وعصير الليمون والتوابل العطرية. حلو - اقرأ المزيد

هل تعلم أن الجرجير يُعتبر من أكثر الأطعمة المغذية؟ هذا صحيح! فهو غني بفيتامين ك، الضروري لصحة العظام، ومضادات الأكسدة. ينتمي الجرجير إلى نفس عائلة الخضراوات التي ينتمي إليها الملفوف والكرنب و— اقرأ المزيد

• زولبيا
• شراب الزعفران
• باميي

عادةً ما تُحضّر هاتان الحلوى الإيرانية التقليدية معًا: فكلما وُجدت الزلبية، وُجدت البامية. تُغطّى كلتا الحلوى بشراب لذيذ من الزعفران وماء الورد، فتتشرب نكهاتهما الشهية. تُحضّر الزلبية والبامية غالبًا في - اقرأ المزيد

• طلقة
• ليمون زنجبيل زابر

إذا كنت تعرف كوكتيل "بيكلباك"، حيث تشرب جرعة من الويسكي متبوعة مباشرة بجرعة من عصير المخلل، فستحب هذه النسخة التي تحتوي على عصير الليمون والزنجبيل، والذي تشربه بعد الويسكي بدلاً من عصير المخلل. هذا الكوكتيل بنكهة الليمون... اقرأ المزيد

على الرغم من أن اسم هذا الكوكتيل يُترجم إلى "ويسكي حامض"، إلا أن نكهته أكثر نعومة وتوازناً. فهو يجمع بين الحلاوة والحموضة بالتساوي، بفضل شراب السكر وعصير الليمون، وهو ما قد يكون... اقرأ المزيد

• مخلل الملفوف
• التزود بالوقود
• شطائر ساخنة

شطيرة روبن الساخنة التقليدية هي مزيج لذيذ من خبز الجاودار، ولحم البقر المقدد، ومخلل الملفوف، وجبن سويسري ذائب، وصلصة المايونيز (الصلصة الروسية). هذه النسخة النباتية تُحضّر بدون لحم، ولكن يمكنك... اقرأ المزيد

إذا كان لديك حمص ولبن في الثلاجة، فلماذا لا تجمعهما معًا؟ هذا الطبق البسيط للغاية مثالي كوجبة خفيفة مع الخضار الطازجة أو خبز البيتا المحمص. يمكنك أيضًا دهنه على شطيرة ديك رومي أو تقديمه مع... اقرأ المزيد

صلصة الباربكيو البيضاء هي صلصة مميزة لولاية ألاباما. تُحضّر بالمايونيز، وعلى عكس صلصة الباربكيو بالطماطم، تُحضّر بسرعة ولا تحتاج إلى طهي. ورغم أنها ليست حلوة المذاق، إلا أن الصلصة البيضاء غنية بالعديد من النكهات بفضل... اقرأ المزيد

الكاجو ليس المكسرات الوحيدة التي تُصنع منها جبن نباتي رائع. فالمكون الأساسي في هذا الجبن النباتي اللذيذ ذي النكهة الفلفلية هو اللوز المقشر. يُلفّ قالب الجبن النباتي في حبوب فلفل أسود مطحونة بألوان مختلفة، مما يمنحه نكهة مميزة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق المعكرونة بالجبنة المفضل لدى الجميع بدون منتجات الألبان، وهو لذيذ بنفس القدر. تُصنع الصلصة من الكاجو، وهريس البطاطس واليقطين، وتُضفي الخميرة الغذائية نكهة الجبن. قوام الصلصة... اقرأ المزيد

• كعكات الحمص مع السلطعون
• صلصة التارتار

هذه الفطائر غنية بجميع نكهات كعكات السلطعون التقليدية. فهي تحتوي على توابل أولد باي للمأكولات البحرية، والليمون، وتلك النكهة المالحة اللاذعة. لكن ما ينقص هذه الفطائر هو السلطعون. وبدلاً من ذلك، يُضاف إليها الحمص. والنتيجة هي نفسها: اقرأ المزيد

هذا الجبن الشيدر النباتي يشبه الجبن الحقيقي تماماً ويتمتع بنكهة كلاسيكية! إنه مصنوع من الكاجو النيء والبطاطا الحلوة، مما يمنحه قواماً متماسكاً ولوناً مثالياً، بالإضافة إلى بعض النكهات الطبيعية التي تضفي عليه تلك النكهة الجبنية الرائعة. اقرأ المزيد

تُضفي قطعة صغيرة من الجبن لمسة أنيقة على طبق مع البسكويت، وهذه الوصفة النباتية خير مثال على ذلك. تُحضّر هذه الوصفة قطعتين من جبن الكاجو، لذا يمكنكِ تقديم إحداهما في الحفلات مع المقبلات والاحتفاظ بالأخرى لوقت لاحق. اقرأ المزيد

تحظى هذه الكعكات الطرية بشعبية واسعة، ليس فقط بين النباتيين. فحليب اللوز والزبدة النباتية يمنحانها قوامًا رطبًا وهشًا، تمامًا مثل البسكويت الكلاسيكي المصنوع من اللبن الرائب. كما تتميز هذه الكعكات بلمسة من اللون الأخضر. اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

سيُعجب عشاق الفطائر المقلوبة بهذه النسخة من فطيرة التفاح الفرنسية الشهيرة، تارت تاتان، المصنوعة من الكمثرى. تعتمد هذه الحلوى على الطهي أكثر من الخبز؛ فلا تحتاج حتى إلى قالب فطيرة خاص (مقلاة من الحديد الزهر تكفي)، والعجين... اقرأ المزيد

• إضافات
• فطيرة

إذا كنت من محبي كعكات الجزر والمخبوزات المصنوعة من الجزر بشكل عام، فيمكنك اتباع نهج أكثر إبداعًا: فبدلاً من إضافة الجزر المبشور إلى العجين، استخدم مقشرة الخضار لتقطيعه إلى شرائح رفيعة واجعله جزءًا من طبقة الكراميل العلوية. اقرأ المزيد

حضّر هذه الأخطبوطات اللذيذة كمقبلات باستخدام نقانق التمبورا المقرمشة. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال أخطبوط، وللحفاظ على شكلها، ضعها في الميكروويف. ثم... اقرأ المزيد

تُعدّ تارت تاتان، وهي فطيرة فرنسية مقلوبة، طريقة رائعة لاستخدام التفاح، خاصةً في موسمه. وقلّة من الطهاة يجرؤون على تحضير عجينة الباف باستري الكلاسيكية من الصفر في المنزل، لذا تتميز هذه الوصفة بتقنية بسيطة حيث يُستخدم التفاح المبشور... اقرأ المزيد

• الجن المنقوع
• نقف
• شراب سكر بسيط

كوكتيل فليب هو مزيج لذيذ من المشروبات الروحية والتوابل وبياض البيض المخفوق. هذه الوصفة مصنوعة من الجن المنقوع بشاي إيرل غراي، وتتميز بنكهات مميزة من البرغموت وعصير الليمون وشراب الكرز. بدلاً من... اقرأ المزيد

سانديا لوكا هي سلطة فواكه مكسيكية حلوة وحامضة ومالحة وحارة يبيعها الباعة المتجولون، واسمها يترجم من الإسبانية إلى "البطيخ المجنون". يتم استخراج نصف البطيخة من لبها وحشوها بمكونات أخرى. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الشطيرة اللذيذة والصحية والمغذية وجبة فطور متكاملة أو وجبة خفيفة دسمة في منتصف النهار. تُهرس السردين المعلب مع الكرفس المفروم والبصل الأحمر والخردل وعصير الليمون والمايونيز، و... اقرأ المزيد

تُصنع فطائر السلمون هذه من سمك السلمون المعلب، وهي اقتصادية ويمكن تحضيرها في أي وقت، طالما لديك سمك سلمون معلب في خزانتك. بعد تشكيل الفطائر، جمّديها لتتماسك وتمنعها من التفتت أثناء القلي. كل فطيرة سمك... اقرأ المزيد

تكتسب هذه الوصفة للقرنبيط المشوي نكهةً ساحرةً تُذكّر بأطباق الشرق الأوسط الجانبية، وذلك بفضل إضافة الزعفران والكزبرة والثوم والبصل وعصير الليمون. يُحمّص القرنبيط مع التوابل في مقلاة، ثم يُنقل إلى الفرن. اقرأ المزيد

خلال عيد النوروز (رأس السنة الفارسية)، يُحب الإيرانيون تناول السمك مع طبق سبزي بولو. ويحتفل الإيرانيون المقيمون في الخارج بهذا التقليد العريق أيضاً. ويُعدّ السمك الأبيض عادةً من الأطباق المُفضّلة في هذه المناسبة، ويُعتبر القاروص خياراً ممتازاً. اقرأ المزيد

• الكعك
• طبقة لامعة وفاكهة

تتناغم المرارة الخفيفة للبيرة الحمراء بشكلٍ رائع مع حلاوة الفراولة في هذه النسخة المُطوّرة من كعكة الفراولة الأمريكية الكلاسيكية. تتكون الكعكة من ثلاث طبقات دائرية مغطاة بكريمة الزبدة ومزينة بالفراولة الطازجة. اقرأ المزيد

ستحتاجين إلى أقل من ساعة وثلاثة مكونات فقط لتحضير كمية من مربى التوت، ذي النكهة الغنية والمذاق الرائع. يساعد نقع التوت قبل الطهي على إطلاق المزيد من البكتين الطبيعي الموجود في الفاكهة، لذا لن تحتاجي إلى إضافة أي بكتين إضافي. اقرأ المزيد

يمكن إثراء مربى التوت العطري هذا، ذو المذاق الحلو والحامض، ببذور الشيا، مما يضفي عليه قرمشة لذيذة وعناصر غذائية دقيقة مفيدة. يُحضّر المربى بسرعة بمكونات بسيطة ولا يحتاج إلى أي مواد حافظة. يُحفظ المرطبان في الثلاجة و... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

هذه الحلوى مليئة بالمفاجآت التي ستبقى في ذاكرة ضيوفك إلى الأبد. أولًا، عند تقطيعها، تُشكّل قوس قزح رائعًا. ثانيًا، إنها عمودية! هذا التأثير سيثير إعجاب الجميع بلا شك. يتم تجميع الكعكة وفقًا للمبدأ التالي: اقرأ المزيد

هذه السلطة سهلة التحضير وغنية بالألياف (بفضل الكينوا والجرجير) وتفوح بنكهة رائعة، تجمع بين الحلاوة والحموضة والملوحة والنكهة اللذيذة. تُقدم باردة. يُضفي جبن الماعز المفتت لمسة مميزة... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الحبوب مع الخضراوات من أكثر الأطباق اليومية شيوعًا بين متبعي نظام غذائي صحي. ويحظى هذا الطبق بشعبية خاصة لقدرته على تغيير مكوناته حسب المواسم. وهذه النسخة الخريفية من طبق اليقطين مميزة للغاية... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الهندي الشهير من الدجاج، لست بحاجة إلى فرن تندوري خاص؛ ففرنك العادي يكفي تمامًا على الشواية. يُنقع صدر الدجاج مسبقًا في لبن زبادي طبيعي مع توابل، منها: اقرأ المزيد

أصبح طبق بيض بينيديكت، وهو طبق إفطار شهير، متاحًا أيضًا على العشاء. تم استبدال الخبز بالهليون المسلوق لتقليل الكربوهيدرات وزيادة الألياف. يُقدم البيض المسلوق على باقة من الهليون المقرمش والطري تحت طبقة سريعة التحضير... اقرأ المزيد

هل ترغبين في أن يتناول أطفالك المزيد من الخضراوات الصحية؟ حضّري لهم باستا بريمافيرا! أي نوع من الخضراوات يصبح ألذّ مع الباستا والجبن الذائب، وخاصةً الباستا الحلزونية الملونة. تُطهى هذه الباستا مع البروكلي، والجبن الحلو... اقرأ المزيد

• بطاطس مع جبنة البارميزان
• صلصة أيولي بالبابريكا المدخنة

ستكون هذه المقبلات ناجحة للغاية ومحط أنظار الجميع في حفلتك. تكتسب حبات البطاطا المخبوزة الطرية نكهةً مميزة وقرمشة رائعة بفضل طبقة مقرمشة من جبن البارميزان الذهبي. تُخبز أنصاف البطاطا الصغيرة على صينية خبز مبعثرة. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق السبانخ وجبن البانير هذا طبقًا عالميًا شهيرًا، لكن أصله من البنجاب في شمال الهند. يكمن سرّ نجاحه في تحضير البانير من الصفر. لا تقلق، فالأمر أسهل بكثير مما تتخيل. يُصنع الجبن من الحليب كامل الدسم مع إضافة... اقرأ المزيد

المكون السري في هذا الطبق هو الزيتون المفروم ناعماً، والذي يعمل كملح لذيذ. ستحتاج فقط إلى ست حبات زيتون لإضافتها إلى تتبيلة السلطة، لتغمر سمك البلطي الطري بباقة كاملة من النكهات. يُقدم مشوياً في الفرن. اقرأ المزيد

يُجسّد هذا السانجريا الداكن، المُحضّر من ليكور التوت الأسود وفودكا التوت وكمية وفيرة من التوت الأسود والأزرق الطازج، خيرات موسم حصاد التوت الصيفي. ويُعدّ أي نبيذ أحمر قوي، مثل كابرنيه ساوفيجنون، خيارًا مثاليًا لهذا السانجريا. اقرأ المزيد

من قال إنه لا يمكنك تناول الآيس كريم على الإفطار؟ إنه الخيار الأمثل في الصيف، بشرط أن يكون الآيس كريم الذي تُحضّره بنفسك مغذيًا وصحيًا وخاليًا من السكر المضاف. على سبيل المثال، هذا الآيس كريم بنكهة التوت الأزرق... اقرأ المزيد

شرائح لحم خنزير طبيعية بالعظم، مقلية في المقلاة وتقدم مع طبق جانبي من اختيارك (بطاطا مشوية أو بولينتا) وبيستو لذيذ مصنوع من الكرنب المخبوز والجوز وزيت الزيتون. على عكس الطريقة التقليدية... اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي من الفاصوليا البيضاء سهل التحضير، ومظهره رائع، وهو مثالي للتقديم في حفلات الأعياد أو التجمعات المنزلية. احتفظي بعلبتين من الفاصوليا البيضاء في خزانة المؤن تحسباً لأي زيارات غير متوقعة. اقرأ المزيد

يُعدّ صوص الجبن الأزرق، بنكهته المنعشة والحامضة واللذيذة، إضافة رائعة للخضراوات. قدّميه كمقبلات صحية أثناء انتظار الطبق الرئيسي أو كإضافة مميزة لحفلة منزلية. اقرأ المزيد

• كعكة
• فطيرة التفاح
• فطيرة الكرز
• فطيرة اليقطين

تُخبز أربعة أنواع شهيرة من الفطائر المنزلية - التفاح، واليقطين، والكرز، والجوز - على صينية خبز واحدة. فكرة رائعة للعطلات لإرضاء جميع ضيوفك! تُخبز جميع الفطائر الأربع على عجينة واحدة، مع كون فطيرة التفاح... اقرأ المزيد

لا يقتصر فوندو الجبن على كونه مقبلات رائعة للتجمعات الودية، بل يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا أيضًا إذا قُدِّم مع خضراوات شهية: بطاطس مسلوقة، بروكلي، طماطم، هليون، ومخلل. وتُحضَّر صلصة الجبن نفسها من ثلاثة أنواع من الجبن: بارميزان، اقرأ المزيد

• أرز بسمتي تقليدي
• التوابل
• شراب اللافندر

سواء كنت من عشاق المطبخ الهندي أو تبحث فقط عن طريقة جديدة لطهي اللحم البقري، فمن المؤكد أنك ستحب هذا الطبق السريع والسهل، بل يمكنك اعتباره وجبة عشاء كاملة مع اللحم وطبق جانبي ومشروب. المذاق الأصيل للطعام الهندي. اقرأ المزيد

إذا رفض أطفالك تناول البطاطا الحلوة الصحية، حوّليها إلى نودلز! الجميع يحب النودلز. لتحضيرها، ستحتاجين إلى قطاعة حلزونية. قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة واخبزيها حتى تصبح مقرمشة من بعض الجوانب. استخدمي القطاعة الحلزونية. اقرأ المزيد

• طاجن المعكرونة
• سلطة السبانخ والخرشوف

هذا الطبق النباتي غني بالنكهة ومشبع للغاية، ومع ذلك فهو سريع وسهل التحضير - مثالي لإطعام عدد كبير من الأشخاص. تُخلط معكرونة الزيتي المسلوقة مع صلصة طماطم سريعة التحضير وتُغطى بصلصة البشاميل. اقرأ المزيد

• سلطة
• قطع الخبز المحمص بالثوم
• صلصة سيزر

تقترح ري دروموند تقديم سلطة سيزر بنكهة جديدة ومميزة كمقبلات. لا داعي لتقطيع الخس: ببساطة قطّعي قلوب الخس الروماني إلى أربعة أجزاء طولية، ثم اخلطيها بسخاء مع صلصة البارميزان... اقرأ المزيد

• فطيرة
• تعبئة

تُضفي فاكهة الصيف الناضجة مذاقًا رائعًا على هذه الفطيرة الضخمة. يمكنكِ استبدال الخوخ أو التوت الأسود بالنكتارين والتوت الأحمر، أو أي فاكهة أخرى متوفرة لديكِ. لا تترددي في تجربة نكهات مختلفة! اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الدجاج مثالاً رائعاً على وجبة منزلية دافئة ومريحة، وتتميز هذه الوصفة بمكونات صحية عديدة تُحسّن من جودة الحساء ونكهته. يُضفي الزنجبيل والكركم نكهةً مميزة وغنية، بينما تُعدّ المكونات المغذية... اقرأ المزيد

تقول لاشيدا بيري: "أحيانًا تُستوحى أفكار الحلويات الجديدة من القوالب. كان لديّ قالب سيليكون مزين بالورود حتى قبل أن أبتكر الوصفة. أعتقد أن هذه البانا كوتا ستكون مثالية لعيد الحب." هذه الحلوى الرائعة - اقرأ المزيد

تُصبح هذه السلطة الصيفية المنعشة جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. يُشوى الروبيان بالثوم وشرائح الخبز الفرنسي في دقائق، ويُكمّل تمامًا سلطة البطيخ والفيتا والخيار والزيتون الأسود (نسخة شهية من السلطة اليونانية!). لتحضير هذه السلطة... اقرأ المزيد

• تاكو
• سلطة كول سلو مع الجيكاما والكزبرة

بهذه الوصفة، يمكنكِ بسهولة تحويل بديل اللحم المفروم إلى حشوة تاكو لذيذة يصعب حتى على محبي اللحوم تمييزها عن نقانق تشوريزو المكسيكية الأصلية! إنها طريقة رائعة للاسترخاء وقضاء يوم خالٍ من اللحوم دون التضحية بأي شيء... اقرأ المزيد

• تعبئة
• كعكة
• إضافات

بهذه الوصفة، يمكنكِ خبز فطيرة صيفية دافئة على شكل شبكة بكل سهولة. السر يكمن في استخدام عجينة جاهزة وصينية خبز بدلاً من قالب فطيرة دائري. صحيح أن الفطيرة الدائرية تبدو جذابة، لكن... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• ستروسل

تتميز هذه الفطيرة الكبيرة التي تُحضّر في صينية خبز بتوازن مثالي بين حشوة الخوخ الطازج الكريمية وفتات اللوز المقرمش، ما يمنحك متعة لا تُضاهى في كل قضمة. وميزتان إضافيتان رائعتان: فهي تكفي لتقديمها لعدد كبير من الأشخاص، اقرأ المزيد

يُذكّر هذا الكوكتيل الفريد من نوعه، الذي يجمع بين نكهات الكرز والشوكولاتة، بنبيذ الشوكولاتة. يُضفي مشروب الشوكولاتة الكحولي على الكوكتيل رائحة ترافل الشوكولاتة، وتُوازن بضع قطرات من عصير الليمون النكهة، مما يضمن أن يكون الكوكتيل... اقرأ المزيد

• باتيه السلمون
• سلطة

تُبهر هذه المقبلات الفرنسية الأنيقة بنكهتها الغنية وقوامها المميز. يشبه الرييت الباتيه ويُدهن على الخبز، لكنه أقل نعومة، وفي كل حصة ستتذوق قطعًا من سمك السلمون الطري في معجون كريمي. اقرأ المزيد

أساس سلطة سيزر السلمون الكاملة هذه هو تتبيلة خفيفة مصنوعة من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. ويُعزز نكهتها بشوي جميع المكونات (حتى الخس!)، مما يضفي لمسة لذيذة على سلطة السيزر. اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع من يخنة اللحم المنزلية غني بالخضراوات، ولا يستغرق طهيه على نار هادئة سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بإعادة تسخين اللحم المعلب. تقطيع الخضراوات ناعماً في محضرة الطعام يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يُقدم الطبق مع... اقرأ المزيد

• مربى الأناناس
• ملف تعريف الارتباط

تتميز هذه البسكويتات الهشة اللذيذة بقشرة بسكويت ناعمة تذوب في الفم، محشوة بحشوة أناناس حلوة ولزجة. تُخبز هذه البسكويتات عادةً وتُقدم كهدايا خلال رأس السنة الصينية، لكنها تحظى بشعبية كبيرة على مدار العام. تُصنع الحشوة من... اقرأ المزيد

تُخبز الخضراوات الصحية والحمص اللذيذ في صينية خبز واحدة، ويصبح عشاءك جاهزًا في دقائق. ميزة أخرى: مع وجود العديد من المكونات، تقل كمية الأطباق المتسخة. قاعدة الطبق هي الكينوا المطبوخة، وتُغطى بالحمص المحمص ورقائق الفلفل الأحمر، و... اقرأ المزيد

صدر الدجاج مقرمش بشكل لا يُصدق بفضل طبقة خفيفة من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) وجبنة البارميزان، وقلي سريع في المقلاة الهوائية. في الوقت نفسه، يبقى داخله طريًا وعصاريًا للغاية، كل ذلك باستخدام أقل كمية من الزيت. قدميه. اقرأ المزيد

• زلابية محشوة بلحم الخنزير
• صلصة التغميس

تختلف هذه الزلابية الآسيوية عن الزلابية المعتادة ليس فقط في مذاقها الفريد، بل أيضاً في شكلها وطريقة تحضيرها. تُحشى الزلابية بحشوة من لحم الخنزير المفروم مع التوابل الصينية، وتُلفّ في عجينة مثل الزلابية، ثم تُقلى حتى... اقرأ المزيد

• البقلاوة
• شراب بسيط من العسل والحمضيات
• حشوة المكسرات

هذه البقلاوة المقرمشة والهشة محشوة بالجوز والفستق المفرومين، ومغموسة في شراب رائع من العسل والحمضيات يتناغم بشكل مثالي مع حشوة المكسرات ولمسة القرفة. مصنوعة من رقائق عجينة الفيلو، لا تنسَ - اقرأ المزيد

إحدى أسهل الطرق لتقديم سمك السلمون المدخن كمقبلات هي تقديمه على شرائح رقيقة من خبز الريف المحمص المدهون بالصلصة المفضلة لديك، مع وضع شرائح الخيار الطازج وعصرة من عصير الليمون فوقه. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق بنكهات التوابل الهندية الممزوجة بالكزبرة العطرية. أما مذاقه الرائع فيأتي من صلصة خاصة مصنوعة من الكزبرة الطازجة والفلفل الحار، تُخلط في ثوانٍ ثم تُضاف إلى أفخاذ الدجاج. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• رقائق البطاطس منزلية الصنع

يُعدّ غمس الشمندر والكاجو مقبلات لذيذة وصحية، يُمكن تقديمها للضيوف مع رقائق البطاطس أو شرائح الخضار الطازجة. امزج الغمس في الخلاط حتى يصبح ناعماً وكريمياً، ثم قدّمه مع قطع صغيرة من... اقرأ المزيد

بينما ينتظر ضيوفك العشاء، قدّم لهم هذه المقبلات الرائعة من الجبن على شكل شجرة عيد الميلاد. إنها سهلة التحضير، لكنها تبدو رائعة ومميزة. شكّلي مخروطًا من الجبن البارد جيدًا، ثم لفّيه بإحكام في... اقرأ المزيد